miyabi sushi & japanese grill bar

mutlaka rezervasyon yaptırın, çünkü çok kalabalık. balıklar gerçekten çok tazeydi. miso çorbası lezzetliydi fakat geldiği kap biraz ufak, onların bir tık büyükleri var onlarda olsa daha memnun olur herkes bence. fiyat ve porsiyon olarak uymuyor.. black tıger shrımp tempura aldık, son derece lezzetli idi.. chuka wakame salad yosun salatası çok başarılıydı vecoktazeydi. sashımı sevenler için balıklar inanılmaz tazeydi. roll lar son derece lezzetli idi, özellikle içerisinde yılan balığı olanlar harikaydı. yaseminli yeşil çay çok güzeldi. ambiyans olarak güzel ama biraz ufak, masalar dip dibe.. rıce çok başarılı değildi.. lavabo tek, insan çok, sıra beklemek bu gibi bir yerde hoş olmuyor.. personel son derece ilgili. birkaç sushi yediğimiz yerlerin arasına girebilecek seviyede.. zaman zaman tekrar gidilip farklı tatları denemeyi düşünüyoruz. fiyatlar heryerde olan sushi fiyatları gibiydi.. zaten bu gibi yerlerin fiyat skalası belli..

turkiye'de yedigim en iyi sushilerden diyebilirim. ozellikle lobster dynamite roll ve crazy rollcokbasariliydi. onun disinda levrek carpaccio, ebi tempura roll ve ninja roll dacokiyi. black tiger shrimp tempura kesinlikle denemeniz gereken bir yemek. aci ve kremamsi bir sosu var. karidesli dumpling decokguzeldi. kizarmis dondurma fena degildi ama daha iyilerini de yedim. baska bir tatli denenebilir. fiyatlar bu kadar iyi sushiye gore bence normal. roll'lar ortalama 30-35 tl arasi. black tiger shrimp tempura 32 tl. lobster dynamite roll 42 tl.

istanbul'da bence sushiyi en iyi yapan yer! kalabaliktan uzak konumu oldukca cezbedici, ancak ozellikle haftasonu gidicekseniz rezervasyon sart. benim favorim black tiger shrimp tempura, yummy yummy roll ve tiger roll ama onun disinda gercekten her seycoklezzetli kesin oneririm. tatli olarak da kizarmis dondurmasi efsanedir mutlaka deneyin!

miyabi'nin black tiger shrimp tempurasını denedim ve gerçekten efsaneydi mutlaka gelirseniz bu lezzetin tadına bakmadan dönmeyin. sushi olarak sıcak sushilerden denedik o da son derece lezzetliydi. ana yemek olatak da kalamar aldık, içerisinde kabak mantar havuç gibi sebzeler de vardı ve üç çeşit farklı sos ile servis ediliyordu, onu da çok beğendik. kısacası memnun kalmadığımız bir yemek olmadı. çalışanlar ilgiliydi. fiyatlar ortalamanın biraz üzerindeydi fakat bence güzel bir akşam yemeği için en azından bir kere tercih edilebilecek bir mekan.

gecen aksam gitmis oldugumuz mekanist etkinligi icin gittigimiz miyabi'ye iyi ki gitmisiz. hersey enfesti. mekancokrahat, ortam guzel, serviste iyi olunca keyfimiz yerindeydi. once edamame servis ettiler , ardindan tomyum corba ictik.
ardindan ortaya herkese esit miktarda rainbow salata ( yengec etli ), levrek carpaccio ( o kadar guzeldiki 2 posiyon getirdiler), yaki gyoza (teppan ocaginda hazirlanmis karides ve sebzeli dumpling susam yagi sosu ile) daha sonra 2 cesit tartar ( somon ve ton baligi),
sashimi mori (karisik sashimi),
dragon roll (yilan baligi, avokado, salatalik ve yilan baligi sos),
crazy roll (panelenmis yengeç eti, üstü avokadolu),
ninja roll (panelenmis karides)
lobster dynamite roll (panelenmis istakoz, balik yumurtasi, avokado, somon salata ve yesil balik yumurtasi)
yagli ton sashimi, unagi nigiri
tum yedigimiz roll lar ve sahimiler hem taze hemde enfesti. uzun zamandir bu kadar guzelini yemedim.
teppanyaki bonfile, tavuk ve mantar en son servis edildi. oncekiler o kadar lezzetliydi ki teppanyakileri pek sevemedim.
en son servis edilen fuji mountain yaninda gercek vanilyali dondurma ve yesilcayli dondurma hepsini gecti.
en sonunda da enfes yesilcay servis edildi.
herseyi ile mukkemmel bir geceydi.
mekanist ekibinden simge'ye tesekkurler.
miyabi ekibine de ayrica guzel misafirperverlik ve lezzet icin tesekkurler. en kisa zamanda yine gidecegiz.

rezervasyon yaptirmanizi tavsiye ederim, tutumlarin farkli oldugunu hissettim. sushi ve udoncokguzeldi. yesil cayi denedik, disarida yesil caylar gibi degildi gayet iyiydi.

i̇lk defa burada sushi yedim ve gerçekten çok sevdim. daha önce sushi yemiş bir arkadaşımla beraber gitmiştik ve kendisinin yorumu “sushi buysa ben daha önce ne yedim?” oldu. kesinlikle çok sevdik. crunchy california roll ve yummy yummy roll yedik ve ikisi de kesinlikle çok güzeldi. tavsiye ederiz ☺️

başlangıç olarak spring rolls ve edamame söyledim. spring rolls çok güzeldi ama edamemelerin biraz içi geçikti, dışı kahverengi olmaya başlamıştı. ana yemek olarak menüdeki çoğu şeyden ortaya söyleyip paylaştık. herşey çok güzeldi, özellikle kuşkonmazlı teppanyaki çok güzeldi. udon noodle sulu gelmiyor, kalın ve lezzetli. tatlı olarak sıcak çikolatalı kek arasında dondurma söyledik fakat kek ılık değildi, buzdolabından çıkarılmıştı, hiç beğenmedim. değişik tatlar için tavsiye edebileceğim bir yer.

evim yakın olduğu için eve buradan çok sipariş veriyorum ve her seferinde sushilerinden memnun kalıyorum, bu seferde gidip yiyelim istedik, servis güzel ve hızlı, önden edamame, yaki gyoza ve tom kha gai çorbası aldık, çorba çok lezzetli ve sımsıcaktı, gyozada öyle, bazı yerlerde yemek sipariş yoğunluğundan bekliyor, soğuyor burada her şey önünüze sımsıcak geliyor, servis aksaklığı yok, sushi olarak; crazy roll ve lobster dynamite roll aldık genel olarak sushiler iyiydi ama bu seferlik bana pirinçler biraz kuru geldi, sanırım biraz nemli sushileri seviyorum tabi bu kişisel bir tercih... i̇lk defa başıma geldi normalde hep burada yediğim yemekten mutlu oluyorum, özellikle yakınlarda oturuyorsanız keyifli bir akşam yemeği için ideal ...

çok kalabalık bir günde gittik ve iyi ki rezervasyon yaptırmışız. balıklar çok taze ve lezzetli. rollar, sushiler, sashimiler gerçekten güzel bir deneyimdi. i̇stanbul’un en iyilerinden diyebilirim. salatasından miso çorbasına damağım bayram etti. eleştirebileceğim 2 ufak detay var. 1- miso çorbası çok ufak bir kapta geliyor. 2- masaya pilav söyledik ve pek başarılı değildi. bunun dışında kalabalığa rağmen hızlı servis vardı. personel son derece kibar, ilgili ve yemeklerle ilgili bilgi sahibiydi. sushi severler mutlaka gitmeli.

gercekten kalabaliktan uzak ve kucuk bir sokakta yer alan miyabi'nin sushileri oldukca lezizdi. somon sashimi, shake maki ve chef specials'dan yummy yummy roll'u denedim. yummy yummy chef specialdaki tek tempura olmayan rolldu. tempura sevmedigim icin tercih ettigim bu roll gercektencokhosuma gitti. ancak fiyatlar oldukca yuksek, normal bi sushi barda yiyebileceginiz fiyatin iki katina yakin fiyatlar. ben sushi manyagi bir insan olarak baska bir restoranda sinirsiz secenegini tercih ederim ? ancak ambiyanscokhos ve gurultuden uzak huzurlu bir yerde.

hem mekana gittiğimde hem de eve sipariş ettiğimde memnum kaldığım yer. akatlar’da ki konumundan dolayı bulması kolay ve rahat. i̇stisnasız söylediğim, sosuna ve içindeki acılığa bayıldığım black tiger shrimp tempura mutlaka denenmeli. ben başlangıçları daha çok tercih etsem de sushileri de çok güzel ve lezzetli. hafif bir şeyler yemek istiyorsanız maguro tartar hafif ve lezzetli.

tavsiyelere uyduk, rainbow salat ve black tiger shrip ile başladık. montana ve yakut'a rolls karidesli nuddle söyledik. hepsi harika idi. eşim aslında uzak doğu mutfağını pek haz etmez fakat o bile çok sevdi.

son dakika da plan degisikligi ile ilk defa gittim. kucuk ama guzel ve rahat bir mekan. masalar birbirine yakin ama gelenler bagira cagira rahatsizlik vererek konusmadiklari icin keyifle yemek yenebiliyor. garsonlar ve sahibi gayet guleryuzlu. yemek sonrasi ciktiginizda arabaniz yoksa bile valeler iyi aksamlar diliyor. mutlaka rezervasyon gerekli. yemekler tek kelime ile harika. hepsinin ismini yazamayacagim ama fotografta gorunenden fazlasi yendi o nedenle menu nerdeyse tamami ile yenilebilir :)) bilgi bolumunde belirtilen fiyatlandirmaya gore hesaplanirsa kisi basi yapilan odemecokdaha yuksekti. her hafta gidilir mi? hayir ama birkac ayda bir lezzetli sushi icin mutlaka gidilir.

etiler, bir restoran için zor bir semt. kiralar son derece yüksek, trafik ve park yeri konusu büyük bir sorun. ve özellikle uzakdoğu restoranları arasında ciddi bir rekabet var. uzun süredir listemde olan miyabi, bu rekabetten alnının akıyla çıktığını düşündüğüm bir japon restoranı oldu. 


miyabi, japon kültüründe en usta şeflere verilen sashimi bıçağının adıymış. burası, daha önce i̇stanbul'daki üst düzey japon restoranlarında çalışmış üç ortağın açtığı bir mekan. kurucuları aynı zamanda bilfiil servis yapıyor, sipariş alıyor ve müşterilerle ilgileniyor. menüde klasik ve füzyon japon mutfaklarından seçenekler bulunuyor. 


bir arkadaşımla sushi yemek için geldiğimiz restoran, hafta içi öğlen saati olmasına rağmen doluydu. bilhassa uzakdoğulu grupların buraya rağbet ettiğini gördük. önden aldığımız yaki gyoza (teppanda susam yağı sosu ile pişirilmiş japon mantısı) yağ çekmeden pişirilmesi ve hamurunun inceliği ile beğenimizi kazandı. sushi'lerde ise arkadaşım en çok beauty roll'u, ben ise cruchy salmon roll'u beğendik. (sanıyorum bunun sebebi, benim halen sushi içinde -el yapımı da olsa- mayoneze alışamamam.) klasiklerden dragon roll da yine beğenerek yediğimiz bir çeşit oldu. sushiler, pirinci dağıldı-dağılacak sandığım hafif gevşek bir sıkılıkta sarılmıştı. malzemelerde özellikle dikkat ettiğim konu olan deniz ürünlerinin tazeliği, sınıfı başarıyla geçti.



miyabi'de uzakdoğulu şefler işinin ehli ve fiyatlar etiler ortamasında.  yaklaşık bir buçuk yıllık bir geçmişi olan mekanın 2016 timeout yeme-i̇çme ödüllerinde yılın sushi restoranı ödülünü kazanması tesadüf değil diye düşünüyorum.


#food #foodporn #instafood #gastronomy #sushi #miyabiakatlar #etiler #istanbul #turkiye