inari omakase japanese restaurant

öncelikle mekanın konumu şahane, çalışanları da çok ilgili. öneri üzerinekirohanaroll ve mısır tempura sipariş ettik. mekanın belli ki en sevilen yemekleri arasındakirohanayer alıyor. hakkını vermek lazım lezzetliydi, ancak ondan daha iyi bir önerim var: "titrifikir roll". her damak tadına uyabilecek bir lezzet. ne öyle baharatlı ne de ağır. fotoğrafta yer almıyor bu roll ama asla pişman etmez.

bir arkadaşımla suşi yemek için buluştuğumuzda, yeni bir mekânı deneyeceğim için heyecanlıydım. onun daha önce gelip memnun ayrıldığı i̇nari’nin kuruçeşme şubesinde buluştuk. mekân, kuruçeşme parkı’nın karşısında giriş katında yer alıyor. 2012’den beri çalışıyor. çok büyük bir yer değil ama samimi ve ferah bir ortamı var.
dikkatimi çeken ilk şey mekânın oldukça kalabalık oluşu. masamız boşalana dek bar kısmında oturup kokteyllerden deniyoruz. kokteyl menüleri de epeyce zengin. fiyatları 85-110 ₺ arasında. yuzuhana adlı kokteyli aperatif olarak içiyorum. yuzu (japon narenciye) suyu içeren mayhoş bir seçenek. kapasitesi yaklaşık 60 kişi. arka duvardaki beyaz fonda (japon güneşi) bulunan i̇nari silueti dekor için hoş bir detay olmuş. biraz dikkatli bakınca siluetteki tilki kuyruğunu da görebilirsiniz. tavan japon şemsiyeleri ile süslenmiş.
i̇nari japoncada pirinç ve tilkilerin tanrıçasına verilen isim. omakase ise şefin sizin adınıza menüden bir şeyler seçip sunması. yani seçimi şefe bırakıyorsunuz. personel zaten menüye oldukça hâkim. sizi rahatlıkla yönlendiriyorlar. yemeğe corn kagiage (mısır tempura) ve black tiger shrimp tempura adlı sıcak başlangıçlar ile başladık. mısır tempura çok keyifli ve lezzetli bir başlangıç. karides tempura ise daha önce yediğim dinamit karidese göre çok daha az acılı ve hafif bir seçenek.
suşi çeşitlerini denemeyekirohanaroll den (85₺) başladık. tempura karides, avokado, dışı renkli soya kâğıdı ve trüflü mayonez üzeri patates kıtırları içeriyor. dengeli bir tadı var. yosun yerine soya kâğıdının kullanıldığını ilk kez burada gördüm. soya fasulyesinin ezilip hamur haline getirilmesiyle yapılıyormuş. devamında fuji roll (85₺) istedik. yengeç, avokado, salatalık, sıcak deniztarağı, tempura karides ve yengeç karışımlı acı sos içeriyordu. üçüncü çeşit olarak denediğim ve somon, avokado panko, acı soslu yengeç, trüflü ponzu sos içeren trüflü somon roll favorim oldu. bunu yerken soya sosu yerine ponzu sosuna batırmanız ağzınızda lezzet patlaması yaratıyor. bu sırada oishi adlı tatlı kokteyli denedim.
ardından denediğim hoshi roll de (80₺) çok lezizdi. tempura karides, avokado üzeri jalapeno soslu surumi yengeç, wasabili patates çıtırlarından oluşuyordu. son olarak ise 2 adet unagi nigiri denedim. göl yılan balığı içeren bu seçenek de başarılıydı.
tatlı olarak ise nutellalı ve hindistan cevizli mochi adlı tatlı servis edildi. son derece hafif ve sade bir tadı olan, ilk kez burada denediğim bir tatlı. pirinçten yapılıyor.
daha önce suşi yediğim yerlere kıyasla burası bana sunum ve lezzet açısından oldukça özgün geldi. suşi konusunda iddialı bir menüye sahip. estetik dokunuşlar kayda değer. fiyatlar genel olarak yüksek ama ödenen paranın hakkını veren bir yer. 

i̇ki ay kadar önce gitmiştik, buraya yorum yazmayı unutmuşum şimdi birden aklıma geldi, bu uygulamayı seviyorum çoğu zaman bir mekan seçerken buradaki değerlendirmelere ve görsellere bakıyorum çünkü. mısır tempura, çıtır kalamar vekirohanaroll denedik. i̇ki kişiydik ve her birinden bir tabak alıp paylaştık. bu şekilde de gayet tatmin ediciydi. sushi zaten bir tabakta 8 parça olarak geliyor. mısır tempurada da bir porsiyonda 8 parça vardı sanırım. çıtır kalamarın porsiyonu biraz küçük olsa da ikimiz için yeterli oldu. zaten çıtır kalamar içjn mutlaka denemeniz gereken bir şey olduğunu söyleyemem. ancak mısır tempura basit bir ürün olmasına rağmen çoooook lezzetli ve başlangıç için çok güzel bir seçim. ben daha önce ilk kez bir avm içindeki franchise bir sushi restoranda sushi deneyimlemiştim ve korkunç bir deneyimdi. yediklerimi daha fazla çiğneyemeden çöpe çıkarmıştım. o zamandan beri sushiye ön yargılıydım. restorandan restorana ne kadar değişrbilir ki diye düşünmüştüm ancak ikinci deneyimim bu restoran oldu ve gerçekten önceden yediğim sushi ile hiçbir alakası yok. harika bir lezzet ve yemekten çok keyif alıyorsunuz. sushiyi nerede yediğiniz önemliymiş gerçekten. keza sushiye bir ön yargınız varsa ya da ilk kez deneyeceksenizkirohanaroll bunun için uygun bir seçim. i̇ki kişi toplam 200 lira ödedik yani kişi başı 100 lira ödemiş olduk. diğer sushi çeşitlerini denemek için de bu mekanı tercih edeceğiz biz, gerçekten çok memnun kaldık, yerken çok keyif aldık, tavsiye ederim :)

1 hafta öncesinden rezervasyon yaptırmamıza rağmen, minnacık ve diplerde bi masa verdiler. değiştirmek istesek de yardımcı olmadılar.
başlangıç olarak corn kakiage, black tiger shrimp ve kızarmış kalamar; sushi olarak da puck roll vekirohanaroll söyledik. karidesin sosu çok yoğundu ve fazla kızarmıştı. karidesin kendi tadını hiç alamadım. kalamar her yerde yiyebileceğiniz dereceydi ve yanında normal limon geldi. küçük bi detay olsa da verilen ücrere göre lime gelmesini beklerdim. corn kaiage gerçekten başarılıydı. daha önce tatmadığım bi lezzet, orijinal ve lezzetli buldum.kirohanaroll güzeldi ama aklımda kalan bir tadı olmadı. puck rollu ise yiyemedim çünkü somonu pişirmişlerdi, büyük ihtimal haşlanmıştı. bu biraz damak zevkiyle alakalı ama bence pişmiş somon herhangi bi sushiye hiç yakışmıyor. genel olarak çok memnun kalmasam da corn tempurası için tekrar tercih edebilirim.

?i̇nari sushi omakase / kuruçeşme
en sevdiğimiz yemeklerden biri olan sushinin bizce şehirdeki en iyi temsilcisi @inariomakase.
tam olarak japon mutfağı olarak adlandıramasakta, füzyon mutfağı olarak adlandırmak daha doğru olur. çünkü chef @barlasgunebak burda sushilerin üstüne kaz ciğeri veya çilek gibi alışılmadık birleşimler kullanarak bizleri hem şaşırtmayı hemde harika lezzetlerle buluşturmayı başarıyor.
özelliklekirohanaroll ve fuji roll bütün foodielere önerimizdir.
————————————————————
not: haftasonu gitmeyi tercih ederseniz mutlaka rezervasyon yaptırın aksi halde yer bulamamanız çok muhtemel.
————————————————————
corn kakiage:9 40₺
black tiger shrimp tempura:9 58₺
kirohana roll:10 60₺
fuji roll:10 60₺
coco houko:9.5 27₺
————————————————————
?servis,mekan,lezzet:10
⏰her gün hizmet vermekte. (12:00-00:00)

övgü üzerine inari'yi denemeye karar verdik. öncellikle mekan konum itibariyle şahane. hem ulaşımı rahat, hem de güzel bir manzaraya sahip. i̇çerisi ferah ve çalışanlar ilgili&hızlı. lezzete gelecek olursak en popüler sushilerinden fuji roll ilekirohanaroll'u denedik, abartıldığı kadar kesinlikle değil.. öncellikle 8 parçalık porsiyonların parçaları diğer sushicilere göre çok ufak ve göz doyurmuyor. fuji roll'un üstündeki mayonez o kadar baskın ki diğer lezzetleri alamıyorsunuz.kirohanaroll ise patates kızartmalı hafif bir sushi. sonuç olarak en iyi sushici olmamakla beraber gidilebilir, beklentiyi yükseltmemekte fayda var..

i̇nari'de en çok ambiyansa bayıldım sanırım, sahilde olmasının yanısıra dekorasyonunun güzelliği büyük bir artı. başlangıçta edamame, mısır tempura; roll'lardab fuji, new dragon, foie gras maki (menüde yer almıyor ama garsondan rica ederseniz yapıyorlar),kirohanave tatlı olarak da coco houko yedik. yediğimiz her şey çok lezzetliydi, ama fuji'de mayonez bi tık fazla kaçmıştı. foie gras roll kaz ciğeri içerdiği için son derece yağlı ama çok güzel. yine de favorimiz patates kızartmalıkirohanaoldu, muhakkak denenmeli. yemeğin yıldızı ise tatlıydı bence, normalde sushi = yeşil çaylı dondurma benim için ama bir değişiklik yapalım dedik, iyi ki de yapmışız çok hafif ve lezizdi, hindistan cevizi sevenler denemeli. ebi tempuraları ve patlayan şekerli roll ile çilekli roll'lar da güzel görünüyordu, aklım kaldı, en kısa zamanda gidip deneyeceğim :)) tatlılardan da deniz tuzlu karamelli brownie'nin methini çok duydum, finali onunla yaparım bu kez herhalde :)))

japon mutfağı adına benim için kürkçü dükkanı gibi diyebilirim. dönüp dolaşıp yine buraya geliyorsun. çünkü tattıklarımın arasında en iyisi "i̇nari" (i̇stanbul için).
sushi, nigiri vs..de en önemli 2 kriter;
-1 pirincin doğru kıvamda pişmesi,
-2 balığın kalitesi.
sashimi de balığın kalitesini daha rahat anlıyorsunuz.
balığın tadını almak adına benim favorilerim;
sashimi, nigiri ve tartar olmuştur. bunun yanı sıra sushi ve rollarda farklı tadları deneyimlemeyi de tercih ediyorum. i̇naride bir çoğunu gönül rahatlığını yiyebiliyorum. çünkü şef barlas bu konuda hem cesur hem de eli gercekten lezzetli. öyle bir şey ki insan patlayana kadar yemek istiyor.

* foie gras nigiri yi mutlaka deneyin! ( kaz ciğeri ve karamel soslu) yerken gözlerim doluyor.. tam bir umami! ????

* unari nigiri ( nigiriye yeni başlayacaklar için önerebilirim)

* egekai roll,kirohanaroll, fuji roll, inari special roll,  puck roll =  roll grubunun yıldızlari..?

* sushiye yeni başlangış yapacaklar için;
- gyu roll ( ızgara bonfile var içinde deniz ürünleri yok)
 - crispy roll de kolay bir başlangıç sushi için. ( ızgara somon var içinde ve aynı zamanda tempura sushi )
 - negimiyaki  ( bonfile, kuşkonmaz ve taze soğan) ?
crab burger i ilk kez denedim. içi, yengec güzel ama ekmeği daha iyi olabilirdi. ortalama bir lezzet olmuş. tüm yiyeceklerin sunumları başarılı.

fiyat / lezzet / kalite dengesi bence oldukça iyi. garsonlar ilgili ve ozenliler.
reservasyonsuz gitmeyin, özellikle akşam boş yer bulmaniz çok zor. hafta içi gündüz sorun olmuyor 2 kişi için.

hayatımda gittiğim en iyi sushici ve i̇stanbul'daki yeni favori restorantım. dekorasyondan servise, yemeklerden lokasyona her şey mükemmeldi. kesinlikle gidin.kirohanaroll, mısır tempura, inariviche, hindistan cevizli dondurma özellikle süperdi. ayda 1-2 giderim herhalde.

i̇stanbulda tadabileceğiniz en iyi sushi burada bence. fuji roll vekirohanaözellikle dekirohanabenim favorim oldu. ama bir foie gras nigirisi var ki onu yemeden ölmeyin. fiyatı 30 lira. tek bir parça nigiri için çok fazla gelebilir ama kıyın paraya ve kesin tadına bakın. anlamsızca gülüyorsunuz yedikten sonra :) tatlı olarak coco houko yedik öyle baş döndürücü birşey değildi benim için, ama dondurma sevenler için ideal olabilir. zomatoda yer alan menü eski bir menü ürünlerden bazıları artık yok ve fiyatları da değişmiş durumda. bunu da gitmeden önce dikkate alın derim.

sushi denince benim için kesinlikle i̇stanbul'un en iyisi! özellikle yenilenen ambiyansıyla daha çok kişiyi içine çeken bu mekan sadece i̇stanbul'un en iyi sushilerini yapan yer olmaktan çıkıp aynı zamanda keyifli ve şık bir akşam yemeği geçirmek isteyenlerin son zamanlardaki favori seçenekleri arasına oturdu. başlangıç olarak mısır tempura'nın lezzeti anlatılamaz, gidip mutlaka deneyin derim. tuna tartar'ı da diğer bir çok mekanınkinden farklı olarak mangolu sosuyla öne çıkıyor. sushilerden benim için en iyisi belki de sınırsız sayıda yiyebileceğimkirohanaroll, zaten mekanın imza sushisi olma özelliği taşıyor. spider roll ve fuji roll de diğer favorilerim arasında, ama genel olarak deneyip beğenmediğim sushisi yok denecek kadar az. kesinlikle sushi seven herkesin gidip mutlaka yaşaması gereken bir deneyim ve lezzet durağı. tek eleştirim eski müşterilerinden biri olarak yenilenen ambiyansıyla birlikte bilinirliklerinin ve talebin artmasıyla fiyatları arttırıp porsiyonları küçültmeleri. umarım olayı ticaretleştirmekten kaçınıp her zaman kendi çizgilerini korumaya devam ederler.

uzun süredir gelmek istediğim, sushilerinin çok iyi olduğunu duyduğum bir yerdi. sonunda gelmek kısmet oldu ve tabikide geldiğime değdi. dört kişi tadım gibi yaptık. sushiler 8 parça olduğu için ikişer adetten dört farklı roll denedik. başlangıç olarak corn kaikage süperdii. ardından fuji roll,kirohanaroll, new dragon roll ve kamasutra roll yedik. hepsi çok lezzetliydi. bir tek fuji roll da pek bi özellik bulamadım. sushiler sırayla geldi. hepsini bir arada göremedik ama olsun. mekanın dizaynına gelecek olursak. i̇nanılmaz güzel. pastel pembe tonları hakim ve tavanda şemsiyeler çok hoş bir hava katmış. bir daha gelirim, fakat biraz şık bir restorant, günlük gelinebilcek bir yer gibi değil..

fuji vekirohanasushi rolllari favorilerim oldu. sift shell crab burger basarili ve doyurucu bi baslangic. corn kakiage da tavsiye uzerine yedik guzeldi ama fiyat-fayda acisindan soru isareti.. servisten de lokasyonundan da oldukca memnun kaldik. sık sık gidilesi..

kendilerine has sushileri ile goz dolduran bir mekan. cesit cesit her damaga hitab edicek cesitler mevcut. favorilerimkirohanave new spider oldu. onun disinda cok lezzetli baslangiclae ve kokteyller de var. sık sık gidilebilicek bir mekan. kesinlikle öneriyorum.

uzakdogu mutfagi sevenler buraya !! kurucesme'de bulunan ve bu sene kendini tamamen yenileyen inari den cok memnun kaldik. kalabalik bir grup olarak gittigimiz icin ortaya murekkepli yengecli mini burger (3tabe geliyor) ve cesitli roller istedik. sushilerdenkirohanaroll one cikti. kokteyl menuleri ise birbirinden lezzetliydi ama ben viski sevenler icin viskili kokteyllerini ozellikle tavsiye edecegim. en sonunda kizarmis dondurma ve cayla bu guzel geceyi noktaladik. mekan atmosferi ve dekorasyonu konseptine cok uygun. muzikler ise yormuyor, arkadaslarinizla, ailenizle veya basbasa guzel bir aksam gecirmek icin ideal.