karadeniz döner

genel olarak i̇stanbul'un en basarili donercilerinden. aradalezzettam tutmuyor olabilir. ortam cok dar, havasiz ve kalabaliktan dolayi hep bi hemen yiyip kalkiyim havasi var. fiyatlar da bi tik yüksek.

kartal heykelinin orda uzun bir sıra görüyorsanız bilin ki orası burası işte.genelde bir dürüm bir pide ekmeğinde aldığım bu dönerin sululuğunu kaybetmemesi benim için en önemli olan kısmı ayrıca soğuk açık ayranı da çok lezzetli.herkesin en azından bir kere denemesi gereken birlezzetkuyruk çok sürmüyor genelde gözünüz korkmasın.yer sıkıntısı var bu kalabalığa göre içerisinde yer kısıtlı önünde de tabureler var mekanın bunun da göz önünde bulundurulması gerekiyor

? tarihi karadeniz döner / beşiktaş
geçtiğimiz günlerde saat tam 10.30 da tarihi karadeniz dönerdeydik.
peki neden martılar bile uyanmadan oradaydınız? dediğinizi duyar gibiyim bir dönerin maksimum lezzete ulaştığı anı ilk veya ikinci kesimidir çünkü dönerin dış yüzeyi marinasyonun en yoğun olduğu bölgesidir.
böylelikle ilk kesim çok daha yağlı, daha tuzlu ve oldukça yoğun olur. bundan ötürü dönerin bütünlezzetkatmanlarına ulaşmış olursunuz.
asım usta’nın döneri dana ağırlıklı ama 5/1 oranında kuzu etide kullanılıyor ne ağır oluyor ne çok yağsız oluyor tam kıvamında.
i̇kinci parmak basmak istediğim nokta ise kendi imalatları olan halk arasında tombik ekmek diye geçen pideleri her gün taze taze üretiliytor ben sabah saatinde gittiğim için fırından yeni çıkmıştı ve aşırı lezzetliydi.
yıllara meydan okuyan bu işletme i̇stanbul’daki en sevdiğim 5 dönerci arasında gitmenizi mutlaka öneririz.
————————————————————
not:saat 11-12 gibi dolmaya başlıyor ve kuyruk beklemek zorunda kalıyorsunuz (neyse ki kuyruk hızlı ilerliyor). akşam saatlerine zaten hiç döner kalmıyor (i̇lk iki kesime yetişemediyseniz bile erken saatlerde çok daha lezzetli oluyor döner bitmiş olmasa dahi geçe kalmayın derim)
————————————————————
porsiyon döner:9.5
tombik döner:9.5
açık ayran:8.5
(hepsi birlikte 60₺ tuttu net bir fiyat bilgisi veremiyorum ne yazık ki)
————————————————————
?servis,mekan,lezzet:9
⏰pazar günleri kapalı harici her gün hizmet vermekte. (10:30-18:00)

i̇stanbul’daki en iyi dönerciler arasinda yer aliyor. her gün erken saatlerde askidaki kocaman döneri bitirebiliyorsa, önünde uzun kuyruklar olusuyorsa zaten bu onun en iyi göstergesidir. aksamüstü erken biter yeni sis takmazlar, pazarlari ve ramazanda kapalidir. herseyiyle saygi duydugum müsterisini misafiri bilen, kültür sahibi bir lokantadir.


etini her sabah kendileri dizer, yeterince yumusaktir, yagilezzetverecek kadar kivamindadir. ben pide arasi tercih ediyorum, ekmegini biberini birbirini tamamlayan lezzetler olarak görüyorum. açik ayrani da güvenle afiyetle tercih ediyorum.

ankaralı olarak istanbul da yedigim en iyi döner.mekan yetersiz,porsiyonlar az amalezzetarıyorsanız en iyi adreslerden biri deneyin derim .@34_lezzetleri

konumu güzel yerde.döner çok büyük yani kendini.çekiyor et ye diye :) amalezzetolarak daha iyilerini rizede ve istanbulda yedim. ama içi otantik eski dönercileri andırıyor.

nezaman gitsem önünde 100 metre kuyruk olan dönerci fakat o kuyruğun sonunda sizi mutlu son bekliyor.pide arası nefis yağ dengesi süper olan bir döner yiyorsunuz.fiyatlar normallezzetşahane,bir kere denerseniz müdavim olmak garanti :)

offf nelezzetbe. her zaman gidemiyosun çünkü gözün yemiyor o sırayı. her zaman o sıraya girmeye gözü yiyen varsa valla başımın üstünde yeri var???

ankaralı olarak döneri kolay beğenmem. istanbulda bir çok dönerci gibi bu da abartılmış. belki 3 bile değil. bir kere et tam pişmeden geliyor. içi kırmızı kırmızı. pembe olsa tamam da, bildiğin kırmızı bazı dilimler.lezzetolarak istanbul standartlarına göre fena değil, ama bir daha gitmek için çaba sarfedilecek bir yer değil.

hemserim diye soylemiyorum amma istanbulda yiyebileceginiz en iyi donerci.yillardir besiktas'da kendisi yillardir ayni tad. kesinlikle ugramalisiniz.belki cok kaliteli bi yer olarsk durmuyor amalezzetolarak tavsiye ederim...

trabzon döneri - yillardir giderim asim usta'ya. trabzon'a gidenler bilir, asim usta' nin yaptigi trabzon döneridir. trabzon dönerinin sirri, etin bir gün önceden sosta marine edilmesidir. bir çok usta bu sos için süt ve çesitli baharatlar kullanir. dönerin yaninda sivri biber yemezseniz, tam anlamiyla da tadini alamazsiniz. mekân çok mu güzel, konforlu ya da temiz, hayir! ama o lezzeti tatmak için 15 dakikalik rahatsizliga katlanilir.

-----28 mar, 2011-----

trabzon döneri - trabzon döneridir asim usta'nin yaptigi. en son sordugumda günde 150-160 kg. takilyorlar. sabah 11:00 civari baslar, öglenden sonra 4 gibi kalmaz döner. asim usta disarida, döner içeride keser devamli. o surati hiç asilmaz asim usta'nin. parça et kullanirlar dönerlerinde. et 1 gün önce süt bazli bir sosta marine edilir ve sabah da sike takilir. et dilimlerinin arasinda sivri biber ve domates de dizerle ve birlikte piserler etle bunlar da. eti metal tabaklarda servis ederler ki kisin bu sikinti yaratiyor zira çabuk soguyor döner ve yagi donuyor. çok güzel bir pide yaparlar asagida kendi firinlarinda ve "sicak" derler bu pideye ve dönerin yanina da her halükarda taze sögüs domates ve sivri biber servis ederler. size bir tavsiye. hiçbir sey yemezseniz, bu dönerin yaninda sadece sivri biber yiyin, pidesiyle birlikte. o ekmegin tazeligiyle 1,5 porsiyonu çok rahat yiyebilir insan. istanbul'da bu lezzeti tadabileceginiz baska bir dönerci yoktur. ben kiyma döner, tavuk döner seviyorum derseniz ayri konu tabii ki. ezogelin çorbasini da tam kivaminda yaparlar. her katta bir pilav ve çorba servis istasyonu vardir. garsonlar kendileri doldururlar kase ve tabaklari. mekan salastir, çok da temiz degil gibi durur ama bulezzetiçin bütün bunlara katlanilir. asim usta, senede 1 ay kapatir dükkanini ramazan ayinda...

tek kelimeylelezzetpatlaması.döneri harika ve çok doyurucu,pideleri enfes hatta mükemmel. tek önerim lahmacun yemeyin onun haricinde süper mekan.fiyatlar gayet uygun.

yerini bulmak hiç de zor değil kalabalığı takip edin karşınıza çıkıyor kapıda kuyruk içerde oturacak yer yok insanlar bulezzetiçin üşenmeden sıra bekliyor. yarım ekmek gobit dürüm seçenekleri var. daha önce tadı damağınızda kalan bir döner yemediyseniz bu size gerçekten lezzetli gelecektir fakat ben daha iyilerini yedim, ha ama bu güzel değil mi tabiki güzel saf yaprak döner ama içi biraz fazla koydalar daha iyi olabilirdi. gramajı yok göz kararı koyuyorlar. herkes bu kadar yüksek puan vermiş, yine de gidilip tadılması gerek en azından bir fikriniz olur.

önünde sürekli sıra oldugu icin bir defa denedik. i̇çi cok kötü dışı deseniz kendiniz otursanız çanta koyacak yer kalmıyor. böyle yerlerdelezzetönemlidir mekandan cok ama bence döner çok yağlıydı. biraz gereginden fazla abartılan bir yer gibi geliyor bana. bir daha gitmem derken ısrarla denemek isteyen bir arkadasımla gittik gene yaglı buldum. gider miyim gitmem.

i̇stanbulun en iyi dönerlerinden biri. kapıdaki abinin güleryüzlü karşılaması samimi bir ortam. en eksik yönleri tabiki mekan. küçük ve oturulacak yer öğlenleri bulmak imkansız gibi birşey. amalezzetaçısından kesinlikle denemesi gereken bir döner