beyti

number one - bana sorsalar istanbul'un en iyi et lokantasi hangisi diye 1.siraya beyti'yi koyarim.. öyle bir et düsünün ki çatalinizin kenariyla hiç zorlanmadan ikiye bölünebiliyor. sahiplerine fenerbahçe' den geliyoruz 1 sube daha açin da bu kadar yolu gidip gelmeyelim dedik, dogrudur ama kaliteyi bozariz cevabini aldim... zamanin yunan basbakani karamanlis bile, adam geldiginde ilk beyti'ye ugruyor, dönüste de beyti'de dönerini yiyip öyle memleketine dönüyordu... vallahi helal olsun bütün övgüleri hak ediyor.

bu kadar abartılmaya değecek hiç bir özelliği olmadığını düşünüyorum. kesinlikle en lezzetli döner değil kesinlikle en lezzetli köfte değil kuzu etini iyi bir kasaptan küşleme seçen herkes döküm tavada aynı lezzeti yakalayabilir. ama nedense insanlar aman eleştirirsem şimdi bana cahil vs derler diye korkuyorlar burayı yorumlamaya sanırım bir tabu adeta!

çok eski ve köklü bir mekan beyti güler'in yeri. ve meşhur şiş sarma yuvarlak "beyti"ye adını veren kişi olarak da haklı gururunu yaşıyor.
her akşam gelen misafirlere tek tek uğramaya devam eden beyti bey ve oğlu restaruantın seçkinliğini perçinliyorlar.
girişteki camekanlarda sergilenen hediye ve hatıralrdan anlaşılan şu ki, türkiye'ye gelmiş her türlü ünlü kişi, siyasetçisinden artistine, yazarından modeline, hemen hepsi bu restauranta uğramışlar.
bu kadar ünlü olması da fiyatına yansıyor ister istemez.
değişik kuralları da var. mesela masaya rakı açılmıyor. şişede gelip, kadeh sayısına göre hesaba işleniyor. 
ama bana en garip gelen içtiğimiz çay ve kahvelere de ücret yazılmış olması. ve sadece çay ve kahveye (3 kişi) 42 tl ödedik. bu konuda prensipleri varmış restaurant'ın...
sunumlar iyi ama fiyat seviyesine göre vasat. bu kadar pahalı bir restaurantta daha uygun sunumlar olabilirdi. aynı sunum tarzını kalbur üstü her restaurantta görebilirsiniz.
yediğim en lezzetli şey sucuktu dersem şaşırmayın. köfteler normal, t-bone vasattı. mezeler de vasattan halliceydi. 3 kişi az içki ile 600 tl ödedik. bu parayı sadece ismine ödediğimizi söyleyebilirim. bir daha gelecek kadar bir lezzet göremedim.

çocukluğumdan beri gittiğim her bakımdan mükemmel bir yerdir. etlerinden aldığım tadı başka bir yerden alamıyorum. servis ve mekanı salonları mukemmel.

beyti bir klasiktir degismez - beyti florya'da iki katli tahta bir köskte konuklarina hizmet verir. içerisinde degisik amaç ve kisi sayisina göre hizmet verecek sekilde salonlari vardir. kalite, temizlik iyi lezzet ve muntazam servise sahiptir. fiyatlar biraz yüksektir fakat sunulan kaliteye gore normaldir. tüm et çesitleri, tatlilari ve özellikle peynirli böregi ve künefesi hiç bir kusur aranamayacak kadar mükemmeldir.degismeyen harika tatlarin yani sira degismeyen bir rituelde restaurantin sahibi beyti beyin hala her masayi tek tek ziyaret ederek konuklarinin memnuniyetini, hal ve hatirlarini sormasidir.

mekan çok asil. tuvalete mutlaka gidin(ayrıntı vermiyorum).garsonların tavırları çok yerindeydi. yemeğin sunumu servis edilişi insanın kendisini iyi hissetmesini sağlıyor . kuzu şiş ve kuzu pirzola çok çok başarılıydı . diğer yemeklerde hep ortalamanın üstünde .tıka basa yememize rağmen en ufak rahatsızlık vermedi. fiyatlar yüksek . serbest piyasa sonuçta arz talep.

beyti nin kebapçı olmadığını belirtmeniz gerekiyor kebap yemek isteyen talep ettiği zaman hüsrana uğrayacaktır :)
tanıtığınız mekanın konseptini doğru tantırsanız işinizi düzgün yapmış olursunuz.

beyti her zaman the best, tartisilmaz. bugune kadar hep beyti ya da adana kebap yerdim, rejim icin kuzu sis yedim. yumusacik, muhtesemdi. denemenizi oneririm. malesef tatli yorumum yok?? yazin son gunlerinde bahcesi de ozellikle cok keyifli??

evet fiyatı yüksektir ama yılların lezzeti hiç bozulmadan devam eder ve sizi özel hissettirir. özel günlerde mutlaka tercih ettiğimiz nezih ve şık bir mekandır.

mantarlı pilav ve bonfile... hmm enfes.. gerek atmosferi ve çalışanların ilgisiyle her zaman gitmekten keyif aldığım bir mekan olmuştur. şaraplardan ise villa doluca rose denenmeli..

mekana girince ilk izlenim "ne kadar kasvetli " oldu. gergin bir ortam var içeride, herkes fisilti fisir konusuyor. neyse bildigimiz beyti yiyecegim düsüncesiyle gittim. meger mekan sahibinin adi beyti imis. beyti beyin kendi tarifi olan ve kendi adini tasiyan beyti kebabindan yedik. kuzu etine kaburga yagi sarip pisiriyorlar ve servis ediyorlar. çok fazla begendigimi söyleyemeyecegim açikçasi. eti lezzetli ama yagdan dolayi fazla agir.

yukswk fiyatlari hakeden bir isletme mekan ve ambians. etleri gercekten cok lezzetli. servisi duzgun kaliteli ve tarihi bir restoran. etseverlere oneririm.

klasik tarzili restaurant dersek eger aklima florya'daki beyti gelir! yüksek taban, sik, abartilmamis tarz ve tabiki lezziz yemekler! özel günlerde sade, sik ve gürültü olmayan bir yere gitmek istiyorsaniz, o yer beyti!

izgarada bir numara - hakettigi yorumlari alamamis mekan. en iyi etleri yiyebileceginiz yer. yemekler güzel, yazin teras keyifli. sahibi çok ilgili, her gittiginizde mutlaka masaniza ugrar. bes yildizi sonuna kadar hakediyor.

daha önce bir yorum yapmıştım ama arka arkaya iki kere gidince yorumumu detaylandırmak istedim. kesinlikle gözünüz kapalı güvenip gidebileceğiniz mekan. öncelikle salon seçiminden başlayım eğer daha sakin bir yerde yemek istiyorsanız üst kat havuzlu salonu tercih edebilirsiniz, çocuklu aileler merdiven çıkmayı tercih etmediği için üst kat daha sakin, alt katta daha çok çocuk sesi oluyor. başlangıç olarak imam bayıldı patlıcanın mevsimi olmamasına rağmen lezzetli çok yağ çekmemiş tam kıvamında, dışarıda sarma sevmememe rağmen buranınki güzel. masaya gelen ekmekler sıcak porsiyonlanması güzel, çubuk turşusu kıtır kıtır önce girişteki kavanozları görünce renginden dolayı bunlar yumuşamış gibi duruyor desemde kütür kütür. yemeklere gelirsek damak zevkinize göre hangi yemeği seçerseniz memnun kalacağınızı düşünüyorum çünkü hepsinin özenle yapıldığı çok belli. dönerci iseniz mutlaka deneyin hafif kuzu tadı geliyor evet ve bu daha lezzetli yapıyor, her zaman bu kadar güzel döner yiyemiyoruz ne yazıkki. kararsızlardansanız karışık ızgara tabağı, buda kesinlikle sıcak sıcak sırayla servis etmelerini isteyin sırasıyla etleriniz ve farklı garnitürleri geliyor tam bir ziyafet ancak çok fazla geliyor. sırasıyla köfte-püre , döner-pilav, şiş- patlıcan beğendi ve bonfile-ıspanak sote geliyor. etlerin hepsi tam kıvamında içi hafif pembe dışı yanmamış suyunu bırakmamış. garnitürlerden favorim ıspanak. karışık isterken tek sıkıntı tabağınızın kirli görüntüsü oluyor. yağlı kuzu eti sevenler için beyti sarma veya kuzu pirzola, yağsız sevenler için ise kuzu şiş tercih edilebilir. bir dilim sucukta deneyebilirsiniz. daha çok baharatlı sıkı bir köfte gibi.
tatlılardan ise aramadığım bir tatlı olan kabak tatlısının tadına baktım ve lezzetli idi, incirli ceviz dolması sevenler için çok güzel ancak o kadar yemeğin üstüne biraz fazla geliyor. 
çalışanların ilgileri ve işlerine hakimiyeti çok iyi. sizi yormadan çok seri bir şekilde yardımcı oluyorlar, sizi rahatsız etmeden doğru zamanlama ile tabaklarınızı alıp servis yapıyorlar. yemek veya mekanla ilgili bütün sorularımıza içtenlikle ve bilgili oldukları belli olarak yanıtladılar. turşularla ilgili veya bakırların nasıl o kadar parlak kalabildiği nasıl parlatıldığı ile ilgili.
beyti bey ve oğulları bütün masalarla halen ilgileniyor başarılarının bir nedenide bu sanırım.
fiyatlara gelince evet ortalamanın üstü ancak bu parayı hakettiklerini düşünüyorum. masa örtülerindeki karanfil motifleri mekana çok yakışmış. dekorasyon olarak çok dolu fakat sizi çokta yormuyor.
mekanla ilgili tek önerim artık tuvaletlerin değişiminin zamanı gelmiş gibi. kesinlikle pis değil hatta tertemiz ancak eskimiş artık.

hayatını burada geçirmiş bir tip değilim, en fazla da iki veya üç kere gelmişimdir ancak i̇stanbul'un benim için tartışmasız en iyi restoranıdır. ne yerseniz yiyin ne içerseniz için hepsi kendi sınıfının en iyisidir.

pahalı mı? evet pahalı ancak içi boş bir pahalılık kesinlikle değil. i̇çeri girdiğiniz andan itibaren kendinizi özel hissetmenizi sağlıyorlar. öyle ki restoranın sahibi beyti bey oralardaysa her seferinde sizi tanımadığı halde masaları dolaşıp hal hatır soruyor.