kalbur et ve kebap restaurant

kaliteli ortamıyla. muhteşem yemekleri ve mezeleriyle . bide güler yüzlü işletmeciliği ile çokiyibir yer.

(eng) we went to @kalburetkebap in ümraniye after a recommendation. the venue, which has a large garden, takes care to provide quality service. all employees were very kind, service was very fast. in the place where we decided to try the lattice rib (270₺ / kg), we ordered gavurdağı salad (29₺), şakşuka, zahter and soğan pilaki before the meal. i want you to know that i especially recommend zahter. all other appetizers were between middle and upper. let's talk about ribs; giving the chance to taste 3 different part of meats at the same time, this piece of rib has been delicious and well cooked. if you go in groups of three or more, i recommend you to order by -1 people. apart from that, the oyster mushroom that was served with it was also cooked very well. prices are normal for this type of restaurant, but slightly higher than overall.
.
(tr) şerifali, ümraniye’de bulunan @kalburetkebap ‘a tavsiye üzerine gittik. geniş bir bahçesi bulunan mekan, kaliteli hizmet sunmaya özen gösteriyor. tüm çalışanlar çok nazik, servis oldukça hızlıydı. kafes (270₺/kg) denemeye karar verdiğimiz mekanda, yemek öncesinde gavurdağı salata (29₺), şakşuka, zahter ve soğan pilaki’de sipariş ettik. zahter’i özellikle tavsiye ettiğimi bilmenizi isterim. diğer mezelerin tamamı orta-üst arasındaydı. gelelim kafes’e; aynı anda 3 farkli et tatma şansı tanıyan bu kaburga parçası, hem leziz hem deiyipişirilmiş bir etti. üç ve üzeri gruplar halinde giderseniz, -1 kişi sayısına göre sipariş vermenizi tavsiye ederim. bunun dışında yanında sunulan istiridye mantarı da oldukçaiyipişirilmişti. fiyatlar kalibreye göre normal, genele göre biraz yüksek.

bölgenin eniyikebapçısı. rakı-kebap sevenlerin kesinlikle en az bir kere gitmesi gerekiyor. sıcak meze olarak ciğer söyleyin, asla pişman olmazsınız. ali nazik, hayatımda yediğim en iyisi. soğuk mezeleri standart seviyede, ne çokiyine de kötü. çiğ köfte efsane. i̇kram olarak sarımsaklı lahmacun geliyor.

serifali bölgesindeki en nezih yerlerden birisi. ferah mekani, sik tasarimi ve kaliteli hizmeti ile gönlümüzü kazandi.

ilk denememiz olmasi sebebiyle mümkün oldugunca degisik çesitleri denemeye çalistik.

önden aldigimiz mezeler, köz patlican, haydari ve tereyagi/tulum peyniri ikilisiydi. hepsi çok lezzetliydi ancak özellikle köz patlican mest etti. uzun zamandir yedigim eniyiköz patlicandi. gavurdagi salatasi ise bol ve gerçek nar eksisi ve diri malzemeleri ile memnun etti. ara sicak olarak lahmacun aldik. çitir ve lezizdi.

ana yemekte adana kebap ve kanat aldik ve ikisi de nefisti.

son olarak tatlida katmer aldik. hafif yanik olmasi gecenin tek kusuruydu ama o da lezzetliydi.

sonuç olarak herseyden çok memnun kaldigimiz bir aksamdi. artik kalici bir müsterisi daha var.
ayrica bu bölgedeki alkol servisi ve maç yayini da olan bu kalitedeki tek mekan olmasi da çok önemli bir artisi.

29.04.2015 güncellemesi:
yukarıda ne yazdıysam az bile yazmışım. lezzetleri olsun, fiyat/kalite dengesi olsun, mekanın nezihliği ve ilgi alakası olsun i̇stanbul'un eniyikebapçıları arasına girmeyi sonuna kadar hakediyor.

güncel tavsiyeler; burma kebap inanılmaz bir şey. ara sıcak olarak i̇ncik alın,hatta oturur oturmaz ayırtın çünkü çoğu gün bitiyor. kebapçıda mantı ne alaka demeyin mutlaka deneyin, muhteşem. her gidişimde değişik ürünler tadarak menünün hepsini denedim, her şey çok güzel ama burma kebap,incik,ciğer ve katmer yemeden dönmeyin.

saç kavurmasına bayıldığım mekan.etler gayet yumuşak ve lezzetli.mezeler orta düzeyde fiyatlar bir gittiğimde çokiyibir gittiğimde çok yüksek anlayamadım.

şerifali'de varoş ile sitelerin arasına konuşlanmış şık bir restorant. sosyal medyayıiyikullanıyor, reklama önem veriyorlar. geçtiğimiz günlerde samantha fox'u mekanda ağırlayarak ses getirdiler. bugün öğle saatlerinde uğradık. adana kebabı açık getiriliyor. kıyma-yağ oranı dengeli. lezzeti tatmin etti, öneririm. sunum adana usülü, bulgur pilavsız. yanında adana'dan getirilen şalgam içtim. bana sanki biraz dilüe edilmiş gibi geldi. yine de doğanay şalgam getirmemelerine sevindim. kuzu şişi malesef beğenmedik. epey sertti, çiğneye çiğneye bir hal oldum. dahaiyiolmasını beklerdim. tatlılardan katmer ve irmik yenecek diye notum vardı ama ikisini de yiyemedik. katmer, dün akşam çok yoğun oldukları için bitmiş. i̇rmik için ise menüde yazmasına rağmen sadece kış mevsiminde yapıldığı bilgisini ilettiler. fiyatlar ortama göre normal. gitmek isteyenlerin bilgisine..

ataşehir'e servis yapaniyibir kebapçı arıyordum, sanırım buldum!
ümraniye'den batı ataşehir'e 20 dakikada şahane servis yapıyorlar. kebap tabi sıcacık olmuyor geldiğinde, mesafe uzun, fakat tadı gerçekten iyi. servis şekilleri de güzel. servis tabağının içinde her şey ayrı bölmede, birbirine karışmamış. dahası kebabın yanında ezme ve kuru cacık ikram ediliyor. kuru cacık süzme yoğurttan. bol yeşillikli taze salata da koymuşlar yanına, lavaşlar da yumuşacık. eti daha ekşili ve baharatlı sevsem de o da güzeldi. tekrar buradan sipariş vereceğim!

yemekleri ile değil hizmeti ile akılda kalan bir yer oldu benim için . 3-4 kere değişen servis , her dublede yeni temiz bir kadehin verilmesi , rakı için sürekli hazırda buzlu su bulundurulması basit ama çok hoş görüntüler . tamamı erzincan bölgesinden gelen etlerin ( ki doğu anadolu eti çokiyideğildir normalde ) lezzeti ve pişirilmesi de bence standart üstü. kaski ve kalbur et bence en iyileri . mezeler eh işte , kötü değil ama hafızamda bir yerde de kalmadı . katmeri seven birisiyseniz bence hiç girmeyin , meyve ile idare edin derim

öncelikle konum olarak evime çok yakın olması harika burası gayet güzeldi herseyiyle fiyatlar aslında konuma gore biraz fazla iftar için gitmiştik hersey hazırdı masalarda serviste hiç aksama olmadı lezzet olarakta içli köftesi harikaydı etlerde çokiyipismisti adana muhteşemdi mutlaka gidilmesi gereken yerlerin başında yer alıyor...tavsiye ediyorum

gaziantep’e gitmesem de gitmiş kadar oldum ??
yediğim eniyikatmerdi servis,hazırlanışı harika ??
burada sadece katmer yiyebildim geçerken uğramıştım ? herşey cok güzeldir ???

türkiye’de yediğim eniyidana yanağı yedim, mezeleri ortalama, kuzu kaburgayı fazla pişirmişlerdi, katmeri çok çok iyi, zaten ustası antepliymiş, servis inanılmaz iyi, fiyat normal..

genel olarak kebapcilardaki suratsiz olan garsonlar bu mekanda yerini surekli gulen ve sizinle eniyisekilde ilgilenen garsonlara birakmis. zaten her gidisimde isletmecisinin masamiza gelerek bir isteginiz varmi diye sormasi takdir edilesi. mekanda kebaplar ortalama ustu bir bir lezzete ve uygun fiyata sahip. 4 kebap 1 kuzu pirzola, findik lahmacun ara sicak olarak, 5 cesit meze, gavur dagi salatasi, 1 kadeh sarap, 4 cola, 4 porsiyon tatli, ikram meyveler toplam 360 tl hesap odedik. i̇stanbulun guzel kebap restaurantlarindan??

mekan geniş ve ferah adana kebap çokiyikarışık kebap fena değil tercihim adana kebaptan yana olur. et kalitesi iyi. temizlik ve servis kalitesi iyi. çocuk oyun alanı idare eder.

şerifali' de bulunan ve bildiğim kadarıyla bölgede kebap-rakı ikilisin birlikte yer aldığı tek mekan kalbur. genellikle paket servisini kullandım ve ancak dün gitme fırsatını bulabildim.

menü:

etleri gayet lezzetli, özellikle adanası anadolu yakasında sıralamaya rahatlıkla girer. kısacası zincir kebapçılardan daha kaliteli bir kebap menüsü var.
mezeleri fena değil. özellikle beğendiğim acılı ezme ve humus oldu. yoğurtu mezeleri ortalamayı geçmiyor.

servis:

servis elemanları gayet nazik ve bilgili. kebap ve mezeler konusunda sorduğunuz her soruya hemen cevap veriyorlar. çokiyidevam eden bir servis sonunda gelen hesapta ise servis elemanının yaptığı hata tadımızı kaçırdı. herkesin bildiği gibi kebapçılarda tereyağ ve tulum peynir lavaş ile birlikte gelir ve ikramdır. i̇kram değilse servis elemanı ister misiniz diyerek bunu belirtir. ancak bizde böyle birşey olmadı ve üstüne 10 küsur tl  alındı sözde ikramlar için. 

ambiyans:

gayet şık ve nezih bir ortam yaratılmış. sigara içilebilen mekanlardaki havalandırma gayet iyi. açıkçası hissedilmiyor bile duman. maç yayınlarının olması bence mekanın artısı.

hesap:

6 kişilik bir akşam yemeğinde 6 çeşit meze 2 ara sıcak 5 kebap bir 35lik rakı, bir 35lik şarap, tatlılar ile beraber 600 tl hesap ödendi. performans açısından makul ama fiyat açısından tercih listesinin dışında kalabilir çoğu insan için.

mekan konum olarak size ters bir yer de kalabilir, biz de ilk duyduğumuz da ve gördüğümüz de çok şaşırdık ama ilk defa bir kebapçı da bu kadar güzel bir hizmet aldık, garsonlar çok ilgili 5 kere servis değiştirdiler, servis çokiyive zamanlı, yemeklerin tatları zaten efsane. mezeler orta seviye, pastırmalı humus çok iyi, kebaplar zaten 10 numara kesin gidin ve deneyin pişman olmazsınız. buraya canım her kebap çektiğinde uğramayı düşünüyorum.