adana ocakbaşı

merhabalar,
sayılı verdiğim yüksek puanlardan biri adana ocakbaşına gidiyor.gerçekten lezzetli adana arıyosanız gidin yiyin,gerçekten ustasıda verdiği kuyruk tadıyla çok farklı bir lezzet çıkıyor.olumsuz eleştrilerim ise uykuluğa gelir,çok pişmiş geldi hafif ağızda kömür tadı bırakıyor.mezelerini yiyin menmun kalcaksınız fiyatları biraz yüksek gibi.mekan çok basık ve küçük hemen yiyin kalkın ama değicek tarzda yerlerden,bir daha gider miyim evet giderim.

tek kelime ile mükemmel. taze etlerin, ocakbaşındaki o muhteşem kokusu, şefin nazikçe size güzelim etleri sunması tarifsiz. tek yapmanız gereken şefe kendinizi bırakmanız ve ona güvenmeniz. ezme, yoğurtlu patlıcan ve köz soğan muhteşem. herşey lezzetli, pişme oranı kıvamlı ama bence özellikle küşleme adana ocakbaşı'nın en güzel eti. i̇lla bir şeyden not kıracaksak, lavaşların her masaya gereğinden çok gelmesinden ve çabuk soğumasından kırabiliriz ama o da sunumdaki iyi niyetten bol kepçelikten mütevellit.
insan şefin üzerine ne az ne çok ne eksik ne fazla serpiştirdiği baharatların et ile ahenkli birleşimine şaşmıyor değil. günün her saati canı azıcık rakı, birazcık et çekenler için harika bir seçim.

gerçek kebap budur. salas biryer. ufak. ama kebaplar super. patlicanli yogurt muhtesem. adana, sislil, ciger... hepsicokcok basarili. bir kere deneyince kopamiyorsunuz. diger kebapcilari da artik begenmiyorsunuz. kesinlikle, siddetle tavsiye edilir.

kurtuluş'ta gayet başarılı bir ocakbaşı. oldukça küçük bir mekan. masalar çok küçük ve birbirine yakın fakat gelen insan kalitesi çok düzgün. bu nedenle kimse rahatsız olmuyor. adana kebap satır kıymasıyla yapılmıştı, ciğet şiş'te oldukça başarılıydı. biz yiyeceklerinide oldukça beğendik. ortalamanın üstünde bir mekan.

övüldüğü gibi bir yer değil sahipleri kendilerini bulunmaz hint kumaşı sanıyorlar kapıda beğendiklerini alıyorlar begenmediklerine yer yok diyorlar 3 çeşit patlıcanları soğanları mikrodalga fırında ısıttıkları meze ile ocakbaşı olmaz çok çok daha iyi ocakbaşı ları var kaldırın kafanızı da keşfedin

üç kuşak kurtuluş’lu biri olarak eve giderken hep önünden geçtiğim pangaltı’daki bu içinde dev lezzetler barındıran minnacık ocakbaşı önceleri pek dikkatimi çekmezdi. sonra haftanın neredeyse her günü akşam saatlerinde sokağa taşan kalabalığı beni düşündürmeye başladı, üstüne zomato’daki yorumları da okuyunca tamam dedim artık gitmek şart oldu 

benim için önemi olan güzel bir günde maaile toplaşıp gittik. 3 gün öncesinden rezervasyon yaptırmamıza rağmen cuma akşamı 8 kişi için zor yer ayırtıldı diyebilirim.
bu kadar küçük bir alanda müşteriyle ilgilenmeleri, servisleri gayet iyi. 

gelelim lezzetlere. resimlere bakmamaya çalışıyorum çünkü yazarken bile iştahım kabarıyor sanki :) başlangıçta masaya gavurdağı, yoğurtlu patlıcan ezmesi, közde pişmiş soğan sarımsak ve közde domates-biber tabakları geldi, sıcak ekmeklerle. rakılardan azar azar yudum alındı, iştah kesilmesin diye gözler ocakbaşında kebaplar tetikte beklendi. kebaplar gelene kadar ciğer şişler önden önden geldi ki gelmesiyle masanın yıldızı oldular. çok net bir şekilde yediğim en iyi ciğer şişti. ardından kebaplarımıza kavuştuk. biz genel olarak masaya adana, sebzeli kebap ve küşleme söyledik. adana tamam başarılı ama ne ara ki tabağıma küşlemeden aldım, adana'yı unuttum gitti. sebzeli de bildiğin maydonozu yeşilliği bol adana, yumuşacıktı o da. ama hani bir daha gitsem kestirme bir lezzet patlaması için önceliğim ciğer şiş üzerine direk küşleme söylemekten yana olur.

bu kadar dolu dolu bir yemeğin üzerine ben daha bir şey yiyemem derken bir de bal-kaymaklı atom gelmesin mi masaya? aeeey ben çok yedim diyenler olarak en son çatal kavgası yapıyorduk sanırım :) finali de köpüklü kahvelerimizle yaptık. 8 kişi bu kadar dolu dolu geçen lezzetli bir akşam geçirmemize rağmen hesap 500 tl tuttu bence gayet iyi bir fiyat-performanstı. nitelikli mekanları severim adana ocakbaşı da bunun örneği, senelerdir ne çizgisini ne yerini değiştirmemiş, üstelik 'ocakbaşı' sıfatından da kaymamış, et harici menülerinde hiçbir şey yok, hatta geniş bir meze yelpazesi de yok ki benim için böylesi daha hoş oldu. velhasıl cidden et tadı almak isteyenler, osmanbey metro durağına 3 dklık mesafedeki bu ufacık ocakbaşına bi yolunuzu düşürün derim.

kurtulusun ara sokaginda kesfedilmeyi bekleyen bi lezzet , sade menu hizli servis ve ocakbasi keyfi.bircokluks kebabcidancokdaha basarili.ayhan ustaya selamlar ?

basarili...! - yedigim en iyi adana diyebilirim. tabi bununla da yetinmedik; cigeri, ezmesi, yogurtlu patlicani ve közde sogani da tatmayi unutmayin. ortam güzel, güler yüzlü insanlar servis hizli. kisi basi 40 tl'ye içkisi dahil karninizi çok güzel doyurabilirsiniz.

cok guzel bir yer genellikle galatasaray maclarina gitmeden once orada 2 saatlik bir ziyafet ardindan stada geciyoruz etler muthis lezzetli kesin uykuluk yemelisiniz hizmette gercekten guler yuzlu ve guzel tatli olarak sadece atom var odacoklezzetli hersey 4 4 luk fazlasiyla tavsiye ediyorumcokmemnun kalicaksiniz...

17.02.2017 tarhin de eşimle gittik. iki adet kuzu pirzola, bir porsiyon adana,bir porsiyon uykuluk ,soğan sarısak ,iki dilim peynir  , iki adet şalgam suyu ve 35 lik rakı ya 195,00 tl ödeme yaptık. fiyatları kaliteye göre aşırı pahalı. kuzu pirzola ve adana standart kalitede ve lezette. uykuluk lezeti biraz daha iyi. fakat bu fiyata bu lezet çok pahalı. lezette bir daha bana gel demiyor.

ambiyans: kalabalık, sesli, neredeyse tüm masalar ocakbaşının yanıbaşında olduğu için dumanlı ve sıcak bir ortam. ama samimiyet hissettirmeye çalışıyor.

servis: fazlasıyla hızlı. sanki "abi sen ye git, yeni müşteriye yer açılsın" diye yalvarıyor hizmet edenler.

yemek:
   mezeler:
      -yoğurtlu patlıcan: pek patlıcan tadı alamadım, nedendir bilmem. çok damak tadıma uymadı.
      -çoban salata: bol domatesli, güzel hazırlamışlar. ama porsiyon küçük.
      -soğan kavurma: yağ olarak ne kullanmışlar bilmiyorum, ama çok güzel.
      -kırmızı soğan ve közde domates: salata niyetine bunu getiriyorlar. yanında getirdikleri pide ekmeklere sarıp dürüm gibi yiyin diye.

   et
      ciğer: ben sevdim. tarihi diyarbakır ciğercisi'ninkinden daha bir ciğere benziyordu.
      çöp şiş: tadı sakız gibi geldi, pek hoşuma gittiğini söyleyemeyeceğim.
      tavuk kanat: en iyilerinden biriydi getirdikleri içinde. ama bibuçuk tavuk kanadı daha iyidir.
      adana: bence getirdikleri etlerin en iyisi buydu.
      uykuluk: ne olduğunu merak ederek ağzıma attım, attığım gibi geri çıkardım. tamamen yağ gibi geldi. sonradan öğrendim n'olduğunu. hayvanın timusuymuş....

   fiyat: tüm bunlara şalgam ve ayran ekleyince 2 kişi 120 tl tuttu. porsiyonlar küçük olduğu için, bana bu fiyat pek de ucuz gelmedi.

güzel, denediğime memnun olduğum bir mekan. bir daha gideceğimi sanmıyorum ama.

lezzet süper,yemekler süper..kebapları harika. meze anlamında çok bir şey beklemeyin. çeşit çeşit meze yok. masaya fiks mezeler geliyor. ancak tatları oldukça başarılı. mekana gitmeden mutlaka rezervasyon yaptırın. küçük bir mekan ve kendine has müdavimleri var. müdavim demişken vedat milor da mekanın müdavimleri arasında. bizim gittiğimiz akşam o da mekandaydı. mekan sahibi( şu an adını çıkaramadım)oldukça ilgili. lakin servisin aksak ve yavaş olduğunu söylemeliyim. sipariş ettiğiniz her neyse 3kez hatırlatmanız gerekiyor. fiyat açısından,böylesi bir mekana göre makul. denemekte kesinlikle fayda var derim??

ciger ve uykuluk çook güzel,yogurtlu patlican da çok basarili.. ama gelen ezmenin domatesi donmus gibiydi,adana çig geldi yogunluktan,bir daha pisirttik,ortam çok dar oldugundan oturma kosullari rahatsiz.. hani atmosfer güzel ama is çikisi yorgunken de rahat oturmak istiyor insan... fiyat/performans olarak da tam net degerlendiremedim.. ortaya karisik ve 70 lik raki 370 tl, sonunda gelen atom güzel:),

arkadaşlarımızın tavsiyesi üzerine gittik ve bir adanalı olarak gerçekten et lezzetinin adanada yiyebileceğiniz ete çok yakın olduğunu söyleyebilirim. mekan salaş ve küçük. fiyatlar gayet uygun.

i̇lk olarak, öneriler üzerine gittik ve yer bulamadık arka masalardan birine oturduk. oksijen yoktu diyebilirim, arka tarafa kesinlikle oturmayın. personeli çok ukala ve ilgisiz. siz gelmeseniz de olur zaten gelen çok tavrındalar. kebabına gelirsek, biz abartılacak bir yönü olduğunu düşünmüyoruz, bulunmaz bir lezzet değil. kesinlikle önermiyorum.