backyard

gizli çok gizli bir mekan ürünleri ve bahçesi bir harika kesinlikle gidilmesi gereken bir yer ama sakin zamanlarda gidin yoksa yemekler 50 saat sonra geliyor

bahçe güzel, yemekler ehh - bahçesi çok güzel, ancak yemek/fiyat performansi skalasinda düsük kaliyor. fiyatlarin gereksiz pahali oldugunu düsünüyorum. bunun yani siramekanyazlari ve bahar aylarinda hafta sonlari kahvalti hariç çok kalabalik olmadigindan sakin bir ortamda aksam yemegi yemek tercihiniz ise, backyarda rahatlikla gidebilirsiniz.

servisi rezalet. masaların yarısı boş olmasına rağmen kimse ilgilenmedi. 3-4 defa menü istedik tamam diyorlar ama bakan yok. sonunda önümüze atar gibi menü geldi. bu sefer de sipariş vermek için aynı süreci yaşadık. düzgün bir dille uzun süre beklediğimizi söylediğimdeyse bahaneler sunuldu ama egoları tavan yaptığından herhalde bir kusura bakmayın bile denmedi.mekanboşken servis aksıyorsa haftasonu kalabalığını hayal edemiyorum. çok daha güzel yerler var gidilecek boşverin burayı derim.

maalesef çok vasat buldum.. kuzu karski, ördekli roll, fırında karnıbahar söyledik.. kuzu karski düzgün yenebilecek bir yapıda değildi. bu malzemeleri ayrı ayrı verseler veya daha yenebilir şekle soksalar iyi olur. kuzu eti biraz sert ve odun ateşinde olmadığından lezzeti iyi değildi..

karnabahar üzerindeki çıtır soğanlı kızartmanın lezzetsiz olması beklenmezdi zaten ama karnabaharın kendisi pişmemişti ve lezzet açısından yemeğe yakışmamıştı.

ördekli roll ise tam bir hayal kırıklığı.. ufacık porsiyonuyla toplam 4 lokmalık mimik rollar, yanlış hatırlamıyorsam 40 lira.. yani 4 tane sigara böreği düşünün, tanesi 10 lira...

i̇çtiğimiz şaraplara gelince.. doluca kav raf fiyatı 44tl, burda kadehi 32tl.. küp kalecik karası raf fiyatı da yine neredeyse kadeh fiyatıyla aynı.. yanılıyorsam düzeltin lütfen..

garsonlar kibar ve ilgili,mekangüzel ama şefi tenzih ederim ama sunulan füzyon mutfağı maalesef uyduruk olduğunu düşünüyorum...

bundan 1 yıl önce yine gidip yine aynı hayal kırıklığıyla dönmüştüm..

4,3 puanına kanıp da gitmemek lazım..

ama kendi içinde belli bir niş oluşturmuş bir mekandır vs, orası ayrı...

bu aksam yemek yemeye degil #mekanist2015 yilbasi partisi için geldik! #backyardbistro 'nun ortami, mekanist gezgin. ve gurularinin sohbeti, dostlugu sahane! herkese iyi seneler!


-----07 nov, 2014-----

backyard bistro, backyard çatisi altinda (noi'un yerine) açilan muhtesem bir restoran. atmosfer; ortadaki devasa bar, açik mutfak, los ama dogru noktalara çok güzel ve yeterli isik verecek sekilde yerlestirilmis isiklandirma, bol ahsapli, bol yesilli dekorasyonuyla; insanin ruhunu oksayan, adeta bir filmin içinde oldugu duygusuna "kaçiran" bir yapiya sahip. içeri girer girmez, yani basimizdaki metropol kargasasindan dev bir nefes aldim; "oh, hayat ne güzelmis!" dedim... ardindan mekanin en güzel masasindaki tabaklarimiza yerlestirilmis; sef beril sanal'in bizim için hazirladigi nefis tadim menüsünü gördüm ve içimi çocukça bir heyecan sardi.. bu aksam sahane geçecekti ve bana yepyeni birmekankazandiracakti, belli. tadim baslayinca da masaya gelen her tabakla hissiyatimda ne kadar hakli oldugumu anladim. baslangiçlardan "crostini rezene" damakta biraktigi hafif rezene tadiyla çok leziz bir seçenekti. "yer elmasi"ni zaten çok severim, firinlanmis da muhtesem oluyormus. tazesiyle firinlanmisi bir çatalda muhtesem bir uyum olusturmus. "ördek rilette"yi yaninda gelen eksi mayali kizartilmis ekmeke sürmek çok keyifliydi. "pancar" ise bu yogun lezzetlerin arasinda üzerinde servis edildigi stracciatella peyniriyle fresh ve dengeleyici bir lezzeti ki bu kadar zengin bir sofrada, bu kadar farkli lezzetle tanisirken böyle lezzetler sart. "dana ilik", maalesef çekimser kaldigim lezzet türleri listesinde (sakatat ve çig hayvansal yemeklere isinamiyorum bir türlü). ama masamizdaki iki etsever gurumuz alp ve özlem'den yildizli bes pekiyi aldi. normalde "hamsi" sevmememe ragmen, beril'in yorumunu çok begendigimi, hamsiye resmen sinif atlattigini düsünüyorum. "izgara marul" üzerinde servis edilen somon hafif ve çok lezzetli bir yemekti. yine tadim menümüzü dengeleyen bir lezzet. "merguez" isimli, nohut, pazi, badem yatagi üzerinde servis edilen firin kuzu sosis; hmmmm... :)) iyi sosise bayiliyorum (yillarca ne kötü seyler yemisiz de sevmemisiz bosuna). "maltagliati", kuzu kollu taze makarna benim için gecenin favorisiydi galiba. her seyiyle kusursuzdu benim için. ikinci favorim ise ayni anda servis edilen, firinlanmis "organik bütün piliç" oldu. eksiyi her seyde severim. tavuga da çok yakismis. normalde tavuk yemeyen biri olarak, canim çektikçe bundan sonra backyard bistro'nun yolunu tutacagim diyebilirim. tadim menüsünün disinda ikram edilen tatlilardan vanilya dondurmali sufleyi çok begendim. yine gelse yine yerim; suçluyum :) geceyi bütünüyle degerlendirirsem; mekanin ortamindan, servisten, yemeklerden (!!!), sef beril sanal ve backyard bistro ekibinin dört dörtlük ev sahipliginden ve tabii ki gezgin & guru ekibimizin sicak ve eglenceli sohbetinden büyük keyif aldigimi söyleyebilirim. mekani simdiden özledim. tam, dost toplantilari için müdavimi olunasi bir yer. rastgele bir çarsamba aksaminda full olusundan, çoktan kesfedildigini ve herkesin benim gibi düsündügünü de tahmin ediyorum...


-----05 nov, 2014-----

müthis leziz seyler tadiyoruz bu aksam. sef beril sanal döktürüyor... detayli menü yorumumu önümüzdeki günlerde yapacagim. muhabbet de çok tatli çünkü :)) takipte kalin!

son gunlerin populer rest biri.arka masamizda birkac unlumekansahibi oturuyor.yan masada gene asina oldgmz simalar..ozelliklemekansahibi tiki beyler mykonos maceralarini tummekanduysun diyemidir nedir, resmen bogurmek suretiyle kahkahamsi degil yalniz :))) balandira ballandira argo kelimeler katarak yuksek sesle anlatiyorlar..bizde surekli esen ve hatta biraz usuten bu tepede ogle yemegimizi yemeye calısıyoruz bu adamlarin argo konusmalari esliginde.ortam yaz icin sahane,agaclık,yeşillik...püfür püfür...kisin kapali alan boyle keyif vermez bence.muzik secimi kotu,fena tirmalayici daha groovy muzikler buraya iyi giderdi.denedigim rokali mucveri ve izgara koftesi iyiydi.kofteler tombul oldugundan ici pismemis gibiydi ama bu koftelerinin ozelligiymis cunku kiymayi kendileri yapiormus.ozetle yaz gunleri icin nefes aldiran ve eminim geceleri epey romantik birmekanburasi.fiyatlari resimlerde gorebilirsiniz.

şehir kalabalığından uzakta maalesef sıkışık masalar arasında ederinin üzerinde çok da lezzet katılamamış yemek isterseniz mekanı canı gönülden tavsiye ederim. sorun şu ki insan etiler denildiğinde, daracık gizemli yerlerden sadece vale hizmeti alınarak aracını park edebildiğimekanda beklentisi biraz da yüksek oluyor. yalnız akşam ambiyans şahane. alkol alıp mum ışığında bahçe bölümünde keyif yapılabilir. özellikle yemek için gidilmesi elzem olmayan bumekangidilebilir.

validemin yasadigi bir ev kazasi sonucu bir haftadir ara verilen yazilara mekanistin yilbasi etkinligi ile doneyim dedim ?? bebekoy backyard da yapilan etkinlik oldukca keyifli gecti .samimi sicak bir ortam vardi. cok güzel agirlandik oncelikle bunun icin tesekkürler mekanist ekibine . mekanin konumuna manzarasina bayildim diyebilirim etiler akmerkezden 6/7 dk lik bir araba mesafesinde backyard.bogaza nazir sicak bir pub tarzinda . bu tarz yerleri severim ben . mutfak acik ne oluyor ne bitiyor gözünüzün onunde hersey. ahsap dekorasyon tercih edilmis . bahçesi suan tadilatta idi anladigim kadari ile o yüzden ozellikle yazin merak etmiyor degilim mekani sabah kahvaltilari bahçede cok basarili diye tiyo aldim bicok arkadasimdan :) parti gecesi bir klasik olan sucuk ekmek sarap ikilisi ile midelerimizi senlendirdik. sucuk heryerde tercihim degildir acikcasi hassas bir mideye sahip olan bendenizde fakat gayet iyiydi hic problem çikmadi:)mekanhos keyifli benden tavsiye olunur derim ...

kokteyllerini deneyin ben beğendim daha önce kahvaltıya ve kahve molasınada gelmiştim gayet memnun kaldım ve çok ferah birmekansiz de seveceksiniz ??⭐️

geçtiğimiz çarşamba akşamı doğum günü kutlaması için gittiğimiz mekanda personel gayet ilgili ve güler yüzlüydü. backyard'da sezar salata tercihim oldu ve porsiyon büyük, tadı da gayet güzeldi. saat ilerleyince garson biraz arkada kalan backbar'da içkilerimize devam edebileceğimizi söyledi. gittiğimizde gayet kaliteli ve konforlu bir bar ortamıyla karşılaştık. fiyatları semte göre ortalama olan birmekanherkese tavsiye ederim.

bebeköy'de, bogaz'a nazir, yesillikler içinde keyif ve huzur dolu birmekanbackyard. geçtigimiz günlerde sef beril sanal'in lezzetli ellerinden hazirladigi menüyü tattik.
sunumlari ve lezzetleri oldukça güzeldi. denedigimiz lezzetlerden crostini rezene, füme somon, ördek rilette, yer elmasi, hamsi, dana ilik, izgara marul, merguez, uykuluk, maltagliati ve organik piliç.

bir kez gittim ama ilk gittiğimde seçtiğim şeyle hüsran oldum:( iç mekanı çok güzeldi. ama dışmekanresimlerdeki gibi o kadar büyüleyici değildi. bahçesini biraz bakımsız buldum. seçtiğim şeye gelirsek eğer tatlı yemek için oturmuştum. farklı bir şeyler deneyim diye cup triffleyi seçmiştim. menüde çok güzel tanıtmışlardı ama gelen sonuç kremalı pudingin (daha çok muhallebi) üstüne bi tane çilek ve ara katlarında da cici bebe büsküvisi vardı. görsellik adına da hiç bir estetiği yoktu. maliyeti 4₺ bile geçmeyen şeyede 24 ₺ diğer yemeklerini bilemem ama ilk seçtiğim şeyde hüsran olunca artık gidesim kalmadı oraya ?

bir akşam bir şeyler içmek için gittiğimiz ama asla bir daha girmeyeceğimiz birmekanoldu. mekanın ambiansi gerçekten güzel, kalabalık da sayılır, bahçeye oturmak için içeride biraz beklemiştik. sonrasında söylediğimiz kahvelerin susuz gelmesi, churchill'in ne olduğu anlaşılmaması ve ısrarla yanlış gelmesi... sinirlerimizi germeye yetmemiş! çıkışta erkek arkadaşımızın ödemek istemesi üzerine gayet sesli bir şekilde hesabın dile getirilmesi ve rahat rahat gülünmesi...mekangüzel de olsa yaşananlar sayesinde kara listeye alındı!

daha vasat birmekanolamaz. mekana girdiğiniz zaman karşılayan bayan yüzünüze bile bakmıyor sanatsınız mekanın sahibi. bizi yarım saat masa için bekletti gidin gibi gözümüzün içine baktı .masayı sorunca göz teması bile kurmadan el ile 2 masa kaldı işareti yaptı ve bizden sonra gelen sırf durumu daha iyi diye iki beyi 4 kişilik güzel masaya oturtup bizi(4 kişiyiz) sonradan en köşe en kötü yere oturturdu kesinlikle işine son verilmeli o bayanın... sonrasında menü bile geç geldi ardındanmekanda fotoğrafımızı çekermişsiniz dediğimiz garson işim var dedi ve boştu fotoğrafımızı çekmedi. kısacası arkadaşlar etikete bakıyorlar armani ysl giyiniyorsanız umursanıyorsunuz kesinlikle bir daha gitmem kimseyede önermem gittiğim en vasat mekandı. mutsuz ayrıldık ben ve arkadaşlarım ???

pazar kalabaligina anlayis verebilirim lakin bir cayi 7 kere soyledim ve gelmedi! garsonlar insanin suratina bakma tenezulunde dahi bulunmuyor. isletme sorumlusu kim diye sordugumda bugun yok deniliyor.mekancok guzel olsada servis rezalet