tarihi sarıyer muhallebicisi

tatlılara diyecek yok. lezzet hiç bozulmadı. kazandibi ve tavuk gögsünü, tavuğun gögüs etinden yapıyorlar. yerken zaten anlayabiliyorsunuz. bu usülle yapılanı artık istanbulda bulmak zor. bu mekan ile ilgili tek sorun personel. biraz yeni açılan kaliteli mekanlardaki hizmet anlayışını ve nazikliği benimserlerse, bizler için ve işletme için de gayetiyiolur!

tarihi muhallebeci deniliyor ama boreklerde de cok iddialilar. hemen yan tarafnda tarihi sariyer karakoy borekcisi var burdan daha eski bir borekci ama malesef bu kadariyiyapamiyorlar. haftasonu cani borek ve deniz cekenler icin birebir bir mekan :) ben kiymali borek aldimm genelde agzmda cok agir bir sogan tadi kaliyordu ama burda oyle bir durum olmadi cok hafifti tadi da oyleydi. kiymali boregn icinde fistik ve kus uzumu vardi . bu da sariyer boreginin bir baska ozelligi. servs de hizliydi guler yuzluydu pek bi askilik olmadi . canay arkdsmzn boregnden kil cikmis allahtan ben sorunsuz kalkiorm :) fiyatlar normal borekcilerin taban olarak almslar ama limonata 3 lira genelde 1 veya 1.5 etraftaa neyse :)

tatlıları hakkında yorum yapmayacağım fakat börek ve türevleri çok başarılı benim için tek problem kuş üzümünü bol koyuyorlar ve ben sevmiyorum araç ile geldiğinizde park yeriniz hazır valede ücretsiz bu çokiyibir özellik bence gidilesi bir yer.

hemen ekleme yapıyorum ...
uzun bir aradan sonra tekrar gittim garson ters ters cevaplar veriyodu. sanki zorla hizmet veriyorlarmış hissi vardı tezgahta olan şeyi görüyorum ama bana yok diyo sordum bu su böreği değilmi diye evet su böreği diyor. burda amaç nedir anlamadım onun istediği şeyleri söyledik ama bitmedi servisi açarken önümüze fırlatırcasına değil resmen fırlattı dedim elinden düştü heralde görmedim çünkü , döndü arkasını gitti börekleri getirdiğinde aynı şekilde masaya sertçe bırakınca bende sesli bir şekilde heralde kafamıza atacaktı da elinden kaydı dedim . servisi getiren garson veya mekanın sahibi bilemem fakat bu terbiyesizliktir. birdaha ne adım atarım nede birisinin gitmesini sağlarım ... işletmecilikten bir haber insanlar. çalışmak istemiyosanız kapatın gidin dükkanı puanı 4.0 olan yorumumu değiştiriyorum

adı muhallebici, yani tatlıcı, fakat yediğim fırın sütlaci hiç beğenmedim. yani kıvamı ve tadıiyideğildi. diğer yandan kol börekleri, özellikle kıymalı olan çok güzeldi. tabi yağlı ve her mide kaldırmaz bence. hizmet ve servis iyiydi. fiyat ise normaldi.

anneannem için canimi veririm.o yeterki istesin.pazar pazar öglen cani buranin kiymali böregini çekti,düstüm yollara.almisken börek yine buranin kazandi ini çok sevdiginden bir pakette kazandibi aldim.bayildi bayildi.burasi malzemeden calmaz...kiymali böreginde kiymasi kus üzümü çam fistigi eksik olmaz....ben yemedim tabiki dieyete devammm :)) 2kg kiymali börek ve 4lü kazandibi pakete toplam 70tl ödedim.afiyetle yedik eve geldigimde hala sicacikti.anneannemin mutlu oldugunu görmek bana yeter.börekten yemesemde olur :))


-----10 apr, 2014-----

ögle yemegi sonrasi anneannemin cani tatli cekince geliverdik.buranin kazandibini cok seviyor.butun tatlilari cok ama cook guzel zaten.kagit helvasi arasinda kaymakli dondurmalarida enfesss..ama bence esas en guzel urunlerinden biri, kapi acilir acilmaz miss gibi sizi kasaya dogru ceken o esi benzeri olmiyan kiymali böreklerinin kokusu.benim icin istanbulda eniyiiki yer eniyiböregi yapar.biri burasi,digeri ise kirecburnunun ispanakli böregidir.buranin kiymali böregi bence istanbulun en iyisi.öyle sadece sogan koymuyorlar.mis gibi kiymasi ve icinde kus uzumleri var.kokuya hicbirimiz karsi koyamadik ve eve 1kilo aldik. xs bu seferlik ben sadece koklamakla kalicam sanirim :).yemediyseniz kesin bir pazar kahvaltinizi buranin kiymali böregiyle senlendirin.tavsiye ederim.


-----05 nov, 2013-----

peynirli böregi güzel ama buraya geldim mi esas yiyeceginiz sey kiymali börekleri olmali kesinlikle. köpegimizle tarabya'dan sariyer kadar olan parkurumuzu tamamladiktan sonra kireç burnu firinindan sonraki mekanimizdir burasi. kireç burnuda favorim kesinlikle ispanakli börektir.istanbul'un en iyisi ama kiymali börekte de tarihi sariyer muhallebicisi.çogu yerde kiymali börek istediginizde önünüzde sadece sogan ve karabiberin tadi gelir.burada ise malzemeden çalma yok bol kiymasi az bir parça karabiber ve en önemlisi kus üzümü koyuyorlar.kus üzümü kiymali borekte lezzet katmak için sart bence.sicak çay veya benim favorim olan limonatalarinin yaninda çokiyigidiyor.helede 8.30-9 gibi gittiyseniz en sicak çitir börekleri siz kapiyorsunuz :)kalorileri verip,alarak geri dönüyoruz her parkurumuzun sonunda :d

beğenmedin sıradan ve çok basit, keşkül yedim 9 tl evde dr otker yapsam dahaiyiyapardım...ben beğenmedim açıkçası, mekanın önünü otoparka çevirmişler

adı muhallebici olmasına rağmen tatlılarını hiçbir zaman çok beğenmedim. asıliyiolan sarıyer böreğidir, biraz yağlı olması haricinde gayet lezzetlidir.

güzel bir pazar günü seçeneği. kıymalı börek gayet lezzetli, dolu dolu ve farklı. üzüm - kıyma dengesiiyiayarlanmış, üzüm sevmeyenler ürkmesin. peynirli börek içinse ortalama diyebilirim. diğer börekçilere kıyasla bir farklılık göremedim açıkçası. son olarak çay da güzel. kısacası oturup yemek yemesi keyifli bir mekan. yemeğin üstüne tavuk göğsü öneriyorum. kıvamı ve tadıyla daha önce yediklerinizi sorgulatıyor. serviste bir sorun yoktu yalnız masa temizleme işinde kullanılan bezler daha sık değiştirilmeli.

gelmis geçmis eniyisu muhallebisi - çocuklugumdan beri su muhallebisi denince aklimdaki en dogru adres her zaman sariyer muhallebicisi oldu. küçükken her istanbul'a gelisimizde mutlaka sariyer'e kadar gider dondurmali su muhallebisi yerdik. hala da ara sira gideriz, osmanli mutfaginin en eski ve en hafif lezzetlerinden biri olan bu muhallebiyi tatmaya. senelerdir lezzeti hiç degismedi. ayrica niye bilmiyorum ama ucu küt tatli kasiklari da bana halen çok nostaljik gelir, küt kasiksiz da su muhallebisi olmazmis, tadi eksik kalirmis gibi.

börek ve limonatası çok güzel. bir börekçi için gayet hoş,iyidüşünülmüş bir mekan. bahçe kısmı da var ayrıca. muhallebi kısmında biraz kararsız kalıp yemeden kalktım ama tekrar gidersem denemeyi düşünüyorum eski yorumlara bakarak.

esas oglan börek bence - adindan da anlasilacagi gibi, burasinin ön plana çiktigi sey sütlü tatlilar. kendi sütlerini üretiyorlar ve tatlilari bundan yapiyorlar. tatlilara kisaca geçecek olursak, su muhallebisi güzel, fakat kazandibinin yaninda adi okunmaz. çok güzel karamelize edilmis ve çok lezzetli. asil, yorumlarda hiç adi geçmeyen böreklere deginmek istiyorum. sariyer'de oturdugum için, her börekçiyi denemis bulunmaktayim. hamur lezzeti, malzeme lezzeti, kalitesi, bollugu ve hepsinden önemlisi digerlerinden daha az yagli ve hafif olmasi bakimindan ayni zamanda sariyer'de ki eniyibörekçi. kiymalisi çok üst seviye, ispanaklisi ayrica favorim, peynirli ve patateslisi ise, sevenine güzeldir eminim. bir daha gidin, önce 1.5 börek, sonra üstüne tatli yiyin.

sariyer'in tatlicisi - sariyer'den buram buram kokan deniz, belki bir yanda trafik gürültüsü.iyiya da kötü etrafta ne olursa olsun buranin su muhallebisini yedikten sonra inanin bir kez daha gelmek isteyeceksiniz. hiç tatmadiysaniz bir ugramanizi öneriyorum. hem sahilde temiz hava alin, banklarda oturup dinlenin, hem de bu güzel su muhallebisini tadin.

muhtesem - kazandibi ve su muhallebisi leziz. ikisini de burasi kadariyiyapan bir yer daha yok. kazandibinin üstüne dondurmayi da koydurursaniz, bu lezzetin üstüne yok.

tarihi bir mekan , fiyatları uygun , müşteri ilgi alakasıiyibir yer yolunuz düşerse tavsiye ederim. özellikle kazandibi ve tavukgöğsünü öneririm.

i̇stanbul'un eniyiikinci kazandibisi burada. eski yerleri daha güzeldi, şimdi daha küçük bir dükkana geçtiler. yeni yeri pek sevmiyorum ben ama temiz, düzenli. başka tatlıları da güzel.