miyabi sushi & japanese grill bar

california ve miyabi specialrollharika ??? çalışanlar kibar, servis oldukça hızlı. sadece specialrollyemek için bile gidilir. kesinlikle tavsiye ediyorum ??

ambiyans, dekor, dizayn çok hoş! sakura motifli duvarlar, loş ışıklar uzak doğuyu ayaklarınıza getiriyor. servis hızlı. sushiler çok başarılı. tahta gemilerde geliyor. californiarollen sevdiğim tercihim oldu. ayrıca gyoza da denemeye değer. sebzeli pilavı pek hoşuma gitmese de , kıvamı güzeldi.

bugün yakın bir arkadaşımla ziyaret ettim.

başlagıç olarak tako carpaccio ve monkfish söyledik. normal bir sürede masamıza geldi. tako’nun sosu çok yerindeydi çok taze ve cidden lezzetliydi. fener balığı ise gerek pişirilmesi gerekse soslarıyla mutluluktan beni neredeyse ağlatacaktı diyebilirim. 10/10 veriyorum

sushi olarak tercihimiz chef’srollbölümünden miyabi specialrollve adını şuan maalesef hayırlayamadığım bir altılırollsöyledik. benim favorim o oldu yengeç ve avakadolu bir şeydi. miyabi special bir tık acı ama soya sosuyla o da güzelleşiyor. pane yengeç gerçekten varlığını hissetiryor ve ağızda dağılıyor diyebilirim.

biraz fazla yiyen iki arkadaş olarak bunların yanına yasai yaki udon söyledik. çok güzel pişirilmişti bu konuda asya mutfaklarımda normalde çok tereddüt ederim ama beni bu konuda çok tatmin ettiler.

son olarak bir puanı nerden kırdığıma gelince, bizi kapıda karşılayan ve masa konusunda bizi yönlendiren kişi mekanda 3 masa olmasına rağmen bize masa tercihi yaptırmadı,servis sırasında biraz rahatsız olmuş gibi davrandı ve biraz yorgun gözüküyordu. ama tabiki mekanın ürünleri ve lezzeti bunları unutturdu. şehrin bu anlamda en iyisi diyebilirim.

yemekler, servis, ortam hepsi mukemmel. karides tempura ve springrollile basladik. cok lezzetli ve basarili bir baslangic yapmis olduk. akabinde california roll, yummy yummy den olusan sushi tabagini midemize indirdik. yummy yummy yi ozellikle denemelisiniz derim. son olarak tatli olarak green tea ice cream yedigim en guzel dondurma olabilir. kremamsi dokusu ile beklediginiz o garip yesil cay tadi ile karsilasmiyorsunuz. bununla birlikte kadinlar gunune ozel godiva cikolata ile kadinlar gunumuzu kutlayan bir kart ile jest yaptilar. ayrica calisan herkes cok kibar ve servis olmasi gerektigi hizdaydi.

menüdeki tiger ... tempuraları çok lezzetli, sosunu o kadar güzel yapıyorlar ki i̇stanbul'un en iyisi diyebilirim. californiarollda çok başarılı, dekorasyonu ve ağaçlandırma çok başarılı olmuş. ayrıca bardakları da ince cam ve çok güzel!

bir sushi sever olarak herkese tavsiye ederim. sushi sevmeyenler kesinlikle burada sevmeye başlayacaktır. sıcak sushi ler özellikle çok güzel. acılı karides, beefrollbenim favorim.

istanbul'da sushi denince aklima gelen ilk yer. son 1 yildir severek gittigim bu mekanda hemen hemen butun sushilerin tadina baktim, hepsi birbirinden lezzetli. baslangic olarak chili edamame, rainbow salata ve black tiger shrimp tempura(daha en iyisini yapani gormedim) vazgecilmezlerimden. sushilerden en sevdiklerim crazyrollve lobster dynamite roll. bu iki sushi gittigimde mutlaka istediklerimden. onun disinda yummy roll, ninja roll, rock nrollda lezzetli sushilerden.
servisi ve garsonlarin ilgili olusu da mekanin pozitif yonlerinden biri.
kisacasi herkese tavsiye ediyorum.

best sushi in town denilmeyi hak edecek kadar iyiler ? ambians, çalışanların ilgisi ve gayet sıcak bir şekilde karşılanmak da cabası. öncelikle hafta içi bile olsa rezervasyon yaptırın, bir hayli rağbet gören bir yer olduğundan yer bulmakta zorlanabilirsiniz. biz dengeli bir menü için açılışta çorba, sonrasında 2 çeşit makiroll(sake ve avokado) ,roll(spicy sake roll) ve chef special (rock'n roll) yedik, bu düzeni öneririm :) kaisen tom yum klasik bir balık çorbası olarak çok yerinde yapılmıştı. tavsiye üzerine yediğimiz rock'nrollgerçekten ama gerçekten bir harikaydı, bir sushi aşığı olarak best of best diyorum doyamadık. diğer basic sushiler de gayet başarılı idi. special menüsündeki diğer sushileri denemek için sabırsızlanıyorum :) gerçekten herşeyin itinayla yapıldığı belli olan bu güzel restoranı, japon mutfağı aşığı herkes görmeli.

gercekten kalabaliktan uzak ve kucuk bir sokakta yer alan miyabi'nin sushileri oldukca lezizdi. somon sashimi, shake maki ve chef specials'dan yummy yummy roll'u denedim. yummy yummy chef specialdaki tek tempura olmayan rolldu. tempura sevmedigim icin tercih ettigim burollgercekten cok hosuma gitti. ancak fiyatlar oldukca yuksek, normal bi sushi barda yiyebileceginiz fiyatin iki katina yakin fiyatlar. ben sushi manyagi bir insan olarak baska bir restoranda sinirsiz secenegini tercih ederim ? ancak ambiyans cok hos ve gurultuden uzak huzurlu bir yerde.

en son tam 1 ay önce falan gelmisiz.bu 2.denememiz oldu miyabiyi.2.seferde istanbuldaki favori sushicim oldular.hava guzel olunca disariyada masa koymus olmalari mekani bir bambaska guzel yapmis.baslangic olarak edamame,japon mantisi gyoza ve #favorilezzetim black tiger karides tempurayi sectik.hepsi enfesti ama uzerine basa basa sölemek istiyorumki gyoza istanbulda gercekten sadece burada yenir bence.cok sayida hatta malesef hemen hemen butun japon restoranlari gyozayi dondurulmus, hazir olarak kullaniyor cunku.ben sushilere gecen sefer full puan vermis oldugumdan teppanyakilerini denemeye kararliydim.kuzenim ise crazyrollve crunchy californiadan vazgecemedi.hakli tabikide ilik ilik ve muazzam sushileri.gelelim teppanyakilerine,söylemeden edemicem,hani o devasal etilerde sacma sapan bir restoran varya guya teppanyaki yapan,onlar gelsinde teppanyaki görsunler.cunku ben o dondurulmus urunlerle,lezzetsiz yemeklere o fiyati istiyerek neyin kafasini yasiyorlar cözemedim.miyabinin esi benzeri olmiyan dana bonfile teppanyaki tabagi sadece 42tl.tabakta parca parca lokum gibi agzinizda eriyen pamukumsum,olmasi gerektigi gibi medium pismis leziz bonfile parcalarina,japon usulu son derece hafif bir patates puresi,sebzeler ve deneyip bence 3unede bayilicaginiz enfes soslarla geliyor önunuze.porsiyonuda son derece buyuk,hatta iki kisi rahat yiyebilir.istanbulda gercek bonfilenin sunumunu detayi gectim en basit sade halini dahi bu fiyata yiyebilmek bence buyuk sans.aradan tam bir ay gecmis ve son geldigimizde hesapta cok kucuk bir hata oldugunda ben sakayla karisik,bir dahaki geldigimdo guzel yesilcayli dondurmanizdan ismarlarsiniz sozumu unutmamis olmalari bence cok guzel ve özel bir jestti.demekki burasi musterilerinin söylediklerine bu kadar ilgi,özen ve saygi gösterip en önemlisi deger veriyor.onu gectim gecen sefer tek hosumuza gitmiyen sey yesil caylariydi bu yorumumuzada saygi gösterip dikkate almislarki,yesil cayi tatlilarimizla bize ikram ederken,yesil cayimizi degistirdik simdi nasil buldunuz diye kibarca sormayida ihmal etmediler.tatlilardan yesilcayli dondurmanin disindaki bunu bir kez daha belirtmek istiyorum istanbulda dogru duzgun yesilcayli dondurmayi birtek burada yiyebilirsiniz,bize firindan yeni cikmis cikolatali volkan keki animsatan tatlilarinida ikram ettiler.cikolatali tatlilardan yemek uzerine yiyeceksem uzak durmayi tercih ederim cunku cok agir gelebiliyor ve sonradan agzimda aci bir tat birakiyor gibi hissederim. o yuzden bu tatliyi ilk önce bu nazik ikrami kirmadan,ucundan bir catal alirim diye kafamda dusunurken,gelin görun 2sn sonra tabakta hicbirsey kalmamisti. :d sekerini o kadar guzel ayarlamislardiki,son derece hafif baymiyan,leziz bir tatli olmustu.hersey yine tek kelime ile mukemmeldi.mekanist en iyi 10 sushiciyi secse bence miyabi birinciligie yarisir ve bircok "en iyi" sushici,japon restorani diye gecen,bircogununda son derece unlu mekanlar oldugu restoranlari,sundugu lezzet ve sunumla,uygun fiyatlariyla,musterisine verdigi sevgi ilgi ve özenle acik ara sollar diye dusunuyorum.denememis olanlara siddetle tavsiye ederim.etiler civarinda oturanlarda yasadi.duyduguma göre paket servislerinide ayni kalitede ve özenle hazirliyorlarmis.bilginize :))


-----15 feb, 2014-----

burayi kuzenime agzinin tadini bilen bir arkadasi önermis,kuzenimde bana denemeliyiz diyince,yagmurlu havada akatlara dogru yolumuzu aldik.oldukca sicak bir karsilamadan sonra masamiza oturduk.baslangic olarak gyoza ve black tiger shrimp tempuralarini denedik.tepmuralari guzel kizarmisti ve lezzetliydi,sosuda oldukca guzeldi.en cok hosumuza giden sey ise gyozalarinin (japon mantisi) dondurulmus degilde kendi yapimlari oldugunu görmekti.seklinden ,boyutundan ve en önemlisi hamuru ve harcindan lezzetini kanitladi bize.sushilerden secimlerimiz ise chefin spesyallerinden oldu crazy roll,ultra tuna roll,deep fried salmonrollve ebi tempurarollsöledik.hepsi birbirinden guzeldi ama favorimiz crazy rollden yana oldu.hakkaten ismini dogru koymuslar delirten bir lezzet.o yuzden iki porsiyon söyledik.:))ebi tempura rollda lezzetliydi ama kucuk bir tavsiye sadece tempura hamuru ve susam ile suslediginizde cok renksiz ve ruhsuz bir görunumu olmus diger sushilerine göre.onunda uzerini guzel bir chili mayo yada cektirilmis ponzu sosu ile suslendirebilirler.ama lezzetler ve servis tek kelime ile mukemmel.yesil caylarinin sunumuda guzel ve olmasi gerektigi gibi sayet secmis olduklari yesil cayi biz pek begenmedik.servis elemanina söledigimizdede bir iki musterininde ayni fikirde olmus oldugunu söledi.tahminimce yakin zamanda cayi degistirirler.gelelim korkarak siparis ettigimiz yesil cayli dondurmaya;korkulucak birsey yokmus.bugun belli olduki istanbulda yesil cayli dondurmayi dogru yapan,oranli sekilde yesilcay tozu kullanan tek japon restorani miyabiymis,rengindende belli oldugu gibi.ohh beaaaaaa sonundaa!!!!.... :) butun japon restoranlarina miyabide yesilcayli dondurma yemelerini öneririm.fiyatlar oldukca makul,sushiler guzel,servis guleryuzlu ve nazik.daha ne olsun??? en kisa zamanda teppanyakilerini denemeye tekrardan gidecegiz.bugunki ögle yemegimize 200 tl ödedik.servis elemani hatayla 200.7tl yerine 207tl cekmis oldugunu anlayinca kosarak arkamizdan geldi panik icinde ama ugrasmak yerine ben birdahaki gittigimizde bana bir yesilcayli dondurma ismarlamalarini rica ettim ve böylece anlastik :)). domo arigato miyabi. cok yakinda görusmek uzere :)))

mekan olarak çok hos bir ambiansa sahip. kapida çok güzel bir sekilde karsilaniyorsunuz çalisanlar çok ilgiliydi. ortamda ki tek begenmedim nokta müzikleri oldu.edamame aldik tuzlu soya fasulyesi tam bir film izlerken atistirmalik mükemmel olabilir saglikli bir atistirmalik. udonda begenildi. beefrollçok lezzetliydi peynir sosluydu oldukça hafif bir lezzet. tepenyaki tavuklarin kivami ve yaninda ki kizarmis sebzeler çok basariliydi yaninda ki soslarda lezzetliydi susilerde crazyroll ve epi tempurarollaldik ve çok begendik.

buraya gittiginizde klasik (california roll, dragonrollgibi) susiler yemek yerine sefin önerdiklerini deneyin. biz crazyrollve ninjarolldenedik ve bayildik! daha önceden ioki ve mori'den bildigim kisilerin açmasi ise benim için arti puandi. yani adamlar zaten bu isi biliyor. ara sokakta kesfedilmeyi bekleyen güzel bir susici. aracimizi valeye vermistik. hesabi ödedik, disari çiktik ve aracimizi kapida buluverdik! sizim kalktiginizi gördükleri gibi aracinizi hazirlamalari da ayri bir jest bence. ayrica birebir ilgilenmeleri de bence arti puan. saraplar ise henüz porselen bardaklarda veriliyor. ama daha çok yeni bir mekan için bu çok normal.