inari omakase japanese restaurant

güler yüzlü ve hızlı servislezzetliyemekler benzer uzakdoğu mutfağı konseptindeki restoranlara göre uygun fiyat miso çorbası ve yamuca-karidesli japon mantısı hararetle önerilir??

bir arkadaşımla suşi yemek için buluştuğumuzda, yeni bir mekânı deneyeceğim için heyecanlıydım. onun daha önce gelip memnun ayrıldığı i̇nari’nin kuruçeşme şubesinde buluştuk. mekân, kuruçeşme parkı’nın karşısında giriş katında yer alıyor. 2012’den beri çalışıyor. çok büyük bir yer değil ama samimi ve ferah bir ortamı var.
dikkatimi çeken ilk şey mekânın oldukça kalabalık oluşu. masamız boşalana dek bar kısmında oturup kokteyllerden deniyoruz. kokteyl menüleri de epeyce zengin. fiyatları 85-110 ₺ arasında. yuzuhana adlı kokteyli aperatif olarak içiyorum. yuzu (japon narenciye) suyu içeren mayhoş bir seçenek. kapasitesi yaklaşık 60 kişi. arka duvardaki beyaz fonda (japon güneşi) bulunan i̇nari silueti dekor için hoş bir detay olmuş. biraz dikkatli bakınca siluetteki tilki kuyruğunu da görebilirsiniz. tavan japon şemsiyeleri ile süslenmiş.
i̇nari japoncada pirinç ve tilkilerin tanrıçasına verilen isim. omakase ise şefin sizin adınıza menüden bir şeyler seçip sunması. yani seçimi şefe bırakıyorsunuz. personel zaten menüye oldukça hâkim. sizi rahatlıkla yönlendiriyorlar. yemeğe corn kagiage (mısır tempura) ve black tiger shrimp tempura adlı sıcak başlangıçlar ile başladık. mısır tempura çok keyifli velezzetlibir başlangıç. karides tempura ise daha önce yediğim dinamit karidese göre çok daha az acılı ve hafif bir seçenek.
suşi çeşitlerini denemeye kirohana roll den (85₺) başladık. tempura karides, avokado, dışı renkli soya kâğıdı ve trüflü mayonez üzeri patates kıtırları içeriyor. dengeli bir tadı var. yosun yerine soya kâğıdının kullanıldığını ilk kez burada gördüm. soya fasulyesinin ezilip hamur haline getirilmesiyle yapılıyormuş. devamında fuji roll (85₺) istedik. yengeç, avokado, salatalık, sıcak deniztarağı, tempura karides ve yengeç karışımlı acı sos içeriyordu. üçüncü çeşit olarak denediğim ve somon, avokado panko, acı soslu yengeç, trüflü ponzu sos içeren trüflü somon roll favorim oldu. bunu yerken soya sosu yerine ponzu sosuna batırmanız ağzınızda lezzet patlaması yaratıyor. bu sırada oishi adlı tatlı kokteyli denedim.
ardından denediğim hoshi roll de (80₺) çok lezizdi. tempura karides, avokado üzeri jalapeno soslu surumi yengeç, wasabili patates çıtırlarından oluşuyordu. son olarak ise 2 adet unagi nigiri denedim. göl yılan balığı içeren bu seçenek de başarılıydı.
tatlı olarak ise nutellalı ve hindistan cevizli mochi adlı tatlı servis edildi. son derece hafif ve sade bir tadı olan, ilk kez burada denediğim bir tatlı. pirinçten yapılıyor.
daha önce suşi yediğim yerlere kıyasla burası bana sunum ve lezzet açısından oldukça özgün geldi. suşi konusunda iddialı bir menüye sahip. estetik dokunuşlar kayda değer. fiyatlar genel olarak yüksek ama ödenen paranın hakkını veren bir yer. 

i̇ki ay kadar önce gitmiştik, buraya yorum yazmayı unutmuşum şimdi birden aklıma geldi, bu uygulamayı seviyorum çoğu zaman bir mekan seçerken buradaki değerlendirmelere ve görsellere bakıyorum çünkü. mısır tempura, çıtır kalamar ve kirohana roll denedik. i̇ki kişiydik ve her birinden bir tabak alıp paylaştık. bu şekilde de gayet tatmin ediciydi. sushi zaten bir tabakta 8 parça olarak geliyor. mısır tempurada da bir porsiyonda 8 parça vardı sanırım. çıtır kalamarın porsiyonu biraz küçük olsa da ikimiz için yeterli oldu. zaten çıtır kalamar içjn mutlaka denemeniz gereken bir şey olduğunu söyleyemem. ancak mısır tempura basit bir ürün olmasına rağmen çoooooklezzetlive başlangıç için çok güzel bir seçim. ben daha önce ilk kez bir avm içindeki franchise bir sushi restoranda sushi deneyimlemiştim ve korkunç bir deneyimdi. yediklerimi daha fazla çiğneyemeden çöpe çıkarmıştım. o zamandan beri sushiye ön yargılıydım. restorandan restorana ne kadar değişrbilir ki diye düşünmüştüm ancak ikinci deneyimim bu restoran oldu ve gerçekten önceden yediğim sushi ile hiçbir alakası yok. harika bir lezzet ve yemekten çok keyif alıyorsunuz. sushiyi nerede yediğiniz önemliymiş gerçekten. keza sushiye bir ön yargınız varsa ya da ilk kez deneyecekseniz kirohana roll bunun için uygun bir seçim. i̇ki kişi toplam 200 lira ödedik yani kişi başı 100 lira ödemiş olduk. diğer sushi çeşitlerini denemek için de bu mekanı tercih edeceğiz biz, gerçekten çok memnun kaldık, yerken çok keyif aldık, tavsiye ederim :)

çok farklı ve çoklezzetlisushileri olan bu güzel restorana tekrar tekrar gidip farklı lezzetler denemek gerekir

1 hafta öncesinden rezervasyon yaptırmamıza rağmen, minnacık ve diplerde bi masa verdiler. değiştirmek istesek de yardımcı olmadılar.
başlangıç olarak corn kakiage, black tiger shrimp ve kızarmış kalamar; sushi olarak da puck roll ve kirohana roll söyledik. karidesin sosu çok yoğundu ve fazla kızarmıştı. karidesin kendi tadını hiç alamadım. kalamar her yerde yiyebileceğiniz dereceydi ve yanında normal limon geldi. küçük bi detay olsa da verilen ücrere göre lime gelmesini beklerdim. corn kaiage gerçekten başarılıydı. daha önce tatmadığım bi lezzet, orijinal velezzetlibuldum. kirohana roll güzeldi ama aklımda kalan bir tadı olmadı. puck rollu ise yiyemedim çünkü somonu pişirmişlerdi, büyük ihtimal haşlanmıştı. bu biraz damak zevkiyle alakalı ama bence pişmiş somon herhangi bi sushiye hiç yakışmıyor. genel olarak çok memnun kalmasam da corn tempurası için tekrar tercih edebilirim.

geçen ay yeğenimin tavsiyesi ile gittiğimiz küçük ama kaliteli bir mekan. sushi sevmeyen ve hiç yemeyen biri olarak bazı çeşitlerini ben bile sevdim. herşeylezzetliancak tek sorun küçük olduğu için kalabalık olması. boş bir zamanda yakalarsanız bu lezzetleri kaçırmayın derim.

hayatıda sushi yememiş hatta balık sevmeyen bir insan olarak ilk defa yoğun ısrar üzerine geldiğim mekan ambiyansı tam asya ikonları üzerine kurulmuş çalışanları oldukça nazik ve düzgün işini bilen insanlar . lezzetleri ise çok muhteşemdi sushiler taze yapılıyor ve gayetlezzetlisunumlarla geliyor. şiddetle tavsiye ederim

oldukçalezzetlive garsonları da çok ilgili, nazik. benim için yemekler kadar serviste önemli olduğu için seve seve tekrar gideceğim bir restoran.

i̇smini olumlu yönde duydugum japon mutfagını denedim.ilk girişte bizi karşılayan herkesin güler yüzlü ve kibar davranışı çok güzeldi.size tavsiyem hafta sonu için 1 hafta önceden rezerve yaptırmanız.yogun ve ufak bir mekan.çok şık dekor.müşteri kitleside şık ve kibar.yemeklere gelince sushi ler süper tazelezzetlive aromaları süper.sunumlarda gösterişli.çorbalarlezzetlive biraz tuzlu.neden 5 degil dersniz etli menülerdeki etlerin biraz yavan lezzette.fakat pembemsi pişirmeleri süper.et menülerden çok bence diger seçenekler süper.alkol secenekleri geniş.fiyatlarda üst seviyede ama hak ediyo.zaten böyle bir restaurant ta gidiyorsanız bunu bilmek lazım.

kesinlikle rezervasyon yapılmasını öneririm; biz rezervasyon yaptırmamıştık, tolerans gösteren arkadaşlar olmasa güzel bir yerde yemek yiyemezdik. hem çok güleryüzlüler hem de oldukça kibarlar, bu durum yemeklerin daha dalezzetligelmesini sağlıyor. fiyatları biraz ortalamanın üstü ama her şey çok lezzetli. özel günlerde denemeye değer :)

güler yüzlü ve hızlı servislezzetliyemekler benzer uzakdoğu mutfağı konseptindeki restoranlara göre uygun fiyat miso çorbası ve yamuca-karidesli japon mantısı hararetle önerilir??

uzak dogu mutfagını seven biri olarak denemek istedigim bir restaurant ı denedim.öncelikle hafta sonu için rezerve şart ve 1hafta öncesinden.
mekan oldukça şık.ilk karşılamadan itibaren herkes çok kibar.garsonlar oldukça ilgili.
gelelim lezzetlere shuşiler bir harika.çorba biraz tuzluydu ama güzel.et yemeklerinin aroması ve soslarılezzetlifakat etin kendisinde bir tatsızlık vardı.güzel pişirmişler fakat tadı yerinde degildi.zaten puan kırma nedenim etin tadı.özel günlerinizde rahatlıkla gidebilirsiniz.fiyatlar haliyle biraz yukarıda ama böyle bir restaurant için normal seviyedi derim.

2006 yılından beri türkiye'de yaşıyorum ve her gittiğimde dahada keyifle sushi yediğim yegane yerlerden biri.  her geçen gün dahada kalieteli velezzetlioluyor.  yemekler harika, servis mükemmel..

sushi'nin patlayan sekerlisi bile olan ve gercekten coklezzetlisecenekler iceren bir sushiland dusunun! hizmetinden, ambiyansindan ozellikle koltuk ve lamba dekorasyonundan, sushi ve ana yemeklerine, tatlilarina son olarak da bu kalite ve lezzete oranla olan fiyatina kadar her seyiyle mukemmeldi! bayildik! sushi tercihlerimde ilk sirayi zorlayacaga benziyor inari :)

uzakdogudan ya da amerika’dan dondukten hemen sonra turkiye’de bu konseptte bir restauranti degerlendirmek oldukca zor.
sebebi istanbul’da en iyisi dediginiz restaurantlarda bile malzeme kalitesinin uzakdogu ya da amerika’ya kiyasla vasat ya da kotu olmasi.
gecen hafta itibari ile los angeles the grove’da yedigim harika sashimi lerden sonra inari’de yediklerim kiyaslanamaz bile. ama dedigim gibi inari’ye yanlis zamanda gittim. iki-uc ay sonra yedigim sashimi ve rollar unutulmaya yuz tuttuktan sonra gelsem ayni yorumu yapmiyor olurdum.
saka bir yana inari benzerlerinden oldukca ust sinifta bir restaurant istanbul’u dusundugunuzde. sashimi kalitesi, sunumu zayif. ama rollarda ayni seyi soyleyemem.
mekanda kendini bu noktada farklilastiriyor zaten.
tempura karides ve truflu hindistan cevizi soslu maguro roll ve klasiklerden dragon roll basarili.
aslinda menusu oldukca zengin.
i̇smini japonların meşhur pirinç tanrısı’ndan alan inari sushi omakase, cemal ülman’ın bodrum’dan i̇stanbul’a uzanan meşhur balık lokantası arşipel’in giriş katında yer alıyor.
50 kişilik butik bir japon restoranı olan inari’de konsept olabildiğince minimal. bambu ve ahşaplarla kuşatılmış bu karakterli mekanın tat sorumlusu ise şef barlas günebak.
ülkemizdekileri bir haylilezzetlibulduğum kılıç balığının müthiş bir yerel yorumu olan kajiki sashimi, pirinç yufkasına sarılıp ve üzerine üzün dilimleri kondurulmuş keyifli bir tempura karides denemesi mono nake roll gibi sayısız otoshi, sashimi, noodle, nigiri, maki roll, yaki mono, age mono seçeneği var.
sarap menusu zayif, kadeh saraplari oldukca pahali. chamlija’nin reisling ya da chardonnay inin kadehinin 10 dolar olmasi gereksiz.
tatli menusunde yesil cayli panna cotta tam bir hayal kirikligi, farklilasma adina orijinal panna cotta tadini bozarken dikkatli olmak lazim.
bununla beraber deniz tuzlu browni harika. enfes bir tat ve dogru porto kombinasyonu ile eslesse efsane olabilir.
inari, kurucesme’de japanese keyfi yapmak istediginizde dogru adres. hele ki bu mutfaga sadece turkiye’de gidiyorsaniz bence burasi istanbul’da ilk ikiye girer.
musteri kalitesi ile servis elemanlarinin kalitesi ortusmemekle beraber, istanbul’da artik bu, standart oldugu icin takilmamak lazim. sonucta insanlar istediklerinin karsiligini fazla beklenti icine gitmeden alabiliyorlar.
tekrar tekrar gidilebilecek bir yer.