fauchon paris

mekan olarak hoşuma gidiyor, biraz tadilata gerek olsada. yediğimyemekhoşuma gitti, garson sempatikti. tatlılarda başarılı. denemeye değer bir yer.

yorum yapıp mekanı iyice popüler hale getirsem mi, yoksa i̇stanbul’daki en iyi petit fourları tek başına mı yesem bilemedim:)yemekyemeye fırsatım olmadı ama tatlılar kesinlikle dünya çapında! bu iş türkiye’de de böyle kalitede yapılabiliyormuş demek ki! umutlarımı yeşertiyorsunuz. ama yine de siz gitmeyin değerli okuyucular(sonra akşama doğru hiç tatlı kalmıyor:p)

zorlu center daki bu şirin fransiz cafe si değişikyemeksunumlari, servisiyle ve rahat konsepti ile gerçekten yeni mekanlar arasında siyrilan bir yer. kuru fasulyeli incik çok değişik ve lezzetliydi. kaliteden ödün verilmemiş. tebrikler

fauchon paris i̇n ilk şubesi akasya avm içindeydi o zamanlar adını çok duyduğumuz mekan konsept uyumundan dolayı orayı kapatıp zorlu center da mekan açtı. yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katında yer alıyorlar.

öncelikle pasta,ekler ve makaronlarıyla ön planda olan fauchon paris'in vitrini de çok renkli. duyduk kiyemekmenüsü de başlamış amayemekservisi olduğu dışardan bakıldığında belli olmuyor. daha çok cafe patisserie havasında .

yemek menüsünden seçimimizi yapıp denemeye başladığımız lezzetler öncesinde çok emek verdiklerini ve birçok denemeden sonra yaptıkları ekmekleri sıcak sıcak sunmaları ve yanında tereyağıyla tam not aldı.

daha sonra menüde gördüğümüz fransızların meşhur soğan çorbasından denedik karamelize edilmiş ve özel soslarıyla kokusuz ve lezzetli bir soğan çorbasıydı.

başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salatamız geldi. somon fümeli milföyü çok başarılı buldum içindeki peynir dolgusuyla somonun uyumu ve yeşillikleriyle çok uyumluydu. carpaccio ise genelde gördüğümüz şekilde değil daha renkli ve karışık bir sunumla geldi. i̇çinde gördüğüm ve tattığım kadarıyla soğan, fırınlanmış sarımsak , kurultulmuş domates, iç bakla,çam fıstığı ve ince parmesan dilimleri ve yeşilliklerle sunuldu. carpaccio form olarak biraz yumuşak geldi bana daha diri olabilirdi.

anayemekve başlangıçlarda balık ve beyaz et ağırlıklı olduğundan ve yaz aylarında en iyi seçim olduğunu düşündüğümüzden beyaz şarap tercih ettik. pinot gricio , yeşil elma ve meyve kokularıyla,damakta tatlı ve gövdeli uzun bitimiyle yemeklerle uyumluydu ve keyif verdi doğrusu.

anayemekolarak menüyü incelediğimizde türk damak tadına uyarlanmış lezzetleri farkediyoruz. mekan sahibine de sorduğumuz bu konu hakkındaki görüşü fransız yemeklerinin yanısıra türkiye de oluşlarından dolayı daha yerel lezzet ve isimlerle akılda yer etmek gibi algıladım konuyu.

somon poşe, minik sebzeler ve yeşil ot sosuyla kıvamında pişmiş ve değerini kaybetmemiş pişirme tekniğiyle favorim oldu.

limonlu tavuk göğsüne endüştriyel üretilen tavuğa olan düşüncemizden dolayı soğuktuk fakat burada yediğimiz tavuğun daha doğal yollardan yetiştirilmiş tavuk olduğunu öğrendik .organik sebzeler,zeytin ve hafif limon sosuyla gayet hafif bir lezzet tavuk severlere öneririm.

kuzu küşleme, menüde yeni lezzet olarak gösterilmiş haliyle bize ait bir lezzet ve isim. polenta ve biberiyeli demi glace sos ile sunuldu. polentayı pek beğenmedim ama küşleme gayet iyiydi.

tatlı faslına geçmeyi sabırsızlıkla beklediğimiz fauchon paris te ne yesek diye düşünürken renkli tatlı tepsi önümüze serildi. fazla abartmamak için birkaç makaron ve ekler pasta çeşitlerinden sipariş ettik. limonlu ekler limon zaafımdan dolayı çok beğendiğim çeşitti. frambuazlı güllü makaron efsaneydi. turuncu renkli içi fıstıklı hafif pastasını mutlaka denemelisiniz. kısaca tatlıları yine efsane.

fauchon paris'inyemekmenüsündeki sadeliği sevdim. daha çok pasta ve makaronlarıyla ön planda olmak isteyen mekandayemekalternatifleriniz için de bir tercih olmuş.müdavimi olacağınız lezzetler elbette olacaktır. yada pahalı gereksiz bulabilirsiniz ama her zaman değil kendimi şımartayım ve keyifli bir akşam geçireyim diyorsanız tercih etmelisiniz. burası her kesimden insanı memnun edebilen bir mekan.

ekler'i meşhur dediler gittik! yediğim en iyi ekler olmasa da gayet başarılı ve özellikle hafif. ben fıstıklı denedim ama çeşit bol. zorlu olması itibariyle pahalı ki bu gayet normal. ancak ambiyans güzel, garsonlar kibar ve servis de hızlı.yemekmenüleri de var tabi. i̇kinci gidişimde ise kahvaltı denedim. tavsiyem kahvaltınızı başka yerde yapın.

tatlıyemekiçin çok iyi bir adres. menüde tüm tatlılar yazmıyor ama garsonunuzdan yardım isterseniz size tatlı tepsisiniz getirip tatlılar hakkında bilgi veriyor. bu tepside olmayan çeşitler de var onun için dışardaki vitrine de bir bakın derim. ekler, çikolatalı tart ve macaron söyledik ve hepsi birbirinden güzeldi. eminim tüm tatlıları bu kadar başarılıdır. mekandayemekde var ama tatlıları kadar iddialı mıdır bilmem.

fauchon ve paris deyince akla gelen ilk sihirli kelime tatlılar oluyor, türkiye'de menüyü bunun bir adım ötesine taşıyarak bizlere has lezzetleri fauchon ile harmanlayıp, damak tadımıza uygun inanılmaz lezzetli bir menü hazırlamışlar. pastırmalı kuru fasulyeli kuzu incik gibi geleneksel yemeklerimizin olduğunu duyunca çok şaşırdık.dünya devlerinden birini türkiye'de kuzu incik yaparken görmek çok keyifli mutluluk veren bir duygu.akşam yemekleri, tatlılar ve muhteşem kokteyllerine kadar herşey paris tadında...yemeklere başlamadan önce masamıza 3 çeşit çok lezzetli ekmek ve tuzlu tereyağı geldi.fransız usulü ''soğan çorbası'' denedik, fransızlar bu tadı çok seviyor özellikle kış ayları için çok ideal sıcaklığı çok uzun süre koruyan bu çorba deyim yerindeyse her derde deva...soğan çorbası sevmememe rağmen çok keskin olmayan baharatlarla yapılan çorbanın tadı doruk noktasına ulaşırcasına lezzetliydi. fiyat: 24tlfauchon'un en ünlü tatlarından biri olan ''somonlu milföy'' görünüşüyle olduğu kadar lezzetiyle de bizi mest etti.fiyat; 29tl''bardakta morina avakado'' morina balığı, avakado, küp domates ve taze soğan ile sunuluyor.''dana carpaccio'' akdeniz yeşillikleri, kavrulmuş çam fıstığı, parmesan, kurutulmuş domates ve sızma zeytinyağı ile servis ediliyor.bu lezzetlere en çok uyacağını düşündüğümüz şarap seçimini ''borgo sanleı chianti'' olarak yaptık.menüsünde 3 çeşit risotto bulunan fauchon'da bunların arasından favori lezzetim ''mantarlı risotto'' oldu fiyat;40tlanayemektercihimiz geleneksel yemeklerimizden olan '' kuzu incik ve pastırmalı fasulye'' oldu.fransız menşeili bir restorandan beklenmedik bir türk lezzeti ile karşılaşmamız tam bu anda oldu.diri fasulye taneleri ile etin lokum kıvamı pastırmanın lezzetiyle bütünleşmişti.fiyat; 68tlgelelim altın vuruşa yani tatlılarımıza paris deyince şöyle bir tatlı iştahım kabarır durur hep aklımdan ilk geçen makaronlar olur tane 5 tl,tatlılarda da türk usulü ''antepfıstıklı ekler'',süt,bitter,çilekli ekler tane 20tl,en çok beğendiğim tatlılardan biri de vaniyalı milföy oldu.fiyat 25tl yanında aldığım latte ile harika bir ikili oldular.dipnot olarak; fauchon paris restoran salı günleri saat 18.00'dan sonra happy hour sunuyor bu nedenle bizde salı gününü tercih ederek lezzetleri ve rengarenk kokteyllerini deneme şansı yakaladık.kırmızı olan kokteyl; kırmızı meyvelerden, sarı olan kokteyl; nane,limon ve zencefil yeşil kokteyl; salatalık ve yeşil elma bulunuyor içlerinden en sevdiğim kırmızı olandı.

ben fauchon ' u çok seviyorum!! :) akasya daki şube kapanınca çok üzülmüştüm. restaurant tamamen kapandı sanmıştım ki zorlu alışveriş merkezinde rastladım. yemekler çok güzel . sunum çok güzel. doğruyu söylemek gerekirse akasyadaki servis çok daha iyiydi fakat burasıda kötü değil. i̇lerleyen zamanlarda illaki buradaki servis de düzelecektir diye düşünüyorum yeni açıldığı için eksiklikler olabilir.
yemek sonrasında ve ya direk sadece tatlıyemekiçin gitmelisiniz. tatlı istediğinizde bir tepsi dolusu tatlıyı masanıza getiriyorlar hemen tanıtımını yapıyorlar geriye size karar vermek kalıyor. bence karar vermek zor hepsi çok etkileyici. 
(keşke tepsinin resmini çekseymişim demek istediğimi daha iyi anlatabilirdim o zaman :)  
--------

kahveler çok kötü! tatlılar gerçekten güzel ama kahveyle tatlıyemekisterseniz kahve tatlının bütün güzelliğini yokediyor.

i̇lk olarak akasya'da açılan ama daha sonra zorlu'ya geçen fauchon, genelde hep tatlılarıyla biliniyor. hatta ne yalan söyleyeyim bendeki alıgısı da tamamen öyleydi.

şimdilik sadece tatlılarını denedim amayemekmenüsünün olduğunu ve bu konuda da iddialı olduklarını öğrendim..en kısa zamanda yemekleri için de uğrayacağım.

tatlılar arasında beni mest eden bir lezzet var..karamelli milföy..aslında milföy sevmem gerçekten, çok hamur hamur gelir bana milföylü tatlılar.bu çok farklıydı ağızda dağılan, kıtır kıtır bir lezzet. çeşit çeşit eklerler, macaronlar, pastalar sizi bekliyor ama yemeklerini de mutlaka denemek lazım diye düşünüyorum.

öncelikle mekanın ambiyansından başlamak istiyorum. çok şık ve rahat koltuklar, mermer masayla birleşince benim karşı koyamacağım bir hal alıyor. kapıdaki yetkili tam da diğer mekanların örnek almasını düşündüğüm şekilde ilgileniyor. garsonlar güler yüzlü, kibar ve işini iyi yapıyor. i̇çecekler tartışmasız düzeyde başarılı. tatlılar ise taze ve lezzetli. benim deneyimlediğim kadarıyla bazı masalar birbirine çok yakın. bu bana biraz self servis kahve alınan bir dükkanın düzenini hatırlattı. biraz daha ferah olabilir. müşteri profili güzel ve çoğunluğu orta-üst düzey gelir seviyesinden oluşuyor. bazen çok nadir de olsa siparişiniz geç gelebiliyor fakat garsonlar sizinle iyi iletişim kurduğundan bu gözardı edilebilir. benim ziyaretimde ilk defa kahvem yarım saat gecikti ve hesaba yansıtılmadığını gördüm. israrlarıma rağmen hesaba eklemeyi kabul etmeyen ve doğru olanı yapan garsonu takdir ediyorum.
bazı geceler canlı dj performansı oluyor, mekana canlılık katıyor. genel olarak söylemem gerekirse, hiçyemekyemedim fakat içecekleri ve tatlıları çok başarılı. umarım bu şekilde devam edersiniz ve biz de o güzel tatlılarınızı, sıcacık kahvenizi içeriz. bütün foodie’lere sevgiler!

en sıcak mekanlardan ☺️ kızkıza zorluya geldiğimizde morinideyemekyedikten sonraki tatlı yeme durağımız.. önceden iç dizaynı pembe ve siyah ağırlıklıydı şimdilerde beyaz renklere geçiş yaparak biraz daha ciddileştiler ortamı ama yine de bizim için çok güzel. tatlıyemekisteyenlere bir tatlı tepsisi geliyor ki muhteşemm... hangisini seçeceğinizi bilemiyorsunuz hepsi birbirinden güzel duruyor. ben genelde sütlü çikolatalı olanı tercih ediyorum en çok sevilende o zaten.. hiç oturup anayemekyemedik fakat bir gün onu da yapacağız mutlaka.. adını bilmiyorum fakat ön masalarla ilgilenen genç bir garson var gerçekten mülteriye ilgisi hizmeti çok iyi...

farkli bir mekandayemekyedikten sonra tatli ve kahve icin gittigimiz fauchon gayet guzel bir mekan , calisanlarida cok kibar , hizli servis ve guleryuz var . ancak yedigimiz kucuk pasta ve lattenin bu fiyatlara kiyasla daha iyi olmasini beklerdim . 1 ufak pasta 25 tl , latte 18 tl .

fransız fauchon paris yaklaşık 1 yıldır zorlu center’ın giriş katında yer alıyor.
daha çok pasta ve makaronları ile paris nam salmış fauchon, türkiye’deki şubesindeyemekmenüsüyle de iddialı bir restoran halini almış. yanından geçerken daha çok kafe görüntüsünde olsa da, iddialı yemekleri var.
oturma alanı olarak havadar ve ferah bir ortamda yer alan fauchon’da,yemeksiparişinizi verdiğiniz zaman, 3 çeşit ekmek ve yanında terayağ olan bir tabak servis ediliyor. fransız ekmeklerin bana göre dünyada eşi benzeri az. burada ki ekmeklerde gayet güzel ve başarılı.
sonrasın soğan çorbasıyla yemeğe giriş yapıyoruz. ekmek parçaları ve peynir rendesiyle servis edilen çorba, buradaki servisinde peynirsiz servis ediliyor. i̇çin de soğan var, ağzım kokar diyenler için, korkmadan yiyebilecekleri bir lezzet. karamelize edilmiş soğan da, ne rahatsız edici bir koku ne de tat kalmış durumda.
ara sıcak veya başlangıç olarak, somon fümeli milföy, dana carpaccio ve salata sipariş ediyoruz. rokfor peynirine olan zaafımdan, somon fümeli milföyü çok başarılı buluyorum. milföy arasında peynir, mayonez ve yeşilliklerle hazırlanan karışım oldukça lezzetli. renkli ve göz alıcı bir tabak olarak servis edilen carpaccio ise, soğan, sarımsak, kavrulmuş çam fıstığı, kurultulmuş domates, iç bakla ve ince parmesan dilimleri var. lezzet olarak, genel olarak tatminkar.
ana yemekleri denemek için, 3 farklıyemeksipariş ediyoruz. somon poşe, limonlu tavuk göğsü ve kuzu küşleme. (gerçi anayemekiçin, fransız mutfağından özel lezzetler beklerken, biraz türk damak tadına uygun bir menü çıkıyor karşımıza.) türkiye’de endüstriyel tavuk her yeri sardığından, tavuk göğsüne biraz ön yargılı aklaşsam da, bu üçlü yemekten en çok, limonlu tavuk göğsünü beğeniyorum. aşçının verdiği bilgiye göre, özel yetiştirilmiş marketlerden bulamayacağımız bir tavuk.
tüm bu yemeklerin yanında, pinot noir üzümünden yapılmış beyaz şarap içiyoruz. hafif kokusu, elma gibi bazı olgun meyveleri çağrıştıran tadıyla, damağı dolduran bir tadı var.
yemek faslından sonra, paris’teki popülaritesini ortaya koyan tatlılarını denemeye geliyor. hepsi kendine has ve özenle hazırlanmış tatları ile kendinizi kaybedebilirsiniz. biraz makaronlar konusunda hayal kırıklığı yaşasam da (rakibi laduree’ye göre kıyaslama yaparsak), genel olarak başarılı buluyorum. yediklerin arasında limonlu ekler ise favorim oluyor.
mekan da vakit olmadığında deneyemediğimiz, ama bir dahaki gittiğimde deneyeceğim popüler fransız kokteylleri mevcut. eğeryemekiçinde değil de, farklı bir içecek denemek istiyorsanız, bu kokteylleri denemenizi öneririm.
genel olarak başarılı bir mekan. fiyatlar bir yüksek olsa da, özellikle tatlılar konusunda başarılı bir mekan.

lezzet8 servis8 atmosfer8 fiyat7

gittigimiz gun cok yagmurlu ve ruzgarliydi, yer olmadigi icin kenarda bir masaya oturduk bu yuzden arkadasim ve ben dahil butun masa islandik. yanimizdaki masa kalktiginda gecmek istedigimizde rezerve denildi, arkada bir masa daha kalktiginda orasi icinde bunu soylediler. sonradan gelen arkadaslarimiz oldugu ve masaya sigmadigimiz icin bizi kuru bir yere aldilar(!). boyle tatsizliklar yasandi ama hava kosullarindan dolayi oldugu icin bunla degerlendirmek istemiyorum. tabiki daha ilgili olunabilirdi ama ilk gelisimizin nazar boncugu olsun diyelim. ☺️ fauchon'a gelirsek tatli tepsisini gordugumde hepsiniyemekistesemde diyette oldugum icin garsonun onerisiyle birlikte sutlu cikolatali eklerinden yedim. gayet guzeldi, ic dolgusu boldu ve hafifti. turk kahvesinin yaninda ikram ettikleri mini macaron da cok lezizdi. her macaronu begenmedigim icin burasi gonlumu caldi ??

servisi, çalışanları, farklı tatlıları, peynir tabağı, kokteylleri veyemeksunumlarıyla enfes biz mekan.. zorlu'ya yakışmış. tavsiyemdir..?