paul's homemade pasta & lasagna

2 kişi klasik  bolonez lazanya yedik. gayetgüzelve lezzetliydi. lazanyanın pişme süresi 30 dk civarında olduğu için bunu planlayarak gitmenizde fayda var yoksa planlarınız aksayabilir. öncesinde arayarak yer rezervasyonu yapmanız da gerekebilir mekan küçük ve oldukça sınırlı kapasitesi var.

ortamgüzel, şarkılargüzel, en önemlisi lazanya güzel. lazanya verdiğin fiyata değiyor verdiğin paraya üzülmüyorsun tavsiye ediyorum. ????

mekan sahibi hakan bey babası ile birlikte almanya'da restoran işletirken en büyük keyifi gün sonunda kalan ürünlerden yaptıkları lazanyayı babası ile paylaşmakmış. türkiye'ye dönüş yaptığında babası paul'un adını yaşatmak için bir mekan açmaya karar vermiş ve pauls lasagna fikri bu şekilde ortaya çıkmış. mekan moda'da saint joseph lisesinin karşısında bulunuyor. mekan dekorasyonu kahve tonları ve büyük lambalardan oluşuyor. ben çok beğendim. mekanın arka salonunda büyük gruplar için uzun komple bir ağaç masa bulunuyor. mekanın sahibi ve şefi hakan bey mutfakta tutkuyla başarılı lezzetler üretiyor. ben bu pazar akşamında boş masa için beklemek zorunda kaldığım bir mekandan bahsediyorum. lezzetleri siz tahmin edin. sefimizin tavsiyesi ile roast beef lazanya denemeye karar verdik. i̇çerisinde fırınlanmış kabak, patlıcan, beşamel  sos ve peynir bulunmakta. lezzetini sorarsanız güveç kabını kazıdım desem yeterli sanırım.güzelve lezzetli bir lazanya için kadıköy'de  dogru bir adres. kadikoy moda kesinlikle cok basarili lezzetler barındıran keşfedilmeyi bekleyen mekanlarla dolu. roast beef lazanya fiyatı 34,50tl. bir çok lazanya çeşidinin yanında istediginiz malzemeyi ekliyerek kendi lazanyanızı da yaratabiliyorsunuz. mekanda lazanya yanında çeşitli soslarla taze makarna çeşitlerini tadabilirsiniz.

kadıköy'de "kadıköy anadolu lisesi" sokağında kendini lazanya ve makarnaya adamış bir mekan. özel toprak güveç kaplarında (yaklaşık 500 gr) oldukça doyurucu ve neredeyse kişiye özel lazanya yapıyorlar. makarnaları dükkanda kendileri hazırlıyor. taze ve günlük.

biz beşamel soslu ve klasik lasagna bolognese denedik. i̇kisi de çok lezizdi. öncesinde de beklerken çokgüzelatıştırmalıklar geldi. (sarımsak soslu ekşi mayalı ekmek ile beraber pesto v.b. soslar) böyle spesifik bir alanda uzmanlaşan restoranları seviyoruz. umarız hamur ve makarna seven arkadaşlar burayı ihmal etmezler ve mekan da hak ettiği üne kavuşur.

not: mekan sahibinin rahmetli babasının ismi paul. burası da o yüzden paul's lasagna ismini alıyor.

uzun zamandir gelmek istedigim mekana sonunda bugun gelebildim ve enfes asya lazanyayi deneme firsati buldum. acik ara yedigim en guzel lazanyaydi!! bir daha gelip farkli cesitlerini de denemek icin sabirsizlaniyorum.

antep usulü lazanya denedik lezzetliydi. acı sevmeyenlere pek tavsiye etmiyorum ama. müşteri memnuniyetine önem veriyorlar. çalışanlar çok ilgili.fakat lazanyadaki kat miktarı artırılırsa dahagüzelolabilir. biz sevdik tavsiye ediyoruz.

lazanya deyince duran akan sulardan, birlikte gideceğimiz gruptan ve okuduğum yorumlardan, çok yüksek beklentiyle gittim. 
gerçektengüzelolan lazanya benim için efsane olmadı.  clasic lazanya siparişimin biraz baharatı yoğun gelmişti ve bence biraz daha beşamel sos kaldırabilirdi. 
çalışanlar çok ama çok ilgili ve güler yüzlü, benim için öncelikli kalp fetheden detay.
mekan ise çok büyük olmadığından, kalabalık grup gittiğinizde yer bulma sorunu yaşayabilirsiniz.
 yine gider miyim, eğer o civarlarda isem ve acıktıysam kesinlikle evet.

i̇talyanın heryerinde lazanya yedim ama bu kadar iyisine sadece bir kere rastladım .i̇kinci de burası oldu . lazanya muazzam denilecek tek şey yok . garsonlar samimi ,mekangüzel.önden gelen atıştırmalıklar hoş . herşey çok güzel

herşey çokgüzelambians, menüdeki çeşitlilik ve lezzet tatmin edici. kendinizi avrupa'daki bir i̇talyan restoranında gibi hissediyorsunuz. lakin, garson biraz daha güler yüzlü olsaydı daha mutlu ayrılabilirdik.

paul's moda tarafında saint joseph'in karşısında küçük bir mekan. biz chicken asia ve classic bolognese söyledik. siparişinizle beraber peynir( mozarella veya parmesan) ve sos (domates veya beşamel) seçiyorsunuz. biz ikisi için de mozarella seçtik. bolognes için domates sos, chicken için beşamel seçtik. i̇kisi de oldukça lezzetliydi. ben beşamel soslarını daha çok beğendim. domates biraz fazla tuzluydu benim için. genel olarakgüzelbir mekan, tavsiye ederim.

classic lasagna söyledik ama maalesef hayal kırıklığına uğradık, soslarının tadını alamadık hiç bolonez sosu bildiğimiz kıymaydı sadece ve bechamel sosunun tadını alamadık. mekangüzelve personel ilgili ama en iyi lasagnacı değil kesinlikle.

bizim icin biraz hayalkirikligi oldu burasi. hakkinda guzel seyler duymustuk ama lazanyasini pek begenmedik. sicilya olan yine makul seviyede ama ispanakli lazanya gercekten bayagi kotu. mekan grnrl olarak sirin, personel kibar ve ilgili ama yemek bakimindan cok tercih edebilecegimiz
bir yer degil maalesef.

lazanya en sevdiğim yemekler arasında olduğu ve mekanın da ünü yüksek olduğu için beklentim büyüktü. fakat bence ortalamayı geçemez durumda. fazla ağır geldi. başlangıç olarak sundukları sosların yanındaki ekmek parçaçıkları dahagüzelolabilirdi. çalışanları da soğuk geldiler.

gec keşfettiğim icin üzüldüm. yedigim engüzellazanyalardan biriydi. yalniz cok sicak geliyor o lezzete dayanmak zor. dil damak yakıyorsunuz haliyle :)

dün moda'da yer alan mekana arkadaşım ali akyar'ın tavsiyesi üzerine ailece gittik. sıcak havaya rağmen içeride vantilatörler ilegüzelbir ortam sağlanmıştı. dış levhada sadece paul's yazısı var. i̇çeri adım atınca tam yazıyı okuyorsunuz. önden ikram olarak pestolu ve sade zeytin ezmesi ile parmesan parçalı ekmek parçaları geliyor. yemesi zor ama keyifli. samimi, ahşap masalı, minimal bir mekan. seda kiremitci turgutçalışanlar ve mekan sahibi bey, son derece kibar ve anlayışlılar. classic bolognose lasagne (27,5₺) ile roast beef lasagne (34,5₺) sipariş ettik. her iki lezzet de güveçte, beşamel/domates sos ve mozzarella ilave seçenekleriyle sunuluyor. i̇ki lezzeti de beğendim. tabi füme etli olanın yeri başka. hava sıcak olduğu için domates sos tercih ettik.
çocuklar için irmik unu ve organik yumurtayla yaptıkları etkinlikler eğlenceli olmalı. hamur işiyle uğraşmaktan keyif alacakları kesin.