güvenç konyalı

bugün hocapaşa'daki sema gösterisinden önce hemen arka sokağındaki @guvenckonyali'ya gittik. burası bizde uzun zamandır merak uyandırıyodu, sonunda bu merakımızı giderdik. biz burada küflü peynirli pide, #etliekmek ve instagram videolarından aşina olduğumuz #firinkebabi söyledik. etli ekmek gevrek, çıtır çıtırdı, lezzeti yerindeydi. küflü peynirli pide ise bütün olarak lezzetli, farklı bir fikir, hele bir peynirsever olarak mutluluk verici bir an oldu bizim için. ancak pidesinin hamuru çok hamur hamur geldi bize, yumuşaktı.fırınkebabı da çok lezzetliydi. eti yemek için dişinize ihtiyaç duymuyorsunuz, dokunduğunuz gibi dağılıyor zaten. güvenç konyalı'nın bütün ürünleri konya ereğli'den özel geliyor. dolayısıyla ayran da oradan gelen yoğurtla yapılıyor ve inanılmaz güzel bir ayran. biz burada 70tl ödedik. çaylar da ikram. biz burayı çok sevdik. #mutlakadenenmeli

bamya çorbası, konyafırınkebabı, gavurdağı salatası mükemmel.fırınkebabının eti ağızda dağılıyor ve lezzeti çok yerinde. porsiyondaki eti biraz az insanın yedikçe yiyesi geliyor. açık ayranı yoğun ve lezzetli. bir daha gelinir.

sirkeci'de lezzet sokağı hocapaşa'nın alt sokağında. önden meşhur bamya çorbası istedim. çok kez daha iyilerini içtim. çorba içinde pek az bamya vardı ve çok yağlıydı.fırıntandır kebap, konya'nın diğer yöreseli. buradaki lezzetli ve yumuşacıktı, beğendim. 28 tl ödedim, fiyatlar performansa göre yüksek. bu paraya başka bir yerde daha güzel şeyler yiyebilirdim


-----13 jan, 2014-----

sirkeci'de lezzet sokagi hocapasa'nin alt sokaginda. önden meshur bamya çorbasi istedim. çok kez daha iyilerini içtim. çorba içinde pek az bamya vardi ve çok yagliydi. firin tandir kebap, konya'nin diger yöreseli. buradaki lezzetli ve yumusacikti, begendim. 28 tl ödedim, fiyatlar performansa göre yüksek. bu paraya baska bir yerde daha güzel seyler yiyebilirdim

konyafırınkebabı ve karaşık izgara denedik.personel incedi , izgara normal oldu ama konyanın kebab iyi oldu ve çok yumuşak,konum hoca paşa merkezi yakın.

etli ekmek kuru ve malzemesi az, lezzetli değil. ayrıca çok pişirdiklerinden dolayı bazı yerleri yanık olarak geliyor. bamya çorbasını beğendim, et suyuna yapılmış içinde dana eti de var. konya i̇ncik ve kaburgafırınkebabı harikulade, gerçekten çok lezzetli. açık ayranı ekşi mayayla yapılmış ve fazla sulu olduğundan beğenmedim. fıstıklı saç arası tatlısı idare eder. fiyatlar ucuz denilemez. 1 porsiyon konya i̇ncikfırınkebabı 30 tl.

güvenç konyalı yazmak için geciktiğim bir diğer yazı daha. ziyaretim birkaç ay önce gerçekleştiği halde, blogda paylaşmam zaman aldı biraz :) sosyal medyada çokça fotoğraflarını paylaştım, sırada ayrıntıları ile izlenimlerim var. konyafırınkebabı( i̇ncik ).    1988' den beri faaliyette olan mekanın merkezi merter' de olmak üzere 4 lezzet durağı bulunuyor. benim de ziyaret ettiğim sirkeci şubesinin mekan sahibi hüseyin güvenç...

birkaç gün önce iftar için bu mekanı tercih ettik.çok rahatsız bi oturma düzeninde sıkışık bir şekilde zar zor oturabildik. masada iftariyelik namına hiç birşey yoktu. fix menü değil istediğinizi seçin dediler, arkadaşlar incik kebabı ve etli ekmek söyledi. bende kaburgafırınkebap söyledim ancak neredeyse kemik üzerinde doğru düzgün et yoktu. 100gr. değil 60gr. gibi bişeydi. menüde 30tl yazan ete 35tl hesap almaları da enterasandı. ayrıca personel çok ilgisiz. müşteri memnuniyeti sıfır. sadece kazanacağı paraya odaklanmış bir işletme. velhasıl ramazan bitiyor ama aklınızda bulunsun iftarda giderseniz memnun kalmazsınız.

ülkemiz mutfak çeşitliliği yönünden tam bir cennet. pek çok şehrimizin kendine özgü yemekleri var. i̇stanbul için farklı ülkelere ait mutfaklarına kucak açmak konusunda çok başarılı diyemesek de, yerel ve  yöresel lezzetlere ulaşmak konusunda şanslı olduğumuz söylenebilir. bamya çorbası ile olsuuun, etli ekmeği ile olsuuun, bıçak arası ile olsuuun,fırınkebabı ile olsuuun, konya da damak çatlatan lezzetler konusunda iddialı şehirlerimizden biri…

3 katlı güzel şirin bir yer. üst, alt ve kapı önünde servis veriyorlar. zevkinize göre tercih edebileceğiniz yemek çeşitleri var. ben konyafırınkebabı - tandır tercih ettim. hiç pişman olmayacağınız garanti, çok lezzetli ve harika pişirilmiş hakkı verilmiş bir tandır.

uzun zamandır gitmeyi planladığım bir yerdi. bugün nasip oldu. eşimle beraber geldik. i̇kimiz de konya mutfağına hayranız. özelliklefırınkebap tercih ediyoruz. kars da yaşadığımız yıllarda da il merkezinde bulunan konya mutfağını tercih ediyor vefırınkebap yiyorduk. burda da öyle yaptık. o kaburga ben de incik söyledim. gayet lezzetliydi ve porsiyon olarak da yeterli ve doyurucuydu. etli ekmeğini de tavsiye ediyorlar. o da artık bir dahaki sefere.

harika bir etli ekmek,fırınkebabı da çok güzel. hem doyuruyor, hem de fiyatları kalitesine nazaran makul. süzme yoğurdu ve bu yoğurttan ayranı mutlaka deneyin

sac arası tatlısının porsiyonu küçük ama lezzeti büyük :)

konyada yedigim etliekmek vefırınkebabıyla alakası yok fiyatlar da yüksek konyada yedigim etliekmek vefırınkebabıyla alakası yok fiyatlar da yüksek

uzun zamandır gitmek isteyip de sonunda gidebildiğim yer güvenç konyalı. konyalı bir abim tavsiye etmişti, tavsiyesinde de haklıymış?

cağaloğlu’ndan eminönü’ne doğru inerken sağda bi sokak arasında. bu kadar lezzetli konya yemekleri yapan bir yer daha ayak üstü bir yerde olmalı ki herkes bu lezzetleri tatsın. gerçi duyduğuma göre esnafa hitap eden bir yermiş. muhtemelen bu lokasyonun müdavimleri bilir burayı.

ben konyafırınkebabi yedim. görseli de mevcut, ekledim. belki sunum ve porsiyon biraz daha iyileştirilebilir. zira çok ekmek yemeyen biri olarak beni ancak 2 porsiyon doyurur. fakat lezzet çok iyi? aç gitseydim etli ekmeğinden de yemek istiyordum, her yer buram buram etli ekmek kokuyordu.

4 puan verdim çünkü çalışanlar ilgisiz geldi bana ve yemekten sonra içtiğim çayı da hesaba yansıtmışlar. bence kebapçılarda bu gibi ikramlar sundukları lezzetler kadar gelenekseldir. hesaba yansıtılmasını doğru bulmuyorum.

ramazanın son günü eşimle birlikte büyük umutlarla gittiğimiz güvenç konyalı'dan hayal kırıklığı ile ayrıldık. i̇ftarda aynı anda fazla sayıda servis çıktığı için kalitenin en üst seviyede olmasını beklemiyorduk ama bu kadar kötü olacağı da aklımıza gelmezdi. buz gibifırınkebabı, yumuşamış etli ekmek ve boşa giden 91 lira... ramazan ayında da olsa bu kadar kalitesizlik olmamalı. kapasitesi kadar rezervasyon alınsaydı iftar saatinde de yemekler sıcak servis edilebilirdi. sosyal medyanın gücüne aldanıp, yanlış bir tercih yaptık.

fırsatımız oldukça ve lisedeki konya günlerimi özlediğimizde eşimle birlikte gittiğimiz ve ortaya çıtır etliekmek,fırınkebabı ve yanında bol baş soğan ve tabiki de kendi yapımları açık ayranı harikadır. vedat milor abi ve mehmet yaşin abiler daha gitmemişken biz giderdik oralara. tavsiye ederiz.