kalbur et ve kebap restaurant

açsanız bir porsiyon karışıkkebapile doymanız çok zor.

sevgililer günü için eşimle gittik. daha öncede gitmiştik ama bu seferki hakikaten kötüydü. öncelikle porsiyonları ve tabak uyumu kötüydü. garnitür denilen bir şey var ama kalbur için sanırım yok. adana kebap'ta hiç bir yan ürün yoktu. i̇kincisi burası etkebaprestorantı ama sıfır ikram vardı evet sıfır ikram. o ikram sandığımız peynir için 16 tl adılar ve üstüne de özel günlerde böyle dediler. kuver ücretine hiç girmiyorum burası özel bir restoran değil neyin ayrıcalıklı hizmeti var da beden para alıyorsun ? bırak bahşişimi ben vereyim! fiyatlar normal diyeceğim ama sunum ve sıfır ikramı düşününce pahalı oluyor işte. lezzet iyiydi onu bir şey diyemem.

zengin menü, temiz ve lezzetli . misafirinizi rahatlıkla ağırlayacağınız bir mekan. özellikle günün çorbası vekebapçeşitlerini deneyin.

daha önce sürekli eve servis aldığım mekanı yerinde test(!) edeyim dedim. aç bi-ilaç düştüm yollara. ferah mekan ilgili servis lezzetli kebaplar. eksik bulamadım bulmak isteyen buyursun? fiyat performans ilişkisi fena değil.kebaptatlı bir iki meze alkolsüz içecek 50₺ gibi. karışık ızgara seçiminde bu fiyat artabiliyor. lahmacun ve adana kebabını özellikle beğendim??

serifali bölgesindeki en nezih yerlerden birisi. ferah mekani, sik tasarimi ve kaliteli hizmeti ile gönlümüzü kazandi.

ilk denememiz olmasi sebebiyle mümkün oldugunca degisik çesitleri denemeye çalistik.

önden aldigimiz mezeler, köz patlican, haydari ve tereyagi/tulum peyniri ikilisiydi. hepsi çok lezzetliydi ancak özellikle köz patlican mest etti. uzun zamandir yedigim en iyi köz patlicandi. gavurdagi salatasi ise bol ve gerçek nar eksisi ve diri malzemeleri ile memnun etti. ara sicak olarak lahmacun aldik. çitir ve lezizdi.

ana yemekte adanakebapve kanat aldik ve ikisi de nefisti.

son olarak tatlida katmer aldik. hafif yanik olmasi gecenin tek kusuruydu ama o da lezzetliydi.

sonuç olarak herseyden çok memnun kaldigimiz bir aksamdi. artik kalici bir müsterisi daha var.
ayrica bu bölgedeki alkol servisi ve maç yayini da olan bu kalitedeki tek mekan olmasi da çok önemli bir artisi.

29.04.2015 güncellemesi:
yukarıda ne yazdıysam az bile yazmışım. lezzetleri olsun, fiyat/kalite dengesi olsun, mekanın nezihliği ve ilgi alakası olsun i̇stanbul'un en iyi kebapçıları arasına girmeyi sonuna kadar hakediyor.

güncel tavsiyeler; burmakebapinanılmaz bir şey. ara sıcak olarak i̇ncik alın,hatta oturur oturmaz ayırtın çünkü çoğu gün bitiyor. kebapçıda mantı ne alaka demeyin mutlaka deneyin, muhteşem. her gidişimde değişik ürünler tadarak menünün hepsini denedim, her şey çok güzel ama burma kebap,incik,ciğer ve katmer yemeden dönmeyin.

ataşehir'e servis yapan iyi bir kebapçı arıyordum, sanırım buldum!
ümraniye'den batı ataşehir'e 20 dakikada şahane servis yapıyorlar.kebaptabi sıcacık olmuyor geldiğinde, mesafe uzun, fakat tadı gerçekten iyi. servis şekilleri de güzel. servis tabağının içinde her şey ayrı bölmede, birbirine karışmamış. dahası kebabın yanında ezme ve kuru cacık ikram ediliyor. kuru cacık süzme yoğurttan. bol yeşillikli taze salata da koymuşlar yanına, lavaşlar da yumuşacık. eti daha ekşili ve baharatlı sevsem de o da güzeldi. tekrar buradan sipariş vereceğim!

tavsiye uzerine gittim... guzel bir mekan ozellikle kaski isimlikebapcok basarili.
mezeler de guzel.
i̇yi bir tatli beklerdim ama kimse onermedi...
degisik bir ciger yorumlari var guvecte.
lahmacun ve adana da basariliydi.
i̇ckili bir mekan fiyat performans olarak alistigimiz derece se pahali. klasik kafa usulu hesaplanmis bir hesap geliyor.
etrafinda rahat arac parkedilebilecek bir yer.

bir daha gider miyim ? evet ???

son 2 sene de bir kac kez el ve hatta tarz degistiren mekan bu sefer dogru isletmesini buldu sanirim. arka bahceye dogru genisletilmis ve her daim musterisi var artik. mekanin icine girdiginizde, arada kalmis bir isletmeden beklemediginiz konfor ve seckinlik sizi sasirtiyor. ilk kesfettigim gunden beri bu konuda tereddutum olmadan gittim ve misafirlerimi goturdum hep. valeye aracinizi verdiginizde size verdikleri uzaktan kumanda sayesinde mekanda hesabinizi oderken aracinizi hazir etmelerini sagliyor. siparislerimizi vermemizin hemen ardindan tazecik lavaslarimiz, tereyag ve peynir tabagimiz hemen geldi. diger mekanlarda findik lahmacun olarak servis edilen tadimlik ara sicak, burada tam lahmacunun 4'te 1'i seklinde geliyor. cok fazla birsey yemedik bu sefer, kirmizi ve yesil biber dolmasi zeytinyagli, ot kavurma, ezme, ortaya paylasacak sekilde 1 porsiyon adana ve icecek olarak 20'lik bir raki... tum gece boyunca ictigimiz 4-5 bardak cay ve en son ictigimiz kahvelerimiz mekanin ikrami.kebapguzel ancak bu seferlik biraz fazla pismis idi. servis elemanlari son derece kibar ve islerini guzel yapiyorlar. ilk girdigimizde kapida kimsenin karsilamamasi ve bir sure orada ayakta dikelerek kalmamiz eksi puandi ama kosusturma arasinda bazen boyle seyler olabiliyor. masa ortuleri tertemiz ve koselerine mekanin ismi islenmis, cok $ik duruyor... 94 tl hesap odedik, bence rakam olarakta oldukca iyi. gidilir mi gidilir... tavsiye ederim.

öğlen arası 20 dk yol gittik bu mekana ulaşmak için, büyük de beklentim vardı yalan yok. dudullu otobüs terminalleri bölgesinde bir mekan. servis elemanları hijyenik değil bizzat görme fırsatım oldu hala şoktayım, burada ifade edemeyeceğim ama görüntü berbattı o an. neyse çok aç olmanın verdiği vurdumduymazlıkla sipariş verdik. ben gittiğim mekanlarda gurmelik yapayım diye illa spesiyallerini denerim, ah ben..
kalburkebapistedim ? adana kebapın üstüne bonfile sarılmış hali dediler, heyecanlandım haliyle. ancak siparişler 1 saatte geldi zira elemanlar insiyatif kullanıp salata atıştıralım diye geç çıksın demişler, işe yetişeceğiz dedik nafile geç kalınmıştı. gelenkebapda bütün bütün dandik yağların incecik bir bonfileye sarılmış haliydi ki hayal kırıklığıydı, yağlı geldi herkese.
? karışık etlikebapda bildiğimiz iri kuşbaşı tarzı etlerin olduğu sıradan kebapçı tabağı gibiydi.
? lahmacun korkunçtu, sanki kıyma koymayı unutmuşlar da mecburen getirmişler gibi sadece hamurdu.
? çiğ köfte ise marjinallik uğruna 45 çeşit baharatı tarçın da dahil karıştırarak yaptıkları bulgur topçukları ile hüsran yolculuğu oldu bizim için
? domatesli acılı soslu bir salataları var ki pek güzel lakin soğan var üzerinde, tercih etmeyen için ayıklamak gerekiyor. sırf bu salata için gidilir mekana o kadar değişik. gavurdağı salatası ise standart ama fazla nar ekşili fazla tatlı.
? sanırım en güzeli salatadan sonra patlıcan ezmeydi, tadı hafif ve güzeldi. fiyatlar elit kebapçı fiyatı nakkaşkebapgibi vs.
daha da gider miyim? o tatsız yağlı kebaplar ile tercih etmem gibi duruyor maalesef.

genel olarak kebapcilardaki suratsiz olan garsonlar bu mekanda yerini surekli gulen ve sizinle en iyi sekilde ilgilenen garsonlara birakmis. zaten her gidisimde isletmecisinin masamiza gelerek bir isteginiz varmi diye sormasi takdir edilesi. mekanda kebaplar ortalama ustu bir bir lezzete ve uygun fiyata sahip. 4kebap1 kuzu pirzola, findik lahmacun ara sicak olarak, 5 cesit meze, gavur dagi salatasi, 1 kadeh sarap, 4 cola, 4 porsiyon tatli, ikram meyveler toplam 360 tl hesap odedik. i̇stanbulun guzelkebaprestaurantlarindan??

mekan geniş ve ferah adanakebapçok iyi karışıkkebapfena değil tercihim adana kebaptan yana olur. et kalitesi iyi. temizlik ve servis kalitesi iyi. çocuk oyun alanı idare eder.

şerifali' de bulunan ve bildiğim kadarıyla bölgede kebap-rakı ikilisin birlikte yer aldığı tek mekan kalbur. genellikle paket servisini kullandım ve ancak dün gitme fırsatını bulabildim.

menü:

etleri gayet lezzetli, özellikle adanası anadolu yakasında sıralamaya rahatlıkla girer. kısacası zincir kebapçılardan daha kaliteli birkebapmenüsü var.
mezeleri fena değil. özellikle beğendiğim acılı ezme ve humus oldu. yoğurtu mezeleri ortalamayı geçmiyor.

servis:

servis elemanları gayet nazik ve bilgili.kebapve mezeler konusunda sorduğunuz her soruya hemen cevap veriyorlar. çok iyi devam eden bir servis sonunda gelen hesapta ise servis elemanının yaptığı hata tadımızı kaçırdı. herkesin bildiği gibi kebapçılarda tereyağ ve tulum peynir lavaş ile birlikte gelir ve ikramdır. i̇kram değilse servis elemanı ister misiniz diyerek bunu belirtir. ancak bizde böyle birşey olmadı ve üstüne 10 küsur tl  alındı sözde ikramlar için. 

ambiyans:

gayet şık ve nezih bir ortam yaratılmış. sigara içilebilen mekanlardaki havalandırma gayet iyi. açıkçası hissedilmiyor bile duman. maç yayınlarının olması bence mekanın artısı.

hesap:

6 kişilik bir akşam yemeğinde 6 çeşit meze 2 ara sıcak 5kebapbir 35lik rakı, bir 35lik şarap, tatlılar ile beraber 600 tl hesap ödendi. performans açısından makul ama fiyat açısından tercih listesinin dışında kalabilir çoğu insan için.

mekan konum olarak size ters bir yer de kalabilir, biz de ilk duyduğumuz da ve gördüğümüz de çok şaşırdık ama ilk defa bir kebapçı da bu kadar güzel bir hizmet aldık, garsonlar çok ilgili 5 kere servis değiştirdiler, servis çok iyi ve zamanlı, yemeklerin tatları zaten efsane. mezeler orta seviye, pastırmalı humus çok iyi, kebaplar zaten 10 numara kesin gidin ve deneyin pişman olmazsınız. buraya canım herkebapçektiğinde uğramayı düşünüyorum.

ailecek yemeyi planladığımız akşam yemeğimize lahmacunları ile destek olmuş. i̇stanbul şartları altında ortalamanın üzerinde bir lahmacun lezzetine sahip mekan. 

sorunlar: acılı lahmacunu acılı yapmak için (çok) sumak kullanmaları.

sorunlar 2: lahmacunun yanındakebapservisi getirmiş olmaları.

uzun uzun oturup herşeyin tadına bakmak lazım.etlerkebapiçin fazla yağsız lezzeti engelliyor ama başarılı.bazı mezelerde pek başarılı değiller(şakşuka gibi)fakat i̇stanbul'da yediğim en başarılı humustu.servis elemanları çok ilgili ve iyi.1 yaşındaki çocuğumuzla gittiğimizde halkla ilişkilerdeki ablası rahat edelim diye yarım saat kucağında gezdiriyor.çocuk oyun alanı ve oyun ablası var.fiyatlar fena sayılmaz.