adana ocakbaşı

öncelikle ocakbasi kültürünü yaşatan istanbul da bir kaç mekandan biri. ahmet usta ve ayhan usta adeta bir senfoni orkestrası kurmuşlar ocakbasinda. lezzet , fiyat , hizmet kalitesi gerçekten herşeyiyle mükemmel..... patron her zamn işin başında çok saygılı müşteri ayırt edilmiyor sonuna kadar 5 yıldızı hak ediyor denememek büyük kayıp..

mekan küçük, garsonlarla iletişimi sağlayabilmek zor, tıkış tıkış. ama yemekler çok lezzetli. ciğer ve adana yedik ve et yumuşacıktı. fiyat olarak çok uygun bir mekan değil.

kesinlikle defalarca gidip ne yesem kesin begenirim gozuyle baktigim ocakbasi gibi ocakbasi olan olan ortami olsun mezeleri olsun ozellikle de saki raki bulundurmalari bu puani almalarina sebep oldu. bencokbayildim.. istanbulda iddaa ediyorum hem bu kalite de hemde bu fiyata esi benzeri yok nokta. adana ya gidemiyosan adana ayagina gelsin dostum.

eğer adanalıysanız çok şahane bir kebapları olmadığını bilerek gidin. yine de önceden doğru düzgün zırh kıymasıyla yaparlardı. ortalama bir lezzeti vardı. vedat milor hakkında yazı yazdıktan sonra ne zırh kıyması kaldı ne özen. fiyatlar da maşallah dolardan hızlı yükseldi. bu fiyatlara çok daha iyisi bulunur. fiyat performans olarak "artık" hiç tatmin edici değil

küçük,samimi bir mekan. basında da çıkmış bir yer olmasına karşın çok mütevazı bir personel ve hizmet var.ulaşımı kolay, rezervasyon şart.  etler müthiş. soğan-sarımsak tabağı, ezmesi çok lezzetli. küçük porsiyonlar halinde her şeyden denemenizi öneririm. fiyatlar i̇stanbul için makul. afiyet olsun.

kaburgası ve uykuluğu inanılmaz lezzetli. adanası da oldukça iyi. mezeleri güzel. fiyat performans oranı çok yüksek. puanını kesinlikle hak ediyor. tek sorun herkes bu kadar sevdiği için mekanda yer bulmanın zor olması. yoksa çıkıp çıkıp gidilir

uzun zamandır methini duyduğum ve gitmek istediğim adana ocakbaşı'na sonunda gitmek kısmet oldu. mekan oldukça küçük. asma kat dahil toplam 7-8 masa mevcut. menü çok geniş değil. yoğurtlu patlıcan, gavurdağı veya çoban salata, közlenmiş soğan ve sarımsak aksi söylenmedikçe standart olarak servis ediliyor. etlerden çöp şiş, adana kebap ve sebzeli adana kebap denedik. çöp şiş standart lezzette. ama adana kebap şimdiye kadar yediğim en güzel kebaplardan biriydi. sakin bir zamanda gittiğimiz için ocakbaşındaki ustamızın tüm etleri özenle pişirdiğine şahit oldum. sebzeli adana da oldukça iyi sayılır. dışında bolca miktarda yeşil taze sarımsak kullanılmış. 
   akşamları ve hafta sonları yer bulmanın zor olduğu mekan bence uzun oturmalar için hem alan, hem ortam, hem de menü (meze 2 çeşit, arasıcak hiç yok) olarak çok uygun değil. meze, salata, adana kebap ve 2 duble rakı ile 1-1.5 saatlik bir yemeğin en uygun konsept olduğunu düşünüyorum. özellikle adana kebap sevenlere öneririm.

hijyen açısından korkunç.mezeler de meze demeye bin şahit isterdi.yani bu hizmet ve temizlik koşulları olmamış.çatalın üzerinde et parçası duruyordu.tuvalet görebildiğim kadarı ile servis alanı ile iç içe.daha çok denetlenmesi lazım.

salas bir dukkan. kendinizi adana’nin salas kebapcilarindan birinde hissediyorsunuz. adanasicokguzel. kaburgasi, cop sisicokbasarili. tavuk kanat standart diyebiliriz. fiyatlar orta seviyede. lezzet icin gidiyorsaniz pisman olmassiniz.

mezelerin ve kebapların hepsi çok lezzetli. muhtelif zamanlarda tümünü tattım, gerçekten kolay kolay başka yerde bulamayacağınız lezzetler. ancak o kadar kalabalık ki çocuklar siparişlere yetişemiyor, bazen gecikme oluyor bazen karışıyor. eğer böyle durumları kafaya çok takmıyorsanız harika bir yer.

tek kelime ile büyük bir hayal kırıklığı...30 mart 2019 cumartesi günü 3 arkadaşım ile çok büyük beklentilerle adana ocakbaşına gittik. dileğimiz, içkimizi içip güzel etler yiyip hoş vakit geçirmekti ama eleştirmeye nereden başlasam gerçekten bilemiyorum. öncelikle, siparişte sizi bir kalıba sokmaya çalışıyorlar, baştan ciğer gelsin sonra çöp şiş gelsin vs vs diye ki bu benim en nefret ettiğim şeylerden biri. i̇şin servis kısmı bir yana, mekan gerçekten küçük ve çok sıkışık. tuvalete kalkmak adeta bir işkence. lezzete gelirsek, ciğer vasat üstü, adana gerçekten güzeldi. pirzola dövülmemiş ve çok iyi pişirilmiş, içi sulu suluydu. pirzolaya puanım 10/10. fakat bi kaburga ve çöp şiş yedik ki gerçekten evlerden ırak. kötü bile diyemeyeceğim, yalnız canımızı sıkan nokta pişirilmesi vs değil, etin kendisi çok kalitesizdi. sanırım adana ocakbaşı’nda kaliteli et yemek için vedat milorla birlikte gelmek gerekiyor

abim sayesinde 5 yıl önce keşfettiğim bir mekan, üniversiteye ilk başlamadığım zaman seni bir yere götüreceğim diyip buraya getirmişti o gün bu gündür i̇stanbul’da buranın adana kebap’ı kadar iyisini yemedim.etinin tadı çok lezzetli ve sulu sulu pişme oranını çok iyi ayarlıyorlar.rezervasyon yaptırmadığınız sürece yer bulmak ise çok zor burada.çalışanları ilgili, hele ki kebap ustası işini öyle güzel, aşkla yapıyor ki bir süre seyrettiğinizde bunu farkediyorsunuz arada bir kendine de hazırlayıp yiyor ocağın başında o da gözlerden kaçmıyor ?

abim sayesinde 5 yıl önce keşfettiğim bir mekan, üniversiteye ilk başlamadığım zaman seni bir yere götüreceğim diyip buraya getirmişti o gün bu gündür i̇stanbul’da buranın adana kebap’ı kadar iyisini yemedim.etinin tadı çok lezzetli ve sulu sulu pişme oranını çok iyi ayarlıyorlar.rezervasyon yaptırmadığınız sürece yer bulmak ise çok zor burada.çalışanları ilgili, hele ki kebap ustası işini öyle güzel, aşkla yapıyor ki bir süre seyrettiğinizde bunu farkediyorsunuz arada bir kendine de hazırlayıp yiyor ocağın başında o da gözlerden kaçmıyor ?

bu mekana notum sıfır .girdik oturduk kimse ne hoş geldin demeddi ben iki adana dedim .insani ilişki çok kötü. aç gittik ikram edilen ezme ücretliydi.sıradan bir ezme .sonra  yemeğimiz geldi tabakta adana köfte üstü maydanoz dolu .üstüne kapalı sıcak ayran geldi.böyle yerde açık ayran gelmeli sıcaklıkta önemli.100 tl verip aç kalktık .en önemlisi mekanın tuvaleti muftakla iç içe belediye sadece para almıyacak. böyle bir şey nasıl olur anlamadım. burayı tavsiye eden v. m. yemeği değil komple yorum yapması gerekir .puanım sıfır.

kurtuluşta ana caddeye çok yakın sokaktaki adana ocakbaşının çok uzun süredir methini duyuyordum. bugün gitmek kısmetmiş. açılışı yoğutlu patlıcan, çoban salata ve közlenmiş soğan ile başlangıcı yaptık. sonra ciğer şiş aldık ciğer şişi beğendik. sonra adana aldık buda güzeldi. sonrada uykuluk aldı arkadaşlarım. onuda beğenmişler. hatta sütlücede yediklerinden iyi olduğunu iddia ettiler. tek eleştirim lavaşları daha iyi olabilirdi