ma'nâ

küçük mekanların şöyle bir dezavantajı oluyor sanırım: ne zaman rezervasyon için arasanız yer bulamıyorsunuz, yer bulamadıkça beklentiniz yükseliyor ve nihayet gidebildiğinizde çoğu mekan bu beklentiyi karşılayamıyor. ma'na karaköy'e de oldukça zor yer bulduktan sonra gidip, değişik mezelerinin tadına baktık. değişik olmanın her zaman lezzetli olmak anlamına gelmemesine ek olarak garsonların ukala ve tepeden bakan tutumları açıkçası hiç hoşumuza gitmedi. hakkını yemeyeyim yediklerimizden arasında: pırasa köftesi, ciğer ve mutabbel çok lezizdi.serviselemanı arkadaşlar tavırlarını değiştirirlerse bence çok daha başarılı bir yer olabilir ma'na.

karaköy fransız geçitinin hemen girişinde. pazar akşamı tesadüfen yer bulduk ve iyiki de bulmuşuz. meze seçeneğinin gayet bol olduğu mekanda, mezeleri seçmek bile bi süre alıyorken, 40a yakın rakı seçeneği içeren menüsü iyice zaman alıyor. kadeh rakıda klasik seçenekleriniz varken, şişe olduğu zaman sınırsız bir seçenek sunan mekanda bizim tercihimiz "saki rakı" oldu ve kesinlikle tavsiye ediyorum, masa da normalde rakı içemeyenler bile baya sevdi. mezelerden, patlıcan salatası ve özellikle mücver çok başarılıydı. bir de muhammara. kaşık salatası da çok güzeldi, sosu ile. humus, üzerinde pastırma ileservisedilmediği için birazcık üzdü ama gene de çok lezzetliydi. garsonların ilgisi ve hizmet ve hız gayet olması gerektiği gibiydi. en hoşuma giden şeylerden biri ise, rakı için 3 bardak seçeneği sunmaları :)

malum, rezervasyonsuz gidemiyorsunuz. biz de 2 hafta oncesinden rezervasyonumuzu yapip, buyuk bir beklentiyle gittik. ortam guzel, insanlar kaliteli.. garsonlar seviyeli, bilgili, saygili.. muzik idare ediyor, kivaminda.. mezeler oldukca iyiydi. gelenekseller kucuk dokunuslarla modernize edilmis ancak basarili olmus. porsiyonlar biraz daha buyuk olabilir. ama oyle cok cok kucuk denemez bence.servishizli, temiz.. beylerbeyi gobek rakisi ictik, seker.. tek olumsuz denebilecek konu bence fiyatlarin biraz abartili olmasi. ornegin dikkat ettim, beyaz peynire 7 lira yazilmis. 4 kisi toplamda 400 odedik ve bir buyuk raki icip, yemek anlaminda birsey yemedik (hepsi mezeydi). mezeleri icin tekrar giderim ancak degerinden fazla odeyecegimi bilerek..

cumartesi aksami gittigimiz icin mekanda yaklasik 20ser kisilik 2 grup vardi. ma'na gibi kalitesiyle nam salmis bir isletmenin bu kalabaligi kaldirabilmesini beklerdik ama gecemiz tam anlamiyla fiyaskoydu. erkenden gitmemize ragmenserviselemanlari hic ilgilenmedi. menu nispeten daha once tatmadigimiz mezelerle doluydu, hic bir mezenin icerigiyle ilgili dogru bilgi alamadik. bu noktada kendi secimlerimizle hareket ettik, tabsiye edebilecegim tek meze etli topikti. kj o da gercekten lezzetliydi. guc bela yardim alamadan siparis verdikten sonra siparislerimiz yaklasik 1 saat sonra geldi ! ustune gelen hesap ise deger/eder orani olarak hayal kirikligiydi.
isletmenin en kisa zamanda eski, karakoy'e yakisan gunlerine donmesini dileriz.

mekanserviskalitesi olsun mezeleri olsun başarılı ama fiyatları gerçekten yüksek. i̇ki kişi gittiğinizde bir anda 500lük oluyorsunuz. porsiyonları küçük ve sarmasını beğenmedim. 3.5den 4

ma'na'yı gittiğim diğer meyhanelerden farklı kılan en büyük özelliği rakı menüsü oldu. ana yemek meze ve tatlı menüsünün toplamıyla aynı uzunlukta bir rakı menüsü var! bu kadar fazla rakı çeşidimiz olduğunu bilmediğimden çok şaşırdım. etraftaki masalar genelde göbek rakıyı tercih etmişti ancak biz yaş üzümden şaşmadık. mezeleri tepsiden değil menüden seçiyorsunuz, adını duymadığımız birkaç mezeyi garsona sorarak öğrendik. topik, kurutulmuş biberli süzme yoğurt, fava ve adını hatırlamadığım sarımsaklı yoğurt, közlenmiş patlıcan ve antep fıstığından yapılmış mezeyi seçtik. atomu biraz sıradandı ancak patlıcanlı mezeyi mutlaka deneyin. ara sıcak olarak arkadaşım yaprak ciğer söyledi, tabii ki ben yemedim ancak sizin için lezzet onayını aldım. menüsünün net olması, onlarca meze ve yemek sunarak kafa karışıklığı yaratmaması hoşuma gitti. bence yeni nesil meyhane trendindense böylesi çok daha iyi. ne de olsa rakının yanında iyi giden mezelerin hepsi var. tabaklardaki detaylar, rakı bardaklarının farklılığı gibi özellikleri mekanın atmosferini hoş kılmış.servisde gayet kibar ve hızlıydı (lakerda siparişimizi unutmaları hariç). gelen kitle genellikle beyaz yakalı, iş çıkışı yemeğe gelmiş gruplardan oluşuyor. ancak iç mekandaki konuşma gürültüsü beni epey rahatsız etti. herkes gibi biz de bağırarak konuşmak zorunda kaldık. dışarıdaki masalarda ise, geç saatlerde yandaki mekandan duyulmaya başlayan club müziği biraz tatsız. hafta içi sakinliğinde (eğer sakinse tabii) gidilmeli. son olarak karaköy ortalamasına göre gelen hesap gayet makuldü.

degisik ve lezzetli mezeleri, genis raki cesitleri ile keyifle yiyebileceginiz bir mekan.servisiyi, garsonlar menuye hakim. fiyatlar da karakoy standartlarinda, taksime gore pahali ama gurme menusu ile hak ediyor.

beylerbeyi göbek rakısı harika. glütensiz beslendiğini soyledı eşim ve lagos kavurma istedi. bize hiç söylemeden unsuz yapıpservisettiler. eşim çatalını düşürdü. girişte müşterileri karşılayan görevli elinde çatal ve bıçakla nereden düştüğünü bilmediği ıcın masaları tek tek kontrol ederek bizi buldu. tek kelime ile lezzetler muhteşem ve garsonlar 10 numara.servismükemmel daha iyisini görmedim

i̇lk kez dün gittim, çok memnun kaldım. fiyat kalite oranı çok iyi.servishızlı ve ilgili. yemekler başarılı. göbek rakısı anlatıldığı kadar içimi hafif ve lezzetli

fiyatların burada yazanlarla alakası yok. 35lik rakılar 140tl civarı, 50lik 200tl. 10 tl kişi başı kuver, %10servisücreti alınıyor. iki kişi 50 lik rakı söylediğinizde kafadan 250 lirayla masaya oturuyorsunuz. 20 tl'nin altında meze yok. 20 -30 tl arası standart mezeler 30-50 lira arası deniz ürünleri mezeleri.  mezelerde fiyat performans oranı kötü. salata dışında diğer mezeleri pek beğenmedik. (tuzluydu) masalar çok ufak. i̇ki üç tane meze gelince yer kalmıyor.  arka planda çalan hafif müzik iyiydi, çalışanların ilgisi alakası yeterliydi. fakat bu fiyatlara boğaz manzaları çok daha güzel yerler var.  örn: eleos ikramları ve mezeleri çok güzel.

fiyatlar zaten yüksen. hesap geldiğinde adisyonda yazanlar ile hesap toplamı tutmuyor. nedeni sorulduğunda kuver dışında birdeservisücretide varmış. ancak hiç bir yerde bahsedilmiyor.

adisyonda gelen rakamlari toplayin, alttaki toplam daha fazla .... soylenmeyen yuzde 10servisvar kuverden haric, odemedik tabiki .... herkes uyanik ?

müthiş ikili rakı & meze severler icin ideal bir yer ma'na. i̇çerisi çok kalabalık olduğunda pasaj kısmında dışarda da oturabilirsiniz. menüsü mezeler, sıcaklar ve tatlılardan oluşuyor. yemek menüsü kadar rakı menüsü var. rakı tekmilli favası güzeldi fakat rakı aroması baskın değildi. mezeleri genel olarak lezzetli. tatlı olarak erikli irmik helvası tercih ettik. helva biraz sıcak olmalıydı ama soğuk geldi. geri gönderdik ve yeniden istedik.servisiçerinin yoğunluğundan biraz aksasa da yine de çok bekletmediler. fiyatlar ortalama, ne kadar içtiğinizle de doğru orantılı.

kiliç ali pasa hamamindan çiktiktan sonra demlenmeye geldik. persembe aksami oldugundan zorda olsa bos masa bulabildik. hafta sonu rezervasyonsuz mümkün gözükmüyor. herseyi geçtim ama tümservisve bas garson arkadasim biziml ve herekesle mükemmel ilgilendiler. hiçbir seyimiz eksik kalmadi. 4-5 meze ve tek ara sicakla küçük saki siyah üzüm rakisi aldik. 3 kisi 210 tl hesap geldi. masaya oturu oturmaz rakiyla beraber gelen beyaz leblebi ayri bir deger katti mekana. mezeler lezettli tek tek yazamaya gerek yok. siz kendinize göre donatirsiniz. ara sicak yaprak cigerdi lezzetliydi ama edirne usulü olmus biz sote beklemistik. erken oturduk erken kalktik. 23 vapuru ile kadiköy yaptik. karaköy de güzel bir alternatif olarak cebe koyduk. tavsiye edilir.

en büyük artisi, degisik damak tadlarina uygun genis bir raki menüsü bulundurmalari veserviselemanlarinin rakilar hakkinda doyurucu bilgi vermesi. bunun yaninda alisilagelmis mezelerden daha farkli alternatifler son derece lezzetli sekilde sunuluyor. erken saatlerde fonda çalan türk sanat müziginin seçkin eserleri son derece hos ve keyifli bir meyhane ortami yaratiyor.
ancak, haftasonlari kalabaligin artmasiyla iç mekanda inanilmaz bir ugultu olusuyor. bu mekanin akustigindeki problemin yani sira gelen kisilerin meyhane kültürüne alisik olmamalari nedeniyle yüksek sesle konusmalarindan kaynaklaniyor. dis mekanda ise hemen yan tarafta bulunan bej'den yükselen müzik masadaki sohbeti bastirmaya basliyor ne yazik ki.
hafta içi gidilirse keyfine daha çok varilacagini düsünüyorum.