crepe & fondue

mekan küçük ve şirin. güzel ve leziz bir deneyimdi. porsiyonlar biraz ufak, tek seferde doymayabilirsiniz. hem peynir fondü, hem de çikolata fondü denenmeli. tavsiye edilir.

kötü kötü kötü neden mi içerisi ayrı kokuyor, dışarısı karaktersiz döşenmiş. i̇çerisi çok bogucu.yemekler özensiz hazırlanıyor.olmamış dı hala da olmuyor

zeytinoğlu caddesi’nin tüm mekanlarını tek tek dolaşma misyonumu tamamlamak için son adımı crepe and fondue‘yü ziyaret ettiğimde yerine getirdim ve harika bir finale imza attım. bundan önce ilkin dirty hands yazısını yazmış, ardından aynı dönemde ziyaret ettiğim miyabi sushi & japanese grill bar ‘ı anlatmıştım sizlere. bu lokantaları anlatıp da aynı bölgenin önemli bir sakini olan crepe and fondue’den bahsetmemek olmazdı tabii ki.

akatlarda tatlı bir mekan. sahibi oldukça ilgili ve güleryüzlü. fondue çok lezzetli görünüyodu fakat büyük geliceğini düşünerek krep istedik. krep de gayet lezzetliydi.

gerçekten i̇sviçre'de yenileni aratmayacak kadar lezzetli. kullanılan malzemeler i̇sviçre'den, o yüzden orjinale öok yakın bir deneyim yaşıyorsunuz. mekan ufacık ama çok sempatik bir havası var. hava sıcaksa bahçesinde oturmak da çok keyifli. hele etleri, peynirleri mideye indirdikçe açık havada olmak daha bir rahatlatıcı geliyor :) raclette peynirini başlangıçta mutlaka denemenizi tavsiye ederim. fondüe'lerden de peynir fondüe ve fondüe chinoies denedik. peynir fondüe sanırım emmental ve gravyer peynirleri ve şarapla yapılıyor. bence olağanüstü bir lezzet. hele de etleri peynire batırarak yemek hmmm :) chinoies yağda fondüe kadar ağır değil. etinizi çok güzel bir sebze çorbası içinde pişiyorsunuz, sorasında yemeğin en sonunda et sulu o nefis çorbayı ikram ediyorlar. bu kadar mı lezzetli olur!! hem de mideyi rahatlatıyor. . finali tabi ki tatlıyla yani çikolata fondüe ile yapıyoruz. krep,muz,çiilek ve marshmallow ile sunulan çikolata fondüe aman aman fark yaratmıyor ama yemeğin üstüne güzel bir tamamlayıcı.biz bu menüyü üç kişi yedik gayet de yeterli geldi. değişik bir ülke mutfağını deneyimlemek için doğru adres.

haslama et fondue için gitmeniz gereken tek yer... - su gelir et gelir kendi kendinize ugras ugras pisir... acayip bir zevktir. et fondue... yaninda bir sürü sos küçük atistirmaliklar. etle beraber yersiniz. etler mükemmeldir. böyle bir de kalabalik gittiniz mi mangalin aristokrat olani masada olani gibi bir benzetme yapabiliriz :) suya 3 5 et koyup ilk hangisini koydugunuzu unutursaniz karisiklik yasanmaya baslanir yalniz :) akatlar'da olan bu mekan servisi süper yemegi süper ben yapamam ugrasamam derseniz onlar sizin için yapar. ayrica crepe ve fondue disinda da bir sürü yemekler var. çikolatali fondue'sü ve krebi de çok güzel ama benim favorim haslama et...

akmerkez'in ana kapisina cok yakin ufak bir restoran. peynir, et ve cikolata fondusu cok lezzetli. gidenlere üçünü de yemelerini tavsiye ederim. et fondude gelen et ve yaninda gelen soslar lezzetli, servis mukemmel. en sonunda fondu suyuyla corba da cabasi. cikolata fondude gelen meyve, krep ve marshmallow tabagi goz doyurucu. cok lezzetli olmasina ragmen ambiyans acisindan zayif buldugum bu restoranin fiyatlarinin yuksek oldugunu dusunuyorum.

kaliteli fondue yiyebileceğiniz sınırlı yerlerden biri. akatlar'da samimi bir mekan. fondue dışında alternatif lezzetler de mevcut. crepe ve fonduede başarılı oldukları kadar sosis tabağı da epeyce başarılı. yolunuz düşerse mutlaka deneyin.

kendine has tarziyla farkli bir mekan.. krep ve fondu sunuyorlar adindan anlayacaginiz uzere.. fondu deyince akla cikolata muz ve cilek geliyor tabi ama sadece bu degil yaptıkları ☺ cok da guzel tuzlu fonduleri var peynirli tavuklu vs.. mutlaka deneyin derim?? afiyet olsun!♥

kucuk bir yer, disarida sadece 4 kucuk masalik yer var. iceride oturmak isterseniz cok standart bir dekorasyon gorursunuz. peynir fondue lezzet olarak yeterli, sarap tadi yogun olmadigi icin damak tadina uygun. ama et fondue olarak chinoise mutlaka denenmeli. herkes cok nazik ve ilk deneyiminiz ise uzun uzun anlatiyorlar. ama fondue fiyatlari mekana gore oldukca yuksek.

her yerde bulamadığımız, bulunca da zor beğenilen fondue için mükemmel bir yer. ufak, sevimli ve aileler için de ideal bir restoran. peynir ve et fondue’lerin ikisi de birbirinden lezzetliydi. bütün bu tecrübe başlı başına yeter ama kalitesi ile daha da güzelleştiriyor. yemek yettiği halde patlama pahasına çikolatalı fondue dr söyleyerek muhteşem son yaptık. servis de yemekler kadar başarılı bu arada.

çalışanlar gerçekten çok nazik ve ilgililer. her gittiğimde çok memnun kalarak ayrıldım. zomato gold fonduelerde geçmiyor ama bize et fondü alımımızda çikolata fondü ikram ettiler goldu etkinleştirdiğimizde.
fondüler çok lezzetli, keyifli bir akşam için ideal.

akmerkez’in karşı sokağında i̇sviçre mutfağı deneyimlemek için adresimiz crepe&fondue. i̇lk kez yiyeceğimiz şeyler için heyecan var. mekan sahibi murat bey yabancısı olduğumuz yemekler konusunda bizi aydınlatıyor tek tek anlatıyor. başlangıç olarak raclette peyniri geldi. raclette bir i̇sviçre peyniri. eritip sunuyorlar. fransızca kazımak anlamına geliyormuş. getirdikleri kaptan ekmekle kazıyarak yedik. soğan turşusu, haşlanmış patates ve kornişon turşu ile servis ediliyor. rösti denen diğer başlangıç ile devam ettik. kabaca rendelenmiş patatesin kızartılması ile elde edilen bir yemek. daha çok kahvaltılık gibi. anlatılana göre ülkenin milli yiyeceklerindenmiş, bizim menemen veya muhlama gibi sanırım. buranın esas olayı fondue. bu fondüyü yiyene kadar , fondünün erimiş çikolataya çilek batırmak olduğunu sanıyorduk. burada o da var fakat adına çikolata fondü diyerek kategorilendirmişler. et fondü ve peynir fondü diye ikiye ayrılmış. porsiyonları iki kişilik. et fondü ( fondue chinoies ) ; carpaccio bonfile etleri yanında getirilen kaynar sebze çorbası diyebileceğimiz bir kabın içinde 30-60 saniye gibi bir süre bırakarak pişirip yiyorsunuz. pişirdikten sonra yanında servis edilen birtakım soslarla etinizi lezzetlendirebilirsiniz. peynir fondü , erimiş i̇sviçre peynirlerine ekmek batırmaca. hatta et fondüdeki etinizi pişirip bu peynire de batırabilirsiniz harika oluyor. çikolata fondü bildiğimiz lezzet. bir tabakta gelen meyve ve marshmallowları erimiş çikolataya ( lindt marka ) batırıp yedik. raclette-rösti 15-20 , et ve peynir fondü 70-80tl aralığında. fiyatlara göre porsiyonlar biraz daha büyük sunulabilir yada bu porsiyonlara daha uygun fiyatlar olabilirdi. öyle yada böyle i̇sviçre mutfağını da denemiş olduk, iyi oldu..

carpaccio tarzı incecik etler düşünün, ortada fokurdayan bir konsome, yanda bekleyen birbirinden güzel sosları da hayal edin, işte bunlar birleştiğinde fondue şinuaz yiyor oluyorsunuz. güzel yemek yediğimde eriştiğim mutluluğu sözlere dökmek pek mümkün değil, sadece nirvanaya ulaştığımı hissediyorum desem yeterli olur herhalde. 

gelelim bu mutluluğu yaşadığım crepe & fondue'ye... akmerkez'in karşısındaki sokakta küçücük bir dükkan. i̇çeride yaklaşık 10 masa, kapının önünde de 5-6 masa var. masaların hepsinde şarap kadehleri hazır bekliyor. çünkü rakı'nın sevdiceyi peynir ise fondue'nun de yol arkadaşı şaraptır. fondue'yü hele ki peynir fondue'yü çok severim, burası açıldığından ha bugün ha yarın diye diye bir türlü gidememiştim. bugün öğrendim ki tam 8 yıl ertelemişim yani şahsi rekoruma ulaşmışım. bugün ilk defa fondue şinuaz yedim ve sanırım yeni bir favori eklemiş olabilirim listeme. i̇ncecik ve çok lezzetli etler önümüzde kaynayan sebze konsomede pişirip soslarla lezzetlendirdik. i̇nanın sos olmasa da o etler öylece yenir. bu arada etlerin sadece 30 saniye sonra yemeye hazır olduğunu belirtmek isterim, tabii benim gibi kanlı et sevenler... olmadı biraz daha bekletin pişmiş yiyin =)

her zaman olduğu gibi alman damarım da tutuyor elbette ve bir tane de röşti deneyeyim diyerek sipariş ediyorum. mekanın sahibi olan murat bey kısaca röşti'nin mekandaki geçmişinden bahsederek beni türk usulü röşti'ye hazırlıyor. i̇lk açtığında klasik reçeteyle denemişler röşti'yi ama müşterilerden gelen tepkiler üzerine reçete değişmiş ve türk usulünü bulmuş. kötü mü? hayır asla değil, ama elbette o klasik röşti tadını bekliyorsanız yemenizi tavsiye etmem. ben hazırlıklı olduğum için şikayet etmedim. 

fondue seviyorsanız burayı kesinlikle tavsiye ederim. murat bey'in nezaketiyle mekan tam da mahallelileri ağırlamak üzere kurulmuş kaliteli hizmet veren niş bir yer. yani bildiğiniz o büyük göz boyayan zincir restoranlarla alakası yok.

eviniz gibi.. - toplasam 7-8 masa en fazla 25-30 kisinin yemek yiyebilecegi, isletme sahibinin sürekli etrafta olup sizinle ilgilendigi, sade dekorasyonu ve hafif fon müzigiyle yediginizin tadini çikarirken sohbetin de keyfini yasayacaginiz yerlerden biri. etlerinin kalitesinin hiç azalmadigi, çikolatayla final yaparken, ev yapimi sarabin tadini çikaracaginiz mekani siddetle tavsiye ederim.