çömlek kuru fasulye

i̇stanbulda yenilebilecek en guzel kurufasulye tereddutsuz. bikac yerde daha denedim ama çömlek bir tik her yere gore daha iyi tavsiye ediyorum mutlaka bu lezzeti tatmalisiniz..

fasulye agizda dagilir cinsten. bol tereyagli ve leziz. pilav sehriyesiz, tursu da daha bir özenli olsa tam olacak sanki bence. bir de, balik çorbasi yapmasalar daha mi iyi acaba. çömlek'i hep 'kurufasulyeci' olarak bilsek...?
tatlilari için de, bir dokunus gerekiyor gibime geldi. kurufasulye canimiz çekince ilk aklimiza gelen olacak.

anadolu yakasında kuru fasulyede "guru" seviyesine erişmiş en güzel mekan.

fasulye on numara. manzara güzel. daha ne olsun şiddetle tavsiye olunur.

hakiki guru fasılle yimek için bureye gelin.?

muhtesem ikili - çamlica tepesinden muhtesem istanbul manzarasi ve essiz kurufasulye. kadir bey ve ekibine bu harika hizmetinden dolayi tesekkür ederim.

i̇spir fasulyesini orijinal lezzetinde yiyebileceğiniz bir yer. ancak önceden uyarayım; süleymaniye'deki gibi değil, ciddi miktarda tereyağ mevcut. bu yüzden yemesi çok da kolay değil. şöyle kaşık kaşık yiyeyim dediğinde, kaşık kaşık yağ gelebilir :) servis hızlı sayılır, ilgi normal. özet olarak güzel ama ikinciye gidilecek kadar değil. forever süleymaniye !

fasulyenin eski tadı yok, çalışanlar zaten çok kaba. otopark yetersiz. sadece abartıldığı için ilgi gören bir mekan. asla tavsiye etmiyorum.

çömlekte et suyuna yapılmış harika bir lezzet! akşam ve iş çıkışı saatlerde ciddi bir yoğunluk oluyor. buna rağmen servis hızı 5/4.5. yolunuz çamlıca'ya düşerse uğramadan geçmeyin ?

kurufasulyecide kahvaltı yapilmayacagini gosterdiler bize, bi serpme kahvaltıya 40 lira fiyat biçiyorlar ama 20 liralik bile etmez. kahvaltı için kesinlikle önermiyorum...

zomato'da okuduğumuz yorumlar üzerine biz de deneyelim bakalım dedik. öncelikle mekan çok geniş, o klasik bildiğimiz i̇skenderci, kebapçı vb. salonlarına benziyor. menüde pek çok seçenek var tabi ama zaten gelen kuru fasülye için geliyor bana göre. yanına da birlikte gidecek aperatifler. her neyse kuru fasülye gerçekten çok güzel, annemin de yaptıkları dahil :)) yediğim en iyi kurufasülye idi. yanındaki pilavı beğenmedim bence çok kuruydu. ha bu arada bir anektod; eğer benim gibi tereyağından fazla hoşlanmıyorsanız fasülye baya tereyağlı ben böyle anladım en azından. o koku ve tad sizi bayabilir, nitekim beni de baydı. ama dediğim gibi bu öznel bir durum. benim gibi hoşlanmayan varsa bunu da bilsin istedim :) garsonlara vb. diyeceğim herhangi birşey yok olması gerektiği gibi herşey. deneyin, pişman olmadan ve doyarak çıkarsınız :))

çamlıca tepesinde yer alan restoran nefis bir manzaraya sahip.hele terasa kurulmuş olan özel mekanizma ile dönen bir platform yapmışlar ki enterasan gerçekten.kuru fasulyesi gerçekten güzel, fakat pirinç pilavı daha iyi olabilirdi.porsiyon fasulye oldukça doyurucu ben bitiremedim.tabi ki fasulye ile beraber turşu ve yoğurt da isterseniz gayet keyifli olur.

burasinin kuru fasulyesinin çok abartıldığını düşünüyorum. en önemli sıkıntısı önünüze gelen kurunun standartının olmaması. buraya defalarca gitmeme rağmen önüme gelen her tabak birbirinden farklıydı. bazen ölçülü helmeli, bazen çok yoğun, bazen son derece kuru bir şekilde önüme geldi. bu seviyedeki bir restoran için kabul edilebilir bir durum değil. son yıllarda çok yoğun bir mekan olması sebebiyle ticarileştiği için standartlarını kaybettiklerini düşünüyorum. bu tarz restoranların genişlerken veya şubeleşirken son derece dikkatli olması lazım, yoksa kaliteyi bozmaya başlıyorlar. bana göre daha mütevazi olan bizce kuru veya bahçeköy köy sofrası gibi yerler çok daha iyi iş çıkarıyorlar. geçen günlerde uğradığım üsküdar kanaat lokantası'nın bile kurusu buradan kat kat daha iyiydi.

manzara güzel, fasulye çok güzel. servis hızlı, biz her gidişimizde memnun ayrılıyoruz. fasulye, pilav dışında bir şey denemedik. fasulye yağlı ama lezzetli.

fasulyesine ve yogurduna diyecek bisey yok, manzarasina ise acik havada gitmek gerekiyor. bu kadar lezzete ragmen servisi basarili bulmadim. yolunuz duserse lezzetine baktiktan sonra camlica tepesinde manzara izlemeyi unutmayin...

kuru harika ama geri kalanı...

çömlek çamlıca tepesinin hakim bir noktasında. manzarası harika. anadolu yakasının neredeyse tamamını görüyor ve adalara uzanan bir deniz manzarasına sahip. terastaki dönen platforma oturmak da iyi bir seçenek oluyor.

mekanın bol tereyağlı yumuşacık kurufasulyesi olağanüstü başarılı. uzun süre sabırla pişirilmiş ve ağızda dağılırken, kullanılan bütün malzemelerin aromaları damağınızda geçit yapıyor. ününü hak ediyor. tam puan.

pilav vasat. eh işte. akılda kalıcı değil. kuru-pilav odaklı çalışan bir işletme pilavda kesinlikle daha yüksek performans sergilemeliydi. herhangi bir esnaf lokantasında vasat pilav bu kadar dikkatimi çekmezdi.

en hoşuma gitmeyen şey, turşu sipariş ettiğimde 3-4 kişilik bir porsiyonun önüme gelmesi ve buna tam fiyat çekilmesi oldu. o kadar turşuyu tek kişinin bitiremeyeceği belli. kalanı ne yapacaksınız? çöpe atacaksanız israf, yazık günah. turşu küpüne geri dökecekseniz hijyenik değil, ayıp. oysa bana yetecek kadar turşu servis edip 2 tl fiyat koysanız, markanıza değer katacak, şık bir işletmecilik örneği sergilemiş olursunuz. kaldı ki turşu da vasat.

laz böreği yediklerimin en iyisi değilse de hayal kırıklığı olmadı.

her şeyi kuru fasılyesi gibi olsa fiyatlarını makul bulurdum ama diğer unsurlardaki performans düşüşü, bu rakamı hak edip etmediğini sorgulatıyor.

son derece kaliteli kuru fasulyesinin yanında çömlek'in eksi puanı hak eden yönleri de var. olumsuz yönlerinden kaçınarak iyi yaptıkları şeylere yönelirseniz memnun kalırsınız. çok iyi bir kuru yemek için, hele ki benim gibi yakınlarda oturuyorsanız, arada bir gelinir.

çömlek, adından da anlaşılacağı gibi taş fırında çömlek içinde pişen kuru fasulyesi ile olduğu kadar çamlıca tepesinin güzel manzarası ile de ünlü...daha önce de bu mekana ara ara gelmiştim, her defasında da helmeli kuru fasulyesini gayet başarılı buldum, benim kuru fasulye için son dönemde favori mekanım diyebilirim. kuru fasulyenin kabuğu ince, pişme oranı çok güzel, tereyağını, salça lezzetini ve çömlek içinde taş fırında pişmesinin farkını hissedebiliyorsunuz. pilavı da ortalamanın üstünde, gerçi bu fasulyeye daha iyi pilavlar layık ama yine de birçok yere göre iyi bence. fırın sütlacı ise uzun süredir denememiştim bu sefer denedim ve başarılı buldum, hakkını veriyor, klasik hatalar yapılmamış ve benim dikkat ettiğim şekilde fındık kalitesi yerinde...fiyatlar bence olması gerekenin biraz üstünde, fakat güzel manzara eşliğinde özel bir kurufasulye yemek ve üzerine de ikram çay içmek isterseniz, bu mekan çok ideal...