metin zor lider pide

yılların pidedeki lideri bence. kavurmalı pidesi efsane parmak yedirtir.tek restoranken kuyrukta beklerdiniz. mekan çok salaş şık bir yer beklemeyin. kavurma ve tereyağını beğnip satın alıp evde de keyfe devam.

trabzon sürmene de bir kere bozo pidenin lezzetinin adeta hışmına uğramıştım. ve her trabzona gittiğim de direk taksiye bozo pideye çek der oldum. yoresel lezzetleri i̇stanbulda bulmasi zor oluyor. ama buraya mutlaka gitmenizi tavsiye ediyorum. kavurmali yumurtali pidesini deneyin çok aç bile olsaniz 1 porsiyondan fazla soylemeyin cok gelebilir. fiyat performansi ideal, üzmez.

çağ dışı bir yer. bıçak servisleri yokmuş. kıymalı peynirli karışık sipariş ettiğim pide önceden kavrulmuş kıyma ile yapılmış herhalde kapkara bir şey idi. bıçaksız yiyemeden hesabı ödeyip çıktım.

mçc lider pide’de aslen trabzonlu olan zor kardeşlerin işletmekte olduğu bir pideci. lider pide’yi 1991’de kuran ahmet zor’un ölümünün ardından oğulları melih, cemil, çetin zor kardeşler işletmeye devam etmiş. mçc ismi de bu 3 kardeşin isimlerinin ilk harflerinden geliyor .

pideler tipik trabzon usulü pide. kullanılan peynir trabzon’dan, kavurma rize’den, tereyağı vakfıkebir’den geliyor. kavurmalı, kıymalı, peynirli ve karışık çeşitleri bulunuyor. peynirli pideler açık, kavurma ve kıymalı pideler kapalı olarak hazırlanıyor ki etler direkt ateşte kurumasın. pidelerinizi dilerseniz trabzon usulü uzun, dilerseniz rize usulü yuvarlak sipariş edebiliyorsunuz. ayrıca bu malzemeleri kiloyla da satın alabiliyorsunuz lider pide’de.

bizim tercihimizi kapalı kavurmalı ve kapalı peynirli pideden yana kullandık. yaklaşık 20-25 dk bir bekleme süreniz var her ne kadar bu sürede diğer masalara gelen siparişleri gördüğünüzde acı çekiyor olsanız da beklemenize değecek. kapalı pide sipariş ederseniz dilerseniz içine bir de yumurta kırdırabilirsiniz. pideniz fırından çıktıktan sonra üstünden küçük bir kapakçık açılıp yumurta içine kırılıyor ve kapak kapatılıyor.

http://sonradangurme.biz/cafe/bu-pideler-sizi-kalbinizden-vuruyor/360

lider pidenin önünden geçtikçe kendime sorardım nasıl olur da lider pide sokağı denilecek kadar meşhur olunur. gittik denedik. karadeniz pidelerini bu kadar güzel yapan ender yerlerdendir. özellikle tereyağ severler için güzel bir ortam. kesinlikle içine de yumurta kırdırın. ama grup halinde geldiyseniz hem masa hemde sipariş konusunda sıkıntı çekebilirsiniz. ayranını beğenmedim.

ilk olarak sunu soylemek lazim ki lider pide mutevazi haliyle cok iyi bir isim yapmis. kime pideden bahsetsem hemen herkesin onerdigi en klasik mekan. bu bile basli basina takdir edilesi bir durum.
cok cok iyileri yiyene kadar burasinin en iyi olarak nitelendirilmesi de gayet normal cunku siradan pidelerin cok otesinde. istanbuldaki en iyi pide soylemleri fazla iddiali ama kiyaslamaniz evinizin civarindaki pidecilerse bu yorumlar da normal.
karadeniz pidesi tereyagli olur, ondan fazla yagli yorumlarini yapanlari da fazla dinlemeyin.
lider pidenin ozellikle acik pidelerinin hamuru bence fazla kalin. pidenin malzemesine banarak yenilmesi icin ozellikle yan kisimlari fazla hamur birakiyor olabilirler. kapali pidede hamurun daha ince oldugunu soyleyebilirim. kiymali yumurtalida kiyma iyi kavrulmustu, et kokmuyordu, yumurta makul pismisti.
diyecegim o ki pidesi guzel, denenmesi tavsiye olunur ama hayatinizin pidesi gibi yorumlar fazla abartili ve pide literaturu zayifligindan kaynaklaniyor.

kesinlikle kavurmali pideyi tavsiye ediyorum - firsat buldukça pide yemek için gittigim yerdir. baska yerlerde de kavurmali pideyi denedim ama burasi kadar lezzetli, ince yapan baska bir yer bulamadim.

kendi tarzı olan işletmelere sempatim olsada yağlı ve sıcak bir pideyi elle yeme zorunluluğu hoşuma gitmedi. malzemeler kaliteli, hizmet başarılı. tekrar denerim.

karadeniz pidesi üzerine nam salmış bu mekanı birkaç defa deneme fırsatım oldu. öncelikle kalın hamurlu pide sevmeyenler tercih etmesin ? klasik karadeniz pidesi yaptıkları için hamurunu ince yapın diyemiyorsunuz. malzemesi her zaman bol. kıymalı pidesini sevmemekle birlikte kavurmalı pide gerçekten çok iyi. mekan ise namına kıyasla oldukça salaş. serviste sadece çatal var ? bıçak istediğimizde ise "yok" diyorlar. i̇lginç ama gerçek. denemeye değer kesinlikle.

karadeniz pidesini bu kadar guzel yapan yer cok azdir. kapali pideside acik pideside cok lezzetli. kullanilan tereyaginfan kaynakli olarak yedikce yediren bir lezzeti var. dumani ustunde servis ediliyor. bu tarafa yolunuz duserse bence deneyin.

the most striking thing about this visit was the increase in service quality. the waiters and staff are quite polite compared to the previous period. let’s talk about their pide (pita / turkish pizza): as always, it was still delicious. they use very special kolot cheese and butter from the black sea region. i have to mention an important issue, their pide/pita is quite heavy and greasy. the roasting meat they use is greasy but delicious and well-matched with cheese. we paid 30 tl for the mixed pide and i think it’s an expensive price for the pide, but we liked our tasting experience at this time. i recommend you that do not have too much expectation for the ambience. 30 tl per person.

meshurmus. pidesi fena degil. ilginç olan sadece çatal verip, elle yenmesi gerektigini söylemeleri. kesinlikle biçak vermiyorlar. daha da gelmem...

3 defa gittim. ama hiç beğenmedim. sırf yağ. hele kıymalısı içinde kıymadan çok soğan var. gereksiz abartılan bir mekan. kavurmalısı idare eder.

pidenin en iyi yerlerinden biri. kullanılan tüm malzemeler orjinal şekilde trabzon'dan temin edilmekte diye biliyorum. aşırı yağlı pide sevmeyenler için cazip olmayabilir. haftasonları yer bulmakta zorlanabilirsiniz.

lider pide - lezzeti normal. hersey göz önünde hazirlaniyor. mekanda bir dost sicakligi yok. gelsen de olur gelmesen de olur bir havasi vardir. sadece karniniz doyar o kadar.