avliya boşnak mutfağı

pazar günü sabah erkenden rezervasyonsuz kahvaltıya gittik. rezerve saatine kadar kahvaltı için 1 saat vaktimiz vardı, biz de acele acele kahvaltımızı yaptık masayı işgal etmemek için. süremizi aşmayalım diye hemen hesabı istedik, 3 kişilik kahvaltıda tabakta yetistiremedigimiz 3 tane çörek kaldı yazık günah çöpe gidecek diye bunları paket yapalım dedik. mekânda organizasyonu yapan bayan açıkbüfe kahvaltıda paket yapılmadıgini söyledi. biz zaten bunu biliyoruz, kaldı ki mekandan yemek istifleyip gitmiyoruz, açıkbüfe kahvaltıyı sabahin 9unda 1 saatte yapıp çıkarak yoktan mekâna 90tl kazanç getiriyoruz, yayıla yayıla oturup yedigimizin fazlasını da yiyebilirdik, alt tarafı tabagimizda kalan parçalanmış çöreği çöpe gidecek yazık günah diye yanimiza almak istedik, yemek istifleyip gidiyor gibi muamele ettiniz. o saate kadar mekândan memnun kalmıştık ama bu kabaliginizdan sonra kapınızdan geçmeyiz artık, çok kırıldık, değdi mi simdi bir iki kırık çöreğe??!

begova çorbası gribe bire bir mutlaka için ve mantısından yiyin kaliteyi çok uygun rakamlara alın tatlı olarak trileçe şiddetle tavsiye ediyorum

daha once gelmedigime pisman oldugum mekanlardan, listemde duruyordu ancak dun gidebildim, corba, ozel kofteleri, sogan dolmasi, kuzu incigi, ozellikle demirhindi serbetleri mukemmel... sadece sogan dolmasi biraz kokuyordu karisik kiyma kullanilmis olabilir ama dikkat edilmeli... kahve bosnaklarin sundugu sekilde geldi. ic mekan tasarimcokiyi farkli bir kulturun mutfagini ve ev samimiyetini sunmak uzere tasarlanmis..

yemek sepetinden sipariş verdim. normal bekleme süresi sonrası siparişim geldi.
pleskavica (velika kaşarlı & kuru etli) ve peynirli sopska salata sipariş vermiştim.
balkan mutfağının boşnak temsilcisi avliya modern bir mekan.
lezzetler ortalama fazla bir beklentiye girmezseniz hayal kırıklığı yaşamazsınız.
mekana gidenler bilir güzel bir pideleri vardır onların.
ama ne hikmetse istanbul halk ekmek gönderdiler bana görünce şoke oldum.
çok daha iyilerini birçok yerde yedim.
dışarı servisle mekanda yemek arasında bu kadar fark olmamalı çünkü aynı yerde ben yemek yiyip çok memnun ayrılmıştım.

ilk gittigimde güzeldi fakat o güzel tatli patatesler değişmiş ve böreklerin ic malzemeleri baya azalmış. fiyatlar bayrampaşa içincokucuz sayilmaz.

pijeskavice ( velika kaşarlı) denedik. arasında kuru et ve biber var. koftesi isecoklezzetliydi. mekan temiz ve güzel dizayn edilmiş ayrıca fiyatları da uygun.özellikle ilk defa bosnak mutfagini deneyecek olan kisiler icin calisanlari daha güleryüzlü ve anlayisli olabilir.

türkiye’de ki en güzel boşnak mantısını burda yedim. fiyatları makul ve çalışanları sıcak,güler yüzlü insanlar. bir sürü yorumlar yapılmış herkes trileçeyi övmüş bence trileçe de güzeldi ama boşnak mantısını tek geçerim ? dekorasyon da çok başarılı,güzel bir atmosferi var. boşnak mantısını mutlaka deneyin ??

öncelikle sigara içilen ve içilmeyen alan arasında bir ayrım olmadığı için mekan sigara kokuyor. garsonların ilgisi ve nezaketinden çok memnun kaldık. i̇ç dekorasyon ve müzikler de güzeldi. daha önce de farklı bir boşnak mutfağına gitmiştik. orada önümüze kendilerine özgü değişik mezelerden oluşan tabaklar getirmişlerdi. burada ne sipariş verdiyseniz o . fakat etler lezzetliydi. ciğer ve tatlıları da güzeldi. çorbaları harikaydı.

börekler triliçe , köfteler , çorba herşey çok lezzetliydi çalışanların ilgisi servis çok başarılıydı ilk kez yediğim boşnak böreği ve mantısı , triliçe aklıma kazındı kesinlikle tavsiye ediyorum ??????

merhaba, bugün kahvaltı için gittiğimizde 50 çeşit 35 tl konseptine göre çeşitleri eksik buldum. peynir çeşidi çok azdı, zeytinler güzeldi. sevdiğim şeylerde ise pişi ve reçel çeşitleri tatmin ediciydi. servis çok yavaştı, düzenli bir koordinasyon yoktu yoğunluğa yetişemeyen garsonlar vardı. yıkanmış olan çatal, kaşık ve bıçaklar ayakkabılarla basılan zemine koyuldu oradan da çekmeceye yerleştirildi gözlerimizle gördük.

merhabalar evime çok yakın olan avliya boşnak mutfağına daha önce gitmek nasip olmamıştı bu razaman iftar yemeği için eşimle birlikte gittim mekanın yeri güzel bayrampaşa şehir parkı (adapark) karşısı dekor ve masalar düzen ve bahçesi çok hoş ama gel gelelim personel ve yemeklere sebze çorbalarını çok beğendim iftariyelik için masaya koydukları boşnak börekleri buz gibiydi ve çok sertti çorbadan sonra çömlekte gelen etli kuru fasülye aynı şekilde soğuk o yüzden lezzetsiz ve servisler 10 dakika ara ile geliyor çorbamı içtim 10 dakika sonra kuru fasülye geldi o arada salatayla karnımı doyurmaya başladım zaten ramazan yoğunluğudur dedim ama sonuçta iftar programı düzenliyorsunuz ekibinizi ona göre ayarlamanız gerekiyor sonunda karışık boşnak tabağı geldi biftek boşnak köftesi ve tavuk şiş lezzetliydi kuzu şiş daha çok yağdan ibaretti köfte çok lezzetli geldi bana malzemesi bosnahersekten geliyor olabilir ve sonunda tatlılarımız trileçeler geldi tatlılardan birinin paket olmasını rica ettim trileçenin tadı gerçekten çok güzel ve hafif içinizi baymıyor çay servisi yapan bayana tatlılardan biri paket olacaktı hazırsa alayım bu çaydan sonra kalkıcam dedim siz söylediyseniz paket oluyordur merak etmeyin dedi ve 15 dakika geçti gelen giden yok hesap istedim onuda getiren yok masalardaki boşları topluyor herkes önce var olan müşteri ile ilgilenmesi gerekirken boş masalardan boşları topluyorlardı sonra kendim kalktım ve hesap ödemeye gittim tatlılarından bir tanesinin paket olması gerektiğini söyledim kimsenin umurunda değildi kimse özür dilemedi ramazan yoğunluğu olduğundan dolayı kusura bakmayın demediler hiçbir şekilde ilgilenmediler hiç memnun kalmadım ramazan ayında gitmenizi tavsiye etmem onun dışında denemek isterseniz gidebilirsiniz.

o kadar kötüydü ki anlatamam. buradaki yorumları okumuştum ama bazı işletmeleri kötülemek için yaparlar sanırdım.belki yoğun olur diye aradık rezervasyon için misafirim de vardı. on dk sonra dönecğim yer için dediler iki gün sonra aradılar. ben eşime gitmeyelim böyle ilgiszlik mi olur dedim o da misafira boşnak mutfağına gitcez dedik olmaz ayıp olur belki onlarda yoğundur dedi. neyse biz gittik ? i̇lgisiz bi garson zorakı yer gösterdi. açık büfedeki hiç bir şey taze değil. çay hem çok açık geldi hem de soğuktu üstelik termosda geliyor. bu arada boşnak mutfağından bir şey yok açık büfede. bi tat alamayınca boşnak böreği söyledik fena değildi ama benim anam köyde daha iyi yapar yani. bu arada bosna hersek dahil tüm balkanlari gezip büreeklerini yedik. kısacası zerre memnun kalmadık ve misafirimize de ayıp oldu.....hee bak sonradan aklıma geldi düzenle yaptım hesaba fazladan su eklıyorlar masaya su bile gelmedi eşim dediki masaya su koymamışsınız bile o da sistem otomatık eklıyo dedi. sankş 50 tane şubesi olan işletmede düzeltince olay olcak yazılımcı olmasak yicezde garsona bişi diyemedik...

dekorasyon, yemekler, hizmet, sunum çok güzel. kesinlikle tavsiye ederim. çalan balkan müzikleri ortama farklı bir hava katıyor. personel ilgili ve hızlı. lezzetler yerinde.

ben bu gun aynı mekanda kahvaltıdaydım sunumlar çok güzel gerci o kadarcokseveni varmis sasirdim sira bekledim kahvalti alirken harika lezzetler aynı cocuklugumuzdaki anne pisisi nin lezzetini yakalamışlar tebrik ederim iyiki varsiniz

güzel bir ortam. neredeyse bos masa bulmak çok zor. yiyecekler sürekli yenileniyor. fiyatı 29 tl açık bufe. emin degilim ama sanırım her gün açık büfe.