adana ocakbaşı

tafsiye üzerine gittim bi dürüm söyledim geldi yerken garson abiadanaporsiyon alsaydın keşke aynı para dedi meğer durum ile porsiyon aynı paraymis 30 tl bu bildiğin hırsızlık. durum ile porsiyon nasıl aynı para olabilir.
durumun tadı nasıl derseniz kötü bile değil o kadar yani

ocakbaşı konseptinin küçücük bir alanda icra edilmeye çalışılan vasat bir örneği. mekan küçük, mezeler çeşitsiz, ambiyans zayıf. lezzet konusuna gelince öncelikle hatırlatmak isterim ki kömür ateşinde pişen her şey çok lezzetli gelir insana, mangala düşkünlüğümüz bundan kaynaklıdır. hele ki bir parça da yağlı bir şeyse pişen, tadına doyulmaz genelde. ne var ki kömür mangalı kriterine rağmen, buranınadanakebabını hiç beğenmediğimi üzülerek bildirmek isterim. şiş ürünleri, beklenen tadı vermekte biraz daha başarılıydı diyebilirim. patlıcanlı mezesi idare eder, salatası standart idi. en memnun kaldığım ürün, közlenmiş sarımsak soğan tabağıydı! küçük mekanın büyük fiyatlarının sebebini de; hal-i hazırda sürü psikolojisiyle kuyrukta bekleyenlerin hepsine cevap veremeyen mekan darlığının ciro bazında tolere edilmeye çalışılması olduğunu düşünüyorum.

ist da kesinlikle en lezzetli et yiyebilecegiz yer? copsis ve sebzeliadanafavorimm.meze olarak sadece patlican salatasi ve ezme var ama ikiside leziz. fiyatlar ortalama,ortam sicak salas, rezervasyonsuz gitmeyin ama kesin deneyin?

istanbul'da et yiyecekseniz dikkat! mukemmel bir yer paylasiyorum suanda ☺ bunu okurken bile agziniz sulanacak ?adanaocakbasi kurtulus semtinde, metro ile kolayca ulasilabilecek bir yer. mekan kucuk, sicak ve muthis samimi bir yer! ☺ burasiyla bir arkadasim sayesinde tanistim. efendim gidin mutlaka bir mezeyle baslayin ve o da sarimsakli koz patlican ve yogurtlu koz patlican olsun☺ sonrasinda rakinizi acin etinizi az az soyleyin. tekseniz ocagin basinda oturun☺ oradaki abiyle sohbet edin, sohbeti cok iyidir ☺ tek degilseniz ufak bir masayi donatin ☺ onemli bir ipucu mutlaka salgami tadin. ozel bir salgam adana'dan geliyor.. sonrasinda gelsin, uykuluklar gitsin kusnemeler..etin tadi damaginizda kalacak ? ve bana tesekkur edeceksiniz ? afiyet olsun!♥

çöp şişi hariç lezzetine diyecek bir lafım yok. çöp şişi de fena değil ama çok daha iyilerini yemiştim, bu bakımdan.. kurtuluş- pangaltı da 40 m2 yerde tamamen salaş anlayıştaki bir 'ocakbaşımsı' için 2 kişi 270 tl hesap demek > sunset + papermoon demek.. ben aşağı yukarı fena olmayan yerlere giden biri olarak hesaba inanamadım. zaten menü falan da yok, neye ne kadar verdiğinizi de bilemiyorsunuz. ama hepsi birer porsiyon olmak üzere uykuluk+ çöp şiş+adanakebap, geri kalan pişmiş ve pişmemiş soğanlardan oluşan masamıza 270 tl hesap gelince ben bir daha almayayım almak isteyene bir fikir vermiş olayım. ??

çöp şişi hariç lezzetine diyecek bir lafım yok. çöp şişi de fena değil ama çok daha iyilerini yemiştim, bu bakımdan.. kurtuluş- pangaltı da 40 m2 yerde tamamen salaş anlayıştaki bir 'ocakbaşımsı' için 2 kişi 270 tl hesap demek > sunset + papermoon demek.. ben aşağı yukarı fena olmayan yerlere giden biri olarak hesaba inanamadım. zaten menü falan da yok, neye ne kadar verdiğinizi de bilemiyorsunuz. ama hepsi birer porsiyon olmak üzere uykuluk+ çöp şiş+adanakebap, geri kalan pişmiş ve pişmemiş soğanlardan oluşan masamıza 270 tl hesap gelince ben bir daha almayayım almak isteyene bir fikir vermiş olayım. ??

gercekten ocakbasi denince akan sular duruyor. hala denemediyseniz cok sey kacirdiniz demektir.kurtulus'da bulunanadanaocakbasin'dayiz. kucuk bir mekan ama acilisi 1978'e dayaniyor. tadi damaginizda kalicagini garanti edebilirim. ben hemen hemen hepsini denedim benim favorim uykuluk veadanakebap.istanbul'da yedigim en iyisi diyebilirim .adana kebap agzinizda eriyor resmen.cidden anlatilmaz yasanir denen bir lezzet.??

kurtuluş dakiadanaocakbaşı övüldüğünü duyup deneyelim dedik.adanakebap ve tavuk şişlerini tadimladik. gavurdağı salatalari,isotlanmis sogan,domatesten olusan salataları, zeytinyagli yogurtlu patlicanlariyla lezzetleri cok standart bulduk. kendi yaptiklari ayranlari da cok tadsiz tuzsuzdu.adanakebaplariyla isotladiklari soganlarini bi sevdik. genel anlamda vasat bulduk? hicbir özel tad göremeyerek popüler olma nedenini bu ocakbaşinin tam anlayamadan mekandan cıktık ?

ortaya patlıcanlı mezemiz ve pişmiş soğanla başlamak şart. yağlı lavaşlar durmasın ..adanakebabını yiyebileceğiniz en iyi mekan açık ara. ciğer, böbrek ve yürek karışık 1-2 porsiyon kesin deneyin. kaburga ve pirzoladan birer kalem söyleyin ancak en sonda bol uykuluk söyleneceği için kesilmemeye dikkat edin. ahmet usta'ya selam vermeden mekandan çıkmayın bu işin starı o ?

kolay kolay kırmızı et beğenmeyen biri olarak vedat milor üstadın tavsiyesi üzerine tanıştığımadanaocakbaşı adeta ikinci evimiz oldu. adı üstünde ana branş adana! dışı kuru içi sulu kıvamda pişiriliyor. çöp şiş ve ciğer de hemen sofrada bulunması gerekenlerden..burası et ağırlıklı olduğu için meze çeşidi çok yok ama mangalda közlenip üzerine yoğurt konarak sıcak servis edilen patlıcan başlı başına bir star! kaloriyi biraz daha arttıralım derseniz uykuluk da mutlaka masanızda olsun..kaburga, pirzola isteğe göre sofrayı renklendirebilir. genelde kırmızı etla başlayanlar çok tercih etmese de tavuk kanat ve şişi de çok iyi yapıyorlar. yukarıda saydıklarımdan anlayacağınız üzere burada gözü kapalı tercih de yapsanız sofradan memnun ayrılırsınız. mekan küçük, en boş olacağını düşündüğünüz günlerde bile full olduğu için kesinlikle rezervasyon yaptırın. i̇ki kişiyseniz ve biraz da şanslıysanız sirkülasyon içinde bazen yer bulabilirsiniz. ocakbaşı isteği tavan yaptığında ilk adresiniz kesinlikle burası olsun! kısa sürede müdavimi olursunuz.

bence en lezzetli kebap ve rakının bir arada olduğu nadir yerlerden.adanave uykuluğu özellikle öneririm. mekan keyifli ama rezervasyon yapmadan gitmeyin derim zira oldukça yoğun. fiyatlar oldukça makul. örnek 50 lik yeni rakı + 4 çeşit meze + 4 porsiyon kebep (uykuluk-adana-kuzu şiş +ciğer ) gelen hesap 210-tl takdir sizin. bugün 03.04.2015 güncel yorum: severek yediğim uykuluktan soğutma beni zira usta isguzarlik yapıp işi aceleye getirdi çiğ uykuluk yedirdi bize. çok pişmiş istediğimiz halde. üzüldüm maalesef talep artıp nicelik büyüyünce nitelik bozuluyor. burada da olan o. puan 4.5 vermiştim 3.5 e indiriyorum. hizmette alcakgonulluluk esas olmalı. havaya girdin mi kaybedersin.

i̇stanbul’daki en iyi ocakbaşı neresidir sorusunun cevabıdıradanaocakbaşı. küçüktür, salaştır, çok kalabalıktır, sıkışarak oturursunuz, servis genellikle aksar, garsona bol bol kendinizi hatırlatmanız gerekir. ama etleri öyle bir lezzetlidir ki, yiyeni o kadar tatmin eder ki... i̇şte o güzelim etler içir ne yapar, ne eder yolunuzu buraya düşürürsünüz.

mekan dediğimiz gibi küçük, 4 kişiden fazla gelecekseniz, gelmeyin; çünkü mutlu ayrılmazsınız. i̇deal sayı 2 veya 3’tür, rahatça ocağın başına kurulur, tüm siparişlerinizi doğrudan ustaya söylersiniz, mutlu mutlu yemeklerinizi yersiniz. ortaya getirilen mezelerden öne çıkan herhangi bir şey yok ancak sizi üzeni de yok, hepsi “başlangıç” olma görevini layıkıyla yerine getiriyor. et konusundaki zirveye ise sakatatların şahı “uykuluk” tırmanıyor; yediğim her şeyden daha güzel, ağızda dağılan, lokum gibi, yumuşacık bir tat. mart sonu nisan başı ekstra lezzetlenmiş uykulukları yemek için doğru zaman, hatırlatalım.adanagayet başarılı, yağlı ve lezzetli, ağızda dağılan tarzdan. kalem pirzolayı da es geçmemek lazım, bir kez sipariş eden kesinlikle bir daha söyleyecektir.

bütün bu lezzet şöleninin bedeli ise, rakı desteği ile kişi başı 80-100 tl civarında şekilleniyor. ucuz mu? hayır. ama taksim’deki veya başka yerdeki muadilleri ile karşılaştırınca ortaya koyduğu lezzetlere kıyasla gayet makul bir fiyat olduğunu söyleyebilirim.

not: uykuluk, seni çok özledim. sevgiler, doğu.

buraya her geldigimde cennete geldim herhalde diyorum. kebaplarinin lezzeti baska hicbir yerde yok. favorilerimadanakebap ve ozellikle uykuluk. tatli olarak balli kaymakli muz sunuyorlar ki kebap ustune sahane gidiyor. mekan biraz kucuk, o yuzden kalabalik gelindiginde sikinti cikabilir. gercek anlamda keyif almak icin bana gore ocakbasinda oturmak sart.

buraya bir kere giden bir kere daha gitmek ister. bazi ziyaretçiler ortama 1 yildiz veröisler. hakli olabilirler ama salas ocakbasi dedigin de böyle olur. tika basa dolu ve tiklim tikisik. isin zevki de burda. servis konusunda düsük puan vermemizin nedeni ikramlarin çok kisitli olusu. lavas, pide izgara bsber ve domates ikram olarak gelse de genellikle miktar olarak çok az ve bitmeye yakin yeni bir tabak almak için bir mücadele içine girmeniz gerekiyor. sonunda gelen yine az geliyor.adanaistanbulda yedigim adanalar arasindan ilk üçe kesin girer. çöp sislerini pek begenmiyorum. küçleme miktar olarak az (herzamanki gibi) olsa da odukça lezzetli ve pamuk gibi. benim için buranin yeri apayri çünkü hayatimda uykuluk ilk kez bburada yedim ve üstüne tanimam. liman dahil olmak üzere sütlücede 3-4 tane uykuluk yapan yere ugradim, yanindan bile geçemediler. salgamlari da oldukça lezzetli. yerden yere vuran arkadaslar olsa da bir keresinde yanimiza iki alman turist oturdu, ocakbasina. ortamdan aldiklari haz gözlerindeki pariltidan anlasiliyordu. böyle mekanlarin var olmasi her türlü açidan olumlu. yeter ki türk kafasiyla müsteriye ulastiktan sonra fiyatlari yükseltip lezzeti azaltmasinlar (ki en son ugradigimizda adananin kiymasi yeteri kadar kiyilmamisti ve lezzeti öncekilere göre biraz daha azdi)... kayitsiz ve sartsiz tavsiye edildir...