karadeniz döner

anadolu yakasi'nda durum nedir bilemiyorum ama avrupa yakasi'nin en iyi doneri burada, garanti!? kasap doner subelerini gormekten zafiyet gecirdigimiz su gunlerde besiktas'a gidin ve donerin aslini yiyin????

i̇lk defa bugün gittiğim dönerci. her gitmek istediğimde önündeki kuyruğu görüp vazgeçiyordum. saat 18’den sonra da açık olmuyordu. döner bitine kadar açık. i̇kinci döner takılmıyor. açıkçası biraz abartıldığını düşünüyordum. ama yanılmışım. bence gayet lezzetli. döneri “yaprak” değil. çocukluğumda sokağımızda bulunan, harçlıklarımdan arttırıp neredeyse her öğlen gittiğim bir dönerci vardı. tadı bana onu hatırlattı ve çok keyif aldım. açık ayranı da gayet güzeldi. eğer bugün olduğu gibi tenha bir zamanını yakalarsam tekrar giderim.

yaklasik 100 kisi sira bekleyip yedigimiz doner gercekten cok iyi fiyatlar iyi istanbul icin siralama yaparsak 1 numarayi tatar salim ve burasi derim 2 numara bayramoglu 3 numara celal usta 4 numara ali usta derim.

ben bazen öğlenleri #vespam a atlayıp kaçıyorum beşiktaş'a. karadeniz pide döner bence i̇stanbul'un en iyi dönercilerinden biri... döneri lezzetli ona laf yok tamam. ama bir de para hırsı olmayan mütavazi işletmecilik var ya... alkışlamalık ??? saat 16.00da gidin. döner kalmamıştır. hergün sattığı döner işte bu. bir tekerlek. kaç kilo sormadım. sizce istese 23.00e kadar o döneri satamaz mı? satar. parasına para katar... ama hayır! kazanmak istediği belli. onu alıyor, her gün kasasına girecek olan parayı biliyor ve bu ona yetiyor. "daha fazla daha fazla" diye bir hırsı yok. bu sebeple daha çok seviyorum burasını. . .

beşiktaşa gelen yolu düşen herkesin gördüğü bildiği birçoğunun ise uğradığı ve dakikalarca kuyrukta beklediği dönercidir. benim ise bu dönerciyle tanışıklığım yaklasık 8 sene kadar önceye dayanıyor o zamanlar bu kadar da ünlü olmayan fakat o zamanki tadınıda şuan yakalayamayan bir dönercıdir. bu sıralar ne zaman beşiktaşa gitsem (ki bu haftanın hemen hemen 4 günü eder) bu dükkanın önünde bana ramazan günlerindeki fırın önünde oluşan pide kuyruğunu hatırlatan bir görüntüyle karşılaşıyorum bende bir cesaret o kuyruğa girdim ve cook uzun yıllardır yemediğim döner nekadar güzelleşmiş olabilir diye düşünürken sıra bana geldi ve yarım ekmek arası dönerimi alıp ilerledim. döner benim 8 sene önce yediğimle kesinlikle aynı tadda değildi bunu öncelikle söylemek isterim şimdi diyeceksiniz lan dingil herif 8 sene önceki tadımı hatırlıyosun yavaş at falan tadı hala damağımda gibi klişe soylemlere girmicem hiç ama sunu cok iyi hatırlıyorum o zamanlar bu döneri yediğimde etkilenmiştim nasıl bişey bu demiştim ama bu sefer aynı etkiyi yaratmadı sadece heh iyi fena değil dedim maalesef. ben bu sebebi tamamiyle artan ilgiden kaynaklı olduğunu düşünüyorum. döner fazlasıyla harlı ateşte pişiyor hatta bikaç saniyeden fazla ateş görürse kömüre dönüyor ve bu dönerin tadında ciddi olarak düşüş yaşatıyor benim naciizane tavsiyem döneri ikiye bölüp iki farklı ocakta pişirmeleridir böylelikle o eski tadı yakalayacaklarını düşünüyorum

döner deyince herkesin söyleyecek en az iki çift lafı vardır. benim bundan fazlası ama uzun uzun yazarak dönerin güzelliğine de haksızlık yapmak istemiyorum. en iyiyi bulmanın zorluğu ortadayken fazla iddialı yorumlarda da bulunmak istemem doğrusu. hepsine rağmen metet ile birlikte en iyilerden biri diyebilirim gönül rahatlığıyla.

bugün önünden geçtim sanki bedava döner dağıtıyorlar.demir tabaklarda eski usül döner servisi yapıyorlar. dönerine gelince yaprak döner stili değil kalın büftek gibi döner kesili benim damak zevkime uygun sıcak pideleri ve kendi yaptıkları ayranda çok güzel. mekanda sürekli kuyruk olması tek sıkıntı

güzel bir döneri var. özellikle benim sevdiğim parça et döner. ama hem uzun kuyrukta beklemeye degmez hemde benzer dönderler yedim istanbulda başka yerlerde hemde sıra beklemeden ve güzelce oturarak .konum itibariyle iyi bir lokasyonda olması ve çevresinde buna benzer kalitede çok döner olmaması biraz ön plana çıkartmış. yoksa daha iyileri var bence. ama yinede dediğim gibi son zamanlarda her kösede biten ...usta , .... döner gibi adlar takınmış dönerlerden iyi döneri. tavsiye ederim ama cok  yakınında değilseniz merakınızı gidermerkten başka birşeye değmez gidip yemek.. ayrıca sirkülasyonun fazla olması sebebiyle çokta hijyenik diyemicem.

ayda bir cumartesi günleri kuyruğunda beklemenin hobi olduğu yer. döneri muhteşem. kendi yaptıkları tombik ekmekleri ve açık ayranları da çok güzel

mmmm döneri gerçekten güzel. misss gibi kokuyor zaten. heykelin oralarda. yolunuz düşerse sıra mıra demeyin sıra oluyor çünkü. hemen alın. ...

döneri güzel ama bence herkesin sevebileceği tarzda olduğunu düşünmüyorum. sıra bekle, yer bulamama gibi seçenekler de var pek tercih etmiyorum.

mekan kart kesmedi... - yüksek beklentiyle oturduk, servis iyi degil. yorumlarina ragmen fena degildi. kalabalik nedeniyle olsa gerek çig döner parçalari vardi tabakta, pismis olan kisimlari lezzetli idi. fiyat ise "isim yaptik abi yerseniz" mesaji veriyordu. tekrar gider miyim bilmiyorum? belki önünden geçerken çok açsam!

kendine has ve lezzetli - böyle kendine has, popülerlestikçe dekorasyonla ugrasmayan, yemek bitince dükkani kapatan yerleri çok severim. pidelerini kendileri yapiyorlar, sicacik pide arasi nefis döneri kaçirmayin. hava iyiyse döner 4'te biter, yagmurluysa 5'e 6'ya sarkar, ramazanda da kapalidir. bunlari unutmayin :)

döner - uygun zamanda gidilirse çok güzel döner yenebilir. kalabalikta genelde çig kalabiliyor ama gerçekten döneri istanbul'da bence 1 numara. dürüm döneri veya pide döneri tavsiye ederim, ekmek arasi zaten döner yenmez.

gayet ortalama bir lezzet. et resmen 2 türlü. yarisi yanmis, yarisi ise pismemis. bu yüzden tam ortalama. etteki sinirler alinsa daha iyi olacak. ilk yedigimde yorum yazmamisti belki denk gelmistir diye. ancak ikinci kere gidisimde de aynisi olunca, standart oldugunu anladim.