kalbur et ve kebap restaurant

senelerdir vazgeçmediğimiz mekan.. mezeleri kebaplari tatlilari etleri ve servis herseyi ile tam hizmet teşekkürlerkalburet ?

sevgililer günü için eşimle gittik. daha öncede gitmiştik ama bu seferki hakikaten kötüydü. öncelikle porsiyonları ve tabak uyumu kötüydü. garnitür denilen bir şey var amakalburiçin sanırım yok. adana kebap'ta hiç bir yan ürün yoktu. i̇kincisi burası et kebap restorantı ama sıfır ikram vardı evet sıfır ikram. o ikram sandığımız peynir için 16 tl adılar ve üstüne de özel günlerde böyle dediler. kuver ücretine hiç girmiyorum burası özel bir restoran değil neyin ayrıcalıklı hizmeti var da beden para alıyorsun ? bırak bahşişimi ben vereyim! fiyatlar normal diyeceğim ama sunum ve sıfır ikramı düşününce pahalı oluyor işte. lezzet iyiydi onu bir şey diyemem.

19.01.2020 tarihinde saat 18:30 civarıkalburrestorana gittik. pazar günü olduğu için civarındaki tüm işyerleri kapalıydı. aracımı kapalı bir iş yerinin önüne bıraktım. i̇ndiğimde kalbur’un valesi gelip anahtarı istedi ben de vermek istemedim. o da almak zorundayım bu iş yerine malzeme gelir dedi. fakat ben bu mahallenin 30 yıllık yerlisiyim. bu iş yeri pazar günü çalışmıyor ve ayrıca valeye ücret ödemek zorunda değilim. anahtarı alıyorlar teslim ederken ne vereceğim dediğimde ne verirseniz diyorlar yada belli bir ücret talep ediyorlar. ben ücret ödemek istemiyorum bana vale hizmeti yapmıyor sadece anahtar teslim alıp tekrar veriyor. kalbur’un personelinden şikayetçiyim. kendileriyle alakası olmayan bir alana karışma yetkileri yoktur. ayrıca hanımefendiyle başlayan hitabı abla olarak değişti. hem saygısız hem kabalar. bu olaydan sonra orada yemek yemekten vazgeçtik. bir daha asla gelmeyeceğiz ve bunu her yerde çevreme anlatacağım.

uzun zamandır oğlumuz belirliyor gideceğimiz restoranları. eğer oyun salonu varsa ok.kalburoyun salonu ve ablası ile kesinlikle çok hoş bir mekan. çoçuğunuz oyun oynarken güvenle onu unutabilirsiniz :) etlet çok lezzetli.servis gayet hızlı ve kibar personel tarafından yapılıyor. keyifli bir akşam yemeği sonrası gelen hesap gayet makul.

yemekleri ile değil hizmeti ile akılda kalan bir yer oldu benim için . 3-4 kere değişen servis , her dublede yeni temiz bir kadehin verilmesi , rakı için sürekli hazırda buzlu su bulundurulması basit ama çok hoş görüntüler . tamamı erzincan bölgesinden gelen etlerin ( ki doğu anadolu eti çok iyi değildir normalde ) lezzeti ve pişirilmesi de bence standart üstü. kaski vekalburet bence en iyileri . mezeler eh işte , kötü değil ama hafızamda bir yerde de kalmadı . katmeri seven birisiyseniz bence hiç girmeyin , meyve ile idare edin derim

daha once de gitmis oldugumkalburiftar menusunde kalitesini koruyamamisti.. etler guzel marine edilmemisti, servis edilen zeytinyaglilar ve iftariyelikler de lezzetli degildi

kaliteli ve lezzetli eti'n yeri. i̇stanbul et standartlarının çok üstünde diyebilirim. mezeleri çok çeşit bulunup ve hepsi birbirinden güzel gözüküyor. soğuklardan benim en sevdiğim pazılı olandı ve sıcak aralardan çok başarılı hummusu önerebilirim. et olarak, ortaya 5 kişilik karışık istedik; adana, pirzola ve kalbur. adana mükemmeldi, pirzolada çok iyiydi amakalburmükemmelin de üstündeydi. gelecek sefere pirzola yerine daha fazlakalburistemeyi düşünüyoruz. restuarant'ın atmosferi çok üstün seviyede.

lezzetlerin her biri muhtesem, mekana ise sürekli yatirim yapiliyor, gitgide iyilesiyor.. servis elemanlari özenle seçilip yetistirilmis. mekan açik oldugu sürece, sahibi metin bey sürekli orada ve her bir konukla tek tek ilgileniyor, dostluk kuruyor ki bence kalbur'un en önemli özelliklerinden biri bu.
bunca lezzet ve hizmet karsisinda ödediginiz bedel de oldukça dengeli, ucuz degil (ki olmasin zaten) ama son derece makul. özetle hem is yemegi için hem de ailece tercih edilebilirkalburet..

iftar için gittik. genelde ramazanda her yerde yemek kalitesinde bir düşüş olur. daha dogrusu soğuk gelir veya daha once yediginiz lezzeti bulamazsınız. amakalburet de böyle bir durum yaşamadık. etleri gayet lezzetliydi. adanasini beğendim. tandir da lezzetliydi. kuru patlucan dolmasi vasatti. tatlilari da gayet iyiydi. o kadar kalabalik olmasina rağmen servis de aksaklik yaşamadık

ataşehir’in hemen yanında yer alan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasında yer alankalburet ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasında yer alan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasında adana kebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91ataşehir’in hemen yanında yer alan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasında yer alankalburet ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasında yer alan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasında adana kebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91

bu seferki keşif mekanım ataşehir şerifali’de bulunankalburet kebap restaurantı oldu. geniş ferah bir alana kurulan mekanda otopark için vale hizmeti, çocuklar için oyun parkı , akşam hem yemek hemde tuttuğunuz takımın maçını seyretmek isteyenler için canlı yayın hizmeti mevcut. mekana geldiğimde mezeler sofrada hazırdı. i̇lk göze çarpan çiğ köfte oldu nar ekşisiyle denemelisiniz ayrıca sofrada tulum peyniri , patlıcan salatası , zeytinyağlı enginar , muhammara seçenekler arasında. zahter salatası bilindik diğer salata çeşitlerinden farklı olarak sunulan bir lezzet olarak deneyebilirsiniz. ara sıcaklarda fındık lahmacun ve kars usulü içli köfte servis edildi.ana yemek de tercih edebileceğiniz erkek kuzu satır etinden hazırlanmış adana kebap ve güveçte kaşık mantısı yöresel tatları merak edenler için lezzetli bir fırsat olacaktır. lahmacun sevenler içinde doyurucu bir uygun fiyatlı olarak seçenekler arasında. kaz etini merak edip ama nerede tada bilirim diyenler içindekalburet kebap doğru adres olacaktır. özel olarak kars’tan getirilen kaz etini yemek için önceden rezervasyon yapıp sofranıza gelmeden altı saat boyunca pişirilen bu eti yeme fırsatı yakalayabilirsiniz , etin sunumunda eşlik eden kaz suyuyla pişirilmiş bulgur pilavı da lezzetli idi. geceyi tatlı olarak özel kesme dondurmayla sunulan antep usulü fıstıklı katmer ve kireçte bekletilmiş kabakla hazırlanan tahinli kabak tatlısıyla sonlandırmak harika oluyor.

genelde ailelerimizle gitmeyi tercih ettiğimizkalburçevresi itibari ile tam bir vaha. çocuklu, çocuksuz, iş ve arkadaş çevreniz ile mekanın geniş ortamında isteğinize göre uygun bir yer bulacağınız, vakit geçirebileceğiniz bir yer. fiyatlar i̇stanbul ortalamasında, genel olarak lezzet ve sunum ise tekrar gelmenizi sağlayacak ölçüde iyi denilebilir. tavsiye ederiz.

kebap severler?  ben? çok özleyenler? yine ben? ataşehir'in kozmopolit bölgesi şerifali'de konumlandırılmışkalburet kebap şık dekorasyonu, lezzetli etleri ve ilgili servisi ile bölgedeki bildik kebapçılardan farklı alternatifler denemek isteyenler için ideal. küçük çocuklara hitap edebilecek ufak bir oyun alanı da mevcut. i̇ki kez deneyimleme fırsatı bulduğum mekanın damağımda iz bırakan lezzeti; çocuklar için sipariş ettiğimiz ve kendimi yemekten zor alıkoyduğum çöp şi̇ş.✔?? gidilesi... denenesi..

evet ist da lezzetli bir et yedim bu dogru ama marmariste kızkumunda yaşıyorum yediğim kızarmış ekmek bile ist a gelmeye değmez sıraya girmiş asker gibi randevu almak bütün gürültürelerin arasında kendimi enayice mutlu hissedemiyorum ist vekalbursizin olsun rezaletin son perdesiydi sadece kuru gürültüydü allah sizlere kolaylık versin ne diyeyim daha hahahahahahaah
.

mezeler hostu,et icin ayni seyi soylenmez daha basarili olmasini beklerdim.kalburkebabi soyledim yerken bayginlik geldi gereksiz yagli ve agirdi yaninda gelen biber domates buz gibiydi. garsonun yilisik tavirlari,konusurken senli benli konusmasi,elini herkesin omzuna koymasi,sen git sigarani ic gel demesi,cay istedigim de bu bardak benim degil dedim bana bunun donusu yeni bardak olmasi gerekirken kimin o zaman diyip doldurmaya devam etti.terbiyesizlik sinirlarini zorladi misafirlerime ayip olmasin diye sesimi cikarmadim. mezeler bitmeden topladilar masayi,katmer cok gec geldi ve beklenenin altinda fazla standartti. cocuk oyun alani guzel,tuvaletler yetersiz luks sayilcak bir mekan da tuvalet sirasi beklemek hos olmadi. anlicaginiz butun rezillikler sansa beni buldu umarim sizde ayni deneyimleri yasamazsiniz.. 1.5 puanida sirf mezelerine verdim.