karadeniz döner

lezzetli döner yemek isteyenlerin bence tek adresi ? bir kere denemek yeter..! hani böyle çocukluktan kalma tadlar vardır ya işte öyle birşey ?❤️

döneri tek kelimeyle mükemmel. posiyon olarak tabakta veya kendi yuvarlak pidelerinin içinde deneyin. açık ayranı da başarılı. haftaiçi öğle saatlerinde, önünde oluşan uzuuun kuyruyu görünce şaşırmayın.

abartılıyor, abartılıyor, abartılıyor. daha iyi dönerler yedim, burasının bu kadar popüler olmasının sebebi beşiktaş gibi merkezi bi yerde metal kupada ayran, salaş bir mekanda hizmet vermesinin samimi gelmesi. ruhen değil " herkes beğeniyor demek ki iyi, ben de beğenmeliyim " psikolojisi. dönerin dışı çabuk pişsin diye ateşi çok açtıkları için kuru ve sert, dolayısıyla içi pişmemiş. özenerek hizmet verdiklerini sanmıyorum, satış yapalım kimseyi bekletmeyelim diye kaliteden ödün veriyorlar.

özünde i̇stanbul’un en iyi dönercilerinden biri olma şansı varmış. ancak önündeki kalabalığın yarattığı aşırı talep müşteriye gösterilen özeni azaltmış ve bu durum zaman içerisinde dönerin lezzetini gölgelemiş sanırım. çünkü yediğim döner kesinlikle kötü değildi ancak övüldüğü kadar “damak çatlatan” bir havası da yoktu. “bayramoğlu” tarzı yaprak döner yapmıyorlar, daha tane tane, bol yağlı bir döner buradaki. lavaş ile değil ama çıtır ekmekle uyum içerisinde, yanına bir de ayran açtınız mı sizden keyiflisi yok. popülarite arttıkça fiyatlar da yükselmiş, yediğiniz dönerin karşılığı bu fiyat değil.

sıra bekleyen arkadaşlara ise bir tüyo vermek lazım, doğrudan mekana girip üst katlara çıktığınız takdirde genellikle boş masa bulma ihtimali var. masanıza kurulduktan sonra garson gelip siparişinizi alıyor ve servisinizi yapıyor. yani boş boş kuyrukta beklediğinize değmez, içeri girin ve en azından içeride masa boşalmasını bekleyin. sonuçta, mekanın gelen talebe yetişmek için kaliteden ödün verdiğini düşünüyorum. buranın yaptığı tarzda dönerin daha güzelini yemek isterseniz kemerburgaz’daki kardeşler lokantasını tavsiye ederim.

sabah 10-17:00 arasında açık olan, ve önünde uzun kuyruklar oluşmasını sağlayan damak zevki olarak bir kitlesi olan ve hatta sırf bu lezzeti tatmak için kadıköy den beşiktaş a gelen müdavimleri olan işletme. etler yağlı ama lezzet i orda parça etten döner kıymadan değil bu önemli. lavaş ekmekte yemeniz tavsiye olunur etin lezzetini daha iyi anlayabilirsiniz. etin az pişmesi ve yağlı oluşu buranın lezzetini sırrı bizim halkımız mangalda eti kömür oluncaya kadar pişirdiği için olayı anlayamıyor. abartılıyor yorumları mantık dışıdır efendim dinlemeyiniz arada böyle arkadaş lar çıkacak elbette.

beşiktaş'ın eskilerinden günümüze gelen ve bozulmayan tek lezzeti: döneri! burada döner alacaksanız uzun kuyruklar beklemeye ve dışarıda ayaküstü atıştırmaya hazır olun. pazar günleri kapalı olduğunu unutmamak lazım

et döner yiyebildiğim tek mekan. gayet güzel bir yer. genelde sıra oluyor ama sıraya aldırmayın ve üst katlara çıkın kesin yer bulursunuz. hiç mahçup etmedi beni:)

geçenlerde televizyonda bir programda izleyip methini duyduğum karadeniz pide ve döner'i ben de bir testten geçirmek için beşiktaş çarşı'sının yolunu tuttum.o önünde oluşan meşhur kuyruğa ben de girdim, azmettim ve elime pidenin içinde yaklaşık 80-100 gramlık döneri aldım... aldım almasına da çok da beklediğimi bulduğumu söyleyemem. eti fazla yağlı buldum, yani döner yaparken araya sırayla yerleştirdikleri kuzu iç yağı ve döşünün fazla olması hem kebabı daha fazla yağlı yapması dışında lezzete fazla bir şey katamamış, hem de yiyeceğimiz "et" oranını azaltmış. 
önünde uzun kuyruk oluşunca çabuk pişmesi için ateşi fazla harlı veriyorlar, ya et kuruyup peksemet gibi oluyor, ya da haşlanmış gibi bir et çıkıyor. aslında döneri koydukları kendi yapımları olan minik pideler lezzetli ve gevrek. kebap da tam tersine, öyle ahım şahım anlattıkları gibi "dönerde son nokta" ya da "bunu yemeyen döner yedim demesin" kadar lezzetli değil.

benim için yine i̇stanbul'da şampiyon şirinevler'deki "tarihi sebat et döneri"... bu insanlar eti alıp bir güzel sinirinden ayırıyor, ayıklıyor, ondan sonra geriye kalan "temiz" eti, 3 gün marine edip şişe öyle takıyor.
bana kalırsa döner severler gidip bir sebat dönerini denesinler, hem daha lezzetli bir döner yemiş olurlar, hem de karadenizli asım usta'nın dükkanının önünde sıra bekleyen insanlar daha az sıra beklemiş olurlar...

hem buradaki yorumlardan, hem de televizyon programlarindan gördüm ve agzim sulandi, üsenmedim gebze'den kalkip gittim, fakat sonuç hüsrandi. ilk önce dükkanin önündeki sirayi görünce istahim daha da kabardi, fakat dönerden aldigim ilk isiriktan sonra, "keske ankara'da olsaydim da sihhiye köprüsü'nün altindaki o begenmedigim dönercilerden bir döner yeseydim" dedim. ortami zaten geçtim, benim için çok önemli degil. fakat dönerde birazcik lezzet olmali, lezzet denilen seyden eser yok.

istanbul' un en iyi dönerlerinden, kapida genelde kuyruk oluyor, oturacak yer çok sinirli fakat masalar hizla bosaliyor dolayisiyla yukariya dogru çilarsaniz kisa sürede oturabilirsiniz, fiyatlar makul, aksam üzeri döner bitiyor ve pazar günleri kapali, denememizi tavsiye ederim

tavsiye üzerine bir ögleden sonrasi pide arasinda denedim.çok kalabalikti içerde durmanin mümkünati yoktu.aldim ve kapi önünde yemek zorunda kaldim.lezzeti güzeldi.

döner literatürünüze karadenizi eklemediyseniz ciddi bir tecrübeden mahrum olmussunuz demektir.konfor veya servis beklemeyin.oturacak masa bulmussaniz o dõner tadindan yenmez. yanina mutlaka pismis domates ve biber. masaya ekmek niyetine gelen firindan yeni çikmis pideyle o döneri yemek zaten son darbe...

dönerin tarihiyle ilgili bir fikrim yok ancak burada sirada beklerken 15 yil öncesine tavuk dönerin, dönerclerin bu kadar yaygin olmadigi yasadigim yerdeki lokantanin sadece cuma günleri taktigi et dönerin sirasinda çeyrek ekmek alabilmek için bekledigim günlere döndüm ve onca sene sonra o lezzeti tekrar yakaladim.

gerçek dönerin adresi - karadeniz dönerinin tadini bilenler ve tadini bir kere aldiklarinda vazgeçemeyecegi bir mekan. diger yerlere nazaran dönerin kiymadan degil et parçalariyla hazirlanip pisime hazirlanmasi lezzetinin kaynagidir. duvarinda yazan bir köse yazisinda oldugu gibi bilenler döneri burada yiyor...