kalbur et ve kebap restaurant

şerifalide gidebileceğiniz en güzel yerlerden biri kesinlikle. gayet ilgili garsonlar, tertemiz bir mekan ve hizmette çok hızlı. çocuklar için oyun alanı olması şahane düşünülmüş. tuvaletlerde el kremine kadar herşey düşünülmüş. fiyatlar bana göre böylesine bir mekan için gayet uygun, rakı sofrası içinde bence çok mantıklı bir yer. rakı sofrasında keyifle sohbet edebileceğiniz biryerçünkü müzikle başınızın şiştiği ve dip dipe masaların olduğu biryerdeğil böylelikle ne uğultu ne de müzik sesi, sohbetinizi mahvetmiyor. yemeklere gelirsek lahmacunu ortalama ancak et yemekleri çok başarılı. katmer tatlısınada bayıldık eşimle. kesinlikle tavsiye ederim herkese ????

yemekleri ile değil hizmeti ile akılda kalan biryeroldu benim için . 3-4 kere değişen servis , her dublede yeni temiz bir kadehin verilmesi , rakı için sürekli hazırda buzlu su bulundurulması basit ama çok hoş görüntüler . tamamı erzincan bölgesinden gelen etlerin ( ki doğu anadolu eti çok iyi değildir normalde ) lezzeti ve pişirilmesi de bence standart üstü. kaski ve kalbur et bence en iyileri . mezeler eh işte , kötü değil ama hafızamda bir yerde de kalmadı . katmeri seven birisiyseniz bence hiç girmeyin , meyve ile idare edin derim

öncelikle konum olarak evime çok yakın olması harika burası gayet güzeldi herseyiyle fiyatlar aslında konuma gore biraz fazla iftar için gitmiştik hersey hazırdı masalarda serviste hiç aksama olmadı lezzet olarakta içli köftesi harikaydı etlerde çok iyi pismisti adana muhteşemdi mutlaka gidilmesi gereken yerlerin başındayeralıyor...tavsiye ediyorum

mekanyerolarak kötü ama içi ve bahçesi güzel. fiyatları klasik bir kebapçı standartında. adana söyledim. adana güzeldi fakat yanında bulgur pilavı, salata vb. hiç bir şey gelmedi

müdavimi olduğumyerherşeyi ile mükemmel ilgi alaka lezzet arıyorsanız kalbura gidin derim. kaski kebabi ve özel yapım şalgam suyunu denemenizi tavsiye ederim

i̇lk defa gittik eşimle mekanın adını duyduk tv de gördük deneyelim dedik eşimle kısaca şöyle özetlemek istiyorum mezelerde tad yok çiğ köfte salça gibi hafta sonu yoğunluğunu tamam hak veriyorum ama şöle diyim eşimle bir daha gitmem niye derseniz alt ve üst kat olarak 2 katlıyerolan bir mekan üst katta 4 kişilik bir masa sadece üst katı esir almış durumdaydı bağırmalar çağırmalar küfür etmeler sen marka sahibi bir yersen buna önem verrceksın ben eşimle geldim rezil oldum yedıgımızden içtiğimizden birşey anlamadık eve geldık dışarıdakini yemek söyledik.

şerifali' de bulunan ve bildiğim kadarıyla bölgede kebap-rakı ikilisin birlikteyeraldığı tek mekan kalbur. genellikle paket servisini kullandım ve ancak dün gitme fırsatını bulabildim.

menü:

etleri gayet lezzetli, özellikle adanası anadolu yakasında sıralamaya rahatlıkla girer. kısacası zincir kebapçılardan daha kaliteli bir kebap menüsü var.
mezeleri fena değil. özellikle beğendiğim acılı ezme ve humus oldu. yoğurtu mezeleri ortalamayı geçmiyor.

servis:

servis elemanları gayet nazik ve bilgili. kebap ve mezeler konusunda sorduğunuz her soruya hemen cevap veriyorlar. çok iyi devam eden bir servis sonunda gelen hesapta ise servis elemanının yaptığı hata tadımızı kaçırdı. herkesin bildiği gibi kebapçılarda tereyağ ve tulum peynir lavaş ile birlikte gelir ve ikramdır. i̇kram değilse servis elemanı ister misiniz diyerek bunu belirtir. ancak bizde böyle birşey olmadı ve üstüne 10 küsur tl  alındı sözde ikramlar için. 

ambiyans:

gayet şık ve nezih bir ortam yaratılmış. sigara içilebilen mekanlardaki havalandırma gayet iyi. açıkçası hissedilmiyor bile duman. maç yayınlarının olması bence mekanın artısı.

hesap:

6 kişilik bir akşam yemeğinde 6 çeşit meze 2 ara sıcak 5 kebap bir 35lik rakı, bir 35lik şarap, tatlılar ile beraber 600 tl hesap ödendi. performans açısından makul ama fiyat açısından tercih listesinin dışında kalabilir çoğu insan için.

mekan konum olarak size ters biryerde kalabilir, biz de ilk duyduğumuz da ve gördüğümüz de çok şaşırdık ama ilk defa bir kebapçı da bu kadar güzel bir hizmet aldık, garsonlar çok ilgili 5 kere servis değiştirdiler, servis çok iyi ve zamanlı, yemeklerin tatları zaten efsane. mezeler orta seviye, pastırmalı humus çok iyi, kebaplar zaten 10 numara kesin gidin ve deneyin pişman olmazsınız. buraya canım her kebap çektiğinde uğramayı düşünüyorum.

uzun zamandır denemek isteyipte gelemediğim bu mekana yolumuzu düşürdük.yolumuzu düşürdük dememin sebebi,karışık bir yol haritası olmasından.şerifali ile dudullu arasında biryerde.mekanın konumu ile ambiansıda şaşırtıcı.kapısından girince hissediliyor.öğle yemeği için pek tercih edilen bir mekan olmadığı salonun boş olmasından anlaşılıyor.
bizde bir fırsat yaratarak geldiğimizden hızlı bir servis ricasında bulunduk.
bu yüzden başlangıç,ara sıcak,ana yemek ve tatlı siparişlerimizi önceden sipariş etmek istedik.mekanın spesyallerinden,kuzu şiş,adana ve katmer istedik.katmerin birönceki gecenin yoğunluğundan kalmadığını söylediler.bunun üzerine bende bazı kebapcılardaki gibi dondurulmuş olarakmı geldiğini sordum.aldığım cevap dahada hayrete düşürdü.çünkü,siparişe göre kendilerinin yaptıklarını belirttiler.ozaman yemeğimizi bitirene kadar neden hazırlıyamıyorlar?
mekanın diğer spesyali olan fıstıklı irmik ten istedik.onuda herzaman yapamıyoruz çünkü çok meşakkatli bir tatlı cevabı aldık.
neyse sonunda mevcutlar ile yetinerek yemeğimize patlıcan salatası ve 1/4 lahmacunla başladık.lahmacunun yavan bir tadı vardı.kuzu şiş olumsuzdu diyerek geçeyim.adana kebabın kıvamı ve lezzeti iyi sayılır.yanında içtiğimiz ismini açıklayamadıkları "adana'dan gelen şalgam suyu"da sanki inceltilmişti!!!!!
sosyal medyada bukadaryeralan bir mekanın lezzet ve çeşitlerini gözden geçirmeleri gerekir diye düşünüyorum.
kangurular kangurular @yiyomyiyomdoymuyomerdi @yiyomyiyomdoymuyom

ataşehir’in hemen yanındayeralan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasındayeralan kalbur et ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasındayeralan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasında adana kebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91ataşehir’in hemen yanındayeralan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasındayeralan kalbur et ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasındayeralan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasında adana kebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91

eğer havalı hareketler yapan şef takıntınız yoksa ve anadolu yakasındaysanız başkayeraramaya gerek yok. yemekler leziz,çalışanlar hızlı ve güleryüzlü,temiz .

keyifli biryeret ve kebapları çok güzel mezeler harika ,samimi bir ortam , fiyatlar gayet normal tavsiye ederim ailece ve dostlarla gidilecek yer.

genelde ailelerimizle gitmeyi tercih ettiğimiz kalbur çevresi itibari ile tam bir vaha. çocuklu, çocuksuz, iş ve arkadaş çevreniz ile mekanın geniş ortamında isteğinize göre uygun biryerbulacağınız, vakit geçirebileceğiniz bir yer. fiyatlar i̇stanbul ortalamasında, genel olarak lezzet ve sunum ise tekrar gelmenizi sağlayacak ölçüde iyi denilebilir. tavsiye ederiz.

yemek ve mezeler vasat. gürültülü. 15 dk bir doğum günü kutlamaları için bangır bangır doğum günü müziği çalıyor. garsonlar elinden geleni yapmaya çalışıyor. akşam yemeği için uygun biryerdeğil..

biraz mac muhabbeti sebebiyle serviste aksama vardi ama bundan onceki gidislerimde ve genel olarak guzel yemek keyifli sohbet icin atasehirin aralarinda saklanmis super biyer


-----08 jul, 2014-----

atasehirin aralarina saklanmis sahane bir kebapçi. tek kelimeyle mükemmel. servis tikir tikir, yemekler on numara.. mutlaka o minicik mantisini yemeyi ihmal etmeyin. kebapçida manti ne alaka demeyin. mezelerden ve ara sicaklardan kebabayerbirakmayida ihmal etmeyin..