kalbur et ve kebap restaurant

i̇lk defa gittik eşimle mekanın adını duyduk tv de gördük deneyelim dedik eşimle kısaca şöyle özetlemek istiyorum mezelerde tad yok çiğ köfte salça gibi hafta sonu yoğunluğunu tamam hak veriyorum ama şöle diyim eşimle bir daha gitmem niye derseniz alt ve üst kat olarak 2 katlı yer olan bir mekan üst katta 4 kişilik bir masa sadece üst katı esir almış durumdaydı bağırmalar çağırmalar küfür etmeler sen marka sahibi bir yersen buna önem verrceksın ben eşimle geldim rezil oldum yedıgımızden içtiğimizden birşey anlamadık eve geldık dışarıdakini yemek söyledik.

mekan çok hoş ve şık, personel ilgili bir sorun yaşadığınızda yardımcı oluyorlar. eti kesinlikle çok lezzetli ben beğendim. ailenizle gidebileceğiniz bir yer.

bulunduğu bölgeye 3 gömlek üstün bir işletme. güler yüzlü ve profesyonel hizmet veren personel az işletmede bulur burada  var lezzet deseniz kendi mutfağının lideri bence. çoktaaaan o ismi meşhur fakat sofraları fabrikasyon markaları her yönde sollamış..

şerifali' de bulunan ve bildiğim kadarıyla bölgede kebap-rakı ikilisin birlikte yer aldığı tek mekan kalbur. genellikle paket servisini kullandım ve ancak dün gitme fırsatını bulabildim.

menü:

etleri gayet lezzetli, özellikle adanası anadolu yakasında sıralamaya rahatlıkla girer. kısacası zincir kebapçılardan daha kaliteli bir kebap menüsü var.
mezeleri fena değil. özellikle beğendiğim acılı ezme ve humus oldu. yoğurtu mezeleri ortalamayı geçmiyor.

servis:

servis elemanları gayet nazik ve bilgili. kebap ve mezeler konusunda sorduğunuz her soruya hemen cevap veriyorlar. çok iyi devam eden bir servis sonunda gelen hesapta ise servis elemanının yaptığı hata tadımızı kaçırdı. herkesin bildiği gibi kebapçılarda tereyağ ve tulum peynir lavaş ile birlikte gelir ve ikramdır. i̇kram değilse servis elemanı ister misiniz diyerek bunu belirtir. ancak bizde böyle birşey olmadı ve üstüne 10 küsur tl  alındı sözde ikramlar için. 

ambiyans:

gayet şık ve nezih bir ortam yaratılmış. sigara içilebilen mekanlardaki havalandırma gayet iyi. açıkçası hissedilmiyor bile duman. maç yayınlarının olması bence mekanın artısı.

hesap:

6 kişilik bir akşam yemeğinde 6 çeşit meze 2 ara sıcak 5 kebap bir 35lik rakı, bir 35lik şarap, tatlılar ile beraber 600 tl hesap ödendi. performans açısından makul ama fiyat açısından tercih listesinin dışında kalabilir çoğu insan için.

mekan konum olarak size ters bir yer de kalabilir, biz de ilk duyduğumuz da ve gördüğümüz de çok şaşırdık ama ilk defa bir kebapçı da bu kadar güzel bir hizmet aldık, garsonlar çok ilgili 5 kere servis değiştirdiler, servis çok iyi ve zamanlı, yemeklerin tatları zaten efsane. mezeler orta seviye, pastırmalı humus çok iyi, kebaplar zaten 10 numara kesin gidin ve deneyin pişman olmazsınız. buraya canım her kebap çektiğinde uğramayı düşünüyorum.

son dönemin çok popüler mekanı.sanırım bu popülerlik ve müşteri sayısının bolluğu ilk dönem edindikleri müşterilerin bır kısmını küstürmeye yol açmaya başladı.etleri lezzetli. özellikle kaski mutlaka denenmeli. lahmacunu ve acık ayranı istanbul standartlarının çok üzerinde denebilir.kimisi 50 tl hesap ile çıkılabilir demiş.kaskinin 38 , dana lokumun 39 tl , küçük rakının 80 , büyük rakının ise 140 tl ye acıldıgı bir mekanda iki porsıyon et , bir iki meze ve bir büyük rakı ile iki kişi ancak 300 tl ile ayrılabilirsiniz.

uzun zamandır denemek isteyipte gelemediğim bu mekana yolumuzu düşürdük.yolumuzu düşürdük dememin sebebi,karışık bir yol haritası olmasından.şerifali ile dudullu arasında biryerde.mekanın konumu ile ambiansıda şaşırtıcı.kapısından girince hissediliyor.öğle yemeği için pek tercih edilen bir mekan olmadığı salonun boş olmasından anlaşılıyor.
bizde bir fırsat yaratarak geldiğimizden hızlı bir servis ricasında bulunduk.
bu yüzden başlangıç,ara sıcak,ana yemek ve tatlı siparişlerimizi önceden sipariş etmek istedik.mekanın spesyallerinden,kuzu şiş,adana ve katmer istedik.katmerin birönceki gecenin yoğunluğundan kalmadığını söylediler.bunun üzerine bende bazı kebapcılardaki gibi dondurulmuş olarakmı geldiğini sordum.aldığım cevap dahada hayrete düşürdü.çünkü,siparişe göre kendilerinin yaptıklarını belirttiler.ozaman yemeğimizi bitirene kadar neden hazırlıyamıyorlar?
mekanın diğer spesyali olan fıstıklı irmik ten istedik.onuda herzaman yapamıyoruz çünkü çok meşakkatli bir tatlı cevabı aldık.
neyse sonunda mevcutlar ile yetinerek yemeğimize patlıcan salatası ve 1/4 lahmacunla başladık.lahmacunun yavan bir tadı vardı.kuzu şiş olumsuzdu diyerek geçeyim.adana kebabın kıvamı ve lezzeti iyi sayılır.yanında içtiğimiz ismini açıklayamadıkları "adana'dan gelen şalgam suyu"da sanki inceltilmişti!!!!!
sosyal medyada bukadar yer alan bir mekanın lezzet ve çeşitlerini gözden geçirmeleri gerekir diye düşünüyorum.
kangurular kangurular @yiyomyiyomdoymuyomerdi @yiyomyiyomdoymuyom

i̇şyerime yakın olduğu için öğle yemeğimi bazen buradan sipariş veriyorum. i̇skender'ini çok beğenmesene lahmacunu çok güzel. fiyat/kalite:4/5

ailecek yemeyi planladığımız akşam yemeğimize lahmacunları ile destek olmuş. i̇stanbul şartları altında ortalamanın üzerinde bir lahmacun lezzetine sahip mekan. 

sorunlar: acılı lahmacunu acılı yapmak için (çok) sumak kullanmaları.

sorunlar 2: lahmacunun yanında kebap servisi getirmiş olmaları.

hatboyu caddesinin ismi üzerinden geçen devasa yüksek gerilim hattından geliyormuş. bu restoran da hattın altında. açık havada cızırtı net bi şekilde duyuluyor. fiziksel özelliği bir yana bırakırsak:
mekan şaşırtıcı derecede başarılı. servis düzgün, çeşitler makul... çocuklar için genişçe bir oyun alanı var (bakıcı bir kız da var). maç yayını da var. oldukça geniş, dekorasyon şık. fiyatlar normal (₺80/kb). çocuklu iki aile gittik ve oldukça memnun kaldık...

uzun uzun oturup herşeyin tadına bakmak lazım.etler kebap için fazla yağsız lezzeti engelliyor ama başarılı.bazı mezelerde pek başarılı değiller(şakşuka gibi)fakat i̇stanbul'da yediğim en başarılı humustu.servis elemanları çok ilgili ve iyi.1 yaşındaki çocuğumuzla gittiğimizde halkla ilişkilerdeki ablası rahat edelim diye yarım saat kucağında gezdiriyor.çocuk oyun alanı ve oyun ablası var.fiyatlar fena sayılmaz.

bölgedeki en iyi sunuma, en iyi dizayna sahip mekan, servis kalitesi ve fiyatlari bir çok marka restaurant dan çok daha iyi. hem yemek hem de sohbet ortami için gittik. 00:30 a kadar kaldigimiz mekan da yaprak cigeri mutlaka denemelisiniz..

adını duymadığınız müddetçe önünden geçseniz de dönüp bir daha bakmayacağınız bir restoran. ne tam bir meyhane ne de tam bir kebapçı. oysaki içerisi çok geniş, bahçesi ferah ve modern dekorasyonu ile insanı sıkmayan bir yer. i̇çki ile kaliteli et yemek için çok iyi bir seçim. kaski ve fistikli kebap en iyi iki lezzeti.

bu gece gecelerden kalburet! blogger arkadaşlarımla keşfe çıktık. manti favori, mezeler sahane, özellikle patlıcan salatası, lahmacunu çok güzel ve lezzetli. çalışanlar pire gibi sekiyor. kirli tabaklar aninda önünüzden kalkıyor. mekan sahibi metin akdemir hep ekibini yakın takipte! çiğ köfte cok lezzetli, geleneksel içli köftesinin  tadı biraz acı, metrelik kebabı tam bir lezzet şöleni, salataları taptaze! bakıyorum da kusur bulamadim henüz! ve gecenin sürprizi kaz tabağı ! metin bey aralik sonundan mart ayına kadar restoranda kaz servisi bulunacagini bildirdi bizlere! yaninda kaz suyuna pişmiş frik pilavi ile muhteşem bir tat!
mekan ferah ve pırıl pırıl! acı sevenlere özellikle tavsiye edilir. tatlılara gelince dondurma kaymak müthis, fıstıklı irmik helvası sultanlara layık hele hele bir katmerleri var  ne kadar doymuş olursanız olun denemeden olmaz! tahinli kabak ve demli nefis bir bardak çay ile güzel bir geceye veda ettik biz.
sizler de dost bir ortamda güler yüzle nefis yemekler yemek isterseniz, denemelisiniz derim.

iftar için gittik. genelde ramazanda her yerde yemek kalitesinde bir düşüş olur. daha dogrusu soğuk gelir veya daha once yediginiz lezzeti bulamazsınız. ama kalbur et de böyle bir durum yaşamadık. etleri gayet lezzetliydi. adanasini beğendim. tandir da lezzetliydi. kuru patlucan dolmasi vasatti. tatlilari da gayet iyiydi. o kadar kalabalik olmasina rağmen servis de aksaklik yaşamadık