adana ocakbaşı

adana ocakbaşı isim yapmış bir yer olarak fazla iddiasız sıkışık bir mekana sahip. yoğurdu fazla sıvı olan sıcak patlıcan ezmesi lezzetli. gavurdağı salatasını ise cevizsiz olması nedeniyle başka bir isimle sunmaları gerek belki, bol sumaklı bol soğanlı ve epey acıydı. çöp şiş ve ciğer şiş çok iyiydi. kaburga -şans restoran gibi çok iddialı yerlerde de denediğimden- bana bir şey ifade etmedi. adanası epey yağlı ama yumuşak.servisfena değil. tuvaleti ise çok zorunda değilseniz kullanmayın.

yaklasik 1 aydir ek bir kismi da devreye soktuklarindan yer bulabilip gittik. yeni eklenen kisim serin ve kokudan arindirilmis.. bastaservisettikleri gavurdagi, yogurtlu patlican ve ozellikle koz sogan&sarimsak cok lezzetliydi. ana yemek olarak cop sis ve pirzola soyledik, cok da memnun kaldik. yemeklerin hepsi cok lezzetli ve etler yumusacik fakat mideniz yagli yemeklere ozellikle kuyruk yagiyla yapilmis yemeklere aliskin degilse rahatsiz olabilirsiniz. fiyatlar ortalamanin uzerinde..

abi bi mekan da populerligi arttiktan sonra bozulmasin, n'olur?!?servisyavaş, et eskisi gibi değil üstelik hesap kabarık.. mezeler lezzetli ortam güzel lakin olmadı bu sefer, uzun bi süre gelmeyiz.. umarım düzelir..

hepsi burada - sis, kaburga, salgam hepsi burada. ciger süper, kuzu sis iyi, kaburga henüz tatmadik. porsiyona 7 sis düsüyor yani epey doyurucu. yaninda gelen sumakli sogan ve söylediginiz mezelerle hakkini veriyor adana ocakbasi. acili ezme ve patlican lezzetli.tek sikinti yer darligi. fiyatlar makul,servishizli.

i̇stanbul’da en sevdiğim ocakbaşılardan biri. üç çeşüt klasik mezeleri var. yoğurtlu patlıcan, gavurdağı salatası ve kuyruk yağında köz soğan sarımsak. hepsi birbirinden lezzetli ama ılıkservisedilen yoğurt patlıcan başka bişey. ciğer hariç kebaplarının hepsi güzel. her seferinde adana ve küşleme kesin söylerim.

nasıl bukadar popüler anlamak mümkün değil . sıradan bile olmayan kebaplarservisediliyor . hesap olayı ayrı bir konu zaten !

kebaplarin ve cop sislerin tadi mukemmel. kaburganin porsiyonu kucuk ama oldukca lezzetli. meze secenegi daha genis olabilir.servisortalama, alan kucuk.

adana kebabı için ilk tercihlerimden. yalnız son gidişimde kebabı normalden biraz sert buldum. uykuluk her gittiğimde nefis, mutlaka öneririm. yumuşacık ve ızgara tadı sinmiş şekildeservisediliyor. bir de kaburga mekanın yıldızlarından bence. önden köz patlıcan denenmeli. salaş ve gürültülü bir ocakbaşı atmosferi var.

her daim kalabalık olduğu için mutlaka rezervasyon ile gidilmeli. fiyatlar mantıklı.

uzun zamandır methini duyduğum ve gitmek istediğim adana ocakbaşı'na sonunda gitmek kısmet oldu. mekan oldukça küçük. asma kat dahil toplam 7-8 masa mevcut. menü çok geniş değil. yoğurtlu patlıcan, gavurdağı veya çoban salata, közlenmiş soğan ve sarımsak aksi söylenmedikçe standart olarakservisediliyor. etlerden çöp şiş, adana kebap ve sebzeli adana kebap denedik. çöp şiş standart lezzette. ama adana kebap şimdiye kadar yediğim en güzel kebaplardan biriydi. sakin bir zamanda gittiğimiz için ocakbaşındaki ustamızın tüm etleri özenle pişirdiğine şahit oldum. sebzeli adana da oldukça iyi sayılır. dışında bolca miktarda yeşil taze sarımsak kullanılmış. 
   akşamları ve hafta sonları yer bulmanın zor olduğu mekan bence uzun oturmalar için hem alan, hem ortam, hem de menü (meze 2 çeşit, arasıcak hiç yok) olarak çok uygun değil. meze, salata, adana kebap ve 2 duble rakı ile 1-1.5 saatlik bir yemeğin en uygun konsept olduğunu düşünüyorum. özellikle adana kebap sevenlere öneririm.

hijyen açısından korkunç.mezeler de meze demeye bin şahit isterdi.yani bu hizmet ve temizlik koşulları olmamış.çatalın üzerinde et parçası duruyordu.tuvalet görebildiğim kadarı ileservisalanı ile iç içe.daha çok denetlenmesi lazım.

tek kelime ile büyük bir hayal kırıklığı...30 mart 2019 cumartesi günü 3 arkadaşım ile çok büyük beklentilerle adana ocakbaşına gittik. dileğimiz, içkimizi içip güzel etler yiyip hoş vakit geçirmekti ama eleştirmeye nereden başlasam gerçekten bilemiyorum. öncelikle, siparişte sizi bir kalıba sokmaya çalışıyorlar, baştan ciğer gelsin sonra çöp şiş gelsin vs vs diye ki bu benim en nefret ettiğim şeylerden biri. i̇şinserviskısmı bir yana, mekan gerçekten küçük ve çok sıkışık. tuvalete kalkmak adeta bir işkence. lezzete gelirsek, ciğer vasat üstü, adana gerçekten güzeldi. pirzola dövülmemiş ve çok iyi pişirilmiş, içi sulu suluydu. pirzolaya puanım 10/10. fakat bi kaburga ve çöp şiş yedik ki gerçekten evlerden ırak. kötü bile diyemeyeceğim, yalnız canımızı sıkan nokta pişirilmesi vs değil, etin kendisi çok kalitesizdi. sanırım adana ocakbaşı’nda kaliteli et yemek için vedat milorla birlikte gelmek gerekiyor

mezeler az ve öz. soğan, sarımsak sevmiyorsanız biraz zorlayıcı olabilir ama :) kebaplar çok lezzetli, özellikle adana kebap. fiyatlar normal seviyelerde. mezelerin fiyatları 8 tl, adana kebap 35 tl.serviskalitesinden de çok memnun kaldık. rezervasyonsuz yer bulmanız pek mümkün değil. hafta içi bile olsa rezervasyonsuz gitmeyin.
en güzel yanlarından birisi çay dışarıdan geliyor. diğer çoğu mekanda olduğu gibi çay söylemek, beklemek, çay olduğunda tüm masaların garsonu çevirmeye çalışması gibi gereksiz durumlar yok. taze çay sürekli geliyor, fiyatı 1 tl.

bir vejetaryen olarak, rahatsız olmaksızın bir ocakbaşı mekânında oturabileceğime ihtimal vermezdim,

ama! :)

i̇çerisi hiçbir ocakbaşına benzemiyor; burnunuzun direği pişen et kokusundan sızlamaz, oldukça ferâh ve temiz bir ortama sahip.

çeşit çeşit mezeleri var, müşteri kalitesi yüksek,serviselemanları oldukça hızlı ve güleryüzlüler.
ayrıca et tüketen ve/veya adana’nın yemek kültürünü yakından tanıyan pek çok arkadaşım, etlerini hayli lezzetli bulmaktadırlar.

+ mekânın sahibi orada olduğunda müşterilerle teker teker ilgilenip hâl, hatır sormaktadır.

kurtuluş’ta gidebileceğiniz, rakı içip arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz tek mekândır.

salı akşamı (hafta içi) olmasına rağmen, maalesef servisi çok kötü ve işi bilmeyen kişilerce yapılıyordu... 6 kişilik masaya ortaya getiriyoruz adı altında 2 porsiyon eti 1 tek tabakta 20-30 dakikada birservisedebildiler... herkes 2 şer çatal aldı ve ortaya gelen bitti ve garsonlara hadi getir, hadi getir demekten gına geldi... sofra nüfusuna göre servisi bir türlü organize edemediler.... yemek gelsin diye beklerken, ana yemekle birlikte yenilecek olanların dışında herhangi bir meze olmadığı için boş boş rakı içmek zorunda kaldık... fiyatlar da ayrıca abartılı pahalı... 1 karış uzunluğundaki  bir tabağa, biraz közde soğan ve sarımsak koyup her 2 kişiye 1 adet  gelecek şekildeservisettikten (toplam 3 tabak... tabaklardaki miktar anlaşılsın diye bu açıklamayı yaptım) sonra allahın soğanına 48 tl para almaları ise oldukça ilginç... rakının fiyatındaki abartıyı söylemek bile istemiyorum... kendi mekanlarında yine müşterilerine dışarıdan fahiş fiyatla çay sattırmaları ise de, ayrı bir incelik... bu tip şeyler ikram edilir...  kendi bünyende çay yapacak kadar yer ve personel olmasa bile, dışarıdan işletme satın alır ve müşterilerine ikram eder yemeğin üstüne.... çayın kalitesinin kötülüğünü de unutamıyorum ayrıca...yemeklerin lezzeti ve kalitesi gayet güzel... ancakservisve işletme politikası bu güzelliğe gölge düşürüyor maalesef... popüler olup, masaları doldurmanın verdiği sarhoşluğu umarım çabuk atlatırlar... bir daha gitmem... misafirlerimi orada bir daha hiç ağırlamam... benzer fiyatlara çok daha iyi ve kaliteliservisalabileceğimiz müşterisini gerçek müşteri gibi gören bir sürü işletme var... burası i̇stanbul...

kurtulusun ara sokaginda kesfedilmeyi bekleyen bi lezzet , sade menu hizliservisve ocakbasi keyfi.bir cok luks kebabcidan cok daha basarili.ayhan ustaya selamlar ?