backyard

gecen gun yakin bir arkadasimla backyarda kahvaltiya gittik. eskiden beri burayi cok seviyordum, yemekleri cok lezzetli, porsiyonlar cok iyi. ama bu sefer hayal kirikligiydi, ekmek ve zeytinyagi masamiza hic gelmedi. menemen geldiginde bile. beyaz peynirli menemen istedik, menemenin icine uc kup beyaz peynir koymuslar, karistirma zahmetinde bile bulunmamislar. ayni zamanda menemenin icindeki domatesi sogani dogramak yerine muhtemelen blenderdan gecirmisler. pure gibiydi. cok sevdigim lor peynirli kahvalti salatasini menuden kaldirmislar. bizde mozzerella, avakado ve domates uclusunden olusan ekmek ustu bir sey istedik. avakadoyu yumusamadigiicinmuhtemelen blenderdan gecirmisler, aci ve tatsizdi. ilk oturdugumuzda istedigimiz kahveler kahvaltinin sonunda geldi, sozde karistirmislar, garson ovunerek kahveleriniz olana kadar basinda bekledim dedi. sagolsun. birtek unsuz pancakeini begendim, ama uzerine koyduklari muzlar bozuk gibiydi. malesef kahvaltimiz bittiginde hem doymamis gibiydik hem de cok pis seyler yemis hissiyati vardi. burasi da artik listemden cikti. istanbul’da iyi olan tum mekanlar civiyor illaki bozuyor.

oglen yemegine gittigimizde chia bowl u begenmedigimizi soyledik, ve tatli ikram edildik. ancak ne tatli geldi ardindan, ne de hesap. menu cok pahali, kucuk bir kebapiciniceceklerle 50 lira oduyorsunuz. ancak ortam 5/5.

i̇stanbulda herkesin bilmediği saklı cennet. yemeklerin geneli güzel, kahvaltı etmek için çok iyi bir seçenek, yeşillikler içinde olması ve manzarası ile ambiyansı gayet iyi. hamburgeri tavsiye etmiyorum. onun dışında kötü bir şeye rastlamadım. fiyatlar biraz yüksek.

backyard ile ilgili farklı yorumlar duyduğumdan açıkçası beklentimi biraz az seviyede tutarak bir pazar sabahı kahvaltı için gittim. bir kere yer olarak çok güzel bir yerde ve bahçesiyle muhteşem huzur veren bir yer. geçen hafta yaşadığım tatsız rumelihisar'ındaki kahvaltı tecrübemi, adeta adım attığım ilk andan itibaren silmeye başladı. sessiz, sakin ve nispeten çok da tıkış tıkış olmaması bulunduğunuz saatle mi alakalı bilmiyorum ama kafa dinlemek isteyen biri için oldukça önemli bir artı. gelelim kahvaltısına, iki kişi olarak ortaya bir kahvaltı tabağı ve bistro pancake aldık. siparişi vermeden evvel iki adet kahvaltı tabağı almayı düşündük ama iyi ki böyle bir karar vermemişiz. bence bir kişilik kahvaltı tabağı gayet ideal. reçel, bal gibi tatlılar belki yetmeyebilir( ki bize fazlasıyla yetti) ama peynirler oldukça fazla. kahvaltı tabağını ben gayet başarılı buldum. gelelim bistro pancake'e. üç adet pancake, çilek ceviz, kızarmış muz ve büyük bir top dondurma ile servis edilen bistro pancake'i, bence kahvaltı tabağından sonra tercih edin. biz aynı anda söyleyerek stratejik bir hata yaptık çünkü pancake gelince dondurmanın erimemesini istediğimizden biran dikkatlerimiz pancake'e döndü ve pancake'i biran evvel bitirmek istedik. ben pancake'i de gayet başarılı buldum. klasik türk usülü kahvaltı yapmak istemiyorsanız, bistro pancake gayet başarılı ve doyurucu, kesinlikle öneririm. servise gelirsek, açıkçası bu konuda çekincelerim vardı ama hiç bir problem yaşamadım. belki de ekstradan odaklanıp, farklı garsonlara birkaç kez söylememin de etkisi vardır :) bu yüzden genel olarak pek bir kriter olmayabilir. fiyat konusuna da gelirsek bence bulunduğu konum itibariyle fiyatları normal. fikir vermesi açısından; ortaya kahvaltı + bistro pancake + büyük su + 6 çay + 2 soda 106 tl. özetle; rumelihisarı'ndaki curcunadan ziyade biraz daha dinginliği tercih edecekseniz kahvaltı için backyard güzel bir alternatif.

ps :unutmadan, rumelihisarı'ndaki gibi otopark sıkıntısı da yaşamazsınız ;)

tam bir cennet... bahçe muhteşem... menü harika... servis mükemmel... kahvaltı için geldik ama en kısa zamanda akşam yemeği için tekrar geleceğiz...

gercekten guzel bir mekan. bahce icinde sakin sessiz ve manzarali. yemekleri lezzetli porsiyonlari ideal boy. ancak fiyatlari oldukca yuksek. luks bir yer. yine de keyifli zaman gecirmekicinarada bir gidilebilir. veya ozel kutlamalaricincok guzel bir tercih olabilir.

servisi rezalet. masaların yarısı boş olmasına rağmen kimse ilgilenmedi. 3-4 defa menü istedik tamam diyorlar ama bakan yok. sonunda önümüze atar gibi menü geldi. bu sefer de sipariş vermek için aynı süreci yaşadık. düzgün bir dille uzun süre beklediğimizi söylediğimdeyse bahaneler sunuldu ama egoları tavan yaptığından herhalde bir kusura bakmayın bile denmedi. mekan boşken servis aksıyorsa haftasonu kalabalığını hayal edemiyorum. çok daha güzel yerler var gidilecek boşverin burayı derim.

ben daha önce hiçbir yeri yermek için yorum yapmadı yapmam da ancak bugün yaşadıklarımdan dolayı yazma gereği duydum.ben zumadan tutun nusrete karaköydeki kafelere kadar geniş skalada bir sürü yere gittim . backyarda da büyük beklentilerle gittik ancak özellikle garsonların tavırları olsun ve yemeğinde lezzetsiz oluşundan son derece büyük hayal kırıklığı yaşadık. arkadaşım sezar salata için garsonda zeytinyağı istedi ve garsonun aşağılar bi şekilde “sezar salata o yalnız” demesiyle salataya zeytinyağı katılamayacağını da duymuş olduk. bu çok gülünç ve kepaze bir durum. biz istersek o salataya karides bile koydururuz bu seni ne ilgilendiriyor bizi nasıl aşağılayabiliyorsun? bu mekanın sadece yeri ve manzarası güzel ama böyle insanlar çalıştırarak bi yere gelemezler. bütün garsonlar böyle mi bilmiyorum ama piercingli kısa saçlı olan kadın bizimle daha kötü ilgilenemezdi herhalde. çıkarken kimse iyi günler bile dilemiyor ki bunlar yaşadıklarımızı azı. umarım garsonların hepsi böyle değildir ve çeki düzen verilir. kısaca paranızla kötü muamele görmek istiyorsanız gidin derim farklı bi deneyim oluyor.

daha önceden de esimle gidip gerek yemeklerinden gerekse personelden son derece memnun ayrildigimiz mekan... bu kez #mekanist2015 partisi için oradaydik. atmosfer harikaydi. tesekkürler #mekanist. tesekkürler #backyardbistro


-----02 dec, 2014-----

servis görevlilerinin daha önceden mutfakta çalistigini düsünecek kadar bilgili olmasi sasirtici.

sik, romantik, lezzet ve sunum harika...

bu aksam yemek yemeye degil #mekanist2015 yilbasi partisi için geldik! #backyardbistro 'nun ortami, mekanist gezgin. ve gurularinin sohbeti, dostlugu sahane! herkese iyi seneler!


-----07 nov, 2014-----

backyard bistro, backyard çatisi altinda (noi'un yerine) açilan muhtesem bir restoran. atmosfer; ortadaki devasa bar, açik mutfak, los ama dogru noktalara çok güzel ve yeterli isik verecek sekilde yerlestirilmis isiklandirma, bol ahsapli, bol yesilli dekorasyonuyla; insanin ruhunu oksayan, adeta bir filmin içinde oldugu duygusuna "kaçiran" bir yapiya sahip. içeri girer girmez, yani basimizdaki metropol kargasasindan dev bir nefes aldim; "oh, hayat ne güzelmis!" dedim... ardindan mekanin en güzel masasindaki tabaklarimiza yerlestirilmis; sef beril sanal'in bizim için hazirladigi nefis tadim menüsünü gördüm ve içimi çocukça bir heyecan sardi.. bu aksam sahane geçecekti ve bana yepyeni bir mekan kazandiracakti, belli. tadim baslayinca da masaya gelen her tabakla hissiyatimda ne kadar hakli oldugumu anladim. baslangiçlardan "crostini rezene" damakta biraktigi hafif rezene tadiyla çok leziz bir seçenekti. "yer elmasi"ni zaten çok severim, firinlanmis da muhtesem oluyormus. tazesiyle firinlanmisi bir çatalda muhtesem bir uyum olusturmus. "ördek rilette"yi yaninda gelen eksi mayali kizartilmis ekmeke sürmek çok keyifliydi. "pancar" ise bu yogun lezzetlerin arasinda üzerinde servis edildigi stracciatella peyniriyle fresh ve dengeleyici bir lezzeti ki bu kadar zengin bir sofrada, bu kadar farkli lezzetle tanisirken böyle lezzetler sart. "dana ilik", maalesef çekimser kaldigim lezzet türleri listesinde (sakatat ve çig hayvansal yemeklere isinamiyorum bir türlü). ama masamizdaki iki etsever gurumuz alp ve özlem'den yildizli bes pekiyi aldi. normalde "hamsi" sevmememe ragmen, beril'in yorumunu çok begendigimi, hamsiye resmen sinif atlattigini düsünüyorum. "izgara marul" üzerinde servis edilen somon hafif ve çok lezzetli bir yemekti. yine tadim menümüzü dengeleyen bir lezzet. "merguez" isimli, nohut, pazi, badem yatagi üzerinde servis edilen firin kuzu sosis; hmmmm... :)) iyi sosise bayiliyorum (yillarca ne kötü seyler yemisiz de sevmemisiz bosuna). "maltagliati", kuzu kollu taze makarna benim için gecenin favorisiydi galiba. her seyiyle kusursuzdu benim için. ikinci favorim ise ayni anda servis edilen, firinlanmis "organik bütün piliç" oldu. eksiyi her seyde severim. tavuga da çok yakismis. normalde tavuk yemeyen biri olarak, canim çektikçe bundan sonra backyard bistro'nun yolunu tutacagim diyebilirim. tadim menüsünün disinda ikram edilen tatlilardan vanilya dondurmali sufleyi çok begendim. yine gelse yine yerim; suçluyum :) geceyi bütünüyle degerlendirirsem; mekanin ortamindan, servisten, yemeklerden (!!!), sef beril sanal ve backyard bistro ekibinin dört dörtlük ev sahipliginden ve tabii ki gezgin & guru ekibimizin sicak ve eglenceli sohbetinden büyük keyif aldigimi söyleyebilirim. mekani simdiden özledim. tam, dost toplantilari için müdavimi olunasi bir yer. rastgele bir çarsamba aksaminda full olusundan, çoktan kesfedildigini ve herkesin benim gibi düsündügünü de tahmin ediyorum...


-----05 nov, 2014-----

müthis leziz seyler tadiyoruz bu aksam. sef beril sanal döktürüyor... detayli menü yorumumu önümüzdeki günlerde yapacagim. muhabbet de çok tatli çünkü :)) takipte kalin!

son gunlerin populer rest biri.arka masamizda birkac unlu mekan sahibi oturuyor.yan masada gene asina oldgmz simalar..ozellikle mekan sahibi tiki beyler mykonos maceralarini tum mekan duysun diyemidir nedir, resmen bogurmek suretiyle kahkahamsi degil yalniz :))) balandira ballandira argo kelimeler katarak yuksek sesle anlatiyorlar..bizde surekli esen ve hatta biraz usuten bu tepede ogle yemegimizi yemeye calısıyoruz bu adamlarin argo konusmalari esliginde.ortam yazicinsahane,agaclık,yeşillik...püfür püfür...kisin kapali alan boyle keyif vermez bence.muzik secimi kotu,fena tirmalayici daha groovy muzikler buraya iyi giderdi.denedigim rokali mucveri ve izgara koftesi iyiydi.kofteler tombul oldugundan ici pismemis gibiydi ama bu koftelerinin ozelligiymis cunku kiymayi kendileri yapiormus.ozetle yaz gunleriicinnefes aldiran ve eminim geceleri epey romantik bir mekan burasi.fiyatlari resimlerde gorebilirsiniz.

manzarasina ve arka bahcesinin guzelligine diyecek yok; gercekten huzurlu, sakin ve yesile doydugunuz saatler gecirebilirsiniz backyardda ancak yemeklerin cok basarili oldugunu soyleyemicem. ana yemek almadigimiz daha hafif bir aksam yemegi olmasi amaciyla sadece ortaya atistirmaliklar soyledigimizicinde cok yorum yapmak dogru gelmiyor. kisaca belirtmek gerekirse yedigimiz yemekler ozel olmasa da guzeldi, ama ozellikle sonda gelen tatli basariliydi. tercihlerimiz citir risotto toplari, tam tahil + roka salata, permesanli patates kizartmasi ve caprese mozarella oldu; tatli olarak ise orman meyveli crumble. fiyatlar yuksek malesef, ve dune ozel oldugunu soyledikleri post makinesi sorunu yuzunden yarim saatten fazla nakit odeyecegimizi soyledigimiz hesabi beklemek de hos olmadi. her seye ragmen aksamustu tatli kahve yada sakin bir aksam yemegiicintercih edilebilecek bir mekan, bahcesi kesinlikle cok huzurlu ve guzel ancak menuicindedigim gibi cok yorum yapamayacagim. yemekler asiri memnun etmesede mekanin genel havasinin ettigi kesin :)

pazar kahvaltisiicinoldukca kalabalik ve ortalama servis alabileceginiz bir yer. insanlar yemekten ziyade ortamiicingeliyor bu cok belli. kimsenin egg benedictinin kivamiyla filan ilgilendigi yok zaten. temiz hava bol esinti ve populer simalar gormekicinideal. geri kalani ortalama.

2015'e erken merhaba demekicinmekanistin yapmis oldugu yilbasi partisiicinbulundugumuz mekana ulasmak biraz sikintili olmasina ragmen muzik,atistirmaliklar,icki servisi ama en onemlisi de mekanist gurudas ve gezgindaslarimin keyifli sohbeti ve danslariyla guzel gecti.birlikte olmak guzeldi.tesekkurler mekanist...

mekan cok guzel ama calisan arkadaslar da ole olsa keske.. bahar ve yaz aksamlarinda vakit gecirmek sohbet etmek biseyler atistirmakicinideal..