paul's homemade pasta & lasagna

eksik yoktu. ne cok bekledik ne kotu hizmet gorduk. lazanyanın tadıgayetguzeldi ayrıca yemek baslamadan getirdikleri ikram ve yemek sonundaki cay ikramı da cok hoştu. edit: arkadaşlar yaklaşık iki ay sonra tekrar geldim ve maalesef başlangıç olarak getirdikleri tabakta küçülme vardı dahası fiyatlar artmış. klasik lazanya 20 iken 24.50 olmus bu da hayli üzdü bizi. tekrar gelmeyiz herhalde.

paul's gercekten guzel bir mekan yani ozellikle dekorasyonu falan cok minnos iceri girdiginizde buram buram parmesan kokuyor. cok begendim. yemek olarak domates soslu klasik bolonezli lazanya aldim,gayetlezzetliydi ancak bence domates sosunda biraz daha kirmizi kirmizi boyle domates tadi olabilirdi bir de biraz suluydu lazanya sostan da dolayi. emre de antep usulu yedi o hakikaten baya lezzetliydi yalniz biraz aci, yani aci yemeyi sevmeyenler icin cok uygun bir tercih olmaz. antep usulu lezzetini bir kenara koyarsak lazanyaya benzemiyordu daha cok turlumsu bir yemek gibiydi icinde patlican, kuru domates falan da vardi. yemeklerden once de cok minnos parmesanli ekmek dilimleri geliyor onlari boyle zeytinli pestolu falan soslarla yiyorsunuz baslangic olarak. fiyatlari da bence uygundu. bu mekanin tek handikapi bence cok patladigi icin ve lazanyaci olarak bilindigi icin genel olarak insanlarin cok buyuk beklentilerle gitmesi, cok buyuk beklentilerle gitmezseniz memnun kalmayacaginiz herhangi bir seyle karsilasmiyorsunuzgayetmemnun ayrilirsiniz kisacasi ?

lazanya ünü nedeniyle gittik. ortam ambiyans sakinlik ve fon müziğigayetiyi. servis toprak kapta yapılıyor. tadı normal. lazanya hamuru bana kalın geldi. çok sıcak servis edildiğinden mideye rahatsızlık verebilir, dikkat. yediğim en iyi lazanya diyemeyeceğim ancak denenebilir. tekrar gidersem başka yemek tercih ederim.

2 kişi klasik  bolonez lazanya yedik.gayetgüzel ve lezzetliydi. lazanyanın pişme süresi 30 dk civarında olduğu için bunu planlayarak gitmenizde fayda var yoksa planlarınız aksayabilir. öncesinde arayarak yer rezervasyonu yapmanız da gerekebilir mekan küçük ve oldukça sınırlı kapasitesi var.

uzun süredir gitmeyi istiyordum sonunda bugün meşhur lazanyalarından bir tanesini deneyebildim. lazanya olsun makarna olsun çeşitler çok fazla, hangisini seçeceğini insan şaşırıyor. ama bence hepsi tek tek denenmeli. ben bugün ıspanaklı lazanyasını tercih ettim fakat denemek için iki üç tane daha çeşidini listeme ekledim. domates soslu ve parmesanlı istedim. lazanya harikaydı, hem domates sosu hem sebzeler hem de parmesan çok lezzetliydi. tercihimden pişman olmadım, kesinlikle ıspanaklı lazanya denenmeli. yalnız uyarayım porsiyonlar çok büyük. yemek öncesi bir şişe su getirmeleri çok ince bir davranış bence. aynı zamanda servisten önce 4 çeşit pesto sos geliyor parmesanlı ekmeklerle. soslar dagayetgüzeldi. bir daha gider miyim? kesinlikle!

menü çok geniş. ev yapımı şaraplarını tavsiye ederim. mekan tasarımı ve çalışan arkadaşların sıcaklığıgayetiyi. herkese tavsiye ediyorum. sadece mekan biraz uzak gibi ama yine de değer :)

baya beklentili gittiğim umduğumu bulamadığım bir yer. chicken asia denedim. arkadaşımın tercih ettiği roast beef' e göre daha hafif lezzet.  roast beef bana baya ağır geldi. porsiyongayetbüyük ancak sürekli tercih edeceğim yer olamadı.  chicken asia' yı da bitiremedim, beğenmedim açıkçası. abartılmış bir yer

--tekrar gidip denedim. ispanaklı tavuklu lazanya siparişi verdim. porsiyonları ilk gittiğime göre küçüktü. bu sefer yemek ağır gelmemekle birlikte yine çok da mutlu ayrıldığım yer değildi.

lazanyası gerçekten lezzetli ve bi o kadar da doyurucu çalışanlargayetilgili
lazanya sonrası tiramisunun da tadına bakalım dedik ama beklentiyi yüksek tuttum galiba hiç beklediğim gibi bi lezzeti yoktu cidden baya kötüydü bence sadece lazanyayla sınırlı kalın derim

eveeeett, 1yıldan beri gelmek istediğim yere gelebildim en sonunda geçtiğimiz hafta. dışarıdan basit,cam kapılı ancak içerisigayetsevimli. bayağı da ufak. makarnalarından domates,peynir ve ıspanaklı olanı denedim;eşim ise bir lazanya dedektifi olarak kıymalı lazanyası'na talip oldu. makarna için öyle über süper şahane diyemem ancak kötü değil,porsiyon miktarı normal ölçüde ona göre de fiyatı daha düşük, 15tl civarı. lazanya bence iyiydi,kıyması,kıvamı,ağız içinde bıraktığı koku ve hamurun çok kalın olmaması hep artı puan. sunumu da bu yemeği tamamlayan cinsten. bence gidilir.

edit : aşağıdaki gözlemime ek yapmak zorunda kaldım, zira mekana bir şeyler olmuş veya ben yeni farkediyorum. i̇kinci gidişim. yer ayırttık, gittik. öğle saatleri. sosis istedik, yanında knödel yok.  ekmek istedik, ekmek yok. yemek sonrası kahve istedik, kahve yok. tiramisu istedik, tiramisu yok.  herhangi bir tatlı olsun bari, başka tatlı da yok. eeee ama!

yemeğiniz lezzetli ve sağlıklı olabilir ama bu nasıl bir stok kontrolüdür, bu nasıl bir stok idamesidir? hobi olarak mı yapıyorsunuz bu işi?

eski gözlemim : rezervasyon yaptırın, rahat edin. mekan hem ufak, hem popüler. yer bulmak kolay değil. lazanyalarıgayetiyi. öyle cıvık falan değil. tam kıvamında. beşamel sosu ve mozzarellayi tavsiye ederim. lazanyanin gelmesi en az 30 dakika sürüyor, sabırlı olun. mutlaka tiramisu kupu ile devam edin. türkiye'deki en iyi tiramisulardan biri.

lazanyalarin porsiyonlari oldukca doyurucu. classic bolognese in uzerindeki parmesan oldukca lezzetli ancak ic harcinin kiymasi bir o kadar agirdi. kuzu ve dana karisik oldugu icin etin kokusu lazanyanin tadini ve kokusunu bastirmisti. hamurugayetiyi pismisin ancak besamel sosu biraz daha fazla olabilirdi. cok daha iyilerini yemistim. saat 2 de karnim kazina kazina gittigim bu sirin mekanda yaklasik 40 dakika sonra servis edilen lazanya beklentilerimi maalesef tam karsilayamadi.

lazanya istabul'da yenir mi demeyin yenir! lezzetli mi lezzetli lazanya da paul's'da yenir! baslangicindan yemeklerine kadargayetbasarili olan bu mekani sakin es gecmeyin! benim favorim sicilya lazanya. mekanin tek sikintisi havalandirma. iceri girdiginizde peynir ve lazanga kokulari sizi cezbetse de bi yerden sonra rahatsizlik verebiliyor ama geri kalan her sey icin paul's ??

kucuk ve sicak bir mekan. calisanlargayetilgili ki siparis vermeden once fikir almanizi tavsiye ederim. yemeklere gelince ise ben lazanyalardan classic bolognese yedim ve gercekten tadi damagimda kaldi. biraz beklemek gerekiyor ancak servisin yavas olmasindan falan degil tamamen yemegin kendisinden kaynaklaniyor. ama beklediginize kesinlikle deger. ara ara mutlaka gidecegim bir yer herkese tavsiye ederim.

sıkça gittiğim ve sevdiğim bir mekan. başlangıçları bile oldukça büyük ve lezzetli. lazanyayı ben permasan ve beşamelli severim. besamel sosugayetbaşarılı. tek puanı kırılacak noktası ise lazanya icin biraz fazla yağlı ve sosu yemeği ıslatacak kadar. i̇stanbul’un bir cok yerinde lazanya yemiş ve kendi de yapan biri olarak bu 2 nokta dışında bir i̇talyan restoranında bulacağınız tadı bile geçeceğinden eminim. fiyatlar belki bir tık fazla gelebilir fakat piyasa ortalaması ve porsiyon boyutlarına göre normal kalıyor. umarım hic değişmezsin paul’s?

lütfen bol keseden 5 puanları dağıttığım düşünülmesin, aslında çok da cimriyimdir, ama son zamanda çok az dışarda yememe rağmen, gittiğim yerler hep tam isabet oluyor :) paul's lasagna da bu yerlerden biri. çok uzun zamandır gitmek istiyordum,  kısmet bir hafta öncesine oldu.  küçük, şirin, tertemiz, sıcak bi yer. tipik i̇talyan trattoria ambiyansını yaşıyorsunuz. bir cumartesi akşamı 3 arkadaş gittik, şansımıza birileri kalkıyordu da masa bulabildik. menü o kadar kapsamlı ki,  karar vermek zor. soslar arasında, peynirler arasında, lasagna çeşitleri arasında çok gel-gitler yaşadık. benim gibi kararsızlar için daha da zor bir durum.  neyse ki çalışanlar güler yüzleri ve sonsuz ilgileri ile bize yardımcı oldular ve "iki sos, iki peynir de olur tabii ki" dediler, biz de seçmekten kurtulduk. lasagnayı seçmek zorundaydık tabii ki ve tercihimizi sicilya'dan yana kullandık,gayetisabetli bir tercih oldu bence. porsiyon fazlasıyla doyurucu, tadı nefis ve fiyatlar makul. servis dediğim gibi çok güler yüzlü, çok ilgili. tiramisuyu da ayrıca çok beğendik, paylaşmayacak kadar hem de :)) güzel tatlı dediğin paylaşılmaz zaten. sonuçta tok ve mutlu ayrıldık mekandan, tekrar geleceğimizin sözünü vererek :)