miyabi sushi & japanese grill bar

mekan çok kalabalık. i̇çeri adım atar atmaz rezervasyon soruyolar. fakat hemen bir masa ayarladılar. başlangıc olarak beef roll, yemek olarak sake maki, sebzeli duron noddle denedik. hepsi gayet başarılıydı. fiyatlar çok makul

servis hızlı, yiyecekler taze ve lezzetliydi. başlangıç olarak black tiger shrimp tempura yı kesinlikle denemelisiniz. spring roll da güzeldi.i̇ki taneyi bölerek dört parça halinde getiriyolar içinde sanırım kaşar vardı herkesin beğeneceği bir seçim . magura tartarı çok beğenmedik damak tadımıza hitab etmedi susam yağı ton balığını baya ağırlaştırmıştı bir daha tercih etmeyiz. sushilerden tavsiyeler üzerine ; rock’n roll , crazy roll , yummy yummy roll u denedik hepsi lezzetliydi. noddle olarak tori yaki udon çok güzeldi. bir daha gider miyim? evet❤️

bu salata çok begenilir bence miyabinin sefinin tarifi adi da rainbow içinde turp,salatalik ,avokado ,havuç ,balik yumurtasi ,yenegeç eti ... bugün sushi olaral yakuza roll denedim yüksel beyin önerisiyle artik beni taniyor ve güvenmekte hakli oldugumu bir kere daha ispatladi çok hafifti . bu arada öglen paket servisinde ögle menüleri mevcut .

istanbuldaki cogu yerin aksine sunduklari urunlercoktaze ve kaliteli, baslangic icin levrek carpaccio ve black tiger shrimp tempura (ki bu pfchangs'decoksevilen dynamite shrimp'ecokbenziyor) sonrasinda da 3-4 adet altili sushi ve bir alti parca sashimi iki kisi icin yeterli oluyor, her zaman icin tercihim yilan balikli ve karidesli sushileri yaninda daha once baska bir yerde gormedigim istakozlu sushileri de var. sarap secenekleri var, tek sikintisi fiyatlarinin biraz yuksek olmasi ancak ortalikta sushi yaptigini iddia eden pekcokyere gore sushilericokcok daha iyi, bu yuzden kotu bir sushi yemektense biraz daha yuksek bir rakama iyi bir sushi yemek mumkun, mekan ufak ve biraz ses yalitimi sorunu var o yuzden gurultulu ancak yazik ufak bahcesi gayet iyi oluyor. fiyat merak edenler icin iki kisi orta kalite bir sarapla birlikte 350-400tl gibi. bu arada asagida sikayet eden bir iki yorum okudum ancak insanlar neden secimlerini koca menu yerine servis yapan arkadaslara birakirlar anlamiyorum. bir iki sey deneyin sonra nasil bir sey yemek istediginize siz karar verin konu gayet basit.

çok acelemiz olduğunu söyledik ve gerçekten yemekler 5dk içinde geldi, şok olduk. servisinden çok memnun kaldım. black tiger shrimp tempura çok güzeldi, bildiğimiz dynamite zaten artık çoğu yerde görüyoruz. garsonun tavsiyesi üzerine lobster dynamite roll ve ninja roll söyledik, lobsterın sunumu çok güzeldi ama asıl ninjanın tadına bayıldık. çok fazla yemek deneme fırsatım olmadı, mutlaka tekrar gideceğim. ortamı da çok şirin.

ben burayicokbasarili buldum baslangic oladak rainbow salad ve ebi tempura tercih ettik. nigirilerden toro ve sake'yi begendim. chef's roll'lardan miyabi roll ve cruncy california roll ve dragon roll denedik encokdragon roll'u begendim denemeye deger. udon noodlelari dacokbasarili ozellikle sebzelerin isli tadi harika bir aroma katiyor. ebi yaki udon ve gyuniku udon basariliydi. dondurmalardan da yesil cayli dondurma farkliydi. rezervasyonsuz gitmemenizi oneririm.

i̇stanbul'da japon mutfağını en iyi temsil edenlerden biri olarak duyduğumuz miyabi ile bir davet vasıtasıyla tanışmış olduk. türkiye'de yediğim en başarılı japon mutfağı ile de karşılaşmış oldum. yediğimiz her şey özellikle sushiler, nigiriler ve sashimiler muhteşemdi. miyabi resmen bize bir ziyafet yaşattı. önden edamame, yaki gyoza (dumpling), rainbow salata, suzuki carpaccio, maguro ve sake tartar masamıza teşrif etti. rainbow salata ve tartarlar muhteşemdi. hemen arkalarından benim favorim olan ton ve somon sashimiler ahşap gemi sunumu ile geldi. harikaydı. i̇stanbul'da sadece bu mekanda olan toro (yağlı ton) sashimiyi de denedik hem sunum hem de lezzet olarak çok beğendik. sushilerden mekanın sunmak istedikleri ortaya çeşit çeşit geldi. her yerde yediğimiz california roll burada muazzamdı, dışındaki balık yumurtasını mekanlar genelde az koyar fakat burada malzemeden kaçılmamıştı ve çok lezzetliydi. ortaya caterpillar,crazy, ninja ve lobster dynamite roll geldi, hepsi birbirinden lezzetliydi. arkasından gelen unagi nigiri de çok başarılıydı. ortaya yapılmış olan tavuk ve bonfile teppanyaki, bu lezzetlerin yanında benim için sönük kaldı. bu arada bu harika lezzetlere, adını sormadığım fakat şili cabernet olduğunu duyduğum harika bir kırmızı şarap eşlik etti. üstüne yeşil çaylı dondurma, sufle ve çay ile cila atarak mekandan ayrıldık. menüden fiyatları incelediğimde, aldığımız kaliteli hizmet ve lezzet için oldukça uygun olduğunu gördüm. bu güzel akşam için miyabi'ye, tüm yemek boyunca bize eşlik eden işletmecileri ve iletişim, sosyal medyadan sorumlu bayan arkadaşlara teşekkür ederim. burası da kısa sürede lezzetlerini özleyeceğim mekanlardan birisi olarak yerini aldı. japon mutfağını seviyorsanız, buraya mutlaka gelmelisiniz... #kangurular


-----10 dec, 2014-----

istanbul'da japon mutfagini en iyi temsil edenlerden biri olarak duydugumuz miyabi ile, mekanist daveti sayesinde tanismis olduk. türkiye'de yedigim en basarili japon mutfagi ile de karsilasmis oldum. yedigimiz her sey özellikle sushiler, nigiriler ve sashimiler muhtesemdi. miyabi resmen bize bir ziyafet yasatti. önden edamame, yaki gyoza (dumpling), rainbow salata, suzuki carpaccio, maguro ve sake tartar masamiza tesrif etti. rainbow salata ve tartarlar muhtesemdi. hemen arkalarindan benim favorim olan ton ve somon sashimiler ahsap gemi sunumu ile geldi. harikaydi. istanbul'da sadece bu mekanda olan toro (yagli ton) sashimiyi de denedik hem sunum hem de lezzet olarak çok begendik. sushilerden mekanin sunmak istedikleri ortaya çesit çesit geldi. her yerde yedigimiz california roll burada muazzamdi, disindaki balik yumurtasini mekanlar genelde az koyar fakat burada malzemeden kaçilmamisti ve çok lezzetliydi. ortaya caterpillar,crazy, ninja ve lobster dynamite roll geldi, hepsi birbirinden lezzetliydi. arkasindan gelen unagi nigiri de çok basariliydi. ortaya yapilmis olan tavuk ve bonfile teppanyaki, bu lezzetlerin yaninda benim için sönük kaldi. bu arada bu harika lezzetlere, adini sormadigim fakat sili cabernet oldugunu duydugum harika bir kirmizi sarap eslik etti. üstüne yesil çayli dondurma, sufle ve çay ile cila atarak mekandan ayrildik. menüden fiyatlari inceledigimde, aldigimiz kaliteli hizmet ve lezzet için oldukça uygun oldugunu gördüm. bu güzel aksam için miyabi'ye, mekanist'e ve tüm yemek boyunca bize eslik eden isletmecileri ve iletisim, sosyal medyadan sorumlu bayan arkadaslara tesekkür ederim. burasi da kisa sürede lezzetlerini özleyecegim mekanlardan birisi olarak yerini aldi. japon mutfagini seviyorsaniz, buraya mutlaka gelmelisiniz... #kangurular

time out ödullerinde en iyi sushi dalinda ödül alinca merakimin iyice arttigi mekani bugun denedim. somon, tuna ve levrek nigiri taze ve oldukca lezzetlilerdi ama daha onceki yorumlarimdada goreceginiz uzere istanbulda daha basarilisini yedim. ayrica 6 parca sushilerden crunchy salmon, ebi tempura roll,suzuki tempura roll ve cruchy california yine oldukca lezzetli ve tazeydi ama yinede istanbuldaki en iyi sushici olduguna ikna olamadim. yesil cayin cin ve japon mutfagina ozgu otantik bir demlikde gelmesi gerekirken french press de gelmesi puan kaybettirici. mekan akatlardacokkolay ulasilir merkezi bir yerde, ic ve dis alan olmak uzere de oldukca masasi var, servis duzgun ve sorunsuz.

cokyuksek puanlar vecokiyi yorumlarin israrla devam etmesi uzerine mekana olan ilgim giderek artti. oncelikle carsamba aksami olmasina ragmen mekancokdolu ve gurultuluydu.cokkucuk bir yer oldugu icin gurultu biraz rahatsiz ediciydi.

garson beyin onerdigi iki adet roll ile basladik vecokbegenmedigimiz icin tam o noktada bitirdik. ben yedigim en iyi sushilerden oldugunu dusunmuyorum... ama tabii baska bir sey denemedigim icin genel bir degerlendirme olmadi.

miyabi akatlar'da, yer yön duygunuz varsa kolayca bulunabilecek, yoksa sizi biraz uğraştıracak bir yerde, yeşillikler içinde, işletmeciliğini daha önce mori ve ioki'nin işletmeciliğini üstlenmiş yüksel akkök'ün yaptığı çok hoş bir japon restoranı. 

ağırlık tabii ki sushi olsa da, sushi sevmeyenler için menüde teppanyaki seçenekleri de mevcut. yüksel bey ve çalışanları mesafeli, kibar, o bölgeye yakışır bir tavır içinde ve hani eğer sushi kültürünüz pek yoksa biraz dudak büken cinsten ama asla saygısız değil, son derece nazik insanlar.

fiyatlar; türkiye'de sushi ucuz değil ne yazık ki, ama burası diğer yerlerden pahalı değil, hatta o meşhur avm fastfood sushicileri ile lezzet açısından kıyas kabul etmeyecek derecede üstün ve fiyat olarak onlardan çok da pahalı değil, yani bu lokasyona ve bu kaliteye göre gayet makul fiyatları olan bir işletme.  

yüksel beyin tavsiyeleri üzerine seçtiğimiz her şey çok lezzetliydi, benim şahsi favorim ılık/sıcak servis edilen hafif acı, deniz tarağı, yengeç, karides, avokado, 'uçan balık yumurtası' ve mayonez soslu yummy yummy roll. i̇kincilik ise somon tartar, yılan balığı, avokado, çıtır tempura parçaları ve teriyaki soslu rock'n rolla'ya gitti. 

servis kalitesi, ambiyans, lezzet her şey kusursuza yakın diyebilirim.

mekanist etkinliginde nefis bir aksam geçirdik. miyabi'nin basindaki yüksel bey'e ve ekibine ve tabii mekanist'e çok tesekkür ederim.

thai çorbasi kaisen tom yom nefisti, çok güzel bir aci, kismis ve lemongrass'le. bu güzel baslangiçtan sonra levrek carpaccio, karidesli gyoza ve rainbow salatayla devam etttik. levrek carpaccio ve pesinden gesen somon ve ton baligi tartarlar kapis gitti. menüyü çok yaratici buldum. daha önce rast gelmedigim yagli somon sashimi lezzet olarak çok farkliydi, yüksel bey sadece burada bulundugunu söyledi. pesinden gelen roll'larda en dikkat çekeni lobster dynamite roll'du, hem sunum, hem lezzet olarak çpk basariliydi. en sonunda yedigimiz bonfile teppenyakide kore acisiyla yapilmis sos çok iyiydi. yemege kirin biranin eslik etmesi de ayri biri hosluk oldu.

miyabi kalitesi, ekibinin yakin ilgisi, baska yerde bulunmayan lezzetleri ve menünün içeriigiyle çpk basarili. japon yemegi ve sushi sever olarak tekrar tekrar girmeyi düsündügüm bir restoran.

i̇stanbul'da iki sushi restoranına severek giderim bu da üçüncüsü oldu benim için. i̇lk gidişimdi ama gerçekten japon mutfağı ve çeşitli sushi seçenekleriyle gönlümü kazandı. dynamite shrimp ve şefin özelleri'nden dangerous roll'u denedim. i̇kisi de çok başarılı.

istanbul’da uzakdogu mutfagı severler yeni mekanlar açıldığında hızla keşfetmeye gidiyor ben de onlardan biriyim. miyabi yine yakın çevremizde olunca denemek istedik. akatlarda bir ara sokakta, duymadıysanız gitmezsiniz.

hemen teppanyaki hem de sushi yapıyorlar. biz bir kaç farklı sushi lucky ve rockn roll’u çok begendik. mutfak kapanacaktı dolayısıyla farklı denemeleri bir sonraki sefere bıraktık. sushilerde genelde tempuralar kullanılmış. dondurmalı ıslak kekleri de çok lezzetli. sushiler piyasadan %10 kadar daha ucuz gibi geldi. servis ekibi güler yüzlü, mekanın bahçesi de var yaz akşamı denenebilir, size de tavsiye ederim.

yeri gayet basit bulunabilecek bir lokasyonda. park yeri sıkıntı ama vale hizmeti mevcut. personel gerçekten güler yüzlü ve ilgili. servis hızlı. bebeğimiz ile birlikte gittik bize çok yardımcı oldular. tiger tempura efsane. mutlaka deneyin. ayrıca 3 çeşit roll yedik. roll' lardan en güzeli miyabi special idi. ama diğer roll' ları da zevkle yedik. lezzet ve hizmet olarak çok beğendik. birçok kişiye tavsiye ettik. güzel deneyim için teşekkür ederiz.

istanbul sushi ile 1990 yilinda japon & turk ortakligi ile açilan swissotel istanbul'da ki miyako ile tanisti..
daha sonra açilan sushi barlar ile halk bu yeni lezzeti kabul ederek sevdi..
2001 yilinda mayadrom'da açilan mori sushi bu barlar arasinda en tutulan oldu ve 2002 yilinda time out tarafindan sehrin en iyi sushi lokantasi seçildi..
miyabi ise bu meshur mori ekolünden gelen ustalar ve servis sorumlusu yüksel bey ile sushi severlere hizmet ediyor..
gittigimiz aksam yemege aslen bir thai çorbasi olan tom-yum ile basladim..oldukça dengeli bir acilikta olan çorba baslangiç olarak iyi geldi..
sonrasinda edamame ve suzuki ( levrek) carpaccio, yaki gyoza( izgara dumpling), ton ve simon tartare tattik..
yagli somon sashimi ise sadece miyabi'de sunulan enfes bir lezzet..
sushi ziyafetimiz caterpillar, crazy ninja ve muhtesem lobster dynymite roll ile devam etti..
mekanda teppanyaki (japon izgarasi) da bulunuyor; tattigimiz et ve tavuk teppanyaki özel soslari esliginde yedik..ancak tercihim sushi, sashimi ve tartare yönünde..
tatli olarak mori'de de çok sevdigim yesil çayli dondurma yedim nefisti ayrica yiyenler volcano'yu da çok begendiler..
yemek boyunca japo birasi kirin içtim..
bu güzel davette bizleri agirlayan isletmeci ve iletisim sorumlulari eda ve berrak hanimlara ve tabii yüksel beye çok tesekkür ederim..
miyabi sushi #kangurular tarafindan 2014'ün en iyi sushi lokantasi olarak seçilmistir..

#kangurular