crepe & fondue

peynir fondue, raclette ve şarap denince muhtesem uyum burada. peynir fondue'nun yaninda gelen batirmalik urunler de ayri lezzetliydi. guler yuzlu, hos sohbet servisiyle kendimizi evimizde gibi hissettik. cikolata fondue'nun cazibesinden uzak duramadik, o da ayri guzeldi. bir dahaki sefere et fondue'lerden denemeli :)

yemek,yöntem ilginç gerçekten, türkiyede böyle bir lezzeti denemek güzel..sadece 90 lira civari olan bu et tabagini suya batirip pisirip yiyorsunuz ama bu fiyat için gelen soslar yetersiz..peynir sosu az ki peyniri meshur bir ülkenin yemekleri olan bir yer..rende ispanakli patatesi siradandi,erin tanina gelen patates kizartmasinin daha güzel olmasi gerekiyor çünkü sade yerseniz doyamazsiniz.. house wine yarim litre 58 tl pahali bence,sise sarap fiyati gibi olmus,mekan küçük.. meyve fondue 38 tl,iki kisilik ama zaten az bi meyve oçikolatazaten yenmiyo meyve ile gelen krep çok tatsiz, daha iyi ayarlanirsa güzel olur burasi.. bu elestirilerime ragmen servis,ilgi,alaka çok iyiydi.. et yerine peynir fondue denemek te isterim...

adına bakarak sıradan bir krepçi sanabilirsiniz ama burası sizi ciddi anlamda yanıltıyor. çoğu yerde yediğinizden daha lezzetli krepler yapıyorlar. özellikle ıspanaklı olan muhteşemdi. kreplere ek i̇sviçre'ye özgü peynir fondü ve et fondü gibi türkiye'de çok görmediğimiz çeşitler var. i̇lk kez yedim ve çok beğendim. yerken çok eğleniyorsunuz:) et için farklı, peynir için farklı uzun çatallar kullanılıyor. et fondü, çeşitli baharat ve otlarla tatlandırılmış suda, 30 saniyede pişiyor. etler bittikten sonra çorba haline gelen o suyu içiyorsunuz. i̇çemem sanmıştım ama payıma düşeni anında bitirdim:) fondü fiyatları çoğu kişi için yüksek gelebilir ama farklı şeyler denemek isterseniz tercih edebilirsiniz.çikolatafondü konusunda da çok başarılılar, kullandıkları çikolatanın tadı efsaneydi. tek eleştirim ortam olabilir, daha güzel daha farklı bir ambiyans yaratılabilir. sadece şarkılar o ambiyansı yaratıyor.

çikolata fondü aldık. buraya epeydir gitmek istiyordum sonunda kısmet oldu. ben kesinlikle servis edilen ürünün fiyatının ederi olduğunu düşünmüyorum. çilekler çok küçük doğranmıştı mesela, sosa batırıldığında fondü çatalından düşüyor. fondüyle servis edilen krep çok lezzetsiz. ayrıca bu fiyata kaliteli eritmeçikolataile servis edilmesi gereken fondü pudinge benzeyen çikolatalı bir sosla geliyor. kesinlikle tavsiye etmem. çok daha uygun fiyata on kat iyiçikolatafondü yiyebileceğiniz mekanlar var.

mekan küçük ve şirin. güzel ve leziz bir deneyimdi. porsiyonlar biraz ufak, tek seferde doymayabilirsiniz. hem peynir fondü, hem deçikolatafondü denenmeli. tavsiye edilir.

gerçekten i̇sviçre'de yenileni aratmayacak kadar lezzetli. kullanılan malzemeler i̇sviçre'den, o yüzden orjinale öok yakın bir deneyim yaşıyorsunuz. mekan ufacık ama çok sempatik bir havası var. hava sıcaksa bahçesinde oturmak da çok keyifli. hele etleri, peynirleri mideye indirdikçe açık havada olmak daha bir rahatlatıcı geliyor :) raclette peynirini başlangıçta mutlaka denemenizi tavsiye ederim. fondüe'lerden de peynir fondüe ve fondüe chinoies denedik. peynir fondüe sanırım emmental ve gravyer peynirleri ve şarapla yapılıyor. bence olağanüstü bir lezzet. hele de etleri peynire batırarak yemek hmmm :) chinoies yağda fondüe kadar ağır değil. etinizi çok güzel bir sebze çorbası içinde pişiyorsunuz, sorasında yemeğin en sonunda et sulu o nefis çorbayı ikram ediyorlar. bu kadar mı lezzetli olur!! hem de mideyi rahatlatıyor. . finali tabi ki tatlıyla yaniçikolatafondüe ile yapıyoruz. krep,muz,çiilek ve marshmallow ile sunulançikolatafondüe aman aman fark yaratmıyor ama yemeğin üstüne güzel bir tamamlayıcı.biz bu menüyü üç kişi yedik gayet de yeterli geldi. değişik bir ülke mutfağını deneyimlemek için doğru adres.

akmerkez'in ana kapisina cok yakin ufak bir restoran. peynir, et ve cikolata fondusu cok lezzetli. gidenlere üçünü de yemelerini tavsiye ederim. et fondude gelen et ve yaninda gelen soslar lezzetli, servis mukemmel. en sonunda fondu suyuyla corba da cabasi. cikolata fondude gelen meyve, krep ve marshmallow tabagi goz doyurucu. cok lezzetli olmasina ragmen ambiyans acisindan zayif buldugum bu restoranin fiyatlarinin yuksek oldugunu dusunuyorum.

kendine has tarziyla farkli bir mekan.. krep ve fondu sunuyorlar adindan anlayacaginiz uzere.. fondu deyince akla cikolata muz ve cilek geliyor tabi ama sadece bu degil yaptıkları ☺ cok da guzel tuzlu fonduleri var peynirli tavuklu vs.. mutlaka deneyin derim?? afiyet olsun!♥

çalışanlar gerçekten çok nazik ve ilgililer. her gittiğimde çok memnun kalarak ayrıldım. zomato gold fonduelerde geçmiyor ama bize et fondü alımımızdaçikolatafondü ikram ettiler goldu etkinleştirdiğimizde.
fondüler çok lezzetli, keyifli bir akşam için ideal.

akmerkez’in karşı sokağında i̇sviçre mutfağı deneyimlemek için adresimiz crepe&fondue. i̇lk kez yiyeceğimiz şeyler için heyecan var. mekan sahibi murat bey yabancısı olduğumuz yemekler konusunda bizi aydınlatıyor tek tek anlatıyor. başlangıç olarak raclette peyniri geldi. raclette bir i̇sviçre peyniri. eritip sunuyorlar. fransızca kazımak anlamına geliyormuş. getirdikleri kaptan ekmekle kazıyarak yedik. soğan turşusu, haşlanmış patates ve kornişon turşu ile servis ediliyor. rösti denen diğer başlangıç ile devam ettik. kabaca rendelenmiş patatesin kızartılması ile elde edilen bir yemek. daha çok kahvaltılık gibi. anlatılana göre ülkenin milli yiyeceklerindenmiş, bizim menemen veya muhlama gibi sanırım. buranın esas olayı fondue. bu fondüyü yiyene kadar , fondünün erimiş çikolataya çilek batırmak olduğunu sanıyorduk. burada o da var fakat adınaçikolatafondü diyerek kategorilendirmişler. et fondü ve peynir fondü diye ikiye ayrılmış. porsiyonları iki kişilik. et fondü ( fondue chinoies ) ; carpaccio bonfile etleri yanında getirilen kaynar sebze çorbası diyebileceğimiz bir kabın içinde 30-60 saniye gibi bir süre bırakarak pişirip yiyorsunuz. pişirdikten sonra yanında servis edilen birtakım soslarla etinizi lezzetlendirebilirsiniz. peynir fondü , erimiş i̇sviçre peynirlerine ekmek batırmaca. hatta et fondüdeki etinizi pişirip bu peynire de batırabilirsiniz harika oluyor.çikolatafondü bildiğimiz lezzet. bir tabakta gelen meyve ve marshmallowları erimiş çikolataya ( lindt marka ) batırıp yedik. raclette-rösti 15-20 , et ve peynir fondü 70-80tl aralığında. fiyatlara göre porsiyonlar biraz daha büyük sunulabilir yada bu porsiyonlara daha uygun fiyatlar olabilirdi. öyle yada böyle i̇sviçre mutfağını da denemiş olduk, iyi oldu..

romantik fondue - isviçre'yi özlerseniz kendinizi burada iyi hissedeceksiniz. meyve ve krep rolleri ileçikolatafondü 2 kisilik olup sevgilinizle hos zaman geçirebileceginiz bir tercih olacaktir. çilek, muz, krep rolleri ve marshmallow gibi çesitli yiyecekleri enfes lindt çikolatasina batirip yiyebililirsiniz. birgün de et ve peynir fondüsü için gitmeliyim...

fazlasıyla güler yüzlü olan servisi güzel yemeklerini tamamlamış. biz peynir fonduenun yanında et fonfue de istedik ve gayet doyurucuydu. tatlı olarak istediğimizçikolatafondue diğerlerinin yanında bira sönüktü. fakat onun dışında herkese mutlaka tavsiye ederim.

sen,senelerdir önunden gec,bir sefer dahi gidip yeme!!!sonunda gittik :).isvicrenin fonduesune&racletteine hasret olan insanlar hemen buraya gelin derim.baslangic olarak birer dilim raclette soledik,bayildigim sogan tursusu,kornison ve haslanmis patatesler ile kusursuz birsekilde geldi.kucukken beni isvicre tatillerinde aglatan peynire,buyudukce hayran oldugumla zaten butun ailem dalga gecer.afiyetle yedik.daha önce esasli rösti yemis olanlar buradaki rösti size biraz farkli gelebilir ancak has isvicre usulu yapmamalarin sebebini ögrendik;musteriler.musterilerin bir cogu bunun patatesleri cig diyerek sikayet ettiklerinden bu soruna care olarak birazcik farkli bir sekilde yapiyorlar röstilerini.fakat tadi kesinlikle kötu diil.fonduler 2kisilik heryerde oldugu gibi.7 kisiydik ve 1porsiyon peynir,1porsiyonda chinoise yani kaynar suda pisirilen et fondusunden siparis ettik.peynir fonduleri enfesti.hakkini gani gani verdigimize inaniyorum cunku isvicreliler gibi dibini dahi kazidik :d.et chinoise ise enfesti.cesit cesit gelen soslari cok guzeldi fakat benim gibi cilginsaniz pisirdiginiz etinizi peynir fonduesunun icine batirirsiniz.muazzam oluyor!!!!.porsiyonlar kocamannnn!!!mekanda dilerseniz ev kirmizi ve beyaz sarabi mevcut.oldukca guzeldi.kimimiz kirmizi kimimiz beyazi tercih ettik.servise gelince;son derece misafir perver,ilgili,alakali,nazik ve profosyoneller.inanilmaz memnun kaldik.fiyata gelince 7 kisi; 1et,1peynir fondue,6porsiyon raclette,rösti,1 beef straganoff,1litre beyaz,yarim litre kirmizi saraba 490tl hesap ödedik.son derece makul bence. ayrica söyle bir bilgide edindik.evinizde bir davet duzenlemek isterseniz mekani 1gun önceden ariyorsunuz,davetinizin gununde istanbulun neresinde olursaniz olun,ekipmanlarla evinize gelip,herseyi hazirliyorlarmis yani bir nevi catering imkanida sunuyorlarmis.super diilmi??biz buraya bayildik.aklim crepelerinde ve cikolata fonduelerinde kaldi.kismetse cok yakinda denemek icin tekrar gideriz.tavsiye ederim.denemelisiniz.pisman olucaginizi sanmiyorum :).

cerrahpaşa gastronomi kulübü olarak 11 aralık 2016'da i̇sviçre mutfağını daha yakından tanımak ve uzun süredir methini duyduğumuz fondüyü denemek amacıyla ziyaret ettiğimiz bir restorandı.
i̇sviçre/fondü tadımımızda menüde rösti, raclette, peynir fondü ve yağda et fondü vardı. rösti'yi biraz daha damak tadımıza yakın bulduk ve patatesin pişme seviyesini çok ideal bulduk. raclette bizim için daha önce karşılaşmadığımız bir lezzetti ancak erimiş peyniri patatesle yeme fikrini çok sevdik. fondülere gelecek olursak, özel çatallarının nasıl kullanılacağını öğrenerek tadıma başladık. peynir fondü genel olarak et fondü'ye göre daha az sevildi. et fondü ise tüm katılımcılarımızdan tam puan aldı. et gelmeden önce özel olarak dinlendirilmişti bu sayede tam kıvamında pişirebildik, yanındaki soslardan ise safranlı sos favorimiz oldu. etlerimiz bittiğindeyse kapta kalan suya sosları karıştırarak çorba şeklinde içtik. i̇sviçre'de bu şekilde tüketiliyormuş. denemenizi tavsiye ederiz. son olarak iseçikolatafondü denedik, marshmallow ve krep çikolataya çok yakışmıştı. çikolatanın aşırı yoğun olmayan sütlü kıvamıyla sofradan çok memnun ayrıldık. mutlaka ziyaret edilmesi ve denenmesi gereken tatlar olduğunu düşünüyoruz. 
mekan işletmecilerinin ilgisi ve samimiyeti bizi çok mutlu etti, kalabalık bir grup olmamıza rağmen servis oldukça hızlıydı.
gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz. oldukça memnun ayrılacağınıza eminiz. şimdiden afiyet olsun.

yillardir ayni yerinde ve ayni kalitesi ile her gidisimizde bize ayri bir keyif yasatan bir mekan crepe&fondue. her çesit fondue ve krep bulunuyor. ister çikolatali, ister et, ister tavuk. biz bu sefer tatliya oturduk.çikolatafondue yaninda batirmak için sadece meyve ile degil marshmallow, mini krepler, çilek ve muz ile servis ediliyor. harika bir lezzet. fondue ve krep keyfi yapmak istiyorsaniz düsünmeden gidebileceginiz bir mekan??????????