inari omakase japanese restaurant

öncelikle mekanın konumu şahane, çalışanları da çok ilgili. öneri üzerine kirohana roll ve mısırtempurasipariş ettik. mekanın belli ki en sevilen yemekleri arasında kirohana yer alıyor. hakkını vermek lazım lezzetliydi, ancak ondan daha iyi bir önerim var: "titrifikir roll". her damak tadına uyabilecek bir lezzet. ne öyle baharatlı ne de ağır. fotoğrafta yer almıyor bu roll ama asla pişman etmez.

bir arkadaşımla suşi yemek için buluştuğumuzda, yeni bir mekânı deneyeceğim için heyecanlıydım. onun daha önce gelip memnun ayrıldığı i̇nari’nin kuruçeşme şubesinde buluştuk. mekân, kuruçeşme parkı’nın karşısında giriş katında yer alıyor. 2012’den beri çalışıyor. çok büyük bir yer değil ama samimi ve ferah bir ortamı var.
dikkatimi çeken ilk şey mekânın oldukça kalabalık oluşu. masamız boşalana dek bar kısmında oturup kokteyllerden deniyoruz. kokteyl menüleri de epeyce zengin. fiyatları 85-110 ₺ arasında. yuzuhana adlı kokteyli aperatif olarak içiyorum. yuzu (japon narenciye) suyu içeren mayhoş bir seçenek. kapasitesi yaklaşık 60 kişi. arka duvardaki beyaz fonda (japon güneşi) bulunan i̇nari silueti dekor için hoş bir detay olmuş. biraz dikkatli bakınca siluetteki tilki kuyruğunu da görebilirsiniz. tavan japon şemsiyeleri ile süslenmiş.
i̇nari japoncada pirinç ve tilkilerin tanrıçasına verilen isim. omakase ise şefin sizin adınıza menüden bir şeyler seçip sunması. yani seçimi şefe bırakıyorsunuz. personel zaten menüye oldukça hâkim. sizi rahatlıkla yönlendiriyorlar. yemeğe corn kagiage (mısır tempura) ve black tiger shrimptempuraadlı sıcak başlangıçlar ile başladık. mısırtempuraçok keyifli ve lezzetli bir başlangıç. karidestempuraise daha önce yediğim dinamit karidese göre çok daha az acılı ve hafif bir seçenek.
suşi çeşitlerini denemeye kirohana roll den (85₺) başladık.tempurakarides, avokado, dışı renkli soya kâğıdı ve trüflü mayonez üzeri patates kıtırları içeriyor. dengeli bir tadı var. yosun yerine soya kâğıdının kullanıldığını ilk kez burada gördüm. soya fasulyesinin ezilip hamur haline getirilmesiyle yapılıyormuş. devamında fuji roll (85₺) istedik. yengeç, avokado, salatalık, sıcak deniztarağı,tempurakarides ve yengeç karışımlı acı sos içeriyordu. üçüncü çeşit olarak denediğim ve somon, avokado panko, acı soslu yengeç, trüflü ponzu sos içeren trüflü somon roll favorim oldu. bunu yerken soya sosu yerine ponzu sosuna batırmanız ağzınızda lezzet patlaması yaratıyor. bu sırada oishi adlı tatlı kokteyli denedim.
ardından denediğim hoshi roll de (80₺) çok lezizdi.tempurakarides, avokado üzeri jalapeno soslu surumi yengeç, wasabili patates çıtırlarından oluşuyordu. son olarak ise 2 adet unagi nigiri denedim. göl yılan balığı içeren bu seçenek de başarılıydı.
tatlı olarak ise nutellalı ve hindistan cevizli mochi adlı tatlı servis edildi. son derece hafif ve sade bir tadı olan, ilk kez burada denediğim bir tatlı. pirinçten yapılıyor.
daha önce suşi yediğim yerlere kıyasla burası bana sunum ve lezzet açısından oldukça özgün geldi. suşi konusunda iddialı bir menüye sahip. estetik dokunuşlar kayda değer. fiyatlar genel olarak yüksek ama ödenen paranın hakkını veren bir yer. 

i̇ki ay kadar önce gitmiştik, buraya yorum yazmayı unutmuşum şimdi birden aklıma geldi, bu uygulamayı seviyorum çoğu zaman bir mekan seçerken buradaki değerlendirmelere ve görsellere bakıyorum çünkü. mısır tempura, çıtır kalamar ve kirohana roll denedik. i̇ki kişiydik ve her birinden bir tabak alıp paylaştık. bu şekilde de gayet tatmin ediciydi. sushi zaten bir tabakta 8 parça olarak geliyor. mısır tempurada da bir porsiyonda 8 parça vardı sanırım. çıtır kalamarın porsiyonu biraz küçük olsa da ikimiz için yeterli oldu. zaten çıtır kalamar içjn mutlaka denemeniz gereken bir şey olduğunu söyleyemem. ancak mısırtempurabasit bir ürün olmasına rağmen çoooook lezzetli ve başlangıç için çok güzel bir seçim. ben daha önce ilk kez bir avm içindeki franchise bir sushi restoranda sushi deneyimlemiştim ve korkunç bir deneyimdi. yediklerimi daha fazla çiğneyemeden çöpe çıkarmıştım. o zamandan beri sushiye ön yargılıydım. restorandan restorana ne kadar değişrbilir ki diye düşünmüştüm ancak ikinci deneyimim bu restoran oldu ve gerçekten önceden yediğim sushi ile hiçbir alakası yok. harika bir lezzet ve yemekten çok keyif alıyorsunuz. sushiyi nerede yediğiniz önemliymiş gerçekten. keza sushiye bir ön yargınız varsa ya da ilk kez deneyecekseniz kirohana roll bunun için uygun bir seçim. i̇ki kişi toplam 200 lira ödedik yani kişi başı 100 lira ödemiş olduk. diğer sushi çeşitlerini denemek için de bu mekanı tercih edeceğiz biz, gerçekten çok memnun kaldık, yerken çok keyif aldık, tavsiye ederim :)

sıcak başlangıç olarak mısırtempuraçok başarılı. 2-3 kişi için bir porsiyon yeterli. sushilerden kızarmış olanları seçtik. korn roll çok güzel, ağızda lezzet patlaması yapıyor resmen, sushi yemekte zorlananlar için de çok güzel bir seçim. dragon roll’u da beğendik ama bir dahaki sefer farklı bir sushi dneeyebiliriz dedik, yani güzel ama bir corn roll değil bence :) genel olarak servisi de gayet yeterli. i̇stanbul’da favori sushi mekanım...

hem sushi rolları hem de kokteylleri efsaneydi. ancak fiyatlar epey yüksek kalıyor tabii. shrimptempurave kamasutra çok lezzetliydi. servis personeli çok ilgilendi.

kuruçeşme’deki i̇nari’nin en iyi sushi restaurantlarından biri olduğunu uzak doğu mutfağını seven herkes kesinlikte duymuştur:) black tiger shrimp ve burada en çok tercih edilenlerden mısırtempuraharika bi başlangıçtı . sushi isimlerinin akılda kalıcılığı tabiki imkansız zaten bizde mekanın bize öneriler doğrultusunda karar verdik ve tabiki hepsi baya başarılıydı. ama her zaman dediğim bişe var keşke bu uzakdoğu mutfağı daha uygun fiyatlı olsadaa doya doyaa yesek:)) ama tabiki bu lezzet ve hizmet 5 üzerinden 5i hakediyor:)

başlangıç olarak @turkmekangurme ‘nin önerisiyle aldığımız mısır tempura(corn kakiage) trüflü mayoneziyle harikaydı. peşinden birer nigiri aldık, deniz taraklı hotate spicy ve foie gras. i̇kisi de olağanüstüydü. hele foie gras nigirinin karamel sosla servis edilmesine bayıldık ? sonra geçtik rollara. rollarda favorimiz somon ve armutlu inari special oldu. aynı fotoda sağda arz-ı endam eden maguro to knoko trüflü hindistan cevizi sosu ve kişnişiyle damağımızı şenlendirdi? deniz börülcesi çıtırları ve kore biber püresiyle gelen unagili new dragon üçüncü favorimiz oldu. fuji, acı sosuyla kalbimizi çalsa da bizim için biraz tuzlu kaldı.tempurakarides, mango ve sübye mürekkepli yengeçli ika kurai’da ise beklediğimiz lezzet patlamasını bulamadık. yemeklerimize mekanın imza kokteyllerinden tencha, yuzuhana ve japanese vesper eşlik etti. özellikle tencha, şu ana kadar içtiğimiz en iyi üç kokteylden biriydi, bayıldık ?

hiç yememişiz gibi tatlıya da yer bulduk ve belgian chocolate cheesecake denedik. tek sözümüz var: sakın kaçırmayın, muhteşem!!

inari’nin kuruçeşme şubesi, kırmızı ışıklandırmasıyla biz bloggerların işini zorlaştırsa da şık bir dekorasyona sahip. covid tedbiri olarak masaların arasına pleksiglas çekilmiş. kapıda ateş ölçümü, masalarda dezenfektan ve qr koduyla ulaşabildiğiniz menüler var. fiyatlar normal, servis özenli. şef @barlasgunebak ‘ın elinden çıkan bütünlüklü tatlarıyla i̇stanbul’un en iyi sushi duraklarından biri olarak anılmanın hakkını fazlasıyla veriyor.

mekana bir gün önce rezv yaptırdık. ertesi gün konfirme etmek için 3-4 kere aradılar. en sonunda bir kere daha ararsanız gelmeyeceğim dedim. akşam gittik tek bir tabağın dahi sığmayacağı minnacık bir masa ayrılmış tarafımıza. neyse rica ettik yerimizi başlangıçlar geldikten sonra değiştirdik. mısırtempurave black tiger shrimp aldık lezzetliydi. ben iki sıcak sushi istedim, arkadaşım bir soğuk sipariş etti. her şey çok lezizdi. fakat mekan korkunç boğuk bir gürültüye sahip. akşam yemeğinden ziyade bence gündüz tercih edilmedi. zaten hemen yedik kalktık bir keyif alamadık.

güzel konsept, kirohana, black tiger ve mısırtempurakesinlikle denenmeli tatlıları da efsane kokteyl menüsü zengin çalışanlar ilgili i̇stanbul’daki en iyi sushi restoranı olabilir ??

güzel konsept, kirohana, black tiger ve mısırtempurakesinlikle denenmeli tatlıları da efsane kokteyl menüsü zengin çalışanlar ilgili i̇stanbul’daki en iyi sushi restoranı olabilir ??

i̇nari’de sushi yedikten sonra başka hiçbir yerde sushi yemek istemedim. mutlaka corn kakiage vetempuraedilmiş karidesi de denemelisiniz. harika!

i̇nari’de sushi yedikten sonra imkanım olsa başka hiçbir yerde sushi yemem. mutlaka corn kakiage vetempuraedilmiş karidesi de denemelisiniz. harika!

bir mekândan ne kadar memnun ayrilinabiliyorsa o kadar memnun ayrıldık diyebilirim. ilk olarak gonlumuzu personelin guleryuzlulugu, yardımseverliği çeldi. daha sonrasında mısırtempurave black tiger karides enfesti. roll lara gelirsek fuji ve kirahomo aşmış lezzetlerdi. en son yediğimiz kaz ciğerli ise damaklarimizi çatlatti. hindistan cevizli tatlı da güzeldi. kesinlikle fiyatını fazlasıyla hakeden bir restoran. sık sık ziyarete gideceğiz. şefe tebrikler.

gerçekten iyi. tek kelimeyle. 5 puan olmama sebebi ambians. sigara içme ihtimaliniz yok ve daha çok ye kalk git bir ortam var. ama lezzetler gerçekten sunset ve zuma ile yarısır. çiğ balık hastası ben için sashimi ler bir muhteşem. tabiki tercihim somon ve palamut oldu ıkiside bi harikaydi özellik palamut sosu ile muhtesemdi. kaz ciğeri ise iki damla mutluluk gözyaşı dokme nedenim. 4 tane yemisimki garson artık yeter dokunucak deme geregi duydu. kalamar yicekseniz mutlaka kizartma isteyin wasabili mayonezli sosa ekmek dogramak için zor tutuyor insan kendini. benim diyen balık restaurant i zor yakalıyor bu lezzeti. karidestempuraaçıkçası sosu bana ağır geldi yediklerim arasında en umut dolu olduğum ama beni en yanıltandi. roll ler arasında ise yengeç roll mukemmel california ise vasatti. tatlı olarak kızarmış dondurma ve 1 şişe blush ta eklenir ise 320 tl hesap gayet normal geldi. onyargi ile gittigmiz inari nin kısa zamanda hakettigi yere gelmesine sasmamak gerekli.

japon mutfağı adına benim için kürkçü dükkanı gibi diyebilirim. dönüp dolaşıp yine buraya geliyorsun. çünkü tattıklarımın arasında en iyisi "i̇nari" (i̇stanbul için).
sushi, nigiri vs..de en önemli 2 kriter;
-1 pirincin doğru kıvamda pişmesi,
-2 balığın kalitesi.
sashimi de balığın kalitesini daha rahat anlıyorsunuz.
balığın tadını almak adına benim favorilerim;
sashimi, nigiri ve tartar olmuştur. bunun yanı sıra sushi ve rollarda farklı tadları deneyimlemeyi de tercih ediyorum. i̇naride bir çoğunu gönül rahatlığını yiyebiliyorum. çünkü şef barlas bu konuda hem cesur hem de eli gercekten lezzetli. öyle bir şey ki insan patlayana kadar yemek istiyor.

* foie gras nigiri yi mutlaka deneyin! ( kaz ciğeri ve karamel soslu) yerken gözlerim doluyor.. tam bir umami! ????

* unari nigiri ( nigiriye yeni başlayacaklar için önerebilirim)

* egekai roll, kirohana roll, fuji roll, inari special roll,  puck roll =  roll grubunun yıldızlari..?

* sushiye yeni başlangış yapacaklar için;
- gyu roll ( ızgara bonfile var içinde deniz ürünleri yok)
 - crispy roll de kolay bir başlangıç sushi için. ( ızgara somon var içinde ve aynı zamandatempurasushi )
 - negimiyaki  ( bonfile, kuşkonmaz ve taze soğan) ?
crab burger i ilk kez denedim. içi, yengec güzel ama ekmeği daha iyi olabilirdi. ortalama bir lezzet olmuş. tüm yiyeceklerin sunumları başarılı.

fiyat / lezzet / kalite dengesi bence oldukça iyi. garsonlar ilgili ve ozenliler.
reservasyonsuz gitmeyin, özellikle akşam boş yer bulmaniz çok zor. hafta içi gündüz sorun olmuyor 2 kişi için.