kalbur et ve kebap restaurant

az önce eveadanadürüm siparişi verdim,tamamen hayal kırıklığı oldu ve yiyemeden çöpe gitti maalesef.dürümün içinde tamamen yağdan oluşmuş ve hemen hemen hiç pişmemiş bir et geldi.lavaşın içinde resmen pişmemiş yağ atığı dolu gibiydi.tamamen fiyasko böyle bir mekana hiç yakışmadı,verilen paraya yazık.ayrıca yanında patates kızartması da istediğim halde ne bir peçete ne bir çatal hiçbir şey yoktu.en kötü mekan bile bunları düşünebiliyor yani?yazıkkkkk.

sevgililer günü için eşimle gittik. daha öncede gitmiştik ama bu seferki hakikaten kötüydü. öncelikle porsiyonları ve tabak uyumu kötüydü. garnitür denilen bir şey var ama kalbur için sanırım yok.adanakebap'ta hiç bir yan ürün yoktu. i̇kincisi burası et kebap restorantı ama sıfır ikram vardı evet sıfır ikram. o ikram sandığımız peynir için 16 tl adılar ve üstüne de özel günlerde böyle dediler. kuver ücretine hiç girmiyorum burası özel bir restoran değil neyin ayrıcalıklı hizmeti var da beden para alıyorsun ? bırak bahşişimi ben vereyim! fiyatlar normal diyeceğim ama sunum ve sıfır ikramı düşününce pahalı oluyor işte. lezzet iyiydi onu bir şey diyemem.

gavurdağı salatası,çiğ köfte(etli), lahmacun,haydari,adana,küşleme, kanat kendimiz trio yarattık. severek geliyoruz servisi, mekan, lezzetleri efsane ❤️ . severek geliyoruz ki sizlere de tavsiye ediyoruz❤️. neredeyse her hafta bu mekana uğruyoruz ben bir kere fazla hesap , fazla kuver alındığını görmedim.. gözünüz kapalı gidiniz.biz çok seviyoruz. ayrica şaşlık ve yağlı kara hep lokum gibi oluyor !

daha önce sürekli eve servis aldığım mekanı yerinde test(!) edeyim dedim. aç bi-ilaç düştüm yollara. ferah mekan ilgili servis lezzetli kebaplar. eksik bulamadım bulmak isteyen buyursun? fiyat performans ilişkisi fena değil. kebap tatlı bir iki meze alkolsüz içecek 50₺ gibi. karışık ızgara seçiminde bu fiyat artabiliyor. lahmacun veadanakebabını özellikle beğendim??

serifali bölgesindeki en nezih yerlerden birisi. ferah mekani, sik tasarimi ve kaliteli hizmeti ile gönlümüzü kazandi.

ilk denememiz olmasi sebebiyle mümkün oldugunca degisik çesitleri denemeye çalistik.

önden aldigimiz mezeler, köz patlican, haydari ve tereyagi/tulum peyniri ikilisiydi. hepsi çok lezzetliydi ancak özellikle köz patlican mest etti. uzun zamandir yedigim en iyi köz patlicandi. gavurdagi salatasi ise bol ve gerçek nar eksisi ve diri malzemeleri ile memnun etti. ara sicak olarak lahmacun aldik. çitir ve lezizdi.

ana yemekteadanakebap ve kanat aldik ve ikisi de nefisti.

son olarak tatlida katmer aldik. hafif yanik olmasi gecenin tek kusuruydu ama o da lezzetliydi.

sonuç olarak herseyden çok memnun kaldigimiz bir aksamdi. artik kalici bir müsterisi daha var.
ayrica bu bölgedeki alkol servisi ve maç yayini da olan bu kalitedeki tek mekan olmasi da çok önemli bir artisi.

29.04.2015 güncellemesi:
yukarıda ne yazdıysam az bile yazmışım. lezzetleri olsun, fiyat/kalite dengesi olsun, mekanın nezihliği ve ilgi alakası olsun i̇stanbul'un en iyi kebapçıları arasına girmeyi sonuna kadar hakediyor.

güncel tavsiyeler; burma kebap inanılmaz bir şey. ara sıcak olarak i̇ncik alın,hatta oturur oturmaz ayırtın çünkü çoğu gün bitiyor. kebapçıda mantı ne alaka demeyin mutlaka deneyin, muhteşem. her gidişimde değişik ürünler tadarak menünün hepsini denedim, her şey çok güzel ama burma kebap,incik,ciğer ve katmer yemeden dönmeyin.

şerifali'de varoş ile sitelerin arasına konuşlanmış şık bir restorant. sosyal medyayı iyi kullanıyor, reklama önem veriyorlar. geçtiğimiz günlerde samantha fox'u mekanda ağırlayarak ses getirdiler. bugün öğle saatlerinde uğradık.adanakebabı açık getiriliyor. kıyma-yağ oranı dengeli. lezzeti tatmin etti, öneririm. sunumadanausülü, bulgur pilavsız. yanında adana'dan getirilen şalgam içtim. bana sanki biraz dilüe edilmiş gibi geldi. yine de doğanay şalgam getirmemelerine sevindim. kuzu şişi malesef beğenmedik. epey sertti, çiğneye çiğneye bir hal oldum. daha iyi olmasını beklerdim. tatlılardan katmer ve irmik yenecek diye notum vardı ama ikisini de yiyemedik. katmer, dün akşam çok yoğun oldukları için bitmiş. i̇rmik için ise menüde yazmasına rağmen sadece kış mevsiminde yapıldığı bilgisini ilettiler. fiyatlar ortama göre normal. gitmek isteyenlerin bilgisine..

tavsiye uzerine gittim... guzel bir mekan ozellikle kaski isimli kebap cok basarili.
mezeler de guzel.
i̇yi bir tatli beklerdim ama kimse onermedi...
degisik bir ciger yorumlari var guvecte.
lahmacun veadanada basariliydi.
i̇ckili bir mekan fiyat performans olarak alistigimiz derece se pahali. klasik kafa usulu hesaplanmis bir hesap geliyor.
etrafinda rahat arac parkedilebilecek bir yer.

bir daha gider miyim ? evet ???

öncelikle konum olarak evime çok yakın olması harika burası gayet güzeldi herseyiyle fiyatlar aslında konuma gore biraz fazla iftar için gitmiştik hersey hazırdı masalarda serviste hiç aksama olmadı lezzet olarakta içli köftesi harikaydı etlerde çok iyi pismistiadanamuhteşemdi mutlaka gidilmesi gereken yerlerin başında yer alıyor...tavsiye ediyorum

son 2 sene de bir kac kez el ve hatta tarz degistiren mekan bu sefer dogru isletmesini buldu sanirim. arka bahceye dogru genisletilmis ve her daim musterisi var artik. mekanin icine girdiginizde, arada kalmis bir isletmeden beklemediginiz konfor ve seckinlik sizi sasirtiyor. ilk kesfettigim gunden beri bu konuda tereddutum olmadan gittim ve misafirlerimi goturdum hep. valeye aracinizi verdiginizde size verdikleri uzaktan kumanda sayesinde mekanda hesabinizi oderken aracinizi hazir etmelerini sagliyor. siparislerimizi vermemizin hemen ardindan tazecik lavaslarimiz, tereyag ve peynir tabagimiz hemen geldi. diger mekanlarda findik lahmacun olarak servis edilen tadimlik ara sicak, burada tam lahmacunun 4'te 1'i seklinde geliyor. cok fazla birsey yemedik bu sefer, kirmizi ve yesil biber dolmasi zeytinyagli, ot kavurma, ezme, ortaya paylasacak sekilde 1 porsiyonadanave icecek olarak 20'lik bir raki... tum gece boyunca ictigimiz 4-5 bardak cay ve en son ictigimiz kahvelerimiz mekanin ikrami. kebap guzel ancak bu seferlik biraz fazla pismis idi. servis elemanlari son derece kibar ve islerini guzel yapiyorlar. ilk girdigimizde kapida kimsenin karsilamamasi ve bir sure orada ayakta dikelerek kalmamiz eksi puandi ama kosusturma arasinda bazen boyle seyler olabiliyor. masa ortuleri tertemiz ve koselerine mekanin ismi islenmis, cok $ik duruyor... 94 tl hesap odedik, bence rakam olarakta oldukca iyi. gidilir mi gidilir... tavsiye ederim.

mekan yer olarak kötü ama içi ve bahçesi güzel. fiyatları klasik bir kebapçı standartında.adanasöyledim.adanagüzeldi fakat yanında bulgur pilavı, salata vb. hiç bir şey gelmedi

kaliteli ve lezzetli eti'n yeri. i̇stanbul et standartlarının çok üstünde diyebilirim. mezeleri çok çeşit bulunup ve hepsi birbirinden güzel gözüküyor. soğuklardan benim en sevdiğim pazılı olandı ve sıcak aralardan çok başarılı hummusu önerebilirim. et olarak, ortaya 5 kişilik karışık istedik; adana, pirzola ve kalbur.adanamükemmeldi, pirzolada çok iyiydi ama kalbur mükemmelin de üstündeydi. gelecek sefere pirzola yerine daha fazla kalbur istemeyi düşünüyoruz. restuarant'ın atmosferi çok üstün seviyede.

öğlen arası 20 dk yol gittik bu mekana ulaşmak için, büyük de beklentim vardı yalan yok. dudullu otobüs terminalleri bölgesinde bir mekan. servis elemanları hijyenik değil bizzat görme fırsatım oldu hala şoktayım, burada ifade edemeyeceğim ama görüntü berbattı o an. neyse çok aç olmanın verdiği vurdumduymazlıkla sipariş verdik. ben gittiğim mekanlarda gurmelik yapayım diye illa spesiyallerini denerim, ah ben..
kalbur kebap istedim ?adanakebapın üstüne bonfile sarılmış hali dediler, heyecanlandım haliyle. ancak siparişler 1 saatte geldi zira elemanlar insiyatif kullanıp salata atıştıralım diye geç çıksın demişler, işe yetişeceğiz dedik nafile geç kalınmıştı. gelen kebap da bütün bütün dandik yağların incecik bir bonfileye sarılmış haliydi ki hayal kırıklığıydı, yağlı geldi herkese.
? karışık etli kebap da bildiğimiz iri kuşbaşı tarzı etlerin olduğu sıradan kebapçı tabağı gibiydi.
? lahmacun korkunçtu, sanki kıyma koymayı unutmuşlar da mecburen getirmişler gibi sadece hamurdu.
? çiğ köfte ise marjinallik uğruna 45 çeşit baharatı tarçın da dahil karıştırarak yaptıkları bulgur topçukları ile hüsran yolculuğu oldu bizim için
? domatesli acılı soslu bir salataları var ki pek güzel lakin soğan var üzerinde, tercih etmeyen için ayıklamak gerekiyor. sırf bu salata için gidilir mekana o kadar değişik. gavurdağı salatası ise standart ama fazla nar ekşili fazla tatlı.
? sanırım en güzeli salatadan sonra patlıcan ezmeydi, tadı hafif ve güzeldi. fiyatlar elit kebapçı fiyatı nakkaş kebap gibi vs.
daha da gider miyim? o tatsız yağlı kebaplar ile tercih etmem gibi duruyor maalesef.

mekan geniş ve ferahadanakebap çok iyi karışık kebap fena değil tercihimadanakebaptan yana olur. et kalitesi iyi. temizlik ve servis kalitesi iyi. çocuk oyun alanı idare eder.

ataşehir’in hemen yanında yer alan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasında yer alan kalbur et ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasında yer alan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasındaadanakebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91ataşehir’in hemen yanında yer alan şerifali semti son yıllarda yeni açılan mekanlarıyla dikkatimi fazlasıyla çekiyor ancak ben gitme şansı bulamıyordum. burada açılan mekanlar arasında yer alan kalbur et ve kebap’ın adını son zamanlarda sıklıkla ve övgüyle duymaya başlamıştım.

kalbur’a geçen hafta facebook sayfamın takipçileri arasında yer alan kurucusu metin akdemir’den bu sayfa aracılığıyla aldığım daveti kırmayarak gittim.

yemeğe başlamadan önce kendisi ile kalbur’un kalite politikası ve felsefesini konuşma fırsatımız oldu. bu felsefeyi bir cümle ile “malzemenin en kalitelisini yöresinden getirerek kullanmak” şeklinde özetleyebilirim.

metin bey’in önerisi ile bir çok farklı lezzeti tatma imkanım oldu. yemeklere geçmeden önce oldukça yenilikçi bulduğum kepekli ve tam buğdaylı lavaşı çok beğendiğimi ve özellikle şeker hastaları için mükemmel bir seçim olduğunu belirtmek istiyorum.

tadına baktığım zengin meze çeşitlerinden kuru cacık ve patlıcan söğürmeyi oldukça beğendim.

ayrıca pastırmalı humus ile tahinli maydanoz taratoru antakya’da yediklerim kadar güzel ve lezzetli bulduğumu bilmenizi istiyorum.

kebap ve etlere geçmeden önce çıtır çıtır ve harcı mükemmel olan lahmacun,

sırrı şefin özel sosunda gizli olan ciğer güveç

ve benim gibi bir kayseriliyi bile baştan çıkaran nefis mantının hakkını teslim etmek istiyorum.

kalbur’a gelirseniz bu üç lezzeti tatmadan ayrılmayın.

metin bey’in yönlendirmesi ile tattığım kebap ve et çeşitleri arasındaadanakebap, patlıcanlı kebap ve küşneme’yi çok başarılı buldum.

yediğim bütün etlerin kalitesi ve pişirilme kıvamı gerçekten mükemmeldi.

bu kadar yemeğin üzerine tatlıların da tadına bakmam istenince tercihimi menüdeki alternatifler arasından dondurmalı katmer ve kaymaklı ekmek kadayıfı yönünde kullandım.

her iki tatlıyı da beğendim ama kaymaklı ekmek kadayıfı benim damağımı biraz daha fazla şenlendirdi.

kalbur’da güzel bir yemeğin içki hariç kişi başı ortalama fiyatının 50 ile 60 tl arasında olduğunu ve bu kaliteye göre fiyatı makul bulduğumu söyleyebilirim.

eğer sigara içmiyorsanız kalbur’un geniş bahçesinde yaz aylarında sıkıntı çekmezsiniz, ama serin havalarda masanızın yerini iyi seçmenizi öneririm.

adres: şerifali mah. turcan cad. atabek sok. no:25 ümraniye - i̇stanbul

tel: 0216 594 54 91

bu seferki keşif mekanım ataşehir şerifali’de bulunan kalbur et kebap restaurantı oldu. geniş ferah bir alana kurulan mekanda otopark için vale hizmeti, çocuklar için oyun parkı , akşam hem yemek hemde tuttuğunuz takımın maçını seyretmek isteyenler için canlı yayın hizmeti mevcut. mekana geldiğimde mezeler sofrada hazırdı. i̇lk göze çarpan çiğ köfte oldu nar ekşisiyle denemelisiniz ayrıca sofrada tulum peyniri , patlıcan salatası , zeytinyağlı enginar , muhammara seçenekler arasında. zahter salatası bilindik diğer salata çeşitlerinden farklı olarak sunulan bir lezzet olarak deneyebilirsiniz. ara sıcaklarda fındık lahmacun ve kars usulü içli köfte servis edildi.ana yemek de tercih edebileceğiniz erkek kuzu satır etinden hazırlanmışadanakebap ve güveçte kaşık mantısı yöresel tatları merak edenler için lezzetli bir fırsat olacaktır. lahmacun sevenler içinde doyurucu bir uygun fiyatlı olarak seçenekler arasında. kaz etini merak edip ama nerede tada bilirim diyenler içinde kalbur et kebap doğru adres olacaktır. özel olarak kars’tan getirilen kaz etini yemek için önceden rezervasyon yapıp sofranıza gelmeden altı saat boyunca pişirilen bu eti yeme fırsatı yakalayabilirsiniz , etin sunumunda eşlik eden kaz suyuyla pişirilmiş bulgur pilavı da lezzetli idi. geceyi tatlı olarak özel kesme dondurmayla sunulan antep usulü fıstıklı katmer ve kireçte bekletilmiş kabakla hazırlanan tahinli kabak tatlısıyla sonlandırmak harika oluyor.