fauchon paris

hoş bir ambiyansa sahip, sakin bir mekan. kahvesi vetatlılarıgüzeldi ama dudaklı pastanın sunumu tadından daha iyiydi. garsonların ilgisi de gayet iyiydi. fiyat olarak ortalamanın biraz üstünde.

yer olarak biraz karanlıkta kalsada , sadecetatlılarıiçin gittiğim, kalitesi, marka bilinirliliği ve kirası düşünülünce verdiğiniz yüksek fiyatların normal olduğunu anladığınız bir mekan. tatlılarının mutlaka denenmesi gerekir.

fauchon paris i̇n ilk şubesi akasya avm içindeydi o zamanlar adını çok duyduğumuz mekan konsept uyumundan dolayı orayı kapatıp zorlu center da mekan açtı. yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katında yer alıyorlar.

öncelikle pasta,ekler ve makaronlarıyla ön planda olan fauchon paris'in vitrini de çok renkli. duyduk ki yemek menüsü de başlamış ama yemek servisi olduğu dışardan bakıldığında belli olmuyor. daha çok cafe patisserie havasında .

yemek menüsünden seçimimizi yapıp denemeye başladığımız lezzetler öncesinde çok emek verdiklerini ve birçok denemeden sonra yaptıkları ekmekleri sıcak sıcak sunmaları ve yanında tereyağıyla tam not aldı.

daha sonra menüde gördüğümüz fransızların meşhur soğan çorbasından denedik karamelize edilmiş ve özel soslarıyla kokusuz ve lezzetli bir soğan çorbasıydı.

başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salatamız geldi. somon fümeli milföyü çok başarılı buldum içindeki peynir dolgusuyla somonun uyumu ve yeşillikleriyle çok uyumluydu. carpaccio ise genelde gördüğümüz şekilde değil daha renkli ve karışık bir sunumla geldi. i̇çinde gördüğüm ve tattığım kadarıyla soğan, fırınlanmış sarımsak , kurultulmuş domates, iç bakla,çam fıstığı ve ince parmesan dilimleri ve yeşilliklerle sunuldu. carpaccio form olarak biraz yumuşak geldi bana daha diri olabilirdi.

ana yemek ve başlangıçlarda balık ve beyaz et ağırlıklı olduğundan ve yaz aylarında en iyi seçim olduğunu düşündüğümüzden beyaz şarap tercih ettik. pinot gricio , yeşil elma ve meyve kokularıyla,damakta tatlı ve gövdeli uzun bitimiyle yemeklerle uyumluydu ve keyif verdi doğrusu.

ana yemek olarak menüyü incelediğimizde türk damak tadına uyarlanmış lezzetleri farkediyoruz. mekan sahibine de sorduğumuz bu konu hakkındaki görüşü fransız yemeklerinin yanısıra türkiye de oluşlarından dolayı daha yerel lezzet ve isimlerle akılda yer etmek gibi algıladım konuyu.

somon poşe, minik sebzeler ve yeşil ot sosuyla kıvamında pişmiş ve değerini kaybetmemiş pişirme tekniğiyle favorim oldu.

limonlu tavuk göğsüne endüştriyel üretilen tavuğa olan düşüncemizden dolayı soğuktuk fakat burada yediğimiz tavuğun daha doğal yollardan yetiştirilmiş tavuk olduğunu öğrendik .organik sebzeler,zeytin ve hafif limon sosuyla gayet hafif bir lezzet tavuk severlere öneririm.

kuzu küşleme, menüde yeni lezzet olarak gösterilmiş haliyle bize ait bir lezzet ve isim. polenta ve biberiyeli demi glace sos ile sunuldu. polentayı pek beğenmedim ama küşleme gayet iyiydi.

tatlı faslına geçmeyi sabırsızlıkla beklediğimiz fauchon paris te ne yesek diye düşünürken renkli tatlı tepsi önümüze serildi. fazla abartmamak için birkaç makaron ve ekler pasta çeşitlerinden sipariş ettik. limonlu ekler limon zaafımdan dolayı çok beğendiğim çeşitti. frambuazlı güllü makaron efsaneydi. turuncu renkli içi fıstıklı hafif pastasını mutlaka denemelisiniz. kısacatatlılarıyine efsane.

fauchon paris'in yemek menüsündeki sadeliği sevdim. daha çok pasta ve makaronlarıyla ön planda olmak isteyen mekanda yemek alternatifleriniz için de bir tercih olmuş.müdavimi olacağınız lezzetler elbette olacaktır. yada pahalı gereksiz bulabilirsiniz ama her zaman değil kendimi şımartayım ve keyifli bir akşam geçireyim diyorsanız tercih etmelisiniz. burası her kesimden insanı memnun edebilen bir mekan.

tatlı yemek için çok iyi bir adres. menüde tüm tatlılar yazmıyor ama garsonunuzdan yardım isterseniz size tatlı tepsisiniz getirip tatlılar hakkında bilgi veriyor. bu tepside olmayan çeşitler de var onun için dışardaki vitrine de bir bakın derim. ekler, çikolatalı tart ve macaron söyledik ve hepsi birbirinden güzeldi. eminim tümtatlılarıbu kadar başarılıdır. mekanda yemek de var amatatlılarıkadar iddialı mıdır bilmem.

hep geldiğimiz bir mekandı ama sigara içilmeyen bölümü yeni keşfettik ve aşık oldum resmen... sigara içilen bölüm aşırı boğucuydu. diğer tarafların aksine son derece huzurlu. hem kahvesi hemtatlılarıçok güzel ?? ♥️

garsonları çok ilgili ,tatlılarıtepside sunarak seçim yapmanızı istemeleride hoş. fındık ezmeli eklerini beğendim . milföylü tatlılarıda fena değil . domates çorbası sunum itibarı ile sevdim . tek negatif yanı su fiyatının 11 tl gibi über yüksek bir fiyat olması . onun dışında mekan nezih , tatlılar güzel . tekrar muhakkak giderim .

zorlu ’ nun meydan katında beymen ’ in hemen karşısında konumlanmış fauchon. dekorasyonu çok sevimli. tatlı siparişi verecekseniz tümtatlılarıtepsi içerisinde masanıza getiriyorlar. ben antepfıstıklı ekler ( 22 tl. ) ve cafe latte ( 18 tl. ) tercih ettim. i̇kisinin de sunumu ve lezzeti güzeldi. ? servis elemanları biraz ilgisiz ve gergin davranışlar sergilese de mekanı beğendim.

öncelikle mekanın ambiyansından başlamak istiyorum. çok şık ve rahat koltuklar, mermer masayla birleşince benim karşı koyamacağım bir hal alıyor. kapıdaki yetkili tam da diğer mekanların örnek almasını düşündüğüm şekilde ilgileniyor. garsonlar güler yüzlü, kibar ve işini iyi yapıyor. i̇çecekler tartışmasız düzeyde başarılı. tatlılar ise taze ve lezzetli. benim deneyimlediğim kadarıyla bazı masalar birbirine çok yakın. bu bana biraz self servis kahve alınan bir dükkanın düzenini hatırlattı. biraz daha ferah olabilir. müşteri profili güzel ve çoğunluğu orta-üst düzey gelir seviyesinden oluşuyor. bazen çok nadir de olsa siparişiniz geç gelebiliyor fakat garsonlar sizinle iyi iletişim kurduğundan bu gözardı edilebilir. benim ziyaretimde ilk defa kahvem yarım saat gecikti ve hesaba yansıtılmadığını gördüm. israrlarıma rağmen hesaba eklemeyi kabul etmeyen ve doğru olanı yapan garsonu takdir ediyorum.
bazı geceler canlı dj performansı oluyor, mekana canlılık katıyor. genel olarak söylemem gerekirse, hiç yemek yemedim fakat içecekleri vetatlılarıçok başarılı. umarım bu şekilde devam edersiniz ve biz de o güzel tatlılarınızı, sıcacık kahvenizi içeriz. bütün foodie’lere sevgiler!

kaliteli, şık ve farklı olan fauchon, diğer tatlıcılarla ayrı bir kıyaslamak gerekiyor. gittiğinizdetatlılarıdirek size tepsiyle getirip seçme kolaylığı sağlıyorlar. az ve öz tatlı sevenler için ideal ?? fiyatları, zorluda bulunan meydan katındaki diğer mekanlarla paralel. ekleri ayrı bir seviyorsanız deneyin. klasik tatlıcılardaki gibi çikolata şelalesi beklemeyin ?

hayatımda yediğim en güzel ekleri burada yedim. özellikle limonlusunu denemenizi tavsiye ederim. ayrıca yemekleri de en aztatlılarıkadar güzeldir.

zorlu center’ın kuytu bir köşesinde kalan fauchon lezzetiyle kendine bağımlı yapıyor insanı. ünlü paris cafelerinden olan fauchon’da i̇stanbul’da yiyebileceğiniz en iyi eclair yapılıyor. eclairin kreması ve hamuru oldukça lezzetli. ancak şansınıza milföy pastaları varsa denemeden dönmeyin derim. gerçekten kremasının hafifliği ve hamurunun çıtırlığı ağzınızda lezzet patlaması yaratıyor. ayrıca milföyden gelen tereyağ tadı da enfes. mekan olarak biraz orta yerde kalmış ve tam bir cafe havası vermese de yine de sıcak bir ortamı var. hergün gününtatlılarıbir tepside sunuluyor ve oldukça sabırla garson arkadaş tarafından tek tek açıklanıyor. fiyat olarak biraz yüksek olsa da pişman etmiyor insanı.

yıllar önce paris’in güzel bir caddesinde eski bir binanın girişinde uğramıştım buraya. müzede gezer gibitatlılarıgezip bir kaçını tatmıştım. herhalde ilk kez macaronu da burada yemiş olabilirim. güzel bir çalışan kız semaverde demledigi tipik bir türk çayını tanıtıyordu bide. geçenlerde zorlu’daki şubesini görünce girip bir kahve içtim. ama alışveriş merkezinin atmosferi bu fransız tatilcisina olmamış. . gönül isterdi ki nişantaşı’nda açılsın.

neden bu mekanı tercih ettim hala bilmiyorum. i̇smi havalı diye mi acaba? kışın tercih etmemek lazım çünkü buzz gibi oluyor. 1 macaron 10₺.tatlılarıiçin de çok mükemmel bişi demek isterdim ama aynı pastaların daha lezzetlilerini yiyebileceğiniz daha uygun mekanlar var. kısacası önünden geçerken hadi şuraya oturalım derseniz oturun ama özel olarak gitmek isterseniz beklentinizi yüksek tutmayın derim.