fauchon paris

tatlılarıyla meşhur olan servisin ve müşteri memnuniyetinin önem verildiğiyerhelim kruvasan yedim yanında da çay istedim kruvasan biraz yağlı olsada gayet lezzetliydi çayı hiç beğenmedim tatlılarını daha önce denemiştim kendini şımartmak isteyenler gidip deneyebilirler

fauchon paris i̇n ilk şubesi akasya avm içindeydi o zamanlar adını çok duyduğumuz mekan konsept uyumundan dolayı orayı kapatıp zorlu center da mekan açtı. yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katındayeralıyorlar.

öncelikle pasta,ekler ve makaronlarıyla ön planda olan fauchon paris'in vitrini de çok renkli. duyduk ki yemek menüsü de başlamış ama yemek servisi olduğu dışardan bakıldığında belli olmuyor. daha çok cafe patisserie havasında .

yemek menüsünden seçimimizi yapıp denemeye başladığımız lezzetler öncesinde çok emek verdiklerini ve birçok denemeden sonra yaptıkları ekmekleri sıcak sıcak sunmaları ve yanında tereyağıyla tam not aldı.

daha sonra menüde gördüğümüz fransızların meşhur soğan çorbasından denedik karamelize edilmiş ve özel soslarıyla kokusuz ve lezzetli bir soğan çorbasıydı.

başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salatamız geldi. somon fümeli milföyü çok başarılı buldum içindeki peynir dolgusuyla somonun uyumu ve yeşillikleriyle çok uyumluydu. carpaccio ise genelde gördüğümüz şekilde değil daha renkli ve karışık bir sunumla geldi. i̇çinde gördüğüm ve tattığım kadarıyla soğan, fırınlanmış sarımsak , kurultulmuş domates, iç bakla,çam fıstığı ve ince parmesan dilimleri ve yeşilliklerle sunuldu. carpaccio form olarak biraz yumuşak geldi bana daha diri olabilirdi.

ana yemek ve başlangıçlarda balık ve beyaz et ağırlıklı olduğundan ve yaz aylarında en iyi seçim olduğunu düşündüğümüzden beyaz şarap tercih ettik. pinot gricio , yeşil elma ve meyve kokularıyla,damakta tatlı ve gövdeli uzun bitimiyle yemeklerle uyumluydu ve keyif verdi doğrusu.

ana yemek olarak menüyü incelediğimizde türk damak tadına uyarlanmış lezzetleri farkediyoruz. mekan sahibine de sorduğumuz bu konu hakkındaki görüşü fransız yemeklerinin yanısıra türkiye de oluşlarından dolayı daha yerel lezzet ve isimlerle akıldayeretmek gibi algıladım konuyu.

somon poşe, minik sebzeler ve yeşil ot sosuyla kıvamında pişmiş ve değerini kaybetmemiş pişirme tekniğiyle favorim oldu.

limonlu tavuk göğsüne endüştriyel üretilen tavuğa olan düşüncemizden dolayı soğuktuk fakat burada yediğimiz tavuğun daha doğal yollardan yetiştirilmiş tavuk olduğunu öğrendik .organik sebzeler,zeytin ve hafif limon sosuyla gayet hafif bir lezzet tavuk severlere öneririm.

kuzu küşleme, menüde yeni lezzet olarak gösterilmiş haliyle bize ait bir lezzet ve isim. polenta ve biberiyeli demi glace sos ile sunuldu. polentayı pek beğenmedim ama küşleme gayet iyiydi.

tatlı faslına geçmeyi sabırsızlıkla beklediğimiz fauchon paris te ne yesek diye düşünürken renkli tatlı tepsi önümüze serildi. fazla abartmamak için birkaç makaron ve ekler pasta çeşitlerinden sipariş ettik. limonlu ekler limon zaafımdan dolayı çok beğendiğim çeşitti. frambuazlı güllü makaron efsaneydi. turuncu renkli içi fıstıklı hafif pastasını mutlaka denemelisiniz. kısaca tatlıları yine efsane.

fauchon paris'in yemek menüsündeki sadeliği sevdim. daha çok pasta ve makaronlarıyla ön planda olmak isteyen mekanda yemek alternatifleriniz için de bir tercih olmuş.müdavimi olacağınız lezzetler elbette olacaktır. yada pahalı gereksiz bulabilirsiniz ama her zaman değil kendimi şımartayım ve keyifli bir akşam geçireyim diyorsanız tercih etmelisiniz. burası her kesimden insanı memnun edebilen bir mekan.

hepimizin tatlılarıyla tanıdığı fauchon paris aslında türk damak tadına uyarladığı yemekleri de içeren zengin bir mutfak sunuyor bizlere.

ben ilk olarak kuşkonmaz çorbası ile başladım. kremalı oluşu damakta ipeksi bir tat bırakıyor. ancak siz soğan çorbası seviyorsanız mutlaka fransız usulü soğan çorbası'nı öneririm.

başlangıç olarak mutlaka ama mutlaka dana carppacio'yu öneririm. kavrulmuş çam fıstığı, soğan, sarımsak, taze iç bakla, ince parmesan dilimleri ile zenginleştirilerek ince ince dilimlenmiş dana bonfile ağızda dağılıyordu. balzamik sos ile de zenginleştirdiniz mi damakta kalan tat inanılmaz.

sunumuna aşık olup bıçak dokundurmaya kıyamadığım mozarella caprice ise tam bir görsel şölen. mozarella'nın altında benim için bir sürpriz yatıyordu: enginar ezmesi. öğrenince çok şaşırdım. deneyince ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız :)

salatalardan fauchon salatası'nı öneririm. klasiklerden yanaysanız akdeniz, kinoa ya da bahçe salatası da alternatifler arasındayeralıyor.

dana bacon ve kremalı parmesan sos eşliğinde sunulan fauchon tavuk göğsü yine tadına bayılacaklarınız arasındayeralıyor.

bana sorarsanız tüm lezzetlerin arasında beni bitiren şey limon merengli ekler! daha önce yediğiniz eklerleri unutun. kesmeye başladığınız anda kabına sığamayan akışkan sos tek kelimeyle mükemmeldi.

makaron delisi bir insan olarak tek kelimeyle bayıldım. çikolatalı makaronu oldukça hafif ve az şekerli. ancak güllü makarona ne demeli! gül aromasınden ciddi anlamda nefret eden biri olmama rağmen bittim bayıldım! ön yargılı olmamak gerekirmiş. nasıl lezzetliydi nasıl! mutlaka deneyin derim. makaronun tanesi 7tl. türk kahvesi 13tl ile yüksek kalıyor ve sunumu da son derece vasat. yanında eger siz tatli istemeseniz su ve tatli bir sey ornegin cikolata ve ya lokum gelmiyor. bu kalitede biryericin cılız kalan bir sunum.

zorlu center meydandayeralan fauchon mini ve iddalı lezzetler sunuyor. gözünüze küçük gelen siparişler damağınızda büyüyor resmen. makaronlarından sandviçlerine tatmanız gereken birçok ürün mevcut. sizde sosyetik mekanları seviyorsanız fauchon tam sizlik !

anlatilmaz gidilir yenilir, parisli fauchon'a yakisir, butik biyeracmislar, dekoru cok guzel olmus, cok keyifli. ister tatli yiyin ister sarap icin, servis ve calisanlar gayet ozenli. hem kapali hem acik yeri var. kokteylleri muhtesem

iki kisiydik kahve ve makaron istedik: karamelli, fistikli, vanilyali, frambuazli, portakalli ve hindistan cevizli-cikolatali. hepsi birbirinden guzeldi fakat bir karamel hastasi olarak ozellikle ona bayildim. servis, sunum, konum ve lezzet konusunda kesinlikle oneriyorum. zorluda sessiz ve kaliteli biryeristerseniz bu havada isiticilari sayesinde gidebileceginiz en iyiyerorasi fakat yemegini hic denemedim.

zorlu daki fauchon'un camekanli bolumu biraz fanus hissiyati veriyor. bir gorusme icin gittigimiz mekani bulmasi biraz zordu. mekan chloe nin onunde , monclear in yanindayeraliyor. latte icip opera pastadan yedik. pasta guzel olsa da fiyatini hak etmiyor ama tabi fauchonda olmaninda etkisi var. servis guzel, tatli tabagi , meyhanedeki meze usulu toplu olarak getiriliyo istediginizi seciyosunuz, keyifli bir sunumlari mevcut.

biz hiç biryerbulamayınca buraya talim olduk.fakat iyi ki girmişiz güzel rahat bir ortam ve kış günü tüm restauratlarin dışarı bölümü kazanmışken fauchon sigara içilebilir alanıyla bende daha bir gözde oldu
tatlılarıyla meşhur olduğundan ilk başta alkol yoktur diye önyargıya düştük sonra anladık ki herşey var :) tatlılarını dinlemedik ilk gidişte ortamın rahatlığı keşfedildi ve onaylandı ? haftaiçi arkadaşınızla birşeyler içmek ve sohbet etmek için mutlaka tercih edilebilecek bir mekan.sadece garsonlar biraz umursamaz onlarin da yoğunluktan kaynaklı olduğunu düşünüyorum bir ilk girdiğiniz zaman ilgilenen arkadaşın ilgisi enerjisi çok güzeldi sonradan onu bulamadık diğerlerini 3 kere yenilemeniz gerekiyor isteklerinizi :) buda nazar boncuğu olsun.

fransız gastronomisinin dünyaca ünlü markalarından biri olan fauchon paris zorlu center avm içinde giriş kattayeralmakta. mutfak bölümünün görünmemesinden de kaynaklı olarak ilk bakışta tatlılarıyla göze hitap ediyor gözükse de menüsünde fransız mutfağından birçok seçenekle karşılaşmaktasınız. başlangıç olarak soğan çorbası, somon fümeli milföy (gravlaks sos,körpe roka ve susam ile servis edilmekte.), dana carpaccio (parmesan,kurutulmuş domates,fırınlanmış sarımak,karışık yeşillik ve balzamik sosla servis edilmekte.) , taze somon ve avokado salatasını (çiğ somon ve avokado küpleri,yengeç surimi,somon yumurtası,körpe ıspanak ve baharatlı mayonez sostan oluşmakta.) denedik. soğan çorbası, yoğun kıvamlı aromatik lezzetli olup özellikle sonbahar & kış mevsimi için daha uygun bir seçenek. milföy hamurunun çıtırlığından ve üzerindeki susamlar somon füme ile uyumlu olmamış. milföy yerine fransız bagetleri denenbilir, üzeri susam yerine kapariyle daha iyi olur. dana carpaccio lezzetli fakat aşırı marine edilmesinden kaynaklı ağzınızda dağılır hale getirilmiş. ana yemeklerden ise limonlu tavuk göğsü (organik tavuk göğsü,organik sebzeler,yeşil zeytin ve hafif kremalı limon sos), kuzu küşleme (sote sebzeler,parmesanlı polenta ve biberiyeli demi glace sosla servis edilmekte.) ve somon poşeyi (organik körpe sebzeler ve taze yeşil otlu sosla servis edilmekte.) denedik. köy tavuğu kullanılıp limon sosuyla tavuğun o ağır kokusu da böylece ortadan kalmış. parmesanlı polenta yatağı üzerine gelen kuzu küşleme ekstrem bir ikili oluşturmuş. somon poşe ise güzel bir beyaz şarap eşlikçisi olmuş. tatlılara ayrı biryeraçmak gerekiyor doğrusu. biribirinden renkli ve lezzetli makaronları, mangolu pastası ve özellikle limonlu ve çikolatalı eklerinden güzel bir tabak yapmalısınız. #kangurular

fransız fauchon paris, artık i̇stanbul zorlu center’da! paris’e her gidişimde ilk aklıma gelen mekanlardan olan fauchon’un, türkiye’de halen hizmet veren tek şubesi zorlu center’dayeralıyor. place de la madeleine’deki fauchon, gastronominin başkenti paris’in en gözde noktalarından. ekler ve makaron için en iyi adreslerden biri olan fauchon, 1886’dan beri gurme ürünleriyle geniş bir lezzet yelpazesini sunmaya […]

fransız fauchon paris yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katındayeralıyor.
daha çok pasta ve makaronları ile paris nam salmış fauchon, türkiye’deki şubesinde yemek menüsüyle de iddialı bir restoran halini almış. yanından geçerken daha çok kafe görüntüsünde olsa da, iddialı yemekleri var.
oturma alanı olarak havadar ve ferah bir ortamdayeralan fauchon’da, yemek siparişinizi verdiğiniz zaman, 3 çeşit ekmek ve yanında terayağ olan bir tabak servis ediliyor. fransız ekmeklerin bana göre dünyada eşi benzeri az. burada ki ekmeklerde gayet güzel ve başarılı.
sonrasın soğan çorbasıyla yemeğe giriş yapıyoruz. ekmek parçaları ve peynir rendesiyle servis edilen çorba, buradaki servisinde peynirsiz servis ediliyor. i̇çin de soğan var, ağzım kokar diyenler için, korkmadan yiyebilecekleri bir lezzet. karamelize edilmiş soğan da, ne rahatsız edici bir koku ne de tat kalmış durumda.
ara sıcak veya başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salata sipariş ediyoruz. rokfor peynirine olan zaafımdan, somon fümeli milföyü çok başarılı buluyorum. milföy arasında peynir, mayonez ve yeşilliklerle hazırlanan karışım oldukça lezzetli. renkli ve göz alıcı bir tabak olarak servis edilen carpaccio ise, soğan, sarımsak, kavrulmuş çam fıstığı, kurultulmuş domates, iç bakla ve ince parmesan dilimleri var. lezzet olarak, genel olarak tatminkar.
ana yemekleri denemek için, 3 farklı yemek sipariş ediyoruz. somon poşe, limonlu tavuk göğsü ve kuzu küşleme. (gerçi ana yemek için, fransız mutfağından özel lezzetler beklerken, biraz türk damak tadına uygun bir menü çıkıyor karşımıza.) türkiye’de endüstriyel tavuk her yeri sardığından, tavuk göğsüne biraz ön yargılı aklaşsam da, bu üçlü yemekten en çok, limonlu tavuk göğsünü beğeniyorum. aşçının verdiği bilgiye göre, özel yetiştirilmiş marketlerden bulamayacağımız bir tavuk.
tüm bu yemeklerin yanında, pinot noir üzümünden yapılmış beyaz şarap içiyoruz. hafif kokusu, elma gibi bazı olgun meyveleri çağrıştıran tadıyla, damağı dolduran bir tadı var.
yemek faslından sonra, paris’teki popülaritesini ortaya koyan tatlılarını denemeye geliyor. hepsi kendine has ve özenle hazırlanmış tatları ile kendinizi kaybedebilirsiniz. biraz makaronlar konusunda hayal kırıklığı yaşasam da (rakibi laduree’ye göre kıyaslama yaparsak), genel olarak başarılı buluyorum. yediklerin arasında limonlu ekler ise favorim oluyor.
mekan da vakit olmadığında deneyemediğimiz, ama bir dahaki gittiğimde deneyeceğim popüler fransız kokteylleri mevcut. eğer yemek içinde değil de, farklı bir içecek denemek istiyorsanız, bu kokteylleri denemenizi öneririm.
genel olarak başarılı bir mekan. fiyatlar bir yüksek olsa da, özellikle tatlılar konusunda başarılı bir mekan.

lezzet8 servis8 atmosfer8 fiyat7

genellikle adını tatlı ve makaronlar ile duyduğumuz fauchon paris'in i̇stanbul'daki hatta türkiye'deki tek şubesinin lezzetlerini deneyimleyip,sadece tatlıyla anılması konusunda ne denli haksızlık ettiğimizi yazının başında söylemeliyim.        zorlu center'da bulunan mekan açık alandayeralıyor.bu özelliği ile ferah ve havadar bir seçenek olduğunu söylemeliyim.bar kısmı tamamen açıkken camekanla kapatılan kısım oldukça korunaklı.pembe ve siyahın uyumu ilk adımda size sıcak bir karşılama sunuyor.

gittigimiz gun cok yagmurlu ve ruzgarliydi,yerolmadigi icin kenarda bir masaya oturduk bu yuzden arkadasim ve ben dahil butun masa islandik. yanimizdaki masa kalktiginda gecmek istedigimizde rezerve denildi, arkada bir masa daha kalktiginda orasi icinde bunu soylediler. sonradan gelen arkadaslarimiz oldugu ve masaya sigmadigimiz icin bizi kuru bir yere aldilar(!). boyle tatsizliklar yasandi ama hava kosullarindan dolayi oldugu icin bunla degerlendirmek istemiyorum. tabiki daha ilgili olunabilirdi ama ilk gelisimizin nazar boncugu olsun diyelim. ☺️ fauchon'a gelirsek tatli tepsisini gordugumde hepsini yemek istesemde diyette oldugum icin garsonun onerisiyle birlikte sutlu cikolatali eklerinden yedim. gayet guzeldi, ic dolgusu boldu ve hafifti. turk kahvesinin yaninda ikram ettikleri mini macaron da cok lezizdi. her macaronu begenmedigim icin burasi gonlumu caldi ??

nasil guzel biryerburasi.. daha once farkli bir yerde varmiydi hatirlayamiyorum ama zorlu benim ilk kesfim! ? evet menusu guzel, fiyatlar ortalamanin uzerinde vs vs ancak muthis bir kalite var. benim tercihim burada kahve ve tatli yapmak oluyor cunku fauchon deyince aklima tatli geliyor. menuye bakmayin mutlaka tatli barin onunde durun ve teeek teeek uzuun uzuun inceleyin tatlilari.. iclerinde ne hazineler var ogrenin ? ben tek bir sey oneremeyecegim, cikolata ya da meyve zevkinize gore degisir? afiyet olsun!♥