metin zor lider pide

bana kiymali pideyi sevdiren yer - kesinlikle yemelisiniz mekanin o kadar da bir önemi yok gercekten enfes bir tat hmm tabi mekan arayanlar için tavsiye etmiyorum.

kavurmalı, karışık ve sucuklu-peynirli pidelerinden yedik. pideler lezzetli ve doyurucu. ancak hamur kısmı oldukça sert. üstelik bıçak bulunmadığı için yemesi sıkıntılı. biz ancak dilimleterek yiyebildik. servis daha hızlı olabilir. mekan olarak vasat. fiyatlar makul. genel olarak bence üç yıldızlık.

karadeniz pidesi denince akla ilk gelen yerlerden biri.. malzemeler trabzon' dan geliyor.. lezzetin sırrı da bu sanırım.. kavurmalı-peynirli tercihe göre kapalı, açık, yuvarlak.. bol tereyağlı isterseniz yumurtalı...offf.. mutlaka yemelisiniz..

himmmmm..... nefissss - aksam is çikisi arkadasimi eve birakirken aklimin kaldigi tek yer; ama ne olursa olsun diyetimin bittigi anda ilk soluklanacagim yer.

yeri bilmiyorsaniz arayin bulun... - daha önce bilmedigim bu yere 2 sene önce tavsiye üzerine gitmistim. gidis o gidis... oldukça lezzetli, oldukça doyurucu, oldukça sicak. lezzet konusunda gerçekten abartisiz derecede güzel diyebilirim. kavurma-kasarli vazgeçemedigim lezzet. baska bir sey deneyemiyorum bile. aksam saatlerinde oldukça kalabalik. ayrica gider gitmez "ben 1 buçuk porsiyon alayim" demeyin. 1 porsiyon bile oldukça doyurucu. zaten onlar da ayni öneriyi veriyor.
restorantin içi için büyük övgüler düzemeyecegim, ama pide yemeye gidiyoruz, beklentileri fazla yükseltmeyin, pideye odaklanin =)

abarti - bu kadar yildizi hak eden bir yer degil kanaatimce. pidenin (halepis) has oldugu aydin/nazilli/yenipazar pidesini yemeyenlere güzel gelsede asiri yagli, haddinden fazla yogun olmasi hasebiyle10 üzerinden 5 degerinde. ayrica mekan samimi olmasi düsülerek lokanta havasinda gibi dizayn edilmesine karsin çok da samimi bir ortami bulunmamakta.

i̇stanbul'da tartismasız 1 numara diyecegim pide salonu. kitir kitir hamuru ve mideyi yormayan malzemesiyle tadina doyum olmayan mekan. trabzonda yiyemeyecekseniz lider eyidur eyi...

her daim full - ümraniye tepeüstü'nde dar bir sokagin içerisindeki lider pide ile bir arkadasimin tavsiyesi üzerine tanistim. dar bir sokak dedigime bakmayin damak zevkine düskün herkes yerine çok iyi biliyor. çogu zaman yer bulmakta zorlaniyorsunuz. esnaf lokantasi tarzi havasi mekani daha da bizden yapiyor. lezzetine gelince herkesin kusbasi, kasar ve yumurtali pideyi denemesini tavsiye ediyorum. sicacik servisi ile muhtesem bir lezzet.

hamur kalitesi muhtesem, çitir çitir bir pide. hangi cesit isterseniz ayni lezzet mevcut. burada bir kez yerseniz baska yerde yediginiz pideler, pogaça gibi gelir.

net bir isletme, yaptigi ürünler belli. ürünlerde kullandiklari malzemeler belli. kafalari rahat. bildikleri isi yapiyorlar baska da bir sey yapmiyorlar. istanbul'da pide yenilebilecek mekanlarin arasindalar. aile isletmesi oldugundan derdinizi söylediginizde derman bulmaya da çalisiyorlar. gerçi servis elemanlarindan bir türlü samimiyet alamiyorum ama olsun.

kusbasili pide bulacaginizi sanip gitmeyin, kavurma var :)

kavurmalı pide denedim. kavurma güzel ama.pide hamuru için aynisi soyleyemem. çok çitir bir pide ve kavurma pidenin içine nüfuz etmemiş. adeta grissini ile et yiyormuş gibi oldu.

standart - cumartesi aksami çok kalabalik bir grup olarak iftar yemegine gittim ilk defa. gitmeden önce mekan ile ilgili çok iyi olduguna dair yorumlar yapti gidenler. kavurmali, kiymali, peynirli ve bunlarin yumurtalilari ortaya geldi. hepsinden tattim. ancak hiç övgüye rastlanacak taraf bulamadim açikçasi. öncelikle hamurun üst kismi çitir güzel pismesine ragmen alti adeta bir yarim ekmek kalinligina yakindi. peynir olarak tel veya telli peynir kullanilmis ancak her yerde bulunabilecek kalitede ve çok az malzeme kullanilmis. kavurmali da keza yagsiz ve yavan, standart bir malzeme. benim üçü içinde en begendigim kiymali oldu. digerlerine oranlar daha lezzetli ve sulu ve malzemesi boldu. her üç pide de kullanilan yumurtalar market yumurtasi ve fazla pismis, içinde olmasi ilave bir lezzet katmiyor. ortaya getirdikleri tereyag ise yine bence özenli seçilmemis. bu kadar yüksek yildiz alip memnun kalinan bir yerden ben çok daha özenli ve kaliteli malzeme seçimi beklerdim. 3 sube olmalarindan mi yoksa ramazandan dolayi mi bilmiyorum ancak özel bir pide arayanlar için pek anlam ifade edecek bir mekan degil.

kapali kavurmali pide - istanbul'da pide deyince aklima gelen ilk yer. yakinlarina birçok kez taklitleri de açildi ama lider pide prensiplerinden taviz vermeden en iyi pideyi yapmaya devam etti. etraftaki ts posterleri filan da olmasa iyi olacak ama ne yapalim adamlar trabzonlu. :) pisman olmayacaginiz bir yer. fiyatlar da uygun ve sicak bir ortam. :)

pide sahane! - gerçekten pidenin böylesini baska yerde görmedim. muhakkak gidilesi, pidesinden yenilesi bir yer. tek elestirim servis ve sunum kalitesi olabilir. biraz daha özenli bir servis daha iyi olabilir.

küçülen porsiyonlara inat tek porsiyonu ile iki kişiyi doyurmaya devam ediyorlar. 

lider pide için en çok duyduğum şikayet, ağır geliyor. ilk kez gideceklere bu yüzden 2 tavsiyem var. 
1- 1.5 yaptırıp 2'e böldürebilirsiniz. böylece 2 kişi daha az yemiş olursunuz. 
2- kıymalı yumurtalı açık yiyin. kavurmalı vs.. çok ağır oluyor. 

nasıl yenir : kenardan koparıp bana bana yiyeceksiniz.