avliya boşnak mutfağı

geldiğim en güzel mekanlardan biri, mahalle arasındaymıs gıbı görünsede içeri girdiğimizde bizi cok hos bir ortam beklediğini gördük, güleryüzlü çalışanlar ve servis gercekten hoş,, kahvaltıda kullanılan hersey gayet güzel ve doyurucu.pişi ve boşnaklara özel borovnıca şiddetle tavsiye edilir,yolunuz düşerse denemelisiniz??

keşke daha önceden bilseydik dediğimiz yerlerden,servisi ilgili davranışları özellikle köfteleri çok iyiydi.muhakkak gidilesi yerlerden.fiyatlar da makul seviyide ayrıca trileçesi çok iyi denenmesi lazım.

ekte görülen menüdeki fiyatlara 05 ağustos itibariyle ana yemekler için 2 tl, çorbalar için 1 tl ekleyin. cevapi'si saraybosna'da yediğim kadar lezzetli değildi elbette ki ancak yine de denenebilir. 6 köfte geliyor porsiyonda. tavuk şiş de baharatlarıyla birlikte gayet güzeldi.

i̇ftar için tercih ettiğimiz mekana, muhtemelen ramazan sebebiyle rezervasyon ile kabul edildik.
hemen yemek faslına geçersek;
önce begova çorba ile başladık. çorbayı ilk kez denememe rağmen beğendim.
takdim edilen kusufasulye, içerisinde kuru et barındırıyordu. yıllardır damağımda kalan kuru etli fasulyeyi sürpriz olarak karşımda görünce çok sevindim.  etin lezzeti kendini belli ediyordu.
sıra böreklere gelince kuru fasulyeden damağımda kalan lezzeti, boşnak börekleri ile değiştirmek ayrı bir deneyim. boşnak böreklerinin kıvamı ve lezzeti takdire şayandı.
doyduğumuzu hissettiğimiz anda gelen karışık ızgara tabağı, servis edilen et miktarı akımından az değildi, fakat tabağın yanına iliştirilmiş gibi gözüken bulgur pilavı sanki çok azdı.
yalnız eleştireceğim nokta, iftariyelik tabağı idi. her detayı düşünmüş avliya gibi bir mekana, pörsümüş domatesleri servis etmek yakışmadı. keşke hiç domates olmasaymış o tabakta...
en son, başarılı bir şekilde hazırlanmış ünlü balkan tatlısı karamelli trileçe ile günü kapattık. 
diğer masalara servis edilen kahvelerin sunumunu çok beğenmemize rağmen, bir daha gelmeye bahanemiz olsun diye başka bir sefere bıraktık.
eklemek gerekirse, mekana ayrıca mescit düzenlenmiş olması da hoşumuza gitti.
avliya'dan genel anlamı ile memnun ayrıldık.

sosyal medya araciligiyla gorup kahvaltiya gittigimiz, asla guleryuz gormedigimiz(ozellikle bir bayan çok kabaydı ) garsonlarin asla masalari kontrol etmedigi ve asla tekrar ugramayi dusunmedigimiz mekan!

ilk acildiginda cokca gittigim mekan. fakat uzun suredir gitmiyorum. keyifli ve lezzetli idi. ozellikle trilece gercekten farkli. yemekten sonra gelen kahve aklimda. ayrica sahipleri ve garsonlar oldukca ilgiliydiler. ilk firsatta tekrar gitmeyi dusunuyorum. eger lezzetlerde degisiklik varsa yazik olmus..

kahvalti 25tl ama bosnak kahvaltisi degil bildigin zeytin peynir bosnak boregi soka vs bosnaklara has lezzetler ekstra ucretli genel olarak pahali kahvaltiya bosnak kahvaltisi icin degil zeytin peynir olarak gidin.mekani saat 9da aradim hazir dendi ve gittigimizde sadece zeytin peynir vardi saat 11.30 kabak ve pisi kizartildi okadar tavsiye etmiyorum genel olarak pahali ve ilgisizler.

ortalama bir yer abartmaya gerek yok. i̇ç pilavı sokak restaurantlari daha güzel yapiyor. servis hızlıydı, yemekler sıcak geldi oğlum köftesini beğendi. teşekkür ederiz.

bulunduğu lokasyondan beklenmeyecek derecede şık bir mekan. açıkçası giderken bu kadar güzel ve şık bir restoran ortamı beklemiyordum. abartmadan söylüyorum tuvaletler bile şıktı :) mekanın genel ortamı ise geniş, ferah ve nezih. mekanın özenerek dekore edildiği ve ciddi emek harcandığı çok belli. çalışan ekip ise ilgili ve güler yüzlü.

mekanda sulu yemek çeşitleri de mevcut ama biz boşnak mutfağının klasiklerinden şaşmadık; cevabi, plaskavitsa (kuru etli ve kaşarlısı), boşnak mantısı ve soka yedik. hepsi de birbirinden lezzetliydi. özellikle sokaya bayıldık. kavanozlarda sattıklarını görünce sordum, bosna hersek'te yaptırıp getirtiyorlarmış, kilosu ise 50 tl. hazır bu kadar lezzetlisini bulmuşken yarımşar kiloluklardan aldım 2 tane. sokayı seviyorsanız buradakini özellikle tavsiye ederim, cidden müthiş lezzetli. yemeklerde garipsediğim tek şey plaskavitsa'nın üstüne kaymak koymadan vermeleri oldu, sorduğumda ise eskiden kaymaklı servis ettiklerini ama müşterilerden olumsuz tepkiler gelince artık kaymaksız servis etmeye başladıklarını söylediler. herkesin damak tadı tabi saygı duyarım ama bu köftenin özelliği zaten üzerindeki kaymakla beraber verdiği lezzet. kaymaksızında aynı keyfi alamadım açıkçası. kapanışta çok doymuş olmamıza rağmen ısrarlı tavsiye üzerine trileçe yedik, iyi ki de yedik, çok başarılıydı. fiyatlar genel olarak orta seviye, kalite ve lezzet üst düzeyde. i̇stanbul'da boşnak mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

kuru etli kuru fasülyeleri ve yanında istediğimiz pilav lezzetliydi. fesleğenli ayranda gayet başarılıydı. girdiğimizde karşılayan garson güleryüzlüydü isteklerimizi karşılamaya gayret gösterdi. mekanın havası ve otantik enerjisi güzel ancak en sonda hesaba masalara koydukları açılmamış suları eklemelerini doğru bulmuyorum. bunu dile getirdiğimizde karşı karşıya kaldığımız savunma mekanizmasıda çok gereksizdi.

yağmurlu bir günde kız arkadaşımla gittik, hafta içi saat 15:00 sıraları yani en az yoğunluğun olduğu saatler. ama rastgele bakan bir garson tarafından baştan aşağı süzüldükten sonra kapıdan çevrildik çünkü rezervasyonumuz yokmuş. sırt çantalı iseniz ve “aile” değilseniz kapısının önünden bile geçmenizi tavsiye etmem.

öncelikle işletmelerin parayı bulduktan sonraki tavırlarının değişmesinin en güzel örneğidir. fix iftarlık menüyü değiştirip içerisindeki yeşil zeytini, balı reçeli koymayan iki kişiye 10 gr lor peyniri koyan ve buz gibi ekmek ve pide ve boşnak börekleri aslında 0 puan olsa onu verirdim ve salata keşke hiç olmasaydı. yazık sadece yazık.

balkan mantısı ve boşnak böreğiyle büyüyen birisi olarak, babanemlerin yaptığı böreklere lezzet olarak en yakın olanı burasıydı. kesinlikle tavsiye ederim çok şık ve güzel bir mekan.

sıcak bir ortam, personel çok ilgili ve güleryüzle ,yemekler harika,trileçe yemeden dönmeyin derim?yediklerim arasında en iyisiydi diyebilirim

göçmen arkadaşlarımın tavsiyesiyle soluğu aldığım bir mekan. yemeklern görselliği kadar lezzetler de çok iyi. açık büfe kahvaltısı da hem fiyat hem de çeşit olarak çok iyi. boşnak böreği yemeyen üzülür benden demesi ?