backyard

bugün gittim arkadaşımla askeriyede gibi hissetmek isteyenler gitsin yaş soruluyor ne yicen ne içicen soruluyor o an yemem ama sonrayemekisterim yani sizene ya köle gibi oturacağın yer onlar karar veriyor kibirli kibirli tavırlar kendine öz saygısı olan gitmesin kendinizi çok kötü mutsuz hissettiriyorlar insan seçen bi yer çok yazık şikayet yazınca arkadaş ne dedi spesifik bişey olması lazımmış napsın arkadaşın küfür mü etsin beni dövsün mü suçlu olmak için spesifik olarak hali tavrı tipini beğenmedim git diyor çalışanının yeterli mi
.

ambiyans ??
dekor ??
hava güzel ise ve bahçede yer bulma konusunda şanslıysanız ??
ancak, garsonlar yavaş, ilgisiz ve bilgisiz.
menüde yer alan ekmekler ile ilgili bilgi almak istediğimde verdiği bir cevap yoktu.
i̇nsan ayırıyorlar evet.
sırf garsonların tavrı sebebiyleyemekseçimi yapmadım. sadece americano tercih ettim ki güzeldi.
masadaki diğer kişiler avakado tost tercih etti yorumları daha iyisini yedik şeklinde oldu.

geçen akşam gittik gayet güzeldi. rezervasyon şart gitmeden muhakkak arayın.yemekyenir kahve içilir şarap içilir çok güzel ??

bu güzel yaz günlerinde favorimiz bahçeler, teraslar oldu. moral bozmasın diye şu korona günlerinde açık hava mekan bakıyoruz, büyük bahçeler arıyoruz demek istemedim:) neyseki burası arnavutköy ve etiler’in ortasında kalan ,o kalabalık gruplarla gidilmelik o aradığımız büyük açık alanlı, keyifli mekanlardan? menü zengin hemyemekhem alkol konusunda.başlangıçlardan edamame, mücver,dana carpaccio ,tavuk roll tercih ettik. benim için en akılda kalıcı olanı pirinç yufkasına sarılı avakadolu tavuk rolldu. çok daha lezzetli ve farklı olmuş pirinç yufkasıyla. makarnama gelince o çok iyidi sebze linguini??. fiyatlar tabi bu lokasyon ayarında kokteyller 75-100. şişe şaraplar 250-450 bandında. aslında şarapların bi çoğu yerli olmasına rağmen yine de fiyatlar yüksekti bence. neyseki levon bağış’ın en iyi yerli şaraplardan biri dediği kav şaraplarının ağırlıklı olması hoşuma gitti:))) finalde fiyat perfomans konusu bence tartışmalı olsa da bahçeli keyifli bir mekan arayışında ilk akla gelen yerlerden olduğu bi gerçek✌️✌️

uzun yıllardır severek gittiğimiz bir yer. ancak tüm türkiye’deki mekanlar gibi burası da aşırı ilginin kurbanı oldu gibi gözüküyor. son zamanlarda i̇stanbul’da bahçe ihtiyacının artması üzerine bar kısmında da kahvaltı veyemekservisi vermeye başladıkları için malesef herşey birbirine girmiş durumda. karşılama ekibi saygısız, servis ekibi yorgun ve unutkan, mutfak ekibi büyüyen kapasiteye cevap veremiyor. talebin çokluğu nedeniyle bizler gelemesekte o masalar dolar, ama dolduran kişiler değişir, zamanla atmosfer değişir, bir bakmışsınız kimse gelmemeye başlamış... pek çok diğer mekan gibi. bence yöneticilerin herşeyi eskiye döndürmek için acil aksiyon almaları gerekiyor. aksi halde bu güzel mekanı kurtarmak için çok geç olabilir.

ctesi akşamıyemekiçin gittik.ortam iyi,lezzet fena değil.ikinci defa giderim.bu arada neden 140 kelime anlamıyorum.sırf bu yüzden bir sürü yere yorum yazamıyorum.belki ben az öz net yazmak istiyorum.

özellikle yaz aylarında arkadaşlarınızla çok güzel vakit geçirmenize olanak sağlayan, geniş bahçeli bir mekan burası. kışın çok keyifli olduğunu söyleyemeyeceğim, menüsünde çok fazla bayıldığım biryemekolmadığı için daha çok ambiyansı için gidiyoruz diyebilirim.

mekanistin yilbasi etkinligi çerçevesinde hazirlanan ödüllerden biri de bu nezih mekanda çift kisilik yemekti ve sansli çift biz olduk.ben açikçasi en çok tercih edilen çesitlerden olusan standart bir ikramla karsilasiriz düsüncesindeydim ama hiçte öyle olmadi.bizimle ilgilenen arkadasin da önerileriyle menüden istedigimiz tatlari deneme firsatimiz oldu.baslangiç olarak çitir risotto toplari ile firin kuzu sosis denedik.ikisi de hem sunum olarak basariliydi hem de sürpriz tatlarin kombinasyonu ile yaratici ve enfesti.kendi ürünleri makarnalarindan da denemek istedik,tadimlik olarak maltagliati istedik ve tadina doyamadik :) anayemekolarak steak&fries ve izgara bonfile istedik.etlerin her ikisi de yumusacik ve tam istedigimiz gibi pismisti.sunumlar yine çok basariliydi ve biftek yaninda gelen parmesanli patates kizartmasini yemelere doyamadik.ev yapimi ice tea daha önce içtiklerim arasinda öne çikacak cinstendi.son noktayi tatliyla yaptik.vanilyali panda cota ve çikolatali kek istedik.çok da iyi yaptik.yine her ikisi sunumda basarili lezzette fevkaladeydi.erkek egemen sef dünyasinda kesinlikle yerini alacak ve adindan söz ettirecek sef beril sanal'i tekrar çok tebrik etmek istiyorum.genç yasina ragmen çok yaratici ve basarili bir çizgide ilerledigi kesin.bizimle çok ilgiliydi ve en ince detayina kadar ne yedigimizi ögrenme sansini yakaladik.masadan çok keyifli kalktik.çocuklu aileler için ideal dis bahçesini de sicak havalarda brunch zamani degerlendirmek için sabirsizlaniyoruz.bu güzel tecrübe için mekaniste,beril hanim'a ve backyarda çok tesekkürler.


-----23 dec, 2014-----

mekanistin her sene oldugu gibi bu sene de son derece keyifli bir organizasyonla biz guru ve gezginleri bir araya getirdigi yilbasi partisindeydik.mekan muazzam lokasyonu ve gözlere senlik manzarasi ile görülmeye deger kesinlikle.özellikle de yaz aylari için daha da bir cezbedici göründü gözümüze.ikram olarak tercih edilen sucuga alerjim oldugunu ögrenen çalisanlarin bana özel peynirli sandviç getirmesi de benden ekstra on puan kazandirdi backyard'a :) fazla vakit geçiremesekte bu keyifli organizasyon için mekaniste ve backyard bistroya çok tesekkür ederiz efendim :)

son zamanlarda denk geldigim en kötü servis olabilir. mutfak yogunduryemekgecikir bunlar için sert elestirilerde bulunmam fakat yemekten sonra istemen bir çayin 4 kere siparis verilmesi bu süre zarfi içerisinde masanin bos oldugunu gören garsonlarin bir isteginiz var mi diye tekrar tekrar sormasi. sonunda çayin gelmesi fakat masaya seker gelene kadar 40 dakikada gelen çayin sogumasi beni de mekandan soguttu.

genelde backbar'a gittigimden ilk defa backyard'ı da denemeye karar verdim. rezalet. siz bir restoran olarak sadeceyemeksatmıyorsunuz, deneyi̇m satıyorsunuz. hedefiniz, zamana değer katmak. zaman çalmak değil. kaburga söyledim ve yemeği̇mden saç çikti, arkasından yemegimi değiştirmeyi öneren garson onun 'çuval' dan olabileceğini söyledi. kaburga zaten yaglı bir yemek, ama pilav yag icinde yüzüyordu. i̇stediğim şaraptan olmayınca masama gelen 'alternatif' şişeyi bütün gece kendimiz doldurduk, ilgi 0.  şarap öylece masanın ortasına bırakılıyor. kupaj hakkında fikri bile olmayan garson, bırakın üzüm saymayı,  'bunlar yakın birbirine' diyor. hic bir yetkili gelip kıl yüzünden özür di̇lemedi̇, üzerine sigara içmeye cıktıgımızda, masada esyalarımız oldugu halde masadaki sandalyelerden biri alinmisti, kendimiz sandalye aradık :) 30'dan fazla ülke gezdim, fine dining in f'si olmayı haketmeyen bu restronda vakit kaybetmeyi̇n. bir dogum gunu/ şirket eventimi burada düzenlesem resmen seçimim yüzünden rezi̇l olacakmısım. rush hour'da iş yürütmekte bu kadar büyük bir başarısızlıkla hic karşılaşmadım ve hayatımda ilk defa kötü bir yorumu 'hak eden' bir yer görüyorum.

uzun zamandir gitmek istedigim bir mekandi ve sonunda gittim :) acikcasi garsonlarin guler yuzu ortamin dekorasyonu beni cok mutlu etti. ben avakadolu izgara organik tavuklu salatadan yedim ve cok lezzetliydi :)yemekboyunca garsonun sizi gormesi icin ugrasmiyorsunuz cunku hep hareket halindeler ve gozleri sizin uzerinizde bence bu cok iyi bir mekan icin! daha sonra hava kararinca bahce kismina gectim ve kalabalik vardi ve saat ilerledikce daha da kalabalik bir hale geliyordu. ben bahce kismi icin rezervasyon yaptirmamis olmama ragmen garsonlar hemen bana oturucak guzel bir yer sundular. acikcasi ben gordugum ilgi ve yemeklerle birlikte sunumlarindan cok memnun kaldim. beraber arkadaslarla hem eglenmek amacli muzik dinliyip takilmalik bir mekan hem de ailecekyemekyenilecek kadar da oturakli bir mekan herkese tavsiye ederim!

burası eskiden sevdiğim bir mekandı. bu sebeple daha önce gitmemiş arkadaşlarımı da alıp gittim bir pazar sabahı. i̇çeri girince karşılayan yok, öyle ayakta bekliyorsunuz. 15 dakika sonra kendimize bir masa ayarlayabildik. üç kez istediğimiz menünün gelmesi de yarım saati buldu. menüde 'tahıllı ekmek üzerinde erimiş mozarella, ezme avokado, çırpılmış yumurta, domates, fesleğen' olarak geçen yemek, önüme hazır tost ekmeği, üstüne kısmen erimiş kaşar, lezzetsiz bir çırpılmış yumurta ve avokado dilimleri olarak geldi. dört kişiydik, kimse sipariş ettiği şeyden memnun kalmadı. yine poşe yumurtalı sipariş verilen biryemekkatı yumurta olarak gelince, "menüde poşe yazıyordu." denmesi üstüne masamıza sinirle bir kase içinde 4 adet poşe yumurta bırakılması kabalığını asla unutmayacağım. lezzetsiz yemekler ve korkunç servis için yüksek bir ücret ödeniyor.
kendinize/yediğinize kıymet veriyorsanız ve arkadaşlarınıza mahçup olmak istemiyorsanız gitmeden önce iki kere düşünün derim.

doğanın içinde bol bol temiz hava alıp tatlı bir bahçede hoş sohbet edip keyifleyemekyenebilecek bir mekan kesinlikle tavsiye ediyorum.hiç bir sorunla karşılaşmadık.

yemeklerinden ve garsonlarından pek memnun kalmadım.mekana ait iki güzel şey manzarası ve sakinliği.i̇şletme konusunda ilerleme sağlanırsa sıklıkla gidilebileceğim bir mekan.bir çokyemekdenedim, köfte ve sumaklı tavuk pirzola her yerde yenebilecek türdendi, parmesanlı patates yediklerim arasında en kötüsüydü.önerebileceğim tek şey mac&cheese, doyurucu ve lezzetliydi.

henüzyemekyemedik fakat tatlılar gerçekten efsane. konsept olarak da çok beğendiğim bir yer. son derece keyifli. fakat mekanın en çok da yazın dışarda tadı çıkıyor!