crepe & fondue

zeytinoğlu caddesi’nin tüm mekanlarını tek tek dolaşma misyonumu tamamlamak için son adımıcrepeand fondue‘yü ziyaret ettiğimde yerine getirdim ve harika bir finale imza attım. bundan önce ilkin dirty hands yazısını yazmış, ardından aynı dönemde ziyaret ettiğim miyabi sushi & japanese grill bar ‘ı anlatmıştım sizlere. bu lokantaları anlatıp da aynı bölgenin önemli bir sakini olancrepeand fondue’den bahsetmemek olmazdı tabii ki.

haslama et fondue için gitmeniz gereken tek yer... - su gelir et gelir kendi kendinize ugras ugras pisir... acayip bir zevktir. et fondue... yaninda bir sürü sos küçük atistirmaliklar. etle beraber yersiniz. etler mükemmeldir. böyle bir de kalabalik gittiniz mi mangalin aristokrat olani masada olani gibi bir benzetme yapabiliriz :) suya 3 5 et koyup ilk hangisini koydugunuzu unutursaniz karisiklik yasanmaya baslanir yalniz :) akatlar'da olan bu mekan servisi süper yemegi süper ben yapamam ugrasamam derseniz onlar sizin için yapar. ayricacrepeve fondue disinda da bir sürü yemekler var. çikolatali fondue'sü ve krebi de çok güzel ama benim favorim haslama et...

kaliteli fondue yiyebileceğiniz sınırlı yerlerden biri. akatlar'da samimi bir mekan. fondue dışında alternatif lezzetler de mevcut.crepeve fonduede başarılı oldukları kadar sosis tabağı da epeyce başarılı. yolunuz düşerse mutlaka deneyin.

carpaccio tarzı incecik etler düşünün, ortada fokurdayan bir konsome, yanda bekleyen birbirinden güzel sosları da hayal edin, işte bunlar birleştiğinde fondue şinuaz yiyor oluyorsunuz. güzel yemek yediğimde eriştiğim mutluluğu sözlere dökmek pek mümkün değil, sadece nirvanaya ulaştığımı hissediyorum desem yeterli olur herhalde. 

gelelim bu mutluluğu yaşadığımcrepe& fondue'ye... akmerkez'in karşısındaki sokakta küçücük bir dükkan. i̇çeride yaklaşık 10 masa, kapının önünde de 5-6 masa var. masaların hepsinde şarap kadehleri hazır bekliyor. çünkü rakı'nın sevdiceyi peynir ise fondue'nun de yol arkadaşı şaraptır. fondue'yü hele ki peynir fondue'yü çok severim, burası açıldığından ha bugün ha yarın diye diye bir türlü gidememiştim. bugün öğrendim ki tam 8 yıl ertelemişim yani şahsi rekoruma ulaşmışım. bugün ilk defa fondue şinuaz yedim ve sanırım yeni bir favori eklemiş olabilirim listeme. i̇ncecik ve çok lezzetli etler önümüzde kaynayan sebze konsomede pişirip soslarla lezzetlendirdik. i̇nanın sos olmasa da o etler öylece yenir. bu arada etlerin sadece 30 saniye sonra yemeye hazır olduğunu belirtmek isterim, tabii benim gibi kanlı et sevenler... olmadı biraz daha bekletin pişmiş yiyin =)

her zaman olduğu gibi alman damarım da tutuyor elbette ve bir tane de röşti deneyeyim diyerek sipariş ediyorum. mekanın sahibi olan murat bey kısaca röşti'nin mekandaki geçmişinden bahsederek beni türk usulü röşti'ye hazırlıyor. i̇lk açtığında klasik reçeteyle denemişler röşti'yi ama müşterilerden gelen tepkiler üzerine reçete değişmiş ve türk usulünü bulmuş. kötü mü? hayır asla değil, ama elbette o klasik röşti tadını bekliyorsanız yemenizi tavsiye etmem. ben hazırlıklı olduğum için şikayet etmedim. 

fondue seviyorsanız burayı kesinlikle tavsiye ederim. murat bey'in nezaketiyle mekan tam da mahallelileri ağırlamak üzere kurulmuş kaliteli hizmet veren niş bir yer. yani bildiğiniz o büyük göz boyayan zincir restoranlarla alakası yok.

crepe & fondue, akmerkez'in hemen karşısındaki zeytinoğlu caddesi'nin başında tüm sevimliliğiyle boy gösteriyor. "sevimli" diyorum çünkü 4-5 masadan oluşan mekânın hem küçüklüğü hem de sıcaklığı dolayısıyla tarif etmek için başka bir sıfat aramak gereksiz olurdu. üstelik bu denkleme mekânın işletmecisinin güleryüzü de eklendiğinde, bu atmosferi tamamlaması gereken tek şey ürünlerin lezzeti oluyor. olumlu ilk izlenimlerden sonra beklenti büyüyünce, siparişinizi bir an önce tatma isteğiniz sabırsızlığınızı artırıyor. adından da anlaşılabileceği gibi mekânın spesiyaliteleri "krep" ve "fondü". ancak menü bunlarla sınırlı değil; salatadan et çeşitlerine, aperatiflerden çorbalara ve tatlılara uzanan geniş bir yelpazeye sahip. başlangıç olarak "kremalı çiftçi çorbası" tercihim, aşırı sebze meraklısı olmamama rağmen midemi şenlendirdi. hemen ardından büyük keyifle tükettiğim "etli mantarlı krep" için ise tek söyleyebileceğim: "i̇-na-nıl-maz!". son olarak hesaba gelecek olursak; ürünler ne olması gerekenden çok daha pahalı ne de ucuz. her şey gibi fiyatlar da tam kıvamında. mekâna dışarıdan baktığınızda içeride tecrübe edebileceklerinizi tahmin edemeyeceğiniz gibi bu yazdıklarımı da belki abartılı bulabilirsiniz. ancak ben, henüzcrepe& fondue'yü keşfetmediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim; bana hak vereceksiniz.

-----20 jun, 2011-----

lezzet söleni - mekan disaridan bakildiginda her ne kadar sirin görünse de ilk etapta lezzet açisindan büyük beklentiler içerisine girmeme gibi bir durum yaratiyor... ancak sunu eklemek çok dogru olacaktir: bugüne kadar tattigim kreplerinin lezzetini baska hiçbir yerde bulamiyor olusum bir yana, çiftçi çorbasi gibi bir lezzete de ev sahipligi yapiyor. dolayisiyla mekanin kalitesini boyutuyla oranlama gibi bir saçmaligi,crepe& fondue ile tanistigimdan beri yapmiyorum. akatlar ve çevresini geçtim, istanbul'un geneli için mutlaka gidilip o güzel yemeklerinden yenesi bir mekan. bugüne kadar 7-8 kisiyi bu lezzetlerle tanistirdim, henüz bir problem yasamadim.

yillardir degismeyen keyifli atmosferi, güzel servisi ve tatlari nedeniyle atlanmamasi gereken bir deneyim. fondue vecrepedisindaki menu alternatifleri de oldukça cazip. hem soguk kis günleri hem sicak yaz günlerinde tercih edilebilecek bir alternatif. bu kaliteyi devam ettirdigi için isletmecisi beyfendiye bir kez daha buradan tesekkür etmek isterim.

bazı akşamlar iş dönüşü eşimle birlikte mahallemizde gittiğimiz, lezzetlerine doyamadığımız ve işletmecisi de çok beyefendi bir mekan. teşekkürlercrepe& fondue

fondue'yü çesitlendirin - bazi restoranlarda 1-2 çesit seçenegiyle sunulan fondue'yü iyi tanimayanlar için mutlaka kesfedilmesi gereken bir yer. çogu kisinin sadece sicak çikolataya batirilan meyve olarak bildigi bu lezzetli ürünün et ile hazirlandiginda çok lezzetli bir ana yemek olabildigini mekanistlere hatirlatancrepe& fondue sik ve romantik dekorasyonuyla çiftler için ideal.

süper - çikolata ve yagda fondue sü çok güzel aa birde çikolatalicrepeherkeze tavsiye derim esinizi ve kiz arkadasinizi alip gidebileceginiz hos bir mekan

şirin bir fransız restaurant'ı olancrepe& fondue'yü akatlar'da öğlen keyifli ve sakin bir yemek için öneririm. bonfileli ve sebzeli somonlu salataları çok başarılı.crepeve fondue'sünü merak etmekle birlikte öğle yemeğinde denemek istemedim. akşamları masa sayısı azlığından dolayı rezervasyon yaptırmakta fayda var.

crepe&fondue//french dessert.
tümcelerime başlamadan evvel belirtmek isterim ki benim restaurantlara verdiğim puanların %80'ini  mekanın dekorasyonu oluşturuyor. sade ve düz bir görüntüsü olduğu için düşük puan verdim. fakat crep sevmeyen biri olarak çileklicrepebayıldım. sıcacık, lezzetli, çilekli bir tat. çalışanları güler yüzlü ve fazlasıyla ilgili.
teşekkürler.

crepe and fondue , 2005 yılında kapılarını açancrepe& fondue restaurant , i̇sviçre fondüsü ve fransız kreplerini ev rahatlığında tadabileceğiniz modern çizgilere sahip bir mekan.  zengin menüsüyle farklı damak zevklerine hitap edencrepe& fondue restaurant isviçre peynir fondüsü, et fondü, raclette , röşti ve krep gibi lezzetleri sunmakta ayrıca kendine has özel sosları ile değişik tatlarda makarna , steak ve salata çeşitlerini de menüsünde bulunduruyor devamı sitede :)