fauchon paris

fauchon paris i̇n ilk şubesi akasya avm içindeydi o zamanlar adını çok duyduğumuz mekan konsept uyumundan dolayı orayı kapatıp zorlu center da mekan açtı. yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katında yer alıyorlar.

öncelikle pasta,ekler ve makaronlarıyla ön planda olan fauchon paris'in vitrini de çok renkli. duyduk ki yemek menüsü de başlamış ama yemek servisi olduğu dışardan bakıldığında belli olmuyor. daha çok cafe patisserie havasında .

yemek menüsünden seçimimizi yapıp denemeye başladığımız lezzetler öncesinde çok emek verdiklerini ve birçok denemeden sonra yaptıkları ekmekleri sıcak sıcak sunmaları ve yanında tereyağıyla tam not aldı.

daha sonra menüde gördüğümüz fransızların meşhur soğan çorbasından denedik karamelize edilmiş ve özel soslarıyla kokusuz ve lezzetli bir soğan çorbasıydı.

başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salatamız geldi. somon fümeli milföyü çok başarılı buldum içindeki peynir dolgusuyla somonun uyumu ve yeşillikleriyle çok uyumluydu. carpaccio ise genelde gördüğümüz şekilde değil daha renkli ve karışık bir sunumla geldi. i̇çinde gördüğüm ve tattığım kadarıyla soğan, fırınlanmış sarımsak , kurultulmuş domates, iç bakla,çam fıstığı ve ince parmesan dilimleri ve yeşilliklerle sunuldu. carpaccio form olarak biraz yumuşak geldi bana daha diri olabilirdi.

ana yemek ve başlangıçlarda balık ve beyaz et ağırlıklı olduğundan ve yaz aylarında en iyi seçim olduğunu düşündüğümüzden beyaz şarap tercih ettik. pinot gricio , yeşil elma ve meyve kokularıyla,damakta tatlı ve gövdeli uzun bitimiyle yemeklerle uyumluydu ve keyif verdi doğrusu.

ana yemek olarak menüyü incelediğimizde türk damak tadına uyarlanmış lezzetleri farkediyoruz. mekan sahibine de sorduğumuz bu konu hakkındaki görüşü fransız yemeklerinin yanısıra türkiye de oluşlarından dolayı daha yerel lezzet ve isimlerle akılda yer etmek gibi algıladım konuyu.

somon poşe, minik sebzeler ve yeşil ot sosuyla kıvamında pişmiş ve değerini kaybetmemiş pişirme tekniğiyle favorim oldu.

limonlu tavuk göğsüne endüştriyel üretilen tavuğa olan düşüncemizden dolayı soğuktuk fakat burada yediğimiz tavuğun daha doğal yollardan yetiştirilmiş tavuk olduğunu öğrendik .organik sebzeler,zeytin ve hafif limon sosuyla gayet hafif bir lezzet tavuk severlere öneririm.

kuzu küşleme, menüde yeni lezzet olarak gösterilmiş haliyle bize ait bir lezzet ve isim. polenta ve biberiyeli demi glace sos ile sunuldu. polentayı pek beğenmedim ama küşleme gayet iyiydi.

tatlı faslına geçmeyi sabırsızlıkla beklediğimiz fauchon paris te ne yesek diye düşünürken renkli tatlı tepsi önümüze serildi. fazla abartmamak için birkaç makaron veeklerpasta çeşitlerinden sipariş ettik. limonlueklerlimon zaafımdan dolayı çok beğendiğim çeşitti. frambuazlı güllü makaron efsaneydi. turuncu renkli içi fıstıklı hafif pastasını mutlaka denemelisiniz. kısaca tatlıları yine efsane.

fauchon paris'in yemek menüsündeki sadeliği sevdim. daha çok pasta ve makaronlarıyla ön planda olmak isteyen mekanda yemek alternatifleriniz için de bir tercih olmuş.müdavimi olacağınız lezzetler elbette olacaktır. yada pahalı gereksiz bulabilirsiniz ama her zaman değil kendimi şımartayım ve keyifli bir akşam geçireyim diyorsanız tercih etmelisiniz. burası her kesimden insanı memnun edebilen bir mekan.

ekler'i meşhur dediler gittik! yediğim en iyieklerolmasa da gayet başarılı ve özellikle hafif. ben fıstıklı denedim ama çeşit bol. zorlu olması itibariyle pahalı ki bu gayet normal. ancak ambiyans güzel, garsonlar kibar ve servis de hızlı. yemek menüleri de var tabi. i̇kinci gidişimde ise kahvaltı denedim. tavsiyem kahvaltınızı başka yerde yapın.

senelerdir bildiğim cafe, ilk akasyaya açılmıştı ve sürekli uğradığım yerdi zorlu'da görünce hemen uğramak istedim ancak hesap gelince şok geçirdim. fiyatların arttığını söyledi garson ancak insan bu kadar kazıklar mı bilemiyorum yorum sizin ben yediklerimi yazıyım.
ekler tanesi 28 lira , iki taneeklersöyledik.
iki çay ve bu kadar. toplam hesap 90.
lezzet olarak ise normal bir ekler, süper lezzetli illa yenmeli diyemem. pastane eklerinden fark yok. gitmeyi düşünüyorsanız gereksiz kazıklanmayı göze almalısınız.

tatlıları efsane! küçük görünmesine aldanmayın, bence benim yediğim baya doyurucuydu, iki kişilikti hatta. uzun süredir bu kadar iyi çikolatalı tatlı yememiştim.eklerpasta gibi, bitter çikolatalı ve içinden akışkan çikolatalı dondurma akıyomuş gibi, onu denemelisiniz. mekanda beni tek rahatsız eden garsonların sürekli gelip başka isteğiniz var mı, siz ne alırdınız, başka ne istersiniz gibi sorular sormasıydı. bir mekana gidip oturduğumda bu davranışlar beni çok rahatsız ediyor..

bugüne kadar yediğimeklerarasında ipi göğüsleyen altın madalyaya layık bir "eclair"...fındık kremalı olanı denedim ve bence "best in town" tabirini taşır.bir de fransa'yı ayağımıza getirmişler ne bekliyoruz.kabul 18 tl birekleriçin çok ama "yılda bir yiyin ama en iyisini felsefesi" bana daha yakın:)özellikle kreması çok yoğun ve lezzetli.geçerken yediğim küçük karamelli makarona da bayıldım...sanırım böyle şeylere ihtiyacımız var.daha fazla kaliteye...

fauchon ve paris deyince akla gelen ilk sihirli kelime tatlılar oluyor, türkiye'de menüyü bunun bir adım ötesine taşıyarak bizlere has lezzetleri fauchon ile harmanlayıp, damak tadımıza uygun inanılmaz lezzetli bir menü hazırlamışlar. pastırmalı kuru fasulyeli kuzu incik gibi geleneksel yemeklerimizin olduğunu duyunca çok şaşırdık.dünya devlerinden birini türkiye'de kuzu incik yaparken görmek çok keyifli mutluluk veren bir duygu.akşam yemekleri, tatlılar ve muhteşem kokteyllerine kadar herşey paris tadında...yemeklere başlamadan önce masamıza 3 çeşit çok lezzetli ekmek ve tuzlu tereyağı geldi.fransız usulü ''soğan çorbası'' denedik, fransızlar bu tadı çok seviyor özellikle kış ayları için çok ideal sıcaklığı çok uzun süre koruyan bu çorba deyim yerindeyse her derde deva...soğan çorbası sevmememe rağmen çok keskin olmayan baharatlarla yapılan çorbanın tadı doruk noktasına ulaşırcasına lezzetliydi. fiyat: 24tlfauchon'un en ünlü tatlarından biri olan ''somonlu milföy'' görünüşüyle olduğu kadar lezzetiyle de bizi mest etti.fiyat; 29tl''bardakta morina avakado'' morina balığı, avakado, küp domates ve taze soğan ile sunuluyor.''dana carpaccio'' akdeniz yeşillikleri, kavrulmuş çam fıstığı, parmesan, kurutulmuş domates ve sızma zeytinyağı ile servis ediliyor.bu lezzetlere en çok uyacağını düşündüğümüz şarap seçimini ''borgo sanleı chianti'' olarak yaptık.menüsünde 3 çeşit risotto bulunan fauchon'da bunların arasından favori lezzetim ''mantarlı risotto'' oldu fiyat;40tlana yemek tercihimiz geleneksel yemeklerimizden olan '' kuzu incik ve pastırmalı fasulye'' oldu.fransız menşeili bir restorandan beklenmedik bir türk lezzeti ile karşılaşmamız tam bu anda oldu.diri fasulye taneleri ile etin lokum kıvamı pastırmanın lezzetiyle bütünleşmişti.fiyat; 68tlgelelim altın vuruşa yani tatlılarımıza paris deyince şöyle bir tatlı iştahım kabarır durur hep aklımdan ilk geçen makaronlar olur tane 5 tl,tatlılarda da türk usulü ''antepfıstıklı ekler'',süt,bitter,çileklieklertane 20tl,en çok beğendiğim tatlılardan biri de vaniyalı milföy oldu.fiyat 25tl yanında aldığım latte ile harika bir ikili oldular.dipnot olarak; fauchon paris restoran salı günleri saat 18.00'dan sonra happy hour sunuyor bu nedenle bizde salı gününü tercih ederek lezzetleri ve rengarenk kokteyllerini deneme şansı yakaladık.kırmızı olan kokteyl; kırmızı meyvelerden, sarı olan kokteyl; nane,limon ve zencefil yeşil kokteyl; salatalık ve yeşil elma bulunuyor içlerinden en sevdiğim kırmızı olandı.

çalışanları saygılı , karamellieklergüzeldi , zorlu center da ... kitap okuyup sohbet edebileceğin bir yerken aynı zamanda şık ve romantik bir restaurant cafe de olabiliyor

zorlu ’ nun meydan katında beymen ’ in hemen karşısında konumlanmış fauchon. dekorasyonu çok sevimli. tatlı siparişi verecekseniz tüm tatlıları tepsi içerisinde masanıza getiriyorlar. ben antepfıstıklıekler( 22 tl. ) ve cafe latte ( 18 tl. ) tercih ettim. i̇kisinin de sunumu ve lezzeti güzeldi. ? servis elemanları biraz ilgisiz ve gergin davranışlar sergilese de mekanı beğendim.

somon milföy çok.değişik bir lezzet benim gibi.somon füme ve kıtır kıtır milföy sevenleri kesinlikle memnun eder eminim.eklerçeşitleri çok ve gösterişli sunumları var.

fransız fauchon paris, artık i̇stanbul zorlu center’da! paris’e her gidişimde ilk aklıma gelen mekanlardan olan fauchon’un, türkiye’de halen hizmet veren tek şubesi zorlu center’da yer alıyor. place de la madeleine’deki fauchon, gastronominin başkenti paris’in en gözde noktalarından.eklerve makaron için en iyi adreslerden biri olan fauchon, 1886’dan beri gurme ürünleriyle geniş bir lezzet yelpazesini sunmaya […]

fransız fauchon paris yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katında yer alıyor.
daha çok pasta ve makaronları ile paris nam salmış fauchon, türkiye’deki şubesinde yemek menüsüyle de iddialı bir restoran halini almış. yanından geçerken daha çok kafe görüntüsünde olsa da, iddialı yemekleri var.
oturma alanı olarak havadar ve ferah bir ortamda yer alan fauchon’da, yemek siparişinizi verdiğiniz zaman, 3 çeşit ekmek ve yanında terayağ olan bir tabak servis ediliyor. fransız ekmeklerin bana göre dünyada eşi benzeri az. burada ki ekmeklerde gayet güzel ve başarılı.
sonrasın soğan çorbasıyla yemeğe giriş yapıyoruz. ekmek parçaları ve peynir rendesiyle servis edilen çorba, buradaki servisinde peynirsiz servis ediliyor. i̇çin de soğan var, ağzım kokar diyenler için, korkmadan yiyebilecekleri bir lezzet. karamelize edilmiş soğan da, ne rahatsız edici bir koku ne de tat kalmış durumda.
ara sıcak veya başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salata sipariş ediyoruz. rokfor peynirine olan zaafımdan, somon fümeli milföyü çok başarılı buluyorum. milföy arasında peynir, mayonez ve yeşilliklerle hazırlanan karışım oldukça lezzetli. renkli ve göz alıcı bir tabak olarak servis edilen carpaccio ise, soğan, sarımsak, kavrulmuş çam fıstığı, kurultulmuş domates, iç bakla ve ince parmesan dilimleri var. lezzet olarak, genel olarak tatminkar.
ana yemekleri denemek için, 3 farklı yemek sipariş ediyoruz. somon poşe, limonlu tavuk göğsü ve kuzu küşleme. (gerçi ana yemek için, fransız mutfağından özel lezzetler beklerken, biraz türk damak tadına uygun bir menü çıkıyor karşımıza.) türkiye’de endüstriyel tavuk her yeri sardığından, tavuk göğsüne biraz ön yargılı aklaşsam da, bu üçlü yemekten en çok, limonlu tavuk göğsünü beğeniyorum. aşçının verdiği bilgiye göre, özel yetiştirilmiş marketlerden bulamayacağımız bir tavuk.
tüm bu yemeklerin yanında, pinot noir üzümünden yapılmış beyaz şarap içiyoruz. hafif kokusu, elma gibi bazı olgun meyveleri çağrıştıran tadıyla, damağı dolduran bir tadı var.
yemek faslından sonra, paris’teki popülaritesini ortaya koyan tatlılarını denemeye geliyor. hepsi kendine has ve özenle hazırlanmış tatları ile kendinizi kaybedebilirsiniz. biraz makaronlar konusunda hayal kırıklığı yaşasam da (rakibi laduree’ye göre kıyaslama yaparsak), genel olarak başarılı buluyorum. yediklerin arasında limonlueklerise favorim oluyor.
mekan da vakit olmadığında deneyemediğimiz, ama bir dahaki gittiğimde deneyeceğim popüler fransız kokteylleri mevcut. eğer yemek içinde değil de, farklı bir içecek denemek istiyorsanız, bu kokteylleri denemenizi öneririm.
genel olarak başarılı bir mekan. fiyatlar bir yüksek olsa da, özellikle tatlılar konusunda başarılı bir mekan.

lezzet8 servis8 atmosfer8 fiyat7

cileklieklercok guzel, vanilyali milfoy tam sevdigim kivamda olmasa da paris'teki milfoylerin birebir aynisi. kahvesi ve ortami da oldukca keyifli. calisanlar cok ilgili.

eskiden akasya'daydi simdi zorlu'ya taşınmış ve bence çok da güzel olmuş! tatlilarini uzun zamandir merak ediyordum fauchon'un. carremangue ve bitter çikolatalıeklerdenedik. uzun zamandır denediğim en lezzetli tatlılardı. eklerler her pastanede yiyebileceğiniz sıradan eklerlerden kesinlikle değildi☝?️fiyatlar biraz tuzlu fakat yediklerinizin kalitesine kesinlikle degiyor?? keske tatlilarin porsiyonlari biraz daha büyük olsa!

zorlu center avm'de tercih edilmesi gereken restaurantlardan biri .yiyecekler ve tatlılar çok güzel ,ben klasiklerinden istakozlu makarna ve alkolsüz signature(meşhur) kokteyllerinden very berry'i özellikle tavsiye ederim ve tatlılardan benim paylaştığım çileklieklerfakat diğer eklerler ve macaronlar da çok lezzetli.

cumartesi günü öğle saatlerinde uğradık fauchon’a. mekan sakindi ve puantiyeli oturma grubuyla dekorasyonu çok sevimliydi. tatlı seçmemiz için masamıza getirilen tepsiden antepfıstıklıeklersipariş ettim , yanına da cafe latte söyledim. i̇kisi de çok lezzetliydi.