avliya boşnak mutfağı

o kadar kötüydü ki anlatamam. buradaki yorumları okumuştum ama bazı işletmeleri kötülemek için yaparlar sanırdım.belki yoğun olur diye aradık rezervasyon için misafirim de vardı. on dk sonra dönecğim yer için dediler iki gün sonra aradılar. ben eşime gitmeyelim böyle ilgiszlik mi olur dedim o da misafira boşnak mutfağına gitcez dedik olmaz ayıp olur belki onlarda yoğundur dedi. neyse biz gittik ? i̇lgisiz bi garson zorakı yer gösterdi. açık büfedeki hiç bir şey taze değil. çay hem çok açık geldi hem de soğuktu üstelik termosda geliyor. bu arada boşnak mutfağından bir şey yok açık büfede. bi tat alamayınca boşnak böreği söyledik fena değildi ama benim anam köyde dahaiyiyapar yani. bu arada bosna hersek dahil tüm balkanlari gezip büreeklerini yedik. kısacası zerre memnun kalmadık ve misafirimize de ayıp oldu.....hee bak sonradan aklıma geldi düzenle yaptım hesaba fazladan su eklıyorlar masaya su bile gelmedi eşim dediki masaya su koymamışsınız bile o da sistem otomatık eklıyo dedi. sankş 50 tane şubesi olan işletmede düzeltince olay olcak yazılımcı olmasak yicezde garsona bişi diyemedik...

soka ve paprika eksik açık büfe kahvaltıda. sucuk boşnak sucuğu değil ve pişmemiş olarak geliyor. almamamıza rağmen hesaba 2 tane kahve yazıldı ve hesap gösterilmeden kart alınıp ödendiği için iade yapılmadı,iyimüessese

mekanın iç tasarımı çok hoş çalışanlar ilgili ve nazikler ayrıca ürünleri gayet lezzetli ve eğer giderseniz triliçe yemeden dönmeyin yediğim eniyitrilice avliya da

bosnak mutfagini i̇stanbul’da eniyiyansitan isletme oldugunu dusunuyorum.calisanlarin guler yuzu aldigim hizmet ve servis hizi muhtesemdi kesinlikle herkesin gidip bu tatlari denemesini siddetle tavsiye ederim.

mekan dizayn ve temizlik olarak gayetiyifakat içeri girip sipariş icin yaklaşık 15 dakika bekledik çalışan sayısı oldukça fazla olduğu ve bizden başka müşteri olmadığı halde gelen giden olmadığı icin biz kalkıp yemeklerin yanına giderek sipariş verdik. buna rağmen hersey hazır olduğu halde istediklerimiz eksik ve çok geç geldi. garsonlar son derece ağır ve “neden geldini” modundalar. yemeklere gelecek olursak boşnak mantısı bir parçacik (sarmisaksiz) yoğurtla ve sunuluyor, tadı da vasat. kurufasulyesi çok çok lezzetsiz ve tuzsuzda. i̇şletmecileri umarım kısa zamanda kendilerine çekidüzen verirler çok dahaiyibir işletme olabilir.

15 dakika kadar masada oturduk, garsonlar görmelerine rağmen menü dahi getirmedi kalktık gittik. daha önce gidip memnun kaldığım bir yerdi fakat baya değişmiş. i̇yi deneyimdi.

lezzetiyiama servis kötüydü. oldukça yavaştı, istediğimiz şeyler çok kalabalık olmamasına rağmen hep geç geldi. sipariş vermek için epey çaba harcadık.

simdiye kadar yedigim eniyiyemek cesitleri hizmet kalite olarak cokiyidevamlılıgını sürdürdükce her zaman ugricagım bir restron özellikle kuzu kolu denemenizi tavsiye ederim

her işletme dört dörtlük olacak değil fakat bu tür tematik konseptle yola çıkan yerlerin artık belli bir standartı var. bizler buralara yorumlarımızı yazarken görülüyor ki işletme sahipleri de bunları okuyorlar, hatta yorum yapıyorlar. beklenti doğal olarak işletmecinin kendini yenilemesi, eksikleri düzeltmesi. biz de gittik yedik içtik hepimize afiyet olsun. fakat geç gelen ya da bir türlü gelmeyen siparişler, acemi garson arkadaşlar (kusura bakmasınlar gayretliler fakat işin erbabı olmadıkları belli garsonların) genel olarak nereye geldik biz dedirtiyor. yine de ben boşnak böreği tatmak için eğer yolum oradan geçiyorsa uğrarım. şu fakattan sonrası ise düzeltilmezse buralar daha çok dolar onu da üzülerek söyleyebilirim. kısa zamanda, işi bilen bir şef garsonla düzen oturtulabilir yoksa hakikatten bazı şeyler yemeğin önüne geçiyor. hele suyun hesaba otomatik yazılması komik oluyor. biz de suyu söyledik sildiler anında, ama hoş olmadı açıkçası. umarım kısa zamanda eksiklerinizi kapatırsınız,iyiçalışmalar.

bir kosovalı olarak mekanı merak ederek bu akşam ziyaret ettim. özellikle memleketimin köfteleri ve böreği burnumda tütüyordu. başlangıç için çorba tercihim dana etli boşnak çorbası oldu. açıkçası benim için çok spesiyal bir durumu yoktu ama denenebilir. daha sonra mantı böreği ve ıspanaklı böreğinden istedik. mantı böreği sınıfıiyinotla geçerken bir ıspanak böreği gurmesi olduğum için böreğin inceliğini çok fazla buldum, biraz daha kalın ve ağızda kalacak şekilde açılabilirdi yufkası. nitekim yılların tecrübesi validenin de gözünden kaçmadı bu durum. ama bir çok elit mekanın böreğini geride bırakır mı bence bırakır. burda isteyeceğiniz bir balkan mezesi olan ayvarı kesinlikle deneyin derim. bizim oralarda pincur derdik ama bilinen isim ayvar harika bir biber ezmesi türevidir. ekmeğinize sürün damağınız bayram etsin :) köftelere gelince; kaşarlı ve kuru etli pleskavica benim tercihim olurken valide cebabi denilen küçük köftelerden istedi. aslında pleskavica efsane bir köftedir ama ben burda küçük olanları daha çok beğendim. neden derseniz etin lezzeti daha çabuk bir şekilde hissetiriyor kendini. kuru et köftenin biraz tadını bozmuş gibi. tavsiyem içindeki biberleri de bence kullanmamaları yönünde. köfteyle servis edilen pideleri de farklı bunu da anlayacaksınız. genel olarak yenilen yemeklere karşın ödediğiniz para biraz yüksek gibi gözükse de basit bir yerde yemek yemediğinizi bilin, çünkü burdaki tatlar yan kasaptan alınıp ya da konserveden çıkıp tabağınıza ulaşan tatlar değil bunu unutmayın. yöresel şeylere özgü tatlar çıkaran tüm restoranlarda kural budur. elinize sağlık diyerek, balkanlara özgü daha fazla tadı menünüze katmanız dileğiyle..

zeytinyağlılar çok leziz. oğlak eti harika. yemekten sonra da bi trileçe çokiyigidiyor. servis 10 numara garsonlar ilgililer. 5 puanı hak ediyor. tavsiye ederim

boşnak mutfağı için eniyiadreslerden biri.
yemekler lezzetli. ambiyans sıradışı. fakat garsonlar boşnakca bilmiyor. konsept tam olmamış gibi.
boşnak mutfağından hoşlananlar için tavsiye ederim.