tarihi sarıyer muhallebicisi

kahvaltıya geldik ancak böreğimizi alıp başka yere gitsek daha mutlu olurduk. suratsız çalışanlar, gelmeyen siparişler ve havasız bir üst kat. daha az meşhur biryerde tercih edebilirsiniz.

anneannem için canimi veririm.o yeterki istesin.pazar pazar öglen cani buranin kiymali böregini çekti,düstüm yollara.almisken börek yine buranin kazandi ini çok sevdiginden bir pakette kazandibi aldim.bayildi bayildi.burasi malzemeden calmaz...kiymali böreginde kiymasi kus üzümü çam fistigi eksik olmaz....ben yemedim tabiki dieyete devammm :)) 2kg kiymali börek ve 4lü kazandibi pakete toplam 70tl ödedim.afiyetle yedik eve geldigimde hala sicacikti.anneannemin mutlu oldugunu görmek bana yeter.börekten yemesemde olur :))


-----10 apr, 2014-----

ögle yemegi sonrasi anneannemin cani tatli cekince geliverdik.buranin kazandibini cok seviyor.butun tatlilari cok ama cook guzel zaten.kagit helvasi arasinda kaymakli dondurmalarida enfesss..ama bence esas en guzel urunlerinden biri, kapi acilir acilmaz miss gibi sizi kasaya dogru ceken o esi benzeri olmiyan kiymali böreklerinin kokusu.benim icin istanbulda en iyi ikiyeren iyi böregi yapar.biri burasi,digeri ise kirecburnunun ispanakli böregidir.buranin kiymali böregi bence istanbulun en iyisi.öyle sadece sogan koymuyorlar.mis gibi kiymasi ve icinde kus uzumleri var.kokuya hicbirimiz karsi koyamadik ve eve 1kilo aldik. xs bu seferlik ben sadece koklamakla kalicam sanirim :).yemediyseniz kesin bir pazar kahvaltinizi buranin kiymali böregiyle senlendirin.tavsiye ederim.


-----05 nov, 2013-----

peynirli böregi güzel ama buraya geldim mi esas yiyeceginiz sey kiymali börekleri olmali kesinlikle. köpegimizle tarabya'dan sariyer kadar olan parkurumuzu tamamladiktan sonra kireç burnu firinindan sonraki mekanimizdir burasi. kireç burnuda favorim kesinlikle ispanakli börektir.istanbul'un en iyisi ama kiymali börekte de tarihi sariyer muhallebicisi.çogu yerde kiymali börek istediginizde önünüzde sadece sogan ve karabiberin tadi gelir.burada ise malzemeden çalma yok bol kiymasi az bir parça karabiber ve en önemlisi kus üzümü koyuyorlar.kus üzümü kiymali borekte lezzet katmak için sart bence.sicak çay veya benim favorim olan limonatalarinin yaninda çok iyi gidiyor.helede 8.30-9 gibi gittiyseniz en sicak çitir börekleri siz kapiyorsunuz :)kalorileri verip,alarak geri dönüyoruz her parkurumuzun sonunda :d

kazandibi yedik. biraz fazla tatlı geldi ve boğazda yanma hissi yaratıyor. görüntü olarak güzel de, ismi 'tarihi' olan biryeriçin pek de ahım şahım bir lezzeti yok. bir deneyelim diye geldiğim bu mekana tekrar gelmeyi düşünmüyorum. etraftaki tatlı yenebilecek başka mekanların arasında öne çıkması için her anlamda atılım yapması gerek. salonları biraz bakım istiyor.

börekçi zaten mekan sahibi, dükkanın yarısını burgerking'e kiralamış. kalanyerözellikle haftasonları yetersiz. kira alıcam derken çok müşteri kaçırıyordur tahminim. ama tenha zamanda gelirseniz böreklerin lezzeti tartışılmaz. geleneksel pudra şekerli su muhallebisini de mutlaka tadın...

sarıyer'in muhallebicisi meşhurdur evet, ancak bana çok hitap etmez. yani bilemiyorum, galiba annemin lezzetini daha çok seviyorum. fakat elbette çok anılarımızın olduğu bir yerdir. gerçi eksi yerini burger king'e sattı/kiraladı, dolayısıyla anılarımız da o köşedeki sarıyer muhallebicisiyle yok oldu. eksiden kız başına sarıyer'de gidebileceğin az yerler vardı bunların en başında sarıyer muhallebicisi gelirdi. geleni giden ismen tanırlar, aile ortamı hakim şirin bir yerdi. ün salan heryergibi burası da maalesef yüz değiştirdi... ailenin gençleri yönetimi ele geçirdi ve bizim gençliğimiz yok oldu. 

neyse yine de herkes çok sever lezzetini, malum ünlüdür! ben gittiğimde su muhallebisi yerine keşkül tercih ederim. benim damak zevkime daha uygundur, ama annem hala bu yaşında tavuk göğüsü için gider buraya, nitekim onun da genç kızlığının anıları vardır burda ;))

canımız kazandibi yada muhallebi çekiğinde üşenmeden gideriz. lezzet 10 numaradır, daha iyisini yapan biryerbilmiyorum. her ne kadar tarihi havası kaybolmuş olsa da gitmeye devam ediyoruz. dükkanın büyük kısmını hamburgerciye çevirmeseler iyiydi..


-----23 dec, 2013-----

biz dün aksam tarihi sariyer muhallebicisi'ne kazandibi ve tavuk gögsü yemek için gittik. 1928'den beri faaliyet gösteren mekan istanbul'un klasigi olmaya devam ediyor. kendi internet sitelerindeki yazim ve imla hatalari dikkat çekiyor. onun haricinde sütlü tatlilari için gitmeye devam edecegiz
#kangurular


-----23 dec, 2013-----

#favorilezzetim kazandibi. canimiz kazandibi yada muhallebi çekiginde üsenmeden gideriz. lezzet 10 numaradir, daha iyisini yapan biryerbilmiyorum. her ne kadar tarihi havasi kaybolmus olsa da gitmeye devam ediyoruz. dükkanin büyük kismini hamburgerciye çevirmeseler iyiydi..

muhtesem - kazandibi ve su muhallebisi leziz. ikisini de burasi kadar iyi yapan biryerdaha yok. kazandibinin üstüne dondurmayi da koydurursaniz, bu lezzetin üstüne yok.

tarihi bir mekan , fiyatları uygun , müşteri ilgi alakası iyi biryeryolunuz düşerse tavsiye ederim. özellikle kazandibi ve tavukgöğsünü öneririm.

kapı önünde ancayerbulabilmiştim yazın, limonatasının gerçekten şeker seviyesi ve limon yoğunluğu çok başarılıydı, börek hafif yağlı geldi bana ancak belliki yağı da kaliteliydiki çok rahatsız etmedi beni, beni rahatsız eden tek konu valenin ( kapı önündeyiz ya bi tek ona dikkat edebildik :)-) mekandan ayrılan müşteriler için sarıyer trafiğinin içerisinde bulunan insanlar ile verdiği amansız savaş, yol alabilmek için kendisini araçların önüne atlamalar filan tuttum seni vale bey :):)

sariyer boregi gercekten cok sahane tatlilari da oyle
orjinalligini korumus biryer
bana sariyer boregini sevdiren sabahin ilk isiklarinda buranin yeni acilmasi ve sicak borek
daha iyisi yok mu ama sariyerde var tabiki

kazandibi - sariyer muhallebicisi'ne gittikten sonra baska bir yerde kazandibi yiyerek riske girmeye gerek yok. kazandibi yenilecekyerburasi! :d

sarıyer'e gelmişkeb uğramadan giderseniz ayıp edeceğiniz bir mekan. lüks biryerbeklerseniz hata edersiniz tarihi dokusunu korumak adına sadece ufak dokunuşlar yapılmış. su muhallebisi ve tavuk göğsü en çok tercih edilenlerden.

böreğin ve kazandibinin hasını burada yiyebilirsiniz.
her zaman sıcak taze börek yiyebilirsiniz. özellikle kıymalı böreği tavsiye ederim. (dip not: üzümlüdür börek)
kazandibi kıvamı yoğun ve lezizdir.
fiyatlar her sokaktayeralan börekçiden pahalıdır ama yediğinizin hakkıdır.

çok başarılı buldum. sarıyerin merkezinde gelenekleri yaşatan bir müessese. özellikle su muhallebisi pudra şekeri ile sunulmakta ve üzerine gül suyu da döküyorlar. nefis bir kokusu oluyor, yediğimiz keşkül de güzeldi, ama muhallebi bir adım önde kaldı. meşhur sarıyer böreğini de ilk defa yedim, kuş üzümü veyerfıstığı kıyma ile müthiş bir uyum sağlamış. aynı şeyi yediğim peynirli börek için söylemeyeceğim, peyniri sıradan bir tad olarak kalmış, belki kullandıkları peyniri değiştirmeleri gerekebilir. i̇çecek olarak kendi imalatları olan limonatayı denemenizi öneririm. bizyerolmadığı için en üst kata çıktık, orası boştu. orada bulunan garson arkadaşın önerilerini almanızı tavsiye ederim. fiyat olarak limonata 4 tl çok uygun, börek porsiyonları 7.5 tl, muhallebi ve keşkül de 9 tl ile gayet normal.

önemli olan sadece tarih degil kalite - bardagin hep dolu tarafina gören biri olarak buradaki tatlilara 10 üzerinde 7 verebilirim. su muhallebisini heryergüzel yapamaz. yapimi zordur. burasi bu tatliyi layikiyle yapan bir yer. tavsiye edilir.