beyti

mükemmel bir yer tavsiye ederim. çalışanlar çok kibar. döner ve yoğurtlu kebabı tavsiye ederim üzerindede künefe ve bir türk kahvesi. afiyet olsun. ( otopark mevcuttu)

bu mekan newyorkta olsa yemek yemek için bir sene önceden rezervasyon yaptırmak gerekirdi. pırıl pırıl salonlar güler yüzlü ve temiz garsonlar. etler için yoruma gerek yok. özellikle favorim bakır kapta gelen kuzu kol , bunu bu şekilde başka yerde yemeniz olanaksız.zeytinyağlılar süper özellikle imambayıldı titretiyor insanı,alkol içmeyecekseniz mukakkak koyu ayranı içmenizi tavsiye ederim. i̇ş fiyatlara gelince öyle bir mekan için normal fakat beyti kalitesinde avrupa veya amerika'da yer iseniz 3 kat fazlasını ödemek zorundasınız.

ette son nokta - mangala giderken hep kasabima yaptirirdim kuzu beyti sarma. kuzu kaburganin pirzolalik et içe disa yagi gelecek sekilde sarilmasi ile yapilan lezzet lolipoplari. beyti güler amcamizin icadi. etler 10 numara pismis ve gayet lezzetli idi. yanindaki kremali ispanakta agir olmasina ragmen hafif eksiligi ile o yagli beytilere çok güzel arkadaslik yapiyordu. beytinin porsiyonu 42 tl ama baska bir yerde beyti bulamazsiniz bulsaniz da bu kadar iyisini bulamazsiniz. sucuk 3.5 tl "aa ucuzmus" dedik 4mm kalinliginda tek dilim sucuk gelince lafimizi geri aldik. sarap fiyatlari mekanin fiyatlari göze alininca ucuz geldi bize. sasali restoran ve salonlari ayri bir seyirlik olay. istanbul'da yasayip da 1 kere bile gitmemek olmaz. favori mekanlarimdan.

bir i̇stanbul klasiği beyti. özel günlerde, kutlama yemeklerinde başta düşünülmesi gereken mekanlardan. biz de yine biz özel günümüzde yine beyti’deydik. karşılamasından tutun da, servisine, uğurlamasına kadar kalite kokuyor. i̇lk başta masaya turşu tereyağ ve kıtır ekmekler geliyor. başlangıçların bir çoğunu içeren zeytinyağlı tabağı söylemenizi öneririm. i̇ki kişi paylaşımlık yapabilirsiniz. ana yemeklerden karışık ızgara seçeneğini isteğinize göre dizayn edebilirsiniz. biz tandır, döner, köfte ve beytiden oluşturduk. döneri meşhur dönercilere taş çıkartır. mekanın klasiği ve buluşu olan beyti mükemmel. tandır lokum gibi. lezzetli olduğu halde en zayıfı köfte oldu. tek eleştirim baklavaya olabilir. kendileri mi yapıyor bilmiyorum ama ya daha güzel yapsınlar ya da gaziantep’ten en iyilerden getirtsinler. hamurlaşmıştı ve yedikten sonra boğazımı yaktı. beyti gibi yere en iyi baklava yakışır. mekanın sahibi beyti güler, yine tek tek masaları dolaşıp afiyet olsun dileklerini iletiyor. saygı ile önünde eğiliyor ve yorumuma son veriyorum..

kebapçıların sayısı ne kadar artarsa artsın buranın kalitesine erişebilmek çok da kolay olmayacak gibi görünüyor. etlerin lezzeti bir yana, ortamı, sıcaklığı da bir başka. biz başlangıç olarak enginar ve imam bayıldı aldık. i̇kisi de çok lezzetliydi. ana yemeğe ben karar veremediğim için karışık ızgara aldım. sırasıyla döner, köfte, tandır ve kuzu pirzola geldi. kelimenin tam anlamıyla iliklerinize kadar doymak istiyorsanız en doğru seçim.
ama bence bu restoranın en güzel yemeği döner. denemenizi çok tavsiye ediyorum, yalnızca bir daha başka döner sevemeyebilirsiniz :)
beyti kebabı benim damak tadıma pek hitap etmiyor. yağı tek başına yiyemediğim için etin etrafına sarılan yağ tabakası bana biraz fazla geliyor.
yemeklerin üzerine de künefe denedik. şekeri çok değil, ama tadı çok yerindeydi.

kısacası her şey çok güzeldi, yalnız küçük bir uyarı; fiyatlar da kalitesi gibi yüksek.

20. ve 21.yy'da endüstrileşen yemek sanayii içerisinde kaliteli hayvan besiciliği ve organik tarım değerli hale gelmiş ve sağlıklı olarak lanse edilmiştir. özellikle beyti ülger'e sorarsanız 1940'dan itibaren bu değişimi aldığı etlerde,sebze ve meyvelerde gördüğüne eminim. çünkü;2000'lerde artık genetik biliminin tarımda büyük normları değiştirdiği yıllarda doğallık bir "lüks" olmaya başlamıştır. çünkü;hızlı popülasyon artışının karşısında doğal yollarla dünya üzerindeki tarım arazileriyle mevcut talebi karşılamak zor olduğundan dolayı insanoğlu olarak biyogenetiğin nimetini kullanmaya çalışıyoruz. fakat; tat ve lezzet belki de vitamin kısmında doğada yetişeni yakalamak zor görünüyor.i̇şte böyle bir mücadele içinde,beyti kocaman bir kazanın içinde çay kaşığıyla "iyi" olan eti bulmaya çalışıyor. buna yıllarını verdi,hala da vermekte. restorancılık emek ve pazarlama işidir. süreklilik esastır,bu kadar uzun yıllarca bir işletme olarak kalmak bana sorarsanız üniversitelerde case study'lere konu olabilecek seviyededir. ayrıca;beyti'nin ününü internet iletişim kanalları olmadığı senelerde yapması da ayrıca takdir edilmesi gereken bir pazarlama becerisidir. bana göre bazı insanların et tadından çok yüksek beklentilerle gitmesi,en önemli faktörlerden birisidir. i̇yi bir dönerin veya köftenin veya kuzu şişin tadı zaten eğer siz herhangi bir katkıdan kaçınıyorsanız oldukça standartdır beyti ve benzeri lüks restaurantlarda. fakat;beyti,kendini et restoranı olarak tanımlarken ki,bence bu unvanı fazlasıyla hakediyor, aynı zamanda zeytinyağlı,tatlılar,ön sıcaklar,hamur işlerindeki kalitesiyle beraber düşünmek gerekiyor. beyti'yi beyti yapan sadece eti değil,hizmeti,kalitesi ve uzun yıllar yarattığı değerdir. farkındayım,fiyatlar gerçekten ortalamanın fazla üstündedir. ancak;siz beyti gibi bir restoranı,sahip oldukları ve koruduklarıyla değerlendirmelisiniz,mahallede yediğiniz döner değil.

mükemmeliyet - beyti restaurant et yemek için lezzetin doruguna ulasilabilecek yerlerin en önde
olani... burada yemek yemek bir ayricaliktir. beyti beyi ve ekibini tekrar kutlarim.

tek kelimeyle harika.. beyti adinin markalaasinin sebebi lezzetli yemekleri ve misafirperverligidir. yurtdisindan gelen konuklarimla birlikte tam bir ziyafet cektik. herkes masadan memnun ayrildi..

beyti , i̇stanbul un kesinlikle en iyi restoranı bana göre. lezzeti , karakteri , geleneği olan ve bunca sene bu geleneği bozmadan kalan ender işletmelerden. ne yemeklere i̇stanbul da ne paralar ödeniyor dolayısıyla beyti nin fiyatları makul kalmaktadır

senelerin geleneksel yaklasimi lezzetten verilmeyen ödün beyaz ceketli papyonlu garsonların güleryüzlü hizmeti , fiyatlar düşük değil, ama nezih ve düzgün yemek özel günler burada olunabilir

beyti ve donerini yedik. ef-sa-ne! insanin akli kaliyor yemediklerinde, kesin her sey cok guzel diye.

acik ayrani ve kazandibisi de ayrica muthis. servis hizli ve ilgili

iki katli bir mekan,muze gibi. cok zevkli bir dekorasyonu var ozellikle ustkat odalarinin.

tebrikler - etlerdeki lezzet mükemmel, fakat her seyden önemlisi,
beyti beyin bir basari kahramani olmasina ragmen, mütevaziliginden bir sey kaybetmeyip, örnek teskil eden yapisini kutluyorum. ortam,lezzet, her sey süper.

buram buram tarih kokan bir mekan. sanatçılar,krallar,iş adamları,siyasetçiler, generaller, sayısız ünlülerin mekanı. çok geniş bir hediye koleksiyonuna sahip. i̇ki katlı ve oldukça bakımlı bir restaurant. duvardaki resimler ve hediyeler ortama renk katıyor. i̇çerde yemek yerken sizi kasıcak gibi gelsede sanki evinizde yiyorsunuz gibi geliyor mekan göründünden daha rahat tabi buna sebep işini bilen garsonların etkiside var. gelelim yemeklere yoğurtlu kebap eti bol döneri lezzetli sosu, yoğurdu,pidesi tam olması gerektiği gibiydi. karışık kebap etler lezzetli ve iyi pişirilmişti ( orta pişmiş ) kurutulmamışdı. köftesini tavsiye etmiyorum lezzetli değildi. salatası iyi ayva tatlısının lezzeti ve kıvamı tamdı. gelelim olumsuz olan şeylere. karışık kebab tabağı azdı,salatası bir kişilikti, köftesi lezzetli değildi bu fiyatları istiyorsan biraz göz doyurmalısın ( menüdeki fiyattan yüzde on beş fazla)

toplantı için kalkıp florya lara kadar gidip beklentiye bağlı olarak hayal kırıklığı yaratan mekan. dışarıdan lüks gibi görünse de artık tarihi geçmiş mekan görüntüsü vermekte ve içerideki aksesuarlar göz yormakta.. yemeklere gelince döner tatsız tuzsuz, et köfte pınar'ın et köftesinden daha kötü, kırmızı et hafifçe sert ve keyifsizdi. belki künefe iyidir diye düşünürken künefenin peynirden yoksun olması hayal kırıklığımızı üst seviyeye çıkardı. illa kebap yemek istiyorsanız başka tercihlere yönelin derim...

her zamanki gibi ciddi ve çok iyi servis. piyaz ve önden sunulan turşu bundan mükemmel olamaz. etlerin hepsi harika, hiç bir söylenecek söz yok. su böreği belli ki çok özenle hazırlanmış ama yediğim en iyi su böreği olduğunu söyleyemeyeceğim. etlerin yanında gelen beğendi ve ıspanak süperdi ama pilav için tam emin olamadım. daha iyisini beklerdim. yılda en az iki kere gidilmeli. i̇nsan özlüyor.