lades menemen

suna iyimenemendiyen bence bi dahamenemenyemesin yagdan yenmiyor bi kere ayrica ucuz falan yazmislar da icinde kavurma gorulmeyen kavurmali menemenin 11 liraya satildigini dusunursek nasil ucuz bilmiyorum. kisacasi burasi ogrenciye gitmez. ayrica garson sanki hayrina masaya yiyecek getiriyor gibiydi.

beyoglu'ndamenemenlades'te yenir... - en güzelmenemeninsanin kendi evinde midesine indirdigidir dostlar. söyle garip bir histeri ile birlikte taze ekmegi bandira bandira kiminmenemenyemesi gelmez ki? sabah kahvaltida ya da öglen aç bir sekilde eve geldiginizde buzdolabindan yumurta, domates, yag ve biber ile kendinize enfes birmenemenziyafeti çekebilirsiniz. üstelik sevdiklerinizle beraber ayni sagandan bandira bandira yemenin zevki ise paha biçilemez.

imdi, beyoglu'nda sadri alisik sokakta karsilikli olarak lades restoran ve lades muhallebimenemenisimli iki dükkan var. bunlardan restoran olani turistiktir. pahalidir. kompostosu güzeldir. içinde "menemen" lafzi olan ise terbiyesiz tavuk suyu çorba ve envai çesitmenemenyapar. fiyatlari uygundur. halktir.
bu halk'in lades'ine gittigim zamanlarda ben beyaz peynirli menemen'i tercih ederim. peynirli, kavurmali, kiymali ya da kombo : (kavurmali-kiymali), (kiymali - peynirli), (karisik) ne varsa deneyebilirsiniz. asagi katta daha çok esnaf, üst katta ise aile ve istiklal'in gezici tayfasi oturur. sahanlarda hizla servis edilen menemenler bandira bandira yemek için her zaman ideal'dir. menemenler giris katinda hemen üst kata çikan merdivenlerin bitisiginde yapilir. sefe nasil istediginizi söylerseniz (civik, civik degil) menemenin pisme süresini ona göre ayarlayabilirler.


menemen'e en yakisan ve tamamlayan seyler ise; beyaz peynir ve siyah zeytin'dir. garson'dan ayrica (peynir-zeytin tabagi) da isterseniz evinizdekine yakin bir ortami yakalamis olursunuz.


lades, menemeni ile marka olmus ve birçok yemek listesinde üst siralarda yer almis bir yer. aslinda saray'in da menemeni çok güzeldir. ancak lades'in hem fiyati daha uygundur hem demenemenkonusunda kombo çesitler gelistirecek kadar bu isin kompetani olmustur.


ne demistik? en güzelmenemenayni sahani bir baskasi ile paylasarak yediginiz menemendir. lades'e gittiginiz zaman da bunu yapin. arkadaslarinizla tek bir sahandamenemensöyleyin ve ekmeklerinizi bandirarak afiyetle yiyin. doymazsaniz tekrar söyleyin.

sadecemenemen- tavuklu pilav getirdiler önüme, koca bir et kvardi pilavin üzerinde. feci agiz yakan bir biberle servis ettiler. peynirli/sucuklumenemen+kahvalti tabagi, ilaveten açik ayran önerilir ama tavuklu pilav önerilmez. lezzet: **** ambiyans: ** fiyat/performans: ****

bakın gerçekten bu bir dramdır. puanı o kadar yüksek üstüne adındamenemenolduğu içinmenemenyemeye gittim, yediğim en tatsız tutsuz menemeni yedim. yani o kadar kötüydü ki heralde düzenli olarak bu kadar kötü yapamazlar, bir seferlik bana denk gelmiş olmalı diye düşünüyorum. gene de siz bir daha düşünün.

lezzet alarmı :) istiklal caddesi uzerinde demiroren avm nin karşı sokağında yer alan ladesmenemenbeni benden aldı.. haftasonu kahvaltı icin gelebileceginiz salaş bir mekan.. kavurmalimenemeni gayet lezzetli buldum.

menemen ve tavuk suyu çorba - ben lades'in esnaf lokantasi tarafi ile ilgileniyorum. burasi daha önce de birçok degerlendirmede türkiye'nin en iyi menemenini yiyebileceginiz yerler siralamasinda birinci olmus bir yer. temizlik konusunda ise beyaz zambak belgesi var. benim tavsiyem farkli bir tat olmasindan da dolayi tavuklumenemenolacak. kullanilan tavuk eskiden hatirladigimiz tavuk tadi ile uyustugu için diger tavuklu ürünlerini de tavsiye ederim özellikle çorbasini.

beyoğlu’ndaki lades, yaptığı lezzetli menemenleriyle adından söz ettiriyor. herhalde civarda buranın lezzetini bilmeyen yoktur. uygun fiyata, lezzetlimenemenyemek ve kahvaltı yapmak isterseniz en doğru adreslerden…

3 çeşit çorba, 8 çeşit menemen, 8 çeşit yumurta ve 10 çeşit tatlısı olan bir yerden bahsedeceğim size. adı lades. taksim’de sadri alışık sokağına adımınızı attığınızda solda kalıyor. hemen karşısında da aynı isimde bir esnaf lokantası var.

galata ve karaköy’de kahvaltı seçeneği her geçen gün artıyor. beyoğlu civarında ise benim bildiğim çok fazla yok. yıllardır aynı adreste hizmet veren lades,menemenkonusunda i̇stanbul’un en iyi adreslerinden… soğanla yapılan menemen, bence en iyi menemen. ama burası soğan kullanmıyor, bilginize.

sade (6 lira), sucuklu (10 lira), pastırmalı (10 lira), peynirli (9 lira), kavurmalı (10 lira), kıymalı (10 lira), tavuklu (10 lira) ve karışıkmenemen(10 lira) çeşitleri var. pastırma ve kavurmalımenementercihlerinde pastırmalı sınıfı geçti. kavurmalı biraz fazla pişmişti, belki sipariş verirken “az pişsin” diye uyarmam gerekirdi. menemenin yanına peynir, zeytin, domates-salatalık ve bal-kaymak… yaklaşık 5 dakikada masa donatılmış ve fotoğraf çekme işleminin ardından kahvaltıya başlanmıştı. çatal servis ediliyor ama çatalı kullanmaya hiç gerek yok. ekmek bandırarak, hatta dibini kazıyarak mideye indiriyorum. ekmek, bildiğimiz beyaz ekmek. menemenin yanına maalesef sağlıklı bir ekmek düşünemiyorum :( kıvam müthiş, biber ve domates ayarında. bunu güzelleştiren asıl olay ise ev yapımı salça kullanmaları…

menemen dışında aklımda peynirin tadı kaldı. o sebeple bir daha gittiğimde peynirlimenemendeneyeceğim. bal standart ama kaymak, bir manda kaymağı olmasa da ortalamanın üzerinde.

sabah çok erken saatlerde kapılarını açan lades, gece 12-1’e kadar hizmet veriyor. günün her saatimenemenyemek, kahvaltı yapmak mümkün.

umdugumu degil buldugumu yedim - arkadaslarim çok övdü, geldim yedim bitiremedim. yani güzel degildi. damak tadima hitap edemedi açikçasi. biberler kizartilmadan atilmis içine. bol yumurtali ve birkaç parça domates atilmis içine. adetamenemendegil biberli omlet olmus gibi. açik ayrani fena degildi. begendim diyebilirim.

sademenemendenedim. ortalama lezzete sahip. gazetelerin top 10 listesinde birinci olacak birmenemendeğil. o top 10 listesinde buradaki menemene fark atacak yerler var (doğada bile adalet yok iken, torpille hazırlanan top 10 listelerinde neden adalet arıyorsam!). olumlu tarafı, birçokmenemençeşidinin olması. sade menemeni ortalama lezzet kıvamında olan bir işletmede diğermenemençeşitlerini deneyeceğimi sanmıyor, işletmeye bundan sonraki hayatında başarılar diliyorum.

aynı andamenemenve kahvaltı (peynir, zeytin, bal&kaymak, domates, biber) alırsanız fazla gelebilir. o yüzden daha ufak porsiyonlar alabilirsiniz. eski usül kahvaltı ve esnaf anlayışıyla çalışan güzel bir mekan.

menemen ve kahvalti - menemeni sade, peynirli ve karisik hepsi de müthis hatta tavuklumenemenyemem dememe ragmen onu bile yedim:) yanina çay ve son bölümde ise bal kaymak. tadi damaginizda kaliyor.

menemen - çok kisaca söylüyorum ögle yemegindemenemenyemek için o gün kahvalti yapmiyorum.menemenve ekmegin bu kadar anlamli oldugu tek mekan sanirim. tatlisi da güzelmis henüz denemedim. bu güzel menemeni çok uygun fiyatlar ile yiyebileceginiz süper bir yer. sucuklu menemeni tek geçerim. mutlaka ugrayin!

menemeni çok seven biri olarak, menemeninin bana tam hitap etmediğini anladım. ekmek banmalık olsun diye biraz fazla sulu yapıyorlar. bir de yumurta fazla çırpılmış, yumurtanın baskın, domates ve biberin az olduğumenementarzı tam bana göre değil. biber ve domates fazla olmalı. yumurta ise hafif karıştırılmalı ve bu kadar da sulu olmaması gerek. sahanda yumurtaları daha iyi diyebilirim. biber, domatesten oluşan söğüş tabağını da seviyorum. yalnız su bardağında çay fikrinden neden vazgeçmediklerini çözemedim.

taksim'de kahvaltı açısından beşiktaş kadar çok seçenek yok. alternatifsizlik yüzünden sık tercih edilen mekanlardan burası. bir de kahvaltı tabağı, serpme kahvaltı fikrinden uzaksanız burayı tercih edebilirsiniz. eğer menemeni sizin tarzınızsa çok seveceksiniz, menemeni sevmezseniz de kavurmalı sahanda yumurtasını deneyin bence. fiyatları da kahvaltı açısından uygun diyebilirim. kişi başı 12-13 liradan fazla vermezsiniz.

yılların lades ini bu kadar geç tanımak üzücü. meğer baya müdavimi varmış.benim için kahvaltı peynir,domates,salatalık diyenlere çook uygun burası. menemeninizi istiyorsunuz, yanına kahvaltı istediğinizde peynir,domates,salatalık,zeytin ve bal kaymak geliyor. diğer kahvaltı tabaklarında yemediğim ziyan olan şeylerden olmaması,en sevdiğim şeylere odaklanmak çok hoşuma gitti. karışık menemende pastırma,sucuk ve tavuk vardı,biz tavuğu çıkarttırdık. bakır,derin bir kasede getiriliyor, uzun zaman üzerine gerçekmenemenyemiş olduk lades sayesinde. kısa zaman içinde yeniden gidip tek tek diğer çeşitlerini de denemek istiyorum. geç saate kadar kahvaltı-menemen servisi veriliyor olması da ayrı bir güzellik. fiyatları çook makul. mutlaka deneyin,memnun kalacaksınız.

menemende malzeme boldu biz kaşarlımenemensöyledik çok tuzsuzdu tuz atınca tadı yerine geldi, anlatıldığı gibi mükkemmel bimenemenolduğunu söyleyemiycem. beyaz peynir ve zeytin tabağını yanına istedik beyaz peynir çok beğendik.menemenin fiyat/ performansı çok karşıladığını düşünmüyorum. ayrıcamenemençok hızlı geldi ama çaylar için aynı şeyi söyleyemiycem menemenin yarısında geldi çaylarımız.