crepe & fondue

crepe & fondue, akmerkez'in hemen karşısındaki zeytinoğlu caddesi'nin başında tüm sevimliliğiyle boy gösteriyor. "sevimli" diyorum çünkü 4-5 masadan oluşan mekânın hem küçüklüğü hem de sıcaklığı dolayısıyla tarif etmek için başka bir sıfat aramak gereksiz olurdu. üstelik bu denkleme mekânın işletmecisinin güleryüzü de eklendiğinde, bu atmosferi tamamlaması gereken tek şey ürünlerin lezzeti oluyor. olumlu ilk izlenimlerden sonra beklenti büyüyünce, siparişinizi bir an önce tatma isteğiniz sabırsızlığınızı artırıyor. adından da anlaşılabileceği gibi mekânın spesiyaliteleri "krep" ve "fondü". ancak menü bunlarla sınırlı değil; salatadan et çeşitlerine, aperatiflerden çorbalara ve tatlılara uzanan geniş bir yelpazeye sahip. başlangıç olarak "kremalı çiftçi çorbası" tercihim, aşırı sebze meraklısı olmamama rağmen midemi şenlendirdi. hemen ardından büyük keyifle tükettiğim "etli mantarlı krep" için ise tek söyleyebileceğim: "i̇-na-nıl-maz!". son olarak hesaba gelecek olursak; ürünler ne olması gerekenden çok daha pahalı ne de ucuz. her şey gibi fiyatlar da tam kıvamında. mekâna dışarıdan baktığınızda içeride tecrübe edebileceklerinizi tahmin edemeyeceğiniz gibi bu yazdıklarımı da belki abartılı bulabilirsiniz. ancak ben, henüz crepe & fondue'yü keşfetmediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim; bana hak vereceksiniz.

-----20 jun, 2011-----

lezzet söleni - mekan disaridan bakildiginda her ne kadar sirin görünse de ilk etapta lezzet açisindan büyük beklentiler içerisine girmeme gibi bir durum yaratiyor... ancak sunu eklemek çok dogru olacaktir: bugüne kadar tattigim kreplerinin lezzetini baska hiçbir yerde bulamiyor olusum bir yana, çiftçi çorbasi gibi bir lezzete de ev sahipligi yapiyor. dolayisiyla mekanin kalitesini boyutuyla oranlama gibi bir saçmaligi, crepe & fondue ile tanistigimdan beri yapmiyorum. akatlar ve çevresini geçtim, istanbul'un geneli için mutlaka gidilip o güzel yemeklerinden yenesi bir mekan. bugüne kadar 7-8 kisiyi bu lezzetlerle tanistirdim, henüz bir problem yasamadim.

yillardir degismeyen keyifli atmosferi, güzel servisi ve tatlari nedeniyle atlanmamasi gereken bir deneyim. fondue ve crepe disindaki menu alternatifleri de oldukça cazip. hem soguk kis günleri hem sicak yaz günlerinde tercih edilebilecek bir alternatif. bu kaliteyi devam ettirdigi için isletmecisi beyfendiye bir kez daha buradan tesekkür etmek isterim.

bazı akşamlar iş dönüşü eşimle birlikte mahallemizde gittiğimiz, lezzetlerine doyamadığımız ve işletmecisi de çok beyefendi bir mekan. teşekkürler crepe & fondue

fondue'yü çesitlendirin - bazi restoranlarda 1-2 çesit seçenegiyle sunulan fondue'yü iyi tanimayanlar için mutlaka kesfedilmesi gereken bir yer. çogu kisinin sadece sicak çikolataya batirilan meyve olarak bildigi bu lezzetli ürünün et ile hazirlandiginda çok lezzetli bir ana yemek olabildigini mekanistlere hatirlatan crepe & fondue sik ve romantik dekorasyonuyla çiftler için ideal.

peynir fondu nefis. bir suredir domatesli peynir fondü yapıyorlar ki off. hiç anlatmayım, gelip denemeniz lazım. yok et yemek istiyorum derseniz yağda et fondüyü öneririm.

romantik fondue - isviçre'yi özlerseniz kendinizi burada iyi hissedeceksiniz. meyve ve krep rolleri ile çikolata fondü 2 kisilik olup sevgilinizle hos zaman geçirebileceginiz bir tercih olacaktir. çilek, muz, krep rolleri ve marshmallow gibi çesitli yiyecekleri enfes lindt çikolatasina batirip yiyebililirsiniz. birgün de et ve peynir fondüsü için gitmeliyim...

ufak sirin bir restaurant. yemekler ve hizmet kalitesi çok iyi seviyede, mekan sahibi devamli olarak sizin ile ilgileniyor kendinizi özel hissettiriyor. fondülere gelince mutlaka hepsini deneyin ben fransa'da bu kadar keyif almamistim.

fazlasıyla güler yüzlü olan servisi güzel yemeklerini tamamlamış. biz peynir fonduenun yanında et fonfue de istedik ve gayet doyurucuydu. tatlı olarak istediğimiz çikolata fondue diğerlerinin yanında bira sönüktü. fakat onun dışında herkese mutlaka tavsiye ederim.

çok samimi bir ortam. çalışanlar güleryüzlü. sunumlarını keşfetmenizi öneririm.cikolatalı krepine bayıldık.tekrar tekrar gelecegimiz mekan.salatalarıda lezzetli.

i̇lk defa deneyimledigimiz bir mekan ufak sirin bir yer olmakla beraber calisan arkadaslar gayet guler yuzlu ve ilgili. biz tavuklu mantarli ispanakli krep den afiyetle yedik ve basarili bulduk hic birseyi rahatsiz etmedi bidahakine cikolatali krep ini denemeyi umarak basarilar diliyoruz..

sen,senelerdir önunden gec,bir sefer dahi gidip yeme!!!sonunda gittik :).isvicrenin fonduesune&racletteine hasret olan insanlar hemen buraya gelin derim.baslangic olarak birer dilim raclette soledik,bayildigim sogan tursusu,kornison ve haslanmis patatesler ile kusursuz birsekilde geldi.kucukken beni isvicre tatillerinde aglatan peynire,buyudukce hayran oldugumla zaten butun ailem dalga gecer.afiyetle yedik.daha önce esasli rösti yemis olanlar buradaki rösti size biraz farkli gelebilir ancak has isvicre usulu yapmamalarin sebebini ögrendik;musteriler.musterilerin bir cogu bunun patatesleri cig diyerek sikayet ettiklerinden bu soruna care olarak birazcik farkli bir sekilde yapiyorlar röstilerini.fakat tadi kesinlikle kötu diil.fonduler 2kisilik heryerde oldugu gibi.7 kisiydik ve 1porsiyon peynir,1porsiyonda chinoise yani kaynar suda pisirilen et fondusunden siparis ettik.peynir fonduleri enfesti.hakkini gani gani verdigimize inaniyorum cunku isvicreliler gibi dibini dahi kazidik :d.et chinoise ise enfesti.cesit cesit gelen soslari cok guzeldi fakat benim gibi cilginsaniz pisirdiginiz etinizi peynir fonduesunun icine batirirsiniz.muazzam oluyor!!!!.porsiyonlar kocamannnn!!!mekanda dilerseniz ev kirmizi ve beyaz sarabi mevcut.oldukca guzeldi.kimimiz kirmizi kimimiz beyazi tercih ettik.servise gelince;son derece misafir perver,ilgili,alakali,nazik ve profosyoneller.inanilmaz memnun kaldik.fiyata gelince 7 kisi; 1et,1peynir fondue,6porsiyon raclette,rösti,1 beef straganoff,1litre beyaz,yarim litre kirmizi saraba 490tl hesap ödedik.son derece makul bence. ayrica söyle bir bilgide edindik.evinizde bir davet duzenlemek isterseniz mekani 1gun önceden ariyorsunuz,davetinizin gununde istanbulun neresinde olursaniz olun,ekipmanlarla evinize gelip,herseyi hazirliyorlarmis yani bir nevi catering imkanida sunuyorlarmis.super diilmi??biz buraya bayildik.aklim crepelerinde ve cikolata fonduelerinde kaldi.kismetse cok yakinda denemek icin tekrar gideriz.tavsiye ederim.denemelisiniz.pisman olucaginizi sanmiyorum :).

cerrahpaşa gastronomi kulübü olarak 11 aralık 2016'da i̇sviçre mutfağını daha yakından tanımak ve uzun süredir methini duyduğumuz fondüyü denemek amacıyla ziyaret ettiğimiz bir restorandı.
i̇sviçre/fondü tadımımızda menüde rösti, raclette, peynir fondü ve yağda et fondü vardı. rösti'yi biraz daha damak tadımıza yakın bulduk ve patatesin pişme seviyesini çok ideal bulduk. raclette bizim için daha önce karşılaşmadığımız bir lezzetti ancak erimiş peyniri patatesle yeme fikrini çok sevdik. fondülere gelecek olursak, özel çatallarının nasıl kullanılacağını öğrenerek tadıma başladık. peynir fondü genel olarak et fondü'ye göre daha az sevildi. et fondü ise tüm katılımcılarımızdan tam puan aldı. et gelmeden önce özel olarak dinlendirilmişti bu sayede tam kıvamında pişirebildik, yanındaki soslardan ise safranlı sos favorimiz oldu. etlerimiz bittiğindeyse kapta kalan suya sosları karıştırarak çorba şeklinde içtik. i̇sviçre'de bu şekilde tüketiliyormuş. denemenizi tavsiye ederiz. son olarak ise çikolata fondü denedik, marshmallow ve krep çikolataya çok yakışmıştı. çikolatanın aşırı yoğun olmayan sütlü kıvamıyla sofradan çok memnun ayrıldık. mutlaka ziyaret edilmesi ve denenmesi gereken tatlar olduğunu düşünüyoruz. 
mekan işletmecilerinin ilgisi ve samimiyeti bizi çok mutlu etti, kalabalık bir grup olmamıza rağmen servis oldukça hızlıydı.
gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz. oldukça memnun ayrılacağınıza eminiz. şimdiden afiyet olsun.

sevgililer gününde gitme fırsatı buldum. o güne özel menüde sadece fondü çeşitlerinin mevcut olduğunu belirttiler. anlayışla karşılanacak bir durum sonuçta yoğunlukta lezzet ve servis kalitesi azalabilir. garson güleryüzlü ve kibardı. peynir fondü ekmek ile servis ediliyor. çeşit olması için et fondü çeşidi olan chinoise ile beraber istedim. kırmızı şarap ile ikisi de güzel servis edildi. lezzet olarak çok üst düzey değildi. en azından marine edilmiş etler olsa daha lezzetli olabilirdi. masalar dar ve rahat hareket edemedim. en önemli eksi olarak fiyatları söyleyebilirim. i̇çeceklere lafım yok ancak fondüler o paralara değecek kalitede değil. sadece peynir fondü ya da sadece et fondü yerseniz belki daha makul gelebilir ama o zaman da çeşit azlığından tatmin olmuyorsunuz.

küçük ve şirin bir fransız restaurantı. muzlu ve çikolatalı krepi başarılıydı. krep hamurunun kıvamı şahaneydi. servis de güler yüzlü ve ilgili.

servis cok basarili, guleryuzlu bir hizmet var. etiler civarinda oturanlar icin sakin huzurlu aksam yemegi icin birebir.. chinoise fondue, raclette ve house wine denedik gayet basariliydi