inari omakase japanese restaurant

bir arkadaşımla suşi yemek için buluştuğumuzda, yeni bir mekânı deneyeceğim için heyecanlıydım. onun daha önce gelip memnun ayrıldığı i̇nari’nin kuruçeşme şubesinde buluştuk. mekân, kuruçeşme parkı’nın karşısında giriş katında yer alıyor. 2012’den beri çalışıyor. çok büyük bir yer değil ama samimi ve ferah bir ortamı var.
dikkatimi çeken ilk şey mekânın oldukça kalabalık oluşu. masamız boşalana dek bar kısmında oturup kokteyllerden deniyoruz. kokteyl menüleri de epeyce zengin. fiyatları 85-110 ₺ arasında. yuzuhana adlı kokteyli aperatif olarak içiyorum. yuzu (japon narenciye) suyu içeren mayhoş bir seçenek. kapasitesi yaklaşık 60 kişi. arka duvardaki beyaz fonda (japon güneşi) bulunan i̇nari silueti dekor için hoş bir detay olmuş. biraz dikkatli bakınca siluetteki tilki kuyruğunu da görebilirsiniz. tavan japon şemsiyeleri ile süslenmiş.
i̇nari japoncada pirinç ve tilkilerin tanrıçasına verilen isim. omakase ise şefin sizin adınıza menüden bir şeyler seçip sunması. yani seçimi şefe bırakıyorsunuz. personel zaten menüye oldukça hâkim. sizi rahatlıkla yönlendiriyorlar. yemeğe corn kagiage (mısır tempura) ve black tiger shrimp tempura adlı sıcak başlangıçlar ile başladık. mısır tempura çok keyifli ve lezzetli bir başlangıç. karides tempura ise daha önce yediğim dinamit karidese göre çok daha az acılı ve hafif bir seçenek.
suşi çeşitlerini denemeye kirohana roll den (85₺) başladık. tempura karides, avokado, dışı renkli soya kâğıdı ve trüflü mayonez üzeri patates kıtırları içeriyor. dengeli bir tadı var. yosun yerine soya kâğıdının kullanıldığını ilk kez burada gördüm. soya fasulyesinin ezilip hamur haline getirilmesiyle yapılıyormuş. devamında fuji roll (85₺) istedik. yengeç, avokado, salatalık, sıcak deniztarağı, tempura karides ve yengeç karışımlı acı sos içeriyordu. üçüncü çeşit olarak denediğim ve somon, avokado panko, acı soslu yengeç, trüflü ponzu sos içeren trüflü somon roll favorim oldu. bunu yerken soya sosu yerine ponzu sosuna batırmanız ağzınızdalezzetpatlaması yaratıyor. bu sırada oishi adlı tatlı kokteyli denedim.
ardından denediğim hoshi roll de (80₺) çok lezizdi. tempura karides, avokado üzeri jalapeno soslu surumi yengeç, wasabili patates çıtırlarından oluşuyordu. son olarak ise 2 adet unagi nigiri denedim. göl yılan balığı içeren bu seçenek de başarılıydı.
tatlı olarak ise nutellalı ve hindistan cevizli mochi adlı tatlı servis edildi. son derece hafif ve sade bir tadı olan, ilk kez burada denediğim bir tatlı. pirinçten yapılıyor.
daha önce suşi yediğim yerlere kıyasla burası bana sunum velezzetaçısından oldukça özgün geldi. suşi konusunda iddialı bir menüye sahip. estetik dokunuşlar kayda değer. fiyatlar genel olarak yüksek ama ödenen paranın hakkını veren bir yer. 

i̇ki ay kadar önce gitmiştik, buraya yorum yazmayı unutmuşum şimdi birden aklıma geldi, bu uygulamayı seviyorum çoğu zaman bir mekan seçerken buradaki değerlendirmelere ve görsellere bakıyorum çünkü. mısır tempura, çıtır kalamar ve kirohana roll denedik. i̇ki kişiydik ve her birinden bir tabak alıp paylaştık. bu şekilde de gayet tatmin ediciydi. sushi zaten bir tabakta 8 parça olarak geliyor. mısır tempurada da bir porsiyonda 8 parça vardı sanırım. çıtır kalamarın porsiyonu biraz küçük olsa da ikimiz için yeterli oldu. zaten çıtır kalamar içjn mutlaka denemeniz gereken bir şey olduğunu söyleyemem. ancak mısır tempura basit bir ürün olmasına rağmen çoooook lezzetli ve başlangıç için çok güzel bir seçim. ben daha önce ilk kez bir avm içindeki franchise bir sushi restoranda sushi deneyimlemiştim ve korkunç bir deneyimdi. yediklerimi daha fazla çiğneyemeden çöpe çıkarmıştım. o zamandan beri sushiye ön yargılıydım. restorandan restorana ne kadar değişrbilir ki diye düşünmüştüm ancak ikinci deneyimim bu restoran oldu ve gerçekten önceden yediğim sushi ile hiçbir alakası yok. harika birlezzetve yemekten çok keyif alıyorsunuz. sushiyi nerede yediğiniz önemliymiş gerçekten. keza sushiye bir ön yargınız varsa ya da ilk kez deneyecekseniz kirohana roll bunun için uygun bir seçim. i̇ki kişi toplam 200 lira ödedik yani kişi başı 100 lira ödemiş olduk. diğer sushi çeşitlerini denemek için de bu mekanı tercih edeceğiz biz, gerçekten çok memnun kaldık, yerken çok keyif aldık, tavsiye ederim :)

sıcak başlangıç olarak mısır tempura çok başarılı. 2-3 kişi için bir porsiyon yeterli. sushilerden kızarmış olanları seçtik. korn roll çok güzel, ağızdalezzetpatlaması yapıyor resmen, sushi yemekte zorlananlar için de çok güzel bir seçim. dragon roll’u da beğendik ama bir dahaki sefer farklı bir sushi dneeyebiliriz dedik, yani güzel ama bir corn roll değil bence :) genel olarak servisi de gayet yeterli. i̇stanbul’da favori sushi mekanım...

kuruçeşme’deki i̇nari’nin en iyi sushi restaurantlarından biri olduğunu uzak doğu mutfağını seven herkes kesinlikte duymuştur:) black tiger shrimp ve burada en çok tercih edilenlerden mısır tempura harika bi başlangıçtı . sushi isimlerinin akılda kalıcılığı tabiki imkansız zaten bizde mekanın bize öneriler doğrultusunda karar verdik ve tabiki hepsi baya başarılıydı. ama her zaman dediğim bişe var keşke bu uzakdoğu mutfağı daha uygun fiyatlı olsadaa doya doyaa yesek:)) ama tabiki bulezzetve hizmet 5 üzerinden 5i hakediyor:)

başlangıç olarak @turkmekangurme ‘nin önerisiyle aldığımız mısır tempura(corn kakiage) trüflü mayoneziyle harikaydı. peşinden birer nigiri aldık, deniz taraklı hotate spicy ve foie gras. i̇kisi de olağanüstüydü. hele foie gras nigirinin karamel sosla servis edilmesine bayıldık ? sonra geçtik rollara. rollarda favorimiz somon ve armutlu inari special oldu. aynı fotoda sağda arz-ı endam eden maguro to knoko trüflü hindistan cevizi sosu ve kişnişiyle damağımızı şenlendirdi? deniz börülcesi çıtırları ve kore biber püresiyle gelen unagili new dragon üçüncü favorimiz oldu. fuji, acı sosuyla kalbimizi çalsa da bizim için biraz tuzlu kaldı. tempura karides, mango ve sübye mürekkepli yengeçli ika kurai’da ise beklediğimizlezzetpatlamasını bulamadık. yemeklerimize mekanın imza kokteyllerinden tencha, yuzuhana ve japanese vesper eşlik etti. özellikle tencha, şu ana kadar içtiğimiz en iyi üç kokteylden biriydi, bayıldık ?

hiç yememişiz gibi tatlıya da yer bulduk ve belgian chocolate cheesecake denedik. tek sözümüz var: sakın kaçırmayın, muhteşem!!

inari’nin kuruçeşme şubesi, kırmızı ışıklandırmasıyla biz bloggerların işini zorlaştırsa da şık bir dekorasyona sahip. covid tedbiri olarak masaların arasına pleksiglas çekilmiş. kapıda ateş ölçümü, masalarda dezenfektan ve qr koduyla ulaşabildiğiniz menüler var. fiyatlar normal, servis özenli. şef @barlasgunebak ‘ın elinden çıkan bütünlüklü tatlarıyla i̇stanbul’un en iyi sushi duraklarından biri olarak anılmanın hakkını fazlasıyla veriyor.

kesinlikle dünya’nın sekizinci harikası olduğuna inanlardanım.çok seviyorum birçok artısı mevcut hangisini saysam bilemiyorum türk bir şefin bu kadar güzel sushi yapıyor olmasından mı bahsetsem , malzemelerin özenle taptaze seçilmesinden mi bahsetsem, damaktalezzetşöleni yaptıran kombinlerden mi bahsetsem neden bahsetsem bilemiyorum çok seviyorum , seviyoruz her özel kutlamada mutlaka tercih ediyoruz! çünkü en güzel ödülendirme biçimi bizim için i̇nari’deki ziyafet❤️❤️❤️

lokasyon ve fiyat performansına baktığımızda son derece başarılı bir mekan.lezzetkonusunda ise restaurant oldukça başarılı, tek eleştirim porsiyonların biraz küçük olması olabilir. ama denenmesi gereken, başarılı bir mekan, ben beğendim :))

gerçekten hizmet, mekan,lezzetmükemmel. çok memnun kaldık, bundan sonra sürekli inari de sushi yemeye gideceğiz. fiyatlar sushi için uygun, ortam çok güzel çalan müzikler ile keyifli vakit geçirebilirsiniz.

not: otopark yok, valeden hiç memnun kalmadık, kuruçeşme taraflarında bir yere çekip (ispark) gidebilirsiniz.

dekorasyonu cok hos. ferah bir havasi var ve yeri merkezi. coco parfesi fena degil ama sunuma gorelezzetbasit. sashimiler guzel. sushilerden coconutlu ve karides mangolu olani begendim.

mrb arkadaslar ;
gercekten dekorasyon , ambiyans , lokasyon velezzetolarak ; istanbulun en iyi japon mutfaklarindan ornekler sunan bir restaurantta bulunmaktan zevk aldim.
benim istanbul'da ; newyork ve miami den gelen sushi aliskanliklarimi karsilayan su ana kadar ki tek restaurant.
ilk kez biz de yok, cevabi almadim.
spicy mayo var ;
soay paper var ;
roll without rice var ki ; bunu herkes yapamaz ama, ben bunu yapana sushi şefi derim.
kullanilan tabaklarin ve sashimileri buzlarin icinde getirmeleri bana nobuyu animsatti amalezzetbakimindan nobuyu aratmadi.
yani uzun lafin kisasi ben buraya bir daha gelirim.
nokta.

kurucesme'de bulunan inari'deyiz.istanbul'da hemen hemen cogu sushi restoranin menusu bir birine benziyor acikcasi benim gittiklerim oyleydi.burasi cidden farkini belli etmis.

bu gordugunuz pancar soslu spesiyel roll eger hayatimda yemedigim farkli birsey istiyorsaniz size onerim foie gras nigiri.kaz cigerinin karamel sos ile bulusmasiyla ortaya birlezzetbombasi cikiyor.burayi cok sevdim eger farkli bir sushi istiyorsaniz dogru tercih.??

japon mutfağı adına benim için kürkçü dükkanı gibi diyebilirim. dönüp dolaşıp yine buraya geliyorsun. çünkü tattıklarımın arasında en iyisi "i̇nari" (i̇stanbul için).
sushi, nigiri vs..de en önemli 2 kriter;
-1 pirincin doğru kıvamda pişmesi,
-2 balığın kalitesi.
sashimi de balığın kalitesini daha rahat anlıyorsunuz.
balığın tadını almak adına benim favorilerim;
sashimi, nigiri ve tartar olmuştur. bunun yanı sıra sushi ve rollarda farklı tadları deneyimlemeyi de tercih ediyorum. i̇naride bir çoğunu gönül rahatlığını yiyebiliyorum. çünkü şef barlas bu konuda hem cesur hem de eli gercekten lezzetli. öyle bir şey ki insan patlayana kadar yemek istiyor.

* foie gras nigiri yi mutlaka deneyin! ( kaz ciğeri ve karamel soslu) yerken gözlerim doluyor.. tam bir umami! ????

* unari nigiri ( nigiriye yeni başlayacaklar için önerebilirim)

* egekai roll, kirohana roll, fuji roll, inari special roll,  puck roll =  roll grubunun yıldızlari..?

* sushiye yeni başlangış yapacaklar için;
- gyu roll ( ızgara bonfile var içinde deniz ürünleri yok)
 - crispy roll de kolay bir başlangıç sushi için. ( ızgara somon var içinde ve aynı zamanda tempura sushi )
 - negimiyaki  ( bonfile, kuşkonmaz ve taze soğan) ?
crab burger i ilk kez denedim. içi, yengec güzel ama ekmeği daha iyi olabilirdi. ortalama birlezzetolmuş. tüm yiyeceklerin sunumları başarılı.

fiyat /lezzet/ kalite dengesi bence oldukça iyi. garsonlar ilgili ve ozenliler.
reservasyonsuz gitmeyin, özellikle akşam boş yer bulmaniz çok zor. hafta içi gündüz sorun olmuyor 2 kişi için.

öncelikle burası sushiye yeni başlayanlara göre biraz ileri seviye gelebilir. sushiyi sevmek ve önceden biraz tecrübe edinmiş olmak buranın değerini anlamak için gerekli. çünkü i̇nari bu işi gerçekten farklılaştırmış ve harika lezzetler ortaya çıkartmış bir mekan. arşipel'in alt katında bulunan i̇nari'de rezervasyonumuzu yaptık ve başladık "omakase" menüsünü denemeye. yanına bir de rose söyledik. omakase nedir derseniz bir nevi "bana bırakıyor musun abi" menüsü:) hani kebapçıda "bize kebapları sıradan getir usta" dersiniz ya, bu da onun japoncası. ama iki kişi olunca hemen pes etmemek ve fazlalezzetdeneyebilmek adına mekandan her tabağın 8li olması yerine 4lü çıkabilecek olanları 4lü servis etmelerini rica ettik bizi kırmadılar. neler mi denedik? sadece isimleri değil içerikleri bile değişik: sinaritten, barbundan, tempura karides ve kuşkonmazdan, tempura karides ve mango ile unagi sostan, yengeç ve somonlu meksika biberlisinden (pirinçsiz sushi de var), ton balığı ve mangodan yapılan bir acı soslu sushiden, deniz taraklıdan, pirinç kağıdına sarılı olanından...
eh tamam artık deyince de hesabımızı istedik ve iki kişi için gerçekten uygun bir hesap ödeyerek kalktık. mutlaka denenmesi gereken bir yer i̇nari. afiyetle!

sushi denince benim için kesinlikle i̇stanbul'un en iyisi! özellikle yenilenen ambiyansıyla daha çok kişiyi içine çeken bu mekan sadece i̇stanbul'un en iyi sushilerini yapan yer olmaktan çıkıp aynı zamanda keyifli ve şık bir akşam yemeği geçirmek isteyenlerin son zamanlardaki favori seçenekleri arasına oturdu. başlangıç olarak mısır tempura'nın lezzeti anlatılamaz, gidip mutlaka deneyin derim. tuna tartar'ı da diğer bir çok mekanınkinden farklı olarak mangolu sosuyla öne çıkıyor. sushilerden benim için en iyisi belki de sınırsız sayıda yiyebileceğim kirohana roll, zaten mekanın imza sushisi olma özelliği taşıyor. spider roll ve fuji roll de diğer favorilerim arasında, ama genel olarak deneyip beğenmediğim sushisi yok denecek kadar az. kesinlikle sushi seven herkesin gidip mutlaka yaşaması gereken bir deneyim velezzetdurağı. tek eleştirim eski müşterilerinden biri olarak yenilenen ambiyansıyla birlikte bilinirliklerinin ve talebin artmasıyla fiyatları arttırıp porsiyonları küçültmeleri. umarım olayı ticaretleştirmekten kaçınıp her zaman kendi çizgilerini korumaya devam ederler.

haftaiçi yemek saatlerinde gitmemize rağmen mekan boş ve sakindi. başlangıç olarak yamucha istedik ancak yoktu. onun yerine haru maki istedik. sunum velezzetolarak güzeldi. özellikle biguban roll denemek icin gitmiştik ancak o da yoktu. menüdeki yemeklerin olmayışı hayal kırıklığına uğratsa da crispy roll cok lezzetliydi.