avliya boşnak mutfağı

geldiğim en güzel mekanlardan biri, mahalle arasındaymıs gıbı görünsede içeri girdiğimizde bizi cok hos bir ortam beklediğini gördük, güleryüzlü çalışanlar veservisgercekten hoş,, kahvaltıda kullanılan hersey gayet güzel ve doyurucu.pişi ve boşnaklara özel borovnıca şiddetle tavsiye edilir,yolunuz düşerse denemelisiniz??

i̇ftar için tercih ettiğimiz mekana, muhtemelen ramazan sebebiyle rezervasyon ile kabul edildik.
hemen yemek faslına geçersek;
önce begova çorba ile başladık. çorbayı ilk kez denememe rağmen beğendim.
takdim edilen kusufasulye, içerisinde kuru et barındırıyordu. yıllardır damağımda kalan kuru etli fasulyeyi sürpriz olarak karşımda görünce çok sevindim.  etin lezzeti kendini belli ediyordu.
sıra böreklere gelince kuru fasulyeden damağımda kalan lezzeti, boşnak börekleri ile değiştirmek ayrı bir deneyim. boşnak böreklerinin kıvamı ve lezzeti takdire şayandı.
doyduğumuzu hissettiğimiz anda gelen karışık ızgara tabağı,servisedilen et miktarı akımından az değildi, fakat tabağın yanına iliştirilmiş gibi gözüken bulgur pilavı sanki çok azdı.
yalnız eleştireceğim nokta, iftariyelik tabağı idi. her detayı düşünmüş avliya gibi bir mekana, pörsümüş domatesleriservisetmek yakışmadı. keşke hiç domates olmasaymış o tabakta...
en son, başarılı bir şekilde hazırlanmış ünlü balkan tatlısı karamelli trileçe ile günü kapattık. 
diğer masalaraservisedilen kahvelerin sunumunu çok beğenmemize rağmen, bir daha gelmeye bahanemiz olsun diye başka bir sefere bıraktık.
eklemek gerekirse, mekana ayrıca mescit düzenlenmiş olması da hoşumuza gitti.
avliya'dan genel anlamı ile memnun ayrıldık.

ortalama bir yer abartmaya gerek yok. i̇ç pilavı sokak restaurantlari daha güzel yapiyor.servishızlıydı, yemekler sıcak geldi oğlum köftesini beğendi. teşekkür ederiz.

bulunduğu lokasyondan beklenmeyecek derecede şık bir mekan. açıkçası giderken bu kadar güzel ve şık bir restoran ortamı beklemiyordum. abartmadan söylüyorum tuvaletler bile şıktı :) mekanın genel ortamı ise geniş, ferah ve nezih. mekanın özenerek dekore edildiği ve ciddi emek harcandığı çok belli. çalışan ekip ise ilgili ve güler yüzlü.

mekanda sulu yemek çeşitleri de mevcut ama biz boşnak mutfağının klasiklerinden şaşmadık; cevabi, plaskavitsa (kuru etli ve kaşarlısı), boşnak mantısı ve soka yedik. hepsi de birbirinden lezzetliydi. özellikle sokaya bayıldık. kavanozlarda sattıklarını görünce sordum, bosna hersek'te yaptırıp getirtiyorlarmış, kilosu ise 50 tl. hazır bu kadar lezzetlisini bulmuşken yarımşar kiloluklardan aldım 2 tane. sokayı seviyorsanız buradakini özellikle tavsiye ederim, cidden müthiş lezzetli. yemeklerde garipsediğim tek şey plaskavitsa'nın üstüne kaymak koymadan vermeleri oldu, sorduğumda ise eskiden kaymaklıservisettiklerini ama müşterilerden olumsuz tepkiler gelince artık kaymaksızservisetmeye başladıklarını söylediler. herkesin damak tadı tabi saygı duyarım ama bu köftenin özelliği zaten üzerindeki kaymakla beraber verdiği lezzet. kaymaksızında aynı keyfi alamadım açıkçası. kapanışta çok doymuş olmamıza rağmen ısrarlı tavsiye üzerine trileçe yedik, iyi ki de yedik, çok başarılıydı. fiyatlar genel olarak orta seviye, kalite ve lezzet üst düzeyde. i̇stanbul'da boşnak mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

hizmet anlayış ve niyet gayet iyi işletme çalışanlarının fakat sadece iyi niyet sonuç üretmiyor malesef , karışık ızgara söyledik etlerin bi çoğu çok pişmiş diğeri hiç pişmemiş haldeservisedildi , mezeler gayet iyi , tatlı lezzetli , içecekler hoş , kıymalı boşnak böreği kuru ve lezzetsiz idi , genel olarak denenebilinir bir mekan fakat bazı konulara dikkat edilmeli !!!

hersey cok ilginc sekilde inanilmaz guzeldiservislezzet! kotu bir yorum yapamiyorum mutfagi ve calisanlarla ve servisle ilgili. 10 numara bravo cok daha fazla buyuyecegini ve hakettigi degeri en kisa surede alacagini gorebiliyorum! tebrikler

şopska salata,kuru etli köfte,kaymaklı biber,boşnak mantısı,etli çorba (sarajrvksa çorbası),elmalı tatlı aslında birde güveçte kurufasulyemiz vardı fakat onun resmini çekmeyi atlamıştım açlıktan ?? herşey güzeldi fakat bu mekanda eksik olan ciddi birservisyavaşlığı sözkonusu. bazı yemeklerin gelmesini durdumak zorunda kaldık beklemelerimiz sonuçsuz kalınca.salatanın rendelenmiş sert peynir ile yapılması gerekliymiş,boşnak olan arkadaşımızın uyarısıydı buda. sunumları beğendim genel olarak,iç mekan güzel ve dışarıda oturma alanı mevcut. i̇lk defa isli kuru etli bir köfte yedim güzeldi fakat özellikle aranacak bir lezzet değil. yakınlarında biryerdeyseniz öğle yemeği için deneyebilirsiniz.

öğle yemeği için hafta içi gittim. mekan konsept olarak güzeldi. özellikle çalan balkan müzikleri bana bosna günlerimi hatırlattı.servishızlıydı fakat bunun kalabalık olmamasıyla etkisi olabilir. borovnica içtim yaz ortasında olmamıza rağmen soğuk servisi yapılamadı.boşnak mantısı güzeldi sadece biraz daha fazla sıcakservisedilip yoğurt daha fazla eklenebilirdi. pljeskavica köftesinin içi iyi pişmemişti ve içindeki kuru et yok denilecek kadar azdı. ama bu mekana olan ümidi korumaya devam ediyorum. canım balkan yemekleri çekerse ve yakında olursam tekrar denemek isterim.

ilk boşnak mantısını bu restaurantta yedim ve vazgeçilmezim oldu ,sadece boşnak mantısı değil ,soğan dolması ,begova çorbası,kuru etli köfte hepsi birbirinden güzel her fırsat bulduğumda uğrak noktamservishızlı bütin personeller güler yüzlü herşey enfes herşey için teşekkürler avliya boşnak mutfağı :) bosna hersekteymiş gibi hissettirdiğiniz için ayrıca teşekkürler

geçen gün daha önceki memnuniyetimden ötürü benimle beraber konuklarımı kahvaltıya getirdim. 6 kişi idik. sırf börek yememek için biraz da kahvaltılık almak istedik. 3 kişilik kahvaltı aldık. diğer herkes ayrıyetten böreklerini söyledi. ortada 3 tabak oldu. keyif sohbet başladı dedim tam bir hanımefendi dikildi tepemizde böyle yemek yiyemezsiniz. ortaya koydunuz 6 kişi yiyorsunuz. 6 kişi parası vereceksiniz dedi. durumu izah etmeye çalışsakta aksi söylemlerine devam etti. mekan kalabalık idi ve misafirimize de mahcup olduk. yemediğimiz tabakları da 2 katı fiyat ile de eklenince bütçeyi açıp karnı doyurmadan mahçup mahçup evimize döndük. kalabalıktır dedik,servisyavaşlığı, getirmemeyi, soğuk çayı hadi bunlara bağlayalım. fakat 1 kahvaltı tabağı için müesseseyi dolandırmaya çalışıyor gibi muamele görmemize çok sinirlendim. dolandırıcılık yapacak olsam cebimde param olmasa misafirlerimi alıp da gelmem. nedir bu insanların içinde üçkağıtçı gibi muamele ben anlayamıyorum. önceki memnuniyetimizi de aldılar götürdüler. güler yüz yoktu ama böreklerinin tadı bizim için yetmişti. ama artık ne gideriz ne öneririz.

boşnak kültürü müzik, dekorasyon ve çalışanların giydiği kıyafetlerle yansıtılmaya çalışılmış. çalışanlar güler yüzlü ve kibar. menü içeriğini okurken sıkıntı yaşadığınız noktada ve yemeklerin içeriğiyle ilgili sizi hızlıca bilgilendiriyorlar. pljeskavica (velika kaşarlı ve kuru etli) oldukça lezzetliydi. 160 gram olarakservisedilen köftedeki kaşar oranı biraz azdı. börek mantı ise kömür ateşiyle pişirildikten sonra yoğurtlaservisediliyor. 1 porsiyonda 9 adet geliyor. hazırda olmadığı için biz 40 dakika beklemek durumunda kaldık. eğer beklemeden yeme fırsatını bulursanız şanslısınız. fiyat lezzet performansı iyi. i̇ki kişi cola, 1,5 porsiyon mantı ve köfteye 53,5 ödedik. farklı lezzet arayanlar için iyi bir adres.

dün sizi meraklandırıp enfes bir içecek beklentisine soktuk evet ? simdi yaz aylarında sizi serinletecek bu enfes lezzeti açıklıyoruz ?

kolay kolay her mekânda bulamayacağınız boşnak mutfağına ait bu lezzetin adı #borovnica ?

yabanmersiniyle hazırlanan limon ve nane ile süslenipservisedilen ev yapımı bu soğuk boşnak içeceğini @avliyabosnakmutfagi 'nda tadabilirsiniz ?

limonata veya diğer serinletici içeceklere taş çıkaracak cinsten ??

#yeickesfet #kokteyl #cocktail #cocktails #sıcak #happy #nice #serin #like #drink #drinks #istanbul #drinkup #amazing #delicious #beşiktaş #lezzet #evyapımı #drinkporn #avliyaboşnakmutfağı #bayrampaşa #kocatepe #gaziosmanapaşa

börekler triliçe , köfteler , çorba herşey çok lezzetliydi çalışanların ilgisiservisçok başarılıydı ilk kez yediğim boşnak böreği ve mantısı , triliçe aklıma kazındı kesinlikle tavsiye ediyorum ??????

merhaba, bugün kahvaltı için gittiğimizde 50 çeşit 35 tl konseptine göre çeşitleri eksik buldum. peynir çeşidi çok azdı, zeytinler güzeldi. sevdiğim şeylerde ise pişi ve reçel çeşitleri tatmin ediciydi.servisçok yavaştı, düzenli bir koordinasyon yoktu yoğunluğa yetişemeyen garsonlar vardı. yıkanmış olan çatal, kaşık ve bıçaklar ayakkabılarla basılan zemine koyuldu oradan da çekmeceye yerleştirildi gözlerimizle gördük.

arkadaşlar burası öyle bir anlayışa sahip bir yerki eşimle beraber gidip kahvaltı ettiğimiz yer kahvaltıdan sonra müşterilerin ordan gitmesi için elinden geleni yapıyor ki hatta fotoğraf çekiminizi dışarda yapabilirmisiniz .diyebilecek kadar küstah birservisanlayışı var .gidecek olanlar yanındaki misafirine eşine ve dostuna rezil olmamak hatta kavga etmemek istiyorlarsa bu mekani kesi̇nli̇kle tavsi̇ye etmi̇yorum..