ma'nâ

nerden baslasam yazmaya bilemedim, hepsiii ayri güzel, bayildim. uzun zamandir böyle güzel meze yememistim keyifle. mekan karakoy fransiz gecitinde.meze cesitleri az, porsiyonlari kücük gibi biraz ama hepsi lezzetli. topik ve mutabbeli ben gelmeden soylemislerdi, tam fotograflarini cekemedim. mutabbel sicak kismindayeraliyor ama çogunluk soguk tercih ettigi icin soguk olarak servis edildi, guzeldi. menudeki hepsi yenebilir bence. mucveri hic bu kadar yumusak yememistim, az kizarmis olmasi guzeldi. pirasa koftenin degisik bir tadi var, tam olarak pirasa tadi gelmiyor, ette yok gibi ama sorduk az biraz koyuyoruz kiyma dedi. personel tek tek anlatiyor mezelerin icinde ne oldugunu nasil yapildigini. hamsili pilava ailecek begendik. kabak kizartma, biraz yagli ama pofidik pofidik olmasini begendik. annemler klasik olarak yeni raki söylemisler ben gelmeden ama 42 cesit raki menüsü var. gobek rakisi favorisi bir dahakine kaldi artik.

dış kısımdayerbulamadığımızdan pasaj içinde oturduk ama çok keyif aldık. servis gayet başarılı değişik rakı çeşitlerini deneyimlemek için tekrar gidilir.

buraya 2. gelişim ve heralde bir daha 3.yü yaşamıyor olurum, ilk önce mekanın,(ilk denememdeki olumsuzluklara rağmen beni tekrar getirten)olumlu detayları yazayım; mezeler lezzetli menüde ki soğuk mezelerin hemen hemen hepsini sırayla tattık diyebilirim çerkez tavuğu hariç lezzetler yerinde, sıcaklarda et grubundan beğendili köfte tercih ettik gayet güzeldi, garsonlar güler yüzlü ortam dekorasyon sade ve huzurlu, fakat servisimizin meyve tabağı gelene dek dahi bir kez olsun degismemesi,daha mezeler bitmeden tabaklar toplanmaya çalışılıp zorla ara sıcak servis ettirilmesi ve henüz saat 9 iken, hiçbir cay kahve servisi olmaması, gene ara sıcak icin yapılan muamelemin aynısı tatlı icin dayatılmayacak çalışıldığında daha köftemizi yıyoruz biraz sonra söylesek olurmu dediğimizde saat daha 10ken mutfak kapanacak o zmn meyve getiriyorum diyp sersem etmesi ve meyvelerinmizi sarımsaklı mezeli tabaklarda yememiz benim icin son noktadır, üstelik tip hesabın içinde geliyor e hadi o bişey değil 20 tl kuver daha sıfırdan ödeyeceğiniz bi para,masada bi zeytinyağlı peynir ezmesi ikram olarak geliyorsa "hemde sorulmadan" o kuver olarak ödettirilmez hemde yemediğimiz bir ürünse, maalesefki cok fazla mekan açılıyor herkes yarış içerisinde, heleki meyhane işindeyseniz müşteriye huzur vermek ve memnun etmek en üst sıradayeralmak durumunda, yazık.

karaköy fransiz geçidinde, bej'in karsisinda. lüks meyhane desem yanlis olmaz sanirim. menüsü meze agirliklik, soguklar ve sicaklar diye ayriliyor. porsiyonlar büyük degil ama yediklerimiz lezzetli. mezeler 10-30 arasi degisiyor. en güzel yanlarindan biri uzun bir raki menüsü var. hafta içi bileyerbulmak zor olabiliyor.

şunu anladım ki, mekan karaköy’de olunca işletmeler bi ne oldum delisi oluyor... en sonda söyleyeceğimi en başta söyleyim ki yorumları okuyup tercihini yapacak insanlar için fikir olsun. mekan için berbattı demiyorum ama fazla abartılmış, gereksiz pahalı ve bir daha asla gitmeyeceğim bir mekan olduğunu çok net söyleyebilirim. geçen cuma akşamı fix menü seçeneği ile 8 kişi gittik ma’na’ya. siparişleri alırken limitli içki seçeneğinin (ki 2 kadeh rakı) 130 tl, limitsiz içki seçeneğinin 170 tl olduğunu söylediler. okey sorun yok, meze ara sıcak geldi, eh işte diyebileceğimiz lezzetler (çok daha iyi mezesi olan mekanlar var)... sonra ana yemek istedik, tabiri caizse kuş kadar bir levrek buğulama geldi :) neyse... saat 00:30 civarı, hesabınızı getireceğim dedi çalışan bir arkadaş, şaşırdık tabiki çünkü burada yazan saat 2 idi ve bu saatte ödeme yapmamızı istemelerini, hadi kalkın gidin olarak algıladık doğal olarak ve rezervasyon içinyerbulamadığınız sözüm ona bu kadar “iyi” mekanda yapılan bu muamele tek kelime ile ayıp! cuma akşamı kaçta kapatıyorsunuz dediğimizde saat 1de ama eğer fazla masa olursa 2 oluyor dedi çalışan arkadaş. yani sizin için 1 müşteri de 100 müşteri de bir değil!
hadi ona da neyse... hesap geldi, bize en baştan limitli 130, limitsiz 170 denmesine rağmen limitli 143, limitsiz 186 tl olarak çıkardılar hesabı. sebebi nedir dedik, servis ve kuver diye geveledi (bu arada bununla alakalı zomato’da daha önce yorum yapan kişiler vardı ama onlar “ödemedik tabi” falan yazdıkları için dedik demek itiraz edince almıyorlar) neyse... e dedik en başta 130-170 dediniz, biz en başta 130-170 diyoruz ama servis hariç diye belirtiyoruz dedi. kesinlikle böyle bir ayrıntı vermediler. i̇tiraz etmemize rağmen de aldılar servis parasını. ardından dedik sigara nerden alabiliriz, çalışan bir arkadaş “biz valeye aldırırız ama 10 tl’ye almazlar.” dedi. sigara 10 tl ama kalanı da servis parası herhalde :) sonrasında arabanın anahtarını getirdi vale, (2. defa hadi kalkın der gibi) 30 tl alayım dedi. ee mekan karaköy’de olunca valesi de ne oldum delisi oluyor demek!
aptal değiliz, ahmak değiliz, müşteriler de yolunacak kaz değil. fazla abartılmış mekanınıza, gereksiz fahiş fiyatlar biçiyorsunuz zaten, bir de insanları aptal yerine koymayın!

ma'na onunden gelip gecerken gerek ortami gerekse ambiyansi ile aklimda oldukca pozitifyereden bir mekandi. birkac kezyerbulamamamiz sonucu beklentim oldukca artti ve malesef mekan beklentimi tam olarak karsilayamadi. ermeni mutfagi esintileri sunan ma'na degisik mezeleri ile one cikiyor ancak denediklerimizden gercekten lezzetli bulduklarim biraz sinirli kaldi; cigeri favorimdi, pirasali kofte ilginc ve bekledigimden iyiydi, mutabbeli de lezzetliydi. menude oldukca fazla raki secenegi olmasi modern meyhane havasinda olan mekan icin guzel bir arti bence. fonda size eslik eden sakin muzikler ve los ortami ile keyifle muhabbet edebilirsiniz. bizim icin gecenin en olumsuz tarafi ise, burunlari fazla kalktik calisanlar oldu. ekstra ilgi bekleyen musteriler oldugumuzu soyleyemicem bu sebeple olumsuz bulmus degiliz tavirlarini. ilgisiz ve kaba davranislari mekan kapanisina yakin hala neden oturdugumuzu sorgulayan bakislari keyfimizi kacirmasa da mekan yorumumuza olumsuz olarak yansidi. karakoy civarinda takilmaktan hoslananlar icin guzel bir alternatif olabilir her seye ragmen, birkac yorum okuyunca kotu servisin bizim sanssizligimiz oldugu hissine kapildim cunku :)

raki meze sevenler icin ideal bir yer.küçük sicak samimi ortami var. i̇lk baslangicta içilecek bardak sectiriyorlar. dolu oluyor genelde rezervasyonsuzyerbulma sansi cok düşük .hoşuma gitti ortam fakat muzik çok hafif ve dolu olduğunda uğultu oluyor birtek bu durum rahatsiz etti beni.zaman zaman gidilebilir sevimli bir yer

merhaba,
çoook uzun zamandır gitmek istediğim bir mekandı ve annemin doğum günü için tercih ettim. ne yazık ki bizim için kötü bir deneyim oldu. menüden bir şişe kalecik karası seçtik fakat ellerinde yokmuş. adım başı tüm marketlerde bulunabilecek bu kadar klasik bir şarabı aldırmadılar ve başka bir tercih yapmamız istendi. biz de tat olarak daha az sevdiğimiz başka bir şarap söyledik. gelen şarap bardağında ruj izi vardı ayrıca tabaklarımız da kirliydi. gerçekten hijyenle ilgili sorunları olduğunu düşünüyoruz. masadaki ikram leblebi o kadar kalitesiz ki dişimiz kırılıyor sandık. yemeklere gelirsek muhammara, salata, beğendili köfte ve çiroz söyledik. çirozu çok severim ve sıkça da yerim. bu derece tuza boğulmuşunu hiç yemedim, zaten onu da yiyemedim. muhammaranın tadına baktım devam bile edemedim. beğendili köfte ise başarılıydı. gecenin sonunda soda söyledik. oda sıcaklığında gelmesi üzerine şişesi ile dolaptan getirmelerini rica ettik. gelen soda eskipazar diye bir marka. zincir haline gelen bir çok mekanda bile aynı fiyata çok daha kaliteli bir soda (san pellegrino, uludağ premium vs) verilirken gelen şişe beni cidden negatif etkiledi. çalışanlar ise güleryüzlü ve nazikti, o konuda negatif bir yorumum yok. ben zomatodaki yüksek puandan ve mekanın bilinirliğinden etkilenerek gittim. yiyecek kalitesi açısından baktığımda kesinlikle liste fiyatlarını haketmeyen biryerfikri ile ayrıldım. aynı fiyata çok daha keyifli yerlerde daha güzel şeyler yiyip iyi vakit geçirebilirsiniz.

rakinizi yudumlayip, mezelerinizi yemek istiyorsaniz baskayeraramayin! cok ilgili calisanlar esliginde, cok guzel lezzetler bulabileceginize emin olabilirsiniz burada.yerbulmak icin onceden rezrrvasyon yaptirmayi tercih edebilirsiniz.

ortalama lezzetleri oldugunu düşünüyorum...bu kötüydü yada bu inanılmaz iyiydi diyebilecegim bir sey yememiştim..bayanların cok tercih ettigi biryerbu sebepten erkek erkege hadi beyler bu aksam bir meyhane yapalım derseniz rakıyı cok kacırmamak lazım fazla erkek muhabbeti hos olmayabilir...genel olarak keyifli vakit gecirebileceginiz fazla kibar! calısanları olan bir yer

öncelikle bu kadar fazla çeşit rakı ve bu kadar farklı çeşit rakı bardağı seçeneği sunan başka biryergörmedim. mezeleri bazen fazla füzyon kaçabilmekle beraber "kötü"  olarak nitelendirebileceğim bir mezeye de rastlamış değilim. genel olarak başarılı ve rakı-meze olayına farklı bir bakış açısı getiren bir lokanta/meyhane/mekan.

3 kez distile edilerek ulaşılan eşsiz lezzet olan beylerbeyi göbek rakısından mıdır yoksa güzel dostlarla güzel sohbetten midir bilmem mekan çok hoşuma gitti. başlangıç mezeler ve ara sıcaklar gayet güzel ana yemekler bence başarılı değil. i̇çeride oturursanız kapıdan uzak biryeristeyin zira kapı sürekli açıldığı için üşüyebilirsiniz. aslında kapıyı otomatik yapsalar daha iyi olur.

küçük mekanların şöyle bir dezavantajı oluyor sanırım: ne zaman rezervasyon için arasanızyerbulamıyorsunuz,yerbulamadıkça beklentiniz yükseliyor ve nihayet gidebildiğinizde çoğu mekan bu beklentiyi karşılayamıyor. ma'na karaköy'e de oldukça zoryerbulduktan sonra gidip, değişik mezelerinin tadına baktık. değişik olmanın her zaman lezzetli olmak anlamına gelmemesine ek olarak garsonların ukala ve tepeden bakan tutumları açıkçası hiç hoşumuza gitmedi. hakkını yemeyeyim yediklerimizden arasında: pırasa köftesi, ciğer ve mutabbel çok lezizdi. servis elemanı arkadaşlar tavırlarını değiştirirlerse bence çok daha başarılı biryerolabilir ma'na.

karaköy'de rakı içeceksem direk olarak tercih ettiğim mekan. ana yemek hiç denemedim yorumum olmayacak ama mezeleri 10 numara, sakin bir ortamı da var, müzikleri çok rahatsız etmeyecek seste ve tam olarak rakı meze yapmaya uygun. 
zaten yemek sonrası karaköyde devam edecek bir türlü mekan olduğu için semt de gayet güzel. tavsiye ediyorum burayı. olumsuz olabilecek tek kısım manzara olmaması ve tek tip şarap olması. rakı içmeyen arkadaşlar için çok da uygun biryerdeğil.

instagram: beyazyakaligurme

geniş ve göz dolduran rakı çeşitleri, naif ve sade dekorasyonu, arka planda rahatsız etmeden ama duyabileceğiniz şekilde çalan müzeyyen senar, zeki müren şarkılarıyla keyifli bir mekan ma’na. mezelerden zazaki, çalı fasulye, mutabbel, atom, kayun&peynir, ara sıcak olarak beğendili köfte söyledik. porsiyonlar çok büyük ve doyurucu. mezeler lezzetli, beğendilili köfte çok başarılı.  özelikle, cmts akşamı dışarıda oturmak istiyorsanız hafta başındanyerayırtmayı unutmayın ;)