metin zor lider pide

bosuna lider olunmuyor - sagolasin irfan abim, ben kisaca kapi desem, karadeniz pide. bu kadar insan her yerden gelip bosuna kiyruk olusturmuyor, söylenecek tek sey harika ellerinize saglik vesselam

pideler iyi, güzel de tarzlarını dayatmaları hoş değil. bıçakla yemek istiyorsam bıçakla yemeliyim. garsonların da tatile ihtiyacı var galiba. cevabı unuttuklarından olsa gerek aynı soruyu en az üç kere soruyorlar.

nasil yenir bilemedim - koskocaman bir pide geliyor, geleneksel pide anlayisindan biraz farkli. kis için daha uygun bir mekan. lider pideyi elbette birilerinden duymussunuzdur gerçekten duyuldugu kadar iyi. muhakkak gidin siz de bir deneyin.

i̇stanbul'da daha iyisi yooook. gelmesi için biraz bekliyorsunuz ama geldiği an tüm o süreye değdiğini anlıyorsunuz zaten. kıtır kıtır, enfes bir ziyafet resmen. kelimelerle ifade edemiyorum. gidin, yiyin,yiyin ve yiyin.

kısa ve öz yazıyorum i̇stanbuldaki en i̇yi karadeniz pidecisi denemeyen yemeyen pişman olur
kavurmalı pidesi gerçekten i̇yi ben hep tepeüstündeki ilk yerinde yerim çayla yemesi ayrı güzel

galiba i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en iyi karadeniz pidesi burada. peynirlisi de kavurmalısı da abartmıyorum efsane, üstelik ucuz. mekanda ne çorba var ne başka bir şey, ama bu pide için kilometreler aşılır...

övdüler geldik. her yere resimler asılmış. kavurma kaşarlı pidemizi söyledik . dilerseniz yumurta da konuluyor. kavurmalı 17 tl biz iki tl de kaşar için ödedik sanırım.  doyurucu, açık olarak ve  kenarları iri şekilde gelen pidenin bu iri ekmekli kenarından elle koparılarak ve ortasına bandırılarak yenilmesi sizden  bekleniyor. ancak çatal var bıçak verilmedi. oraya lezzetli olduğunu bildiginiz bir pideyi yemek için adeta elinizle savaş veriyorsunuz. ben de bu nedenle bıçak istedim. ancak servisleri yokmuş. ancak masanın üzerinde  köfte resim ve yanındaki bıcak ve çatalı görünce  o bıcagı istedigimi ikinci defa ilettim.bu kez  o köftenin kendilerine ait olamdıgını yan lokantadan siparis alınıp geldigini ve bıcagın o lokantaya ait oldugunu  söyleyip ısrarla bıçak getirmediler. ve ben ve benim gibi bir çok kişinin yemek ziyafeti sanırım patronun talimatı gereği böylece rezil oluyor. müşteri odaklı çalışmayan bu işletme ne kadar lezzetli pide yapıyorum desin dursun hiç bir önemi yok. artı pideci isen başka lokanta dan köfte getirmeye de gerek  yok.

mekan zayıf, lezzet iyiye çok yakın... afiyet olsun

büyük merakla ve beklentiyle gidip hayal kırıklığı ile ayrıldığım mekandır. 

mekanın salaş veya lüks olması gibi takıntım yok, zaten genelde lezzetli yemekler daha salaş yerlerden çıkıyor. bu yüzden dışarıdan gördüğümde beni çok güzel bir deneyim bekliyor diye düşünmüştüm.

fakat en meşhur pidesi olan kapalı pideden istedim. i̇nanılmaz yağlı, çok ağır bir pide. sanırım hepsini bitirebilseydim damarlarım anında tıkanır oracıkta can verirdim. kullandıkları malzemeler kaliteli olsa da bu kadar yağlı bir yemeğe güzel diyemeyeceğim. isıra ısıra tereyağı bloku yeseniz de aynı şey. 

bunun yanında servis diye bir şey zaten beklemezseniz iyi edersiniz. sonuçta salaş bir mekan olduğunu ve lezzetiyle meşhur olduğunu unutmayın. özellikle hafta içleri öğlen saatlerinde çok kalabalık olduğunu da eklemeliyim.

lider pide daha önceki paylasimimdan oldukça geriye düsmüs. geçen süre içinde , sunumlari olsun pisirme teknikleri kullandiklari malzemeler, le alaksli olsa gerek bir dikinti olda gerek . bana lezzetsiz , diradan geldi. halbuki lider pide efsane pide iken lezzet konusunda bir hata var. uzun lafin kisasi damsk tadimin ötesinde diyebilirim aslinda kalite sürekli artmasi gerekirken kendilerini ve görsel düzenleme ilede geriye düsürmüs.acilen sihirli bir elin degmesine ihtiyaçlari var bana göre


-----11 jan, 2014-----

burayi bir hastane dönüsü ,yolumuzu sasirdigimiz zaman bulduk. iyi ki bulmusuz ,inanin ormanin içinde muhtesem havasi ,kus sesleri içinde girist arabayi park ederek girmek gerekir .yukari dogru biraz yürümek gerekiyor ,maksat spor yapmak degilmi ?
fakat ormanin içine giripte doga içinde yürüyüs yapmamak olmaz degilmi .
amaç burada farkli oldugu kadar ,pide sevenlerin damak düskünlerinin yeri oldugu kesin .esimle kaldigimiz 3 saate yakin sürede hem o kadar dinlendik hemde muhtesem lezzetin tadina burada vardik ,tereyagi rizeden ,un ,çorumdan , kavurma diger malzemelerin hepsi ,seçmece alinmaktadir.
fakat ustada rizeden gelmis küçük yaslarda meslege baslamis olmasi.
kavurmali ,yumurtali ,kiymali , açik pide ,kapali pide hepsi çok güzel.ev baklavasida tereyagli çitir çitir günlük yapilmaktaymis,yemeden olmazzzz
bir açik pide ,birde kapali pide söyleyerek ikisininde tadina bakma firsatimiz oldu.
böylece daha , sonra hangisinin ilk tercihimiz olacagina karar verme firsatimiz olacaktir.kim düsünmüs ise kütüklerden yapilmis bir mekan içinde çok sey agaç oldugu için vücuttaki statik elektrik kolayca vücuttan atilmaktadir . hosçakalin simdilik bu kadar

mçc lider pide restaurant (lider pide) was established in 1991 by ahmet zor. now the restaurant is managed by his 3 sons; metin, çetin and cemil. the 3 letters in the name of the restaurant, mçc, are the first letters of them.

there are 5 types of pide in the menu; sucuklu (sujuk) pide, karışık (mixed) pide, kavurmalı (fried meat) pide, kıymalı (minced meat) pide, peynirli (cheese) pide. if you want, they add egg to your pide. i strictly recommend you to add egg into your pide. as far as i am concerned, egg is an important supplementary ingredient for pide. and also you should to butter your pide, served therewith, before you start to eat it. then you can enjoy the smell and the taste of the butter.

during my visit i ordered a karışık pide, including fried meat and cheese with egg. i really liked the taste of both the meat, the cheese and the dough. i also tried kıymalı pide. , and i can say that it was very delicious, too.

if you want to taste the pides of trabzon, the homeland of delicious black sea region style pides, in istanbul you should visit mçc lider pide restaurant.

for more information you can visit : http://culinistanbul.com/2014/06/22/mccliderpide/

**********

mçc lider pide 1991 yılında ahmet zor tarafından kurulmuş. şu an işin başında ahmet zor'un 3 oğlu, metin, çetin ve cemil zor var. restoranın isminin başındaki mçc harfleri de 3 kardeşin isminin ilk harflerinden geliyor.

restoranın mönüsünü incelediğinizde 5 çeşit pide görüyorsunuz; sucuklu pide, karışık pide, kavurmalı pide, kıymalı pide, peynirli pide. tüm pide siparişlerinize isteğinize göre yumurta da ilave edilebiliyorlar ki ben kesinlikle ilave ettirmenizi öneriyorum. bana göre yumurta bu pidelerin tamamlayıcı malzemesi. pidelerinizle birlikte tereyağı getiriyorlar. tereyağınızı pidenize sürün ve has tereyağının pidenize kattığı lezzet ve kokunun tadını çıkarın.

ben kavurmalı ve peynirli pideyi denedim. tabi ki üzerinde yumurtası da vardı. hem etin, hem peynirin hem de hamurun tadını oldukça beğendim. kıymalı pidenin de tadına baktım. tek kelimeyle buranın kıymalı pidesi de müthiş.
karadeniz'in eşsiz pidelerine ev sahipliği yapan trabzon'un pidelerini i̇stanbul'da denemek istiyorsanız mutlaka mçc lider pide'yi ziyaret edin.

daha fazlası için : http://culinistanbul.com/2014/06/22/mccliderpide/

pidede lider. - her ikea ziyaretinde giderim. klasik karadeniz pide anlayisinin çok disinda. favori: kavurmali pide. yalniz üstün hizmet beklememenizi öneririm. olur da pide için yanlislikla biçak isterseniz "bizde yok!" cevabi alabilirsiniz. pardon da pide harika da olsa bir salatasiz yenmiyor. yolunuz düssün düsmesin gidin ve bu lezzetten mahrum kalmayin.

gerçekten lider.. - et yiyemeyen biri olarak kusbasili, kiymali, kavurmali pide yiyemedigimden hep kasarli pideye kalirdim :( kasarli pideyi de hiç sevmem.. ama lider pidenin peynirli pidesi pideye olan yaklasimimi degistirdi. tek eksi yani çok yagli olmasi. trabzon tesislerindeki yeni yeri de çok güzel ve daha sakin.

italya'nin pizzasi varsa bizimde pidemiz var - disaridan bakildiginda "hadi canim burasi mi" diyebilirsiniz. ama kesinlikle içeri girdiginize deyecek. tam giriste karsinizda hazirlanan pideleri gördügünüzde istahiniz tavan yapacak ve hangisini seçeceginizi bilemeyeceksiniz. nacizane tevsiyem "trabzon peynirli-çift yumurtali (sadece sarisi)-tereyagli" kombinasyonunu denemeniz, yaninda da nefis ayrani. pide biraz kalin olsa da, fazla söze gerek yok "lider" vasfini hak ediyor.

çook aşırı lezzetli mükemmel herkes denemeli kullandıkları malzemeler çok kaliteli ve bol, pidelerin boyları da gayet büyük verdiğiniz paraya değiyor, sadece servis çok yavaş daha hızlı olsa daha güzel olurdu.