aqua restaurant - four seasons hotel bosphorus

+ ları :
• yemekler : orkinos, mercan, ege otlu makarna, roka enginar salata çok lezzetliydi.
•servis: garson arkadaşlar innnnanilmaz kaliteliydi.
• ambiyans : kalite kendini değerli hissettirir cinstendi. otelin içerisinde istediğiniz gibi dolaşma fırsatı da bulabilirsiniz. kahvenizi veya içeceğinizi alıp mac izleyebileceğiniz bir alanda mevcut. teras alanında müzikte dinleyebilirsiniz.
• fiyatlar : yukarıdakiler ve 2 kahveye 900 tl ödedik. bence fiyatlar böyle bir yere göre iyi fakat porsiyonları düşününce kararsız kalacaksınız.

- leri :
• porsiyon : bence gercekten çok küçük. 1 orkinos steak, mercan, bir makarna ve bir salata söylememe ragmen çıkışta midyeciden midye yemek zorunda kaldık. makarnanın büyüklüğünü görselde de görebilirsiniz. 4 adet parmak büyüklüğünde bir makarna.
• vale: otopark ücreti 75 tl’ydi ve otelin içinde arabayla 2 tur atmamıza rağmen arabayı alan olmadı. bizde otelin dışında sağ caprazinda ki otoparka koyduk. böyle bir hizmetsizlik için bu parayı vereceğinize içeride ki arkadaşlara tip olarak verin net daha fazla hakediyorlar.
• özel gün: özel günümüz için gideceğimizi ve güzel bir masa verebilir misiniz diye belirtmemize rağmen masamız ciddi ayakaltı bir yerdeydi ve şansımıza mekan boş olduğu için farklı bir yere geçebildik. kaldı ki özel bir güne dair bir şey göremedik. o zaman niye belirttim bende anlamadım. ?
• fotoğraf : denizin kenarında böyle güzel bir yer olmasına rağmen denizle beya boğazla fotoğraf çekebileceğiniz düzgün bir alan maalesef yok. fotoğraf meraklıları içinde buradan uyarı. bina içinde bahçe de falan bir seyler çekilebilirsiniz.

14.mayıs 2015 tarihinde, four seasons aqua restaurant ın yaz menüsü tadım gecesindeydik. öncesinde boğaza karşı kokteyl havasında bir karşılama ,atıştırmalıklar ve sohbet şeklinde başlayan gece içerdeki  chef masasına geçişimizle devam etti.

baş aşçı sebastıano sprıveri önderliğinde yaz menüsüne girecek lezzetlerin tadımına başladık. menü her birimize ayrıca verilerek ne yiyeceğimizi ve malzemeleri görebildik
menü şu şekildeservisedildi,
mozzarella,domates,fesleğen,ançuez,zeytinli cıabatta ekmeği
sorrentina usulü patates gnocchi manda mozzarella kiraz domates ve fesleğen

limon ve karabiberli lınguınei, kum midyesi,bottarga ve kabak.
***morel mantarlı kuşkonmaz çorbası, ***(bu çorba gecede tattığım lezzetler içinde en iyisiydi kesinlikle tavsiye ederim)

milano usulü kalkan filetosu,marine edilmiş yeşil kabak
siyah zeytin ve konfi limon (kalkan balığının bu şekilde fileto edilip kızartılması pek hoşuma gitmedi mezgit balığı yemiş hissi doğurdu açıkçası)

kuzu pirzolası,ızgara patlıcan manda mozzarella
domates,fesleğen ve arrabıata sosu. (her zaman kuzu eti tercih ederim.gayet güzel ve kokusu rahatsız edici değildi )

misket limonlu yoğurt parfe çilek ,fesleğenli sos,çilek sorbe ve çıtır beze. (yaz akşamına uygun hafif ve serin bir tatlı çeşidi olsada diğer i̇talyan tatlıları tercihimdir)
gecenin sonunda pastahane şefi ghıslaın gaılle yapımı çikolataları da yiyerek tatlı ve keyifli bir yemeği  sonlandırdık. aqua restaurantın hakikaten keyifli insanı içine çeken bir yanı var.boğaz manzarası bir yana o çekiciliği ve samimiyeti restaurant ekibi ve halkla ilişkilerinden sorumlusu i̇pek hanım ve sibel hanımdan da  fazlasıyla görebiliyorsunuz. çok profesyonel ve müşteri memnuniyeti odaklı anlayışlarına saygı duydum. kesinlikle tavsiye ediyorum.

özel günümüzde ilk seçeneklerimizden birisi olan aqua restorantta keyifli bir gece geçirdik. levreği tavsiye ederim, tek eksik yemek biterken gelen limon oldu:) onun dışındaservisçok güzeldi ve pasta ikramları çok düşünceliydi.

mutfağın yaratıcılığı ve lezzeti otel restaurantının çok ötesinde. tek başına iş yapar. manzara yazın iyi, kışın boğaz biraz uzakta.servisiyiniyetli ama yemek ve şarabın sofistikasyonunun altında. yine de çok iyi bir mekan.

dun arkadasimla aksam yemegi icin ocakbasi bolumune gittik. manzara, yemekler ve calisanlarin ilgisi cok guzeldi. hava cok soguk olmasina ragmen yemekler bayagi sicak bir sekildeservisedildi, memnun ediciydi.servisgenel olarak hizliydi. fiyatlar boyle bir yere gore normal karsilanabilir. biz iki kisi yemek, icecek, tatli, salata ve nargile icin 620 lira odedik. yemeklerin kalitesine, ilgi alakaya ve manzaraya degerdi diye dusunuyoruz.

mekan konum olarak boğazda çok güzel bir lokasyanda, manzara gerçekten bu noktadan muhteşem. özel günümüz için tercih ettiğimiz aqua restauranttan lezzet, ambians veservishizmeti olarak çok memnun kalarak ayrıldık. özellikle de bizimle ilgilenen bülent bey’e ayrıca teşekkür etmek isteriz. tüm çalışanlar güler yüzlü,nazik ve oldukça ilgiliydiler. yeniden zevkle geleceğimiz ve de tavsiye edebileceğimiz bir adres auqa restaurant.

geçtigimiz hafta aquadaydik. i̇stanbul'da güzel yemek yiyeceginiz muhtelif yerler olabilir ancak hic bir restaurant sizi mutlu etmek icin bu kadar ugrasip, cabalamaz.

ilk once yemeklerinden bahsedeyim. baslangic olarak kalamara sarili yengec tercih ettik. güzel bir rokali, beyaz peynirli ve domatesli salata siparis ettik. ana yemek olarak tavsiyeler uzerine dallas steak soyledik. i̇kram olarak gelen yesil zeytin ezmesi muhtesemdi. hayatimda yedigim en guzel baslangic da sanirim kalamara sarili yengec olabilir. agizda dagiliyordu. bal kabagi corbasi da muhtesemdi ancak icinde truf oldugundan cok doyurucu o sebeple yarim porsiyon tercih edebilirsiniz. dallas steak de tam istedigimiz gibi pismisti. yemeklerden cok memnun kaldik.

ama en en en önemlisi calisan ve garsonlar. kesinlikleservisve hizmet sektöründe cigir acmislar. sizi mutlu edebilmek icin tum aksam etrafinizdan ayrilmiyorlar, her dileginizi yerine getirmek icin ne gerekiyorsa yapiyorlar. tüm aqua restaurant calisanlarina buradan bir kez daha tesekkur etmek istiyorum. hersey mukemmeldi

başlangıç olarak akdeniz antipasti tabağı aldık oldukça doyurucu ve lezzetliydi ara sıcak olarak ahtapot istedik güzeldi fakat daha iyi olabilirdi ana yemek olarak jumbo karides ve fırında kuzu aldık karidesler oldukça lezzetliydi fakat 125 tl eder mi?bilemiyorum kuzu sosu ve lezzeti çok iyiydi fiyat olarak gayet makuldu karidesin içerisine ekstra kuşkonmaz istedik çok cömert davranmışlardı epeyce vardı içindeservishızlı mekan gayet şık çalışanlar son derece kibardı fazla arap turist olması can sıksada yapacak birşey yok yanında birer kadeh şarap aldık 470 tl ödedik bizce yemekler veservisiçin gayet uygun bir fiyattı ayrıca zubizu uygulamasına %10 indirim yapılıyor aklınızda bulunsun :)

istanbulun orta yerinde , en en sevdigim yer! guzel anilarla birlestikce de bir baska oluyor burasi.servis10 numara, lezzet 10 numara.fahham nargilenin de gelmesi super olmus!! ikram edilen kokteyl icin de cok tesekkurler :)

konumu ve manzarasi ile istanbuldaki nadide mekanlardan biri oldugu su göturmez bir gercek. bogazin en sahane noktalarindan birinde yer almasi, disarisi sicaktan kavrulsa da her daim esen serin ruzgari ve cok iyi servisi ile ozel gunlerinizde tercih etmeniz gereken mekanlardan bir tanesi.
servis ve ortam her ne kadar sahane olsa da lezzetleri sahane bulmadim, biraz hayal kirikligina ugradim. baslangic olarak akdeniz antipasti tabagi söyledik, kalabalik bir masada cok dogru bir secim, icerisinde humus, yogurtlu semizotu, avakadolu somon, mozzarella, bakla ve deniz borulcesi mevcut, tamami lezzetliydi. ana yemek olarak: patates ve kabaktan yapilan makarna ile jumbo karides, karides sahaneydi ama makarnasini begenmedim, zeytinli yaz salatasi, kapari ve zeytin ileservisedilez izgara levrek lezzetliydi ama yine waow dedirtmedi. tatli olarak portakalli creme brulee hic begenmedik hatta begenmedigimizi de soyledik yerine ikram olarak gelen yaban mersinli tatli ise cok lezizdi,cok begendim. fiyatlar oldukca yuksek, bes yildizli otel oldugunu dusunursek,rahatsiz eden kismi fiyatlarin yüksek olmasindan ziyade, lezzet anlaminda beklentiyi karsilayamamasi. tum yediklerimize 471tl odedik. zubizu applikasyonu kullananlar %10 yada %15 indirimden faydalanabiliyor.

manzara , konfor ,servisve menu super ..bahar ve yaz aksamlarinin vazgecilmez event mekanlarinin birincisi..acik bufe kahvaltilarinda kus sutu eksikti..bahar aksamlarinin en guzel kokteyl mekani..

aralık ayına ozel bir somon menusu hazırlanmıs. ozellikle ana yemek olarak 12 saatte pismis somon inanılmaz olmustu. calısanlar cok iyi ve guler yuzluservisde gayet hızlı. cok keyifliydi gercekten. aralık ayı bitmeden herkese gitmesini oneriyorum.

yemekler, çalışanların ilgisi ve dekorasyon harika ve yemek yediğiniz süre boyunca hotelden çıkana kadar kendinizi çok lüks ve samimi bir ortamda hissediyorsunuz. ben başlangıç olarak fırınlanmış ahtapot istedim, ve gerçekten harikaydı. normalde alışık olduğumun aksine değişik bir sunumla ve farklı baharatlarlaservisedilmişti ve çok beğendim. ana yemek için kırmızı şarap sirkesiyle pişirilmiş katalan usulü poşe ıstakoz / sebze salatası yedim, onunda tadı oldukça güzeldi. ancak bu hoteldeki ve restorandaki 4. deneyimim olduğu halde her seferinde karşılaştığım bir sorun var o da maalesef müşteriler, genelde arap ve i̇ngiliz ağırlıklı olan turistler her saat otelin arka tarafındaki lounge'da yada aqua restoran'da sarhoş veya gereksiz halleriyle dışarıdan gelenlere sürekli bir rahatsızlık verebilirler. gece özellikle hotelin arka bahçesindeki açık lounge'da bir şeyler içmek isterseniz hotel'in saat 02.00'ye kadar servisleri devam etmekte ve fiyatları nispeten oldukça uygun. gitmekten asla sıkılmayacağım ve kesinlikle zamansız bir yer. 2 kişilik bol alkol tükettiğiniz bir gecenin sonunda kişi başı 350 tl gibi bir fiyata (ki verilen hizmet için bence oldukça yerinde) ayrılabilirsiniz. sevgiler.

manzara ve ambiyans süper yemeklerde inanılmaz lezzetli. bence tercihiniz dana bonfile olmalı soslarla inanılmaz lezzetli bir et yediğinizi hissediyorsunuz. trüflü patates püresi ise benim gibi trüfü ilk defa tadacaklar için çok değişik bir deneyim onunda çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim. tabak içinde pişmiş
kuşkonmaz daservisediliyor ama onu beğenmedim. olumsuz olarak söyleyebileceğim tek şey fiyatların aşırı pahalı olmasıydı.

zomato'nun derleme yarışmasının ikincilik ödülü olarak burada yemeye hak kazandığım akşam yemeği sayesinde mekanı ilk kez görmüş oldum. menüden dilediğimizi seçebileceğimiz söylendi. ağız hoşluğu olarak pazıya sarılı iki parça kalkan balığı parçası, arasında siyah trüf olacak şekilde sunuldu. en üstte somon yumurtası ile süslenmişti. bir kadeh şampanya eşliğinde müthiş bir deniz mahsüllü öğün açılışı oldu. focaccia ve yumuşacık domatesli ekmekler ise trüflü tereyağı eşliğinde masamıza geldi. ekmekler sıcak, tzae ve yumuşacıktı. 
eşim başlangıç olarak  manda mozzarella ve domates carpaccio isterken beyaz fasulye püresinde sote kereviti tercih ettim. ardından yarım porsiyon risotto carnaroli aldım. birkaç parça gorgonzola ile sunulan bu yemeği normalde pek sevmesem de rahatlıkla bitirdim.

 ana yemek olarak eşim kaya levreği ben ise tavada kalkan balığı filetosu tercih ettim. balık kıtır kıtır bir mini enginar üstünde iki parça olarakservisedildi. gözüme önce az göründü ama tadı mükemmeldi. yemeğimize kavaklıdere cotes d'avanos adlı şarabı eşlik etti. sauvignon blanc üzümünden üretilmiş içimi çok rahat ve damakta kalıcı, zengin aromalı bir şaraptı. deniz mahsülleri için harika bir tercih. 

tatlı olarak ise gastronomi tarihinde özel bir yeri olan rum baba adlı tatlıyı seçtim. eşim ise nutellanın atası olan gianduja/mango adlı tatlıyı tercih etti. bunlardan önce ise otelin pastane şefi bize birer parça hindistan cevizli sorbe ikram etti. çok hafif ve lezizdi. rum baba tatlısı avrupa 'da doğmasına rağmen türkçe bir isim taşıyan tek tatlı türü. yanında portakal kabuğu şekerlemesi ve küçük bir rom şişesiyleservisediliyor. i̇steyen yemeden önce bunu tatlının üstüne döküyor. çok yumuşak ve lezzetli bir tatlıydı. gianduja ise yanında bir top mango sorbe ile sunuluyor ve görüntü olarak çok gösterişli. çikolata seviyorsanız ıskalamayın derim. çok özgün bir tadı vardı. tüm bunların ardına türk kahvesi eşliğinde kendi yapımları olan çikolatalar geldi masamıza.

mekan, sade ama etkileyici bir dekorasyona sahip.serviselemanları tam anlamıyla profesyonel ve çok kibardılar. mekanın ismine uygun bir menü tercih ettiğim için çok mutlu oldum. her bakımdan keyifli bir deneyim ve yemekti. i̇yi bir fine dining ve romantik mekan arayışında olanlar için mutlaka listeye alınmalı. #kangurular